ميلك شيك الشوكولاتة سهل التحضير ولذيذ دائمًا إذا كنت من محبي الشوكولاتة. يمكنك صنعها بمكونات قليلة جدًا أو تجربة جميع أنواع النكهات الإضافية.
- وقت التحضير: 10 دقائق
- وقت الطهي: 5 دقائق
- الوقت الإجمالي: 15 دقيقة
مكونات
يصنع ميلك شيك واحد كبير أو اثنين من مخفوق الحليب الصغير
- الحليب ، كوب (60 مل) إلى 1 كوب (240 مل) ، حسب الاتساق المطلوب
- آيس كريم شوكولاتة أو فانيليا أو زبادي مثلج ، ملعقتين كبيرتين
- شوكولاتة (بضع قطع) أو شراب شوكولاتة (2 ملعقة كبيرة / 30 مل) (اختياري ما لم تستخدم آيس كريم الفانيليا)
- كريمة مخفوقة (اختياري)
- شاهد المكونات الإضافية لمجموعة متنوعة من الإضافات والاختيارات
خطوة
طريقة 1 من 2: ميلك شيك الشوكولاتة
الخطوة 1. ضع كوبًا طويلًا في المجمد (اختياري)
سواء كنت تستخدم كوبًا زجاجيًا طويلًا أو كوبًا معدنيًا كلاسيكيًا ، فإن وضعه في الفريزر لبضع دقائق سيبقي اللبن المخفوق باردًا جدًا أثناء إعداده. لا تجلس ساكنًا - ابدأ في صنع مخفوق الحليب أثناء انتظارك.
الخطوة 2. دع الآيس كريم يلين
يمكن أن يؤدي استخدام الآيس كريم مباشرة من الفريزر إلى جعل مذاق اللبن المخفوق لطيفًا أو رقيقًا أو مليئًا بالثلج. ستحصل على نتائج أفضل بكثير إذا تركت الآيس كريم بالخارج على المنضدة لمدة 10 دقائق ، حتى يصبح طريًا ويبدأ في الذوبان حول الحواف.
- في يوم حار ، ضع الآيس كريم في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
- يمكن أن يؤدي تسخين الآيس كريم بسرعة كبيرة إلى إتلاف قوامه. هذه الطريقة الدقيقة هي الأفضل.
- تخطي هذه الخطوة في حالة استخدام الزبادي المجمد.
الخطوة 3. اخلطي المكونات
ضع ملعقتين كبيرتين من الآيس كريم المخفوق أو الزبادي المجمد في الخلاط أو آلة اللبن. استخدم وعاء معدني من الفولاذ المقاوم للصدأ إذا لم يكن لديك خلاط. أضف كوبًا (60 مل) من الحليب لمخفوق الحليب الكثيف ، أو أضف ما يصل إلى كوب كامل (240 مل) إذا كنت تفضل مشروبًا أنحف.
- الحليب كامل الدسم يجعل اللبن المخفوق أكثر كثافة ، بينما الحليب الخالي من الدسم أو قليل الدسم هو خيار صحي أكثر.
- للحصول على ميلك شيك كثيف جدًا ، امزج أيضًا 1-2 ملعقة كبيرة (15-30 مل) من كريمة الخفق الثقيلة.
- سوف يفسد الثلج المجروش طعم اللبن المخفوق. استخدم المزيد من الحليب لتخفيف الميلك شيك وضعه في الفريزر لبضع دقائق إذا أصبح سائلًا جدًا.
الخطوة 4. أضف الشوكولاتة إذا لزم الأمر
إذا كنت تستخدم آيس كريم الفانيليا ، أو تريد إبراز نكهة الشوكولاتة ، أضف واحدًا مما يلي:
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) شراب شوكولاتة ، اخفق في الخلاط لمدة 10-30 ثانية أخرى. أضف ما يصل إلى 4 ملاعق كبيرة (60 مل) إذا كنت تستخدم آيس كريم الفانيليا.
- قم بإذابة بضع قطع من الشوكولاتة أو حفنة من رقائق الشوكو في غلاية مزدوجة ، أو سخنيها لفترة وجيزة في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ في كل مرة ، مع التحريك في كل مرة. إذا كان هذا هو المكون الوحيد للشوكولاتة ، استخدم حوالي كوب (60 مل) من الشوكولاتة.
- ستضيف ملعقتان كبيرتان (30 مل) من مسحوق الكاكاو نكهة إلى اللبن المخفوق الذي يحتوي بالفعل على نكهة الشوكولاتة ، ولكن قد لا يكون قويًا بما يكفي باعتباره أساس الشوكولاتة الوحيد.
الخطوة 5. اخلطي أو رجّوا معًا
هذه الخطوة أسهل في القيام بها باستخدام الخلاط ، أو صانع الحليب ، أو الخلاط اليدوي على إعدادات منخفضة. إذا لم يكن لديك أي من هذه الأدوات ، فاحرق السعرات الحرارية أولاً باستخدام مضرب بيض قوي.
من الأسهل خلط الآيس كريم شبه المجمد بمضربات قصيرة أو بشوكة صلبة بدلاً من مضارب البيض. إذا استمر عدم الاختلاط ، اضغط على الجوانب بملعقة مطاطية أو ملعقة مسطحة وحاول مرة أخرى
الخطوة 6. قدّميها في كوب مبرد
تذوق قبل السكب في الكوب ، بحيث يكون لديك خيار خلط المزيد من الحليب (أخف) أو المزيد من الآيس كريم (أكثر سمكًا). كخيار أعلى ، أضف بعض كريمة الخفق و / أو رش الشوكولاتة المبشورة ، أو تحقق من الاختلافات الأكثر جنونًا أدناه.
قدميها بملعقة أو ماصة كبيرة
طريقة 2 من 2: إضافة مكونات إضافية
الخطوة 1. اصنع ميلك شيك شوكولاتة مكسيكي
لمذاق أكثر توابلًا ومعقدًا ، استخدم آيس كريم الشوكولاتة المكسيكي من السوق اللاتيني ، قم بإذابة بضع قطع من الشوكولاتة المكسيكية واخلطها في ميلك شيك ، أو استخدم وصفة عادية مع إضافة المكونات التالية:
- 1/8 ملعقة صغيرة (قرصة) مسحوق قرفة
- ملعقة صغيرة (قرصة) (رشة) مسحوق تشيلي
- ملعقة صغيرة (قطرة) من خلاصة الفانيليا
الخطوة الثانية: أضف مسحوق الإسبريسو لمذاق أكثر ثراءً
حتى لو لم تكن من محبي القهوة ، فإن رشة من مسحوق الإسبريسو ستمنح اللبن المخفوق نكهة ترابية متفحمة. للحصول على إحساس أكثر كثافة بالموكا ، اخلط 2-3 ملاعق صغيرة (10-15 مل) من مسحوق الإسبريسو بدلاً من ذلك.
تتناسب هذه الوصفة مع ملعقة صغيرة (2.5 مل) من مستخلص اللوز
الخطوة 3. اخلطي الفاكهة
جمّد موزة أو القليل من الفراولة أو حفنة من التوت. قطعي الفاكهة المجمدة إلى قطع صغيرة ، ثم استخدمي الخلاط لبضع ثوان لمزج النكهات معًا.
الخطوة 4. أضف قطع الحلويات
اجعلها حلوى خاصة بهذه المكونات الصلبة. للحصول على أفضل النتائج ، أضفه بعد خفق اللبن في الخلاط. دعه يجلس فوق اللبن المخفوق أو رج الزجاج قليلاً لخلطه قليلاً دون إتلاف القوام. إليك بعض الأفكار التي يمكن تنفيذها:
- سحق قطعة أو اثنتين من مقرمشات الشوكولاتة أو كعكات الشوكولاتة الصغيرة إلى عدة قطع.
- أضف أعشاب من الفصيلة الخبازية المحمصة ، أو حتى سمور كامل.
- شراء أو صنع الكعك الصغير. حافظ على جفاف معظمها عن طريق وضعها حول ماصة كبيرة.
الخطوة 5. أضف القليل من الخمور
يضيف القليل من البوربون ، أو Bailey's Kahlua ، أو الخمور المفضلة لديك بُعدًا جديدًا تمامًا من المرح. امزج جرعة واحدة (3 ملاعق كبيرة / 45 مل) أو حسب الرغبة.
قد ترغب في استبدال الحليب جزئيًا لتجنب تخفيف اللبن المخفوق
الخطوة 6. انتهى
نصائح
- يمكنك استخدام الشوكولاتة مع أي محتوى كاكاو: داكن أو حليب أو أي شيء بينهما.
- الماصة ذات الرؤوس "المغرفة" أو "التقليب" مثالية لتقطيع قطع الآيس كريم أو المكونات الأخرى.
- للحصول على ميلك شيك صحي قليلًا ، يمكنك تجربة استخدام الحليب منزوع الدسم أو 2٪ واستبدال الآيس كريم بالثلج. ستستغرق هذه الطريقة بعض الوقت لخلطها برفق وستكون النتيجة أشبه بمشروب مثلج أكثر من ميلك شيك حقيقي ، لكن الأمر يستحق المحاولة إذا كنت تريد تخطي السعرات الحرارية الزائدة.
