الكرز هو واحد من ألذ الفواكه. طعمها الحلو وصغر حجمها يجعلها شائعة لدى الكثير من الناس. بالإضافة إلى مذاقه الفريد ، فإن للكرز العديد من الفوائد الصحية عند تناوله بانتظام ، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان والنوبات القلبية ، وحتى تعزيز النوم بشكل أفضل. مع وضع هذه الأشياء في الاعتبار ، لا يوجد سبب يمنعك من تضمين الكرز في نظامك الغذائي! كما هو الحال مع أفضل الأشياء في الحياة ، هناك فن لتقدير رقة الكرز. الاستمتاع بالطعم الحلو لعصير الفاكهة وتذوق الطعم المنعش الذي يبقى في الفم متعة يريدها كثير من الناس. وأفضل ما في الأمر أنه يمكنك إضافة الكرز إلى معظم وصفاتك المفضلة! يمكنك زراعة هذه الفاكهة بإمكانيات لا حصر لها.
خطوة
طريقة 1 من 2: الاستمتاع بالكرز الكامل
الخطوة 1. تعلم الكرز
يعتقد الكثير من الناس أن الكرز يحتوي على نوع واحد فقط من الفاكهة الحمراء الصغيرة ، ولكن في الواقع ، يحتوي الكرز على العديد من الأصناف ، مع كل شكل وحجم واستخدام. يعد إجراء القليل من البحث (بالإضافة إلى معرفة ما تستخدمه الكرز) خطوة أولى حكيمة. فيما يلي بعض أنواع الكرز الشهيرة التي يجب أن تتعلمها:
- Cherry Bing ، هو الكرز الأكثر شهرة. هذه الكرز حمراء اللون ومتعددة الاستخدامات ، سواء كانت تستخدم في الوصفات أو تؤكل كاملة.
- Cherry Rainier هو كرز كبير ذو لون أصفر. عندما يصل الكرز إلى ذروة نضجه ، يتحول لونه إلى الحمرة.
- يميل Cherry Lapin إلى اللون الأحمر الداكن وكبير الحجم. هذا النوع من الكرز مناسب جدًا لعمل المربى.
الخطوة 2. شراء الكرز ، ويفضل أن يكون بنفسك
على الرغم من توفر الكرز في الخيارات المعلبة والمعبأة ، إلا أنك تحتاج إلى الحصول عليه طازجًا. يعد اختياره بنفسك هو الخيار الأفضل ، لأنه يمنحك فرصة الحصول على أفضل أنواع الكرز. اذهب إلى متجر فواكه محلي موثوق به واشترِ كيسًا مليئًا بالكرز.
عادة ، إذا كنت تشتري كرز Bing الشهير ، فيجب عليك اختيار الفاكهة ذات اللون الأغمق. يشير الكرز ذو اللون الغامق إلى ما إذا كان الكرز أكثر نضجًا ، ويحتوي على عصير أكثر حلاوة. عادةً ما يكون الكرز الأخف طعمًا لاذعًا ، وهو أكثر ملاءمة للاستخدام في وصفات الكيك من تناوله كاملاً
الخطوة 3. اغسل الكرز بالماء الساخن
يمكن أن يؤدي غسل الكرز في المنزل إلى إزالة أي بقايا للمبيدات الحشرية ، مما يجعل تناولها أكثر أمانًا. تنطبق هذه القاعدة على جميع المنتجات الطازجة ، لذا تأكد من غسل الفاكهة جيدًا قبل الانتقال إلى الخطوة التالية! يكفي وضعها تحت الصنبور لمدة 30 ثانية.
تجنب غسل الكرز قبل تخزينه. ستؤدي إضافة الرطوبة إلى تجفيف الفاكهة وإفساد مذاقها ، لذلك من الأفضل غسلها قبل الأكل مباشرة
الخطوة 4. أزل بذور الكرز
الجانب الأكثر تعقيدًا وفريدًا من تناول الكرز هو عملية إزالة البذور. في حين أن إزالة بذور الكرز ليست ضرورية حقًا ، إذا لم ترميها بعيدًا ، مما يعني أنه يجب عليك البصق بعد تناولها ، فلا يمكنك تناول بذور الكرز لأنها سامة قليلاً. من السهل أكل اللحم المحيط بالبذور في الفاكهة مثل الخوخ ، لكن صغر حجم الكرز يعني أنه يجب إزالة البذور يدويًا. هناك عدة طرق للقيام بذلك ، ويوصى بتجربتها جميعًا لمعرفة الطريقة الأفضل بالنسبة لك.
- أفضل خيار إذا كنت ستأكل الكثير من الكرز هو استخدام مزيل بذور خاص. عادة ما تكون هذه الأداة البسيطة ميسورة التكلفة ، وتجعل عملية إزالة البذور أسرع عدة مرات مما لو قمت بذلك يدويًا.
- إذا لم تكن مهتمًا باستخدامها ، فيمكنك القيام بذلك بوتيرة ثابتة باستخدام عيدان تناول الطعام وزجاجة زجاجية. ضع الكرز فوق الزجاجة مع وضع الجذع في الأعلى ، واضغط على عيدان تناول الطعام من خلال الكرز. ستسقط البذور في الزجاجة ، لذا لن تضطر إلى التنظيف بعد ذلك.
- إذا كنت تبحث عن محلول سهل لإزالة قشر الفاكهة ، خذ سكينًا واقطع حواف ساق الفاكهة. بمجرد قطعها ، يمكنك سحب البذور للخارج. تستغرق هذه العملية وقتًا أطول من العمليات الأخرى ، ولكن يمكن إجراؤها في حالة الطوارئ إذا لم يكن لديك الكثير من المعدات المتاحة.
- إذا كنت لا ترغب في إجراء عملية إزالة البذور ، يمكنك شراء عبوات من الكرز بدون بذور. لكن ضع في اعتبارك أن هذه الكرز تميل إلى أن تكون أقل نضارة من الكرز الذي تختاره بنفسك.
الخطوة 5. ابحث عن مكان هادئ ومريح للاستمتاع بالكرز
يمكن القول أن أكثر الأشياء التي يتم التغاضي عنها حول الطريقة التي يأكل بها الناس الكرز هي المكان الذي يأكلون فيه الكرز. إن تناول الكرز في مكان مزدحم ومزدحم لن يوفر تجربة لا تنسى. ابحث عن مكان لا داعي للقلق بشأن أي شيء آخر غير الكرز الذي توشك على تناوله.
قد تجد أنه من المفيد إضافة عنصر طقسي عند تناول الكرز. حتى لو كان مجرد العثور على كرسيك المفضل للجلوس فيه في كل مرة تأكله ، فإن التعامل مع التجربة على أنها مهمة قد يثري تجربتك
الخطوة 6. استمتع بالكرز
أهم جزء في الاستمتاع بالكرز هو تناوله! المفتاح هنا هو الاستفادة من التجربة ؛ دع الكرز يجلس على لسانك ، واسمح لنفسك بالتركيز على مذاقه عندما تبدأ في قضمه. أغمض عينيك ، ودع براعم التذوق لديك تقدر روائع كل كرز.
الاستمتاع بالطعام فن يضيع في هذا الوقت لأنه لا يتوافق مع النفع والكفاءة. إذا كنت تواجه صعوبة في توقيت تناول الكرز ، فحاول إعطاء كل كرز حوالي 45 ثانية
الخطوة 7. جمّد الكرز إذا كنت لن تأكله على الفور
ضع في اعتبارك أن الكرز لا يدوم طويلاً. في الثلاجة ، قد يستمر الكرز لمدة تصل إلى أسبوع إذا كنت محظوظًا! إذا كنت ترغب في تجنب مشكلة العودة إلى متجر الفاكهة ، يمكنك تجميدها بكميات كبيرة. أخرجه واتركه يذوب لبضع ساعات قبل التخطيط لتناوله.
يكون الكرز المجمد في أفضل حالاته عند تناوله في غضون عام ، على الرغم من أنه بناءً على مذاقه ، لن تتمكن من تخزينه لفترة طويلة
طريقة 2 من 2: استخدام الكرز في الوصفات
الخطوة 1. ابحث عن بعض الوصفات
إذا كنت مبتدئًا في استخدام الكرز في الطهي ، يوصى بشدة بالبحث عن بعض الخيارات القياسية عبر الإنترنت. في الغالب ، يستخدم الكرز في الحلويات بسبب مذاقه الحلو. للحصول على وصفات دقيقة (خاصة الخبز) ، ستحتاج إلى استخدام الكرز ذو اللون الفاتح والمذاق الحامض قليلاً. إذا كنت تضيف الكرز فقط كنغمة ، مثل أعلى مثلجات الآيس كريم ، فأنت تريد استخدام الكرز الحلو الداكن. لست مضطرًا لاتخاذ قرار على الفور ، لكنك بحاجة إلى فكرة ما عما ستفعله باستخدام الكرز.
الخطوة الثانية. جهز الكرز كما تأكله مباشرة
يشمل ذلك غسل وإزالة البذور. يمكن القول إن وضع ذلك في الاعتبار أكثر أهمية من استخدامه في الوصفات ؛ على سبيل المثال ، إذا كنت تستخدم الكرز في فطيرة دون إزالة البذور ، فسوف تفسد الفطيرة بأكملها!
الخطوة 3. اخبز الكرز في الفطيرة
أفضل استخدام معروف للكرز في الفطائر. فطيرة الكرز عنصر أساسي في العديد من المقاهي ، ولسبب وجيه! يمكنك إضافة الكرز الكامل إلى الفطيرة إذا كنت ترغب في ذلك ، أو يمكنك هرسها في عجينة سميكة حتى ينتشر الكرز بشكل متساوٍ. يمكنك حتى تجربة الخبز مع مربى الكرز! هناك الكثير من الأشياء التي يمكنك القيام بها مع الكرز عند إعداد وصفات الخبز ؛ ابحث عن بعض الوصفات المؤكدة ، وسوف ينتهي بك الأمر مع طبق صيفي لذيذ.
الخطوة 4. أضف الكرز إلى السلطة
أسهل طريقة هي إضافة الكرز إلى السلطة. تميل السلطات إلى تضمين جميع أنواع الفواكه والخضروات. لا تحتاج إلى استخدام الكثير من الكرز لإضفاء لمسة سلطتك - فقط عدد قليل من الكرز سيعطي الطبق دفعة حتى لا تنساه بسهولة.
الخطوة 5. أضف لهجات إلى مثلجات الآيس كريم باستخدام الكرز
من نواح كثيرة ، تعتبر مثلجات الآيس كريم حلوى لذيذة جدًا. أصبح هذا الآيس كريم أفضل بإضافة الكرز فوق الكريمة المخفوقة. الكرز ليس فقط لذيذ المذاق ، ولكن إضافته كلكنة يعطيها ميزة تحسين مظهرها البصري. هذه طريقة سهلة لتحضير أطباقك الخاصة مثل أطباق المطاعم.
للحصول على مثلجات الآيس كريم ، ستحتاج إلى استخدام الكرز الأكثر حلاوة والأغمق. لا يتناسب المذاق الحامض للكرز الخفيف مع طعم الآيس كريم
الخطوة 6. اصنع مربى الكرز
يعد المربى أحد أكثر الإبداعات تنوعًا التي يمكنك صنعها باستخدام الفاكهة الطازجة. طعم الكرز الحلو يجعل هذه الفاكهة مناسبة جدًا لعمل المربى. انزع بذور الكرز واقطف السيقان واقطعها جيدًا. بعد ذلك ، أضف بعض السكر والبكتين ، واخلط جميع المكونات معًا لتشكيل عجينة. بعد ذلك ، قم بطهي جميع المكونات. ابحث عن بعض الوصفات الخاصة ، ويمكنك صنع مربى منزلي الصنع على الفور.
مربى الكرز يعمل بشكل رائع مع الخبز ، ولكن يمكنك أيضًا استخدامه في الفطائر أو فوق الآيس كريم
نصائح
نظرًا لصغر حجمها ، تعتبر الكرز مثالية لتحملها عند الخروج. احتفظ بحفنة في حقيبتك وأخرجها عندما تشعر بالجوع
تحذير
- من المعروف أن الكرز لديه القدرة على التسبب في الإسهال إذا تناولته بإفراط ، لذا تأكد من أنك بالقرب من المرحاض إذا كنت تخطط لتناول كميات كبيرة من الكرز.
- يعتقد بعض الناس أنه من الوقاحة أن تقوم بالبصق ، لذلك عليك أن تضع ذلك في اعتبارك إذا كنت تريد أن تفعل ذلك. اسأل هؤلاء الأشخاص إذا كان بإمكانك فعل ذلك إذا لم تكن متأكدًا.
- الكرز له طعم رائع ، لكن الكرز يمكن أن يسبب الفوضى أيضًا. من المعروف أن عصير الكرز يترك بقعًا على الملابس ، لذا كن حذرًا عند تناوله.
- ومن المعروف أيضًا أن الكرز يسبب اضطرابًا خفيفًا في المعدة عند تناوله بكميات كبيرة. على الرغم من أنه من الصعب تقييد نفسك ، إلا أن ذلك سيقلل من احتمالية أن تكون غير سارة في وقت لاحق.
