في بعض الأحيان ، قد يكون من الصعب جدًا تقشير قشر البيض. إذا لم تنجح الطرق العادية لتقشير البيض المسلوق ، فقد تحتاج إلى اتباع الإستراتيجية التالية. هذه الحيلة ستجعل قشرة البيضة تتقشر على الفور.
خطوة
الخطوة 1. ضع البيض المسلوق في الميكروويف
الخطوة 2. سخني بيضة مسلوقة في الميكروويف لمدة 20 ثانية
يؤدي التعرض القليل للموجات من الميكروويف إلى تسهيل رفع الغشاء الموجود أسفل قشر البيض عن قشر البيض. (انظر التحذيرات أدناه في هذه المناقشة حول أوقات التسخين.) انتظر دقيقة كاملة على الأقل لإزالة البيض من الميكروويف.
الخطوة 3. أخرج البيض وقشر القشرة
الآن ، يجب أن يكون قشر البيض سهل التقشير.
الخطوة 4. انتهى
نصائح
- لا تكسر البيض قبل وضعه في الميكروويف.
- لمنع حدوث هذه المشكلة في المقام الأول ، استخدم البيض الأكبر سنًا واتركه يصل إلى درجة حرارة الغرفة طوال الليل. ثم اغلي البيض في ماء مملح. سيكون من السهل جدًا تقشير قشر البيض المسلوق في ماء مملح. إذا كنت تستخدم الموقد الكهربائي ، اسلق البيض حتى يغلي الماء ، ثم أغلق الموقد دون إخراج البيض من القدر. بعد 14 دقيقة ، ضع البيض في الماء المثلج.
- الطريقة الثانية: إذا كان البيض المسلوق باردًا (مبرد حتى 4.44 درجة مئوية) وكان ماء الصنبور ساخنًا (65.56 درجة مئوية) ، ضع البيض في وعاء (أو وعاء كبير بما يكفي لنقع البيض) واسكب ماء الصنبور الساخن لتوسيع قشر البيض. غالبًا ما تقشر قشور البيض من تلقاء نفسها بسبب تمددها بسبب درجة حرارة الماء الساخنة. بغض النظر عما إذا كان قشر البيض يتقشر أم لا ، برد البيضة لفترة وجيزة في ماء جاري بارد حتى تصبح البيضة قابلة للمس والقشرة سهلة التقشير.
- الطريقة الثالثة: كسر سطح قشرة البيضة بإصبعك. ثم نقع البيض على الفور. بهذه الطريقة يمكنك تقشير قشر البيض بسهولة!
تحذير
- لا تدمر البيض بتسخينه لفترة طويلة في الميكروويف!
- نظرًا لأن البيض يحتوي على مستويات عديدة من الكثافة ، فإن طريقة الميكروويف يمكن أن تكون خطيرة. سوف ترتفع درجة حرارة محتويات البيضة بمعدلات وسرعات مختلفة مما يؤدي إلى احتمال حدوث انفجار طفيف إذا انكسرت الطبقة الخارجية (بياض البيض). سيؤدي ذلك إلى جعل قطع صغيرة من قشر البيض تطير بسرعة عالية وتضر بالعيون. يمكن أن يحدث هذا لمدة تصل إلى 20 ثانية بعد إخراج البيض من الميكروويف. في أحد مقاطع الفيديو على Youtube ، على سبيل المثال ، أصيب طفل واحد على الأقل بجروح خطيرة بسبب شظايا ساخنة من قشرة البيضة أصابت عينه.
