هل تريد تقديم الخبز المحمص كأحد الوجبات الخفيفة في وجبة عائلية كبيرة ولكن لديك محمصة واحدة فقط؟ لذا ، هل يجب أن تقضي ساعات طويلة في خبز العشرات من الخبز باستخدام أداة واحدة فقط؟ لا داعي للقلق بشأن ذلك لأنه في الواقع ، يمكن أيضًا تحضير الخبز المحمص دون مساعدة محمصة الخبز ، حقًا! بدلاً من ذلك ، ما عليك سوى استخدام الفرن لتسريع العملية. إذا كان لديك وقت محدود ، ضع بضع شرائح من الخبز تحت الشواية واخبز الخبز حتى يتحول إلى اللون البني. إذا كنت بحاجة لخبز كمية كبيرة من الخبز ولديك متسع من الوقت لتجنيبه ، ضع بضع شرائح من الخبز على صينية خبز ، ثم اخبز الخبز في الفرن حتى يصبح السطح بالكامل هشًا. في حين أن الأمر قد يستغرق وقتًا أطول من خبز الشواء ، إلا أن طريقة الفرن تسمح لك بخبز المزيد من أرغفة الخبز دفعة واحدة.
خطوة
طريقة 1 من 2: خبز الخبز ببطء في الفرن
الخطوة 1. ضع بضع شرائح من الخبز على صينية خبز
جهزي صينية خبز ممزقة وضعي عليها أكبر عدد ممكن من أوراق الخبز في طبقة واحدة. بينما قد تلمس حواف الخبز بعضها البعض ، تأكد من عدم تداخلها مع بعضها البعض حتى يتم طهيها بشكل متساوٍ.
الخطوة 2. انقل الرف إلى منتصف الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية
ضع الرف في المنطقة المركزية تمامًا قبل تشغيل الفرن. في الأساس ، سيتم تعظيم دوران الهواء الساخن حول الخبز إذا تم وضع المقلاة في منتصف الفرن مباشرةً. نتيجة لذلك ، سيتم توزيع مستوى نضج الخبز بالتساوي.
الخطوة 3. ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزي جانبًا واحدًا من الرغيف لمدة 5 دقائق
أغلق باب الفرن أثناء خبز الخبز للسماح للحرارة بالدوران بشكل صحيح حول الخبز والسماح بالنضج المثالي. اخبزي الخبز حتى يجف السطح.
إذا كان الخبز لا يزال مجمداً ، زد وقت الخبز بدقيقة واحدة
نصيحة:
للحصول على خبز محمص مقرمش حقًا ، جرب دهن الزبدة المذابة على سطح الخبز قبل الخبز. إلى جانب قدرتها على إثراء طعم الخبز ، يمكن أن تساعد الزبدة أيضًا في جعل قوام الخبز هشًا عند الخبز.
الخطوة 4. اقلب الخبز واخبز الجانب الآخر لمدة 5 دقائق
ارتدِ قفازات مقاومة للحرارة لإخراج المقلاة من الفرن ، ثم اقلب الخبز بمساعدة ملقط. أعد الصينية إلى الفرن واخبزي الجانب الآخر من الرغيف لمدة 5 دقائق.
الخطوة 5. أخرج الخبز من الفرن ودهن السطح بالزبدة
أغلق الفرن وأخرج القدر ، ثم دهن سطح الخبز بالزبدة التي تم تليينها في درجة حرارة الغرفة. قدمي الخبز على الفور أو أضيفي المربى والعسل والجبن والأفوكادو إذا رغبت في ذلك.
يحتوي الخبز المحمص على أفضل قوام إذا تم تناوله مباشرة بعد صنعه. ومع ذلك ، إذا كنت لا ترغب في إنهاء كل ذلك مرة واحدة ، يمكن تخزين الخبز في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى يوم واحد
طريقة 2 من 2: خبز الخبز بسرعة باستخدام الفروج
الخطوة 1. ضع بضع شرائح من الخبز على رف الفرن ، أسفل الشواية مباشرة
اضبط موضع رف الفرن بحيث يكون أسفل الشواية بحوالي 7 سم ، ثم ضع القدر الذي تريد خبزه على رف الفرن.
أعط مسافة 1.5 سم على الأقل بين كل ورقة من الخبز بحيث يمكن توزيع مستوى النضج بشكل متساوٍ.
الخطوة الثانية. شغل الشواية على درجة حرارة "منخفضة"
إذا كانت الشواية مجهزة بإعدادات مختلفة ، فاختر أقل درجة حرارة. خلافًا لذلك ، قم ببساطة بتشغيل الشواية بعد وضع الخبز تحتها. لا تترك الشواية أثناء عملية الخبز لأن الخبز سهل الاحتراق!
الخطوة 3. اخبز الخبز لمدة 60-90 ثانية
على وجه الخصوص ، اخبز الخبز حتى يتحول لون السطح إلى اللون البني الذهبي. من الجيد أن تفتح باب الفرن أثناء خبز الخبز حتى تتمكن من التحقق من حالته بسهولة أكبر.
إذا كانت الشواية لا تعمل عندما يكون الباب مفتوحًا ، يرجى إغلاقها ، ولكن لا تنس التحقق من حالة الخبز بعد الخبز لمدة دقيقة واحدة
الخطوة 4. اقلب الخبز باستخدام ملقط الطعام ، ثم اخبز مرة أخرى لمدة 60-90 ثانية
ارتدِ قفازات مقاومة للحرارة لسحب رف الفرن بعيدًا عن الشواية ، ثم اقلب الصفيحة بأكملها وادفع رف الفرن مرة أخرى أسفل الشواية. ثم ، اخبز الجانب الآخر من الخبز حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي.
لا تستخدم ملقط الطعام البلاستيكي لأن درجات حرارة الفرن العالية للغاية يمكن أن تلحق الضرر بالطلاء البلاستيكي
نصيحة:
إذا كنت تفضل الخبز المحمص الداكن اللون وقوامه مقرمش جدًا ، فحاول خبز كل جانب لمدة دقيقتين تقريبًا.
الخطوة 5. أخرج الخبز من الفرن ودهن السطح بالزبدة ، أو أضف طبقات أخرى مختلفة ، إذا رغبت في ذلك
أغلق الشواية واستخدم الملقط لرفع الخبز عن رف الفرن. انقلي الخبز إلى طبق ودهن السطح بالزبدة. إذا أردت ، أضف المربى المفضل لديك ، أو الأفوكادو ، أو البيض المسلوق ، أو البروشيتا إلى الجزء العلوي من الخبز.
يمكن وضع بقايا الخبز المحمص في وعاء محكم الإغلاق ووضعه في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى يوم كامل. ومع ذلك ، تذكر دائمًا أنه كلما طالت مدة تخزين الخبز ، زادت احتمالية تعفنه ، وزاد قوام الخبز
نصائح
- تذكر أن خبز القمح الكامل يحتاج إلى الخبز لفترة أطول من الخبز المصنوع من الدقيق الأبيض.
- إذا كان الرغيف لا يزال مجمداً ، أضف 1-2 دقيقة أخرى من وقت الخبز.
