اتضح أنه يمكنك تقشير الثوم بزوج من الأطباق. بهذه الطريقة ، يمكنك حتى تقشير بضع فصوص من الثوم دفعة واحدة. هناك عدة طرق لتقشير فص من الثوم ، لكن قد لا يكون ذلك ضروريًا إلا إذا كنت تستخدم نوعًا لزجًا من الثوم.
خطوة
طريقة 1 من 2: اخفقي الثوم
الخطوة 1. اضغط على الثوم حتى يتفتت
ضع بصلة الثوم على طاولة المطبخ. اضغط بقوة وبسرعة باستخدام قاعدة المعصم. ستفصل هذه الخطوة فصوص الثوم.
- هذه الطريقة يمكن أن تجعل الثوم يطير. إذا لم تكن هناك جدران تمنع سقوط الثوم ، فقط اقطع الجزء الرئيسي من الدرنة واسحب الثوم واحدًا تلو الآخر.
- يمكنك استخدام هذه الطريقة مع أكبر قدر ممكن من الثوم في الحاوية غير الممتلئة.
الخطوة 2. جهز وعاءين
يجب أن يكون الوعاء الذي ستستخدمه بالحجم المناسب. اختر وعاءًا أكبر من الآخر ، أو وعاءين كبيرين متساويين بحواف عريضة لتثبيتهما لاحقًا. الأوعية المعدنية خفيفة الوزن متينة وسهلة الهز ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام أوعية مصنوعة من مواد أخرى. عند رج الثوم ، ستنزف قشرة الثوم من تلقاء نفسها أثناء الرج.
يمكنك استخدام أكواب أو برطمانات أو قدور خفيفة الوزن أو هزازات الكوكتيل أو غيرها من الحاويات القوية التي يسهل حملها وغسلها بعد ذلك
الخطوة 3. اخفقي الثوم في الوعاء
ضعي الثوم في وعاء. اقلب الوعاء الآخر وضعه فوق الوعاء الأول. ارفع وأمسك بإحكام ورج بقوة. ستحتاج إلى عشرة أو خمسة عشر مخفقة.
الخطوة 4. افحص الثوم
يجب تقشير البصل الأبيض الكبير الآن. ومع ذلك ، قد يحتاج الثوم الذي لا يزال طازجًا جدًا أو النوع الأرجواني واللزج إلى رجّه مرة أخرى.
طريقة 2 من 2: تقشير الثوم بالقرنفل
الخطوة 1. اضغط على كل فص بسكين
اضغط على البصلة حتى يتحرر الثوم ، أو اقطع الجزء الجذري من البصلة بالسكين واسحب الثوم بعيدًا. ضع جانب السكين العريض مسطحًا فوق فص ثوم. اضغط على السكين بقوة بقاعدة الرسغ. سوف يتكدس الثوم قليلاً ويمكن بسهولة تقشير الجلد. يمكنك الآن تقطيع أو طحن الثوم إلى عجينة.
إذا لم يكن لديك سكين واسع النصل ، اضغطي على الثوم بقوة بقاعدة معصمك
الخطوة 2. عصر الثوم بأصابعك
هذه الطريقة أقل فعالية ، لكنها مفيدة إذا كنت تريد استخدام فص كامل دون كدمات من الضغط. أمسك فصًا من الثوم بنهاية مسطحة فوق إبهامك ، مع وضع إصبعك السبابة على الطرف المدبب. اضغط لثني البصل وإزالة القشرة. إزالة الجلد سليمة.
تعمل هذه الطريقة بشكل أفضل مع الثوم ذي القشرة الجافة الرقيقة
الخطوة 3. شراء حصيرة مطاطية أو مقشرة الثوم
مقشرة الثوم الأنبوبية المصنوعة من السيليكون أو المطاط غير مكلفة وسهلة الاستخدام. كل ما تحتاجه هو وضع الثوم في مرطبان ، ولفه على سطح مستوٍ ، ثم ينزع قشر البصل من تلقاء نفسه.
يمكنك أيضًا استخدام قاعدة سيليكون أو مطاطية ، ولفها بنفسك. توفر هذه الطريقة مساحة في المطبخ لأن هذه القاعدة يمكن استخدامها كفتاحة مرطبان أو كقاعدة غير قابلة للانزلاق
الخطوة 4. استخدم مطحنة الثوم
تطحن مطحنة الثوم البصل من خلال الفتحة ، مما ينتج عنه فص ثوم ناعم ، تاركًا القشرة. لا يحب بعض الطهاة أواني المطبخ التي لها وظيفة واحدة فقط ، لكنها يمكن أن توفر لك الكثير من الوقت إذا لم تكن لديك مهارات النينجا لاستخدام السكين.
