تريد ميلك شيك ، لكن ليس لديك صانع أو خلاط في المنزل؟ لا تقلق! يمكنك صنع اللبن المفضل لديك دون مساعدة أي منهما. امزج مكوناتك في وعاء كبير أو كوب أو حتى زجاجة خلط.
مكونات
- لبن
- بوظة
- كريمة مخفوقة (اختياري)
- اختياري: المنكهات (مسحوق الكاكاو ، القهوة المطحونة ، إلخ) الفاكهة ، أو الحلوى.
خطوة
طريقة 1 من 2: صنع اللبن المخفوق باستخدام وعاء مغطى
الخطوة 1. قم بإعداد زجاجة كبيرة مغطاة أو زجاجة خلط
نظرًا لعدم وجود خلاط ، يمكنك استخدام واحد بغطاء أو شاكر كوكتيل لخلط المكونات.
- نوصي باختيار وعاء بغطاء للرج وتخزين مخفوق الحليب المتبقي. يمكنك أيضًا استخدام مرطبان بغطاء ، مثل برطمان ماسون أو وعاء الخلاط ، إذا كان لديك واحدًا.
- يمكنك أيضًا استخدام شاكر شراب.
- لاحظ ، إذا كنت تستخدم زجاجة بها كرة خلط لخلط المكونات ، قلّب المساحيق مع الحليب أولاً. ثم أضف الآيس كريم.
الخطوة 2. ضع الآيس كريم في الحاوية
نظرًا لعدم وجود خلاط ، فمن الأفضل استخدام الآيس كريم الخفيف. يزيد الآيس كريم الخفيف من ميلك شيك ، بينما الآيس كريم الثقيل يجعله أكثر ليونة. ومع ذلك ، سيكون خلط الآيس كريم الثقيل أكثر صعوبة.
- لتسهيل سكب الآيس كريم وخلطه ، اتركه يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 10-15 دقيقة ، أو سخنه في الميكروويف لمدة 20 ثانية.
- يمكنك أيضًا استبدال الآيس كريم بالزبادي المجمد أو العصير.
- حاول صنع الآيس كريم الخاص بك. طعمها جيد وأسهل في الخلط.
الخطوة 3. أضف الحليب
صب الحليب في الوعاء الذي يحتوي على الآيس كريم. النسبة هي الآيس كريم والحليب.
- مثل الآيس كريم ، كلما كان الحليب أكثر سمكًا ، سيكون اللبن المخفوق أكثر نعومة.
- إذا كنت تضيف مسحوقًا ، مثل القمح أو مسحوق البروتين ، فخلطه مع الحليب أولاً.
- إذا كان لديك زجاجة ماء بها كرة خفق ، فاستخدمها لخفق الحليب والبودرة.
الخطوة 4. أضف المكونات الأخرى
إذا كنت ترغب في إضافة الفاكهة أو الحلوى إلى اللبن المخفوق ، اسكبه في وعاء من الحليب والآيس كريم.
إذا كنت تضيف قطع الفاكهة أو الحلوى ، فقم بسحق الفاكهة أو الحلوى في وعاء بمدقة قبل وضعها في الحاوية. هذا سيجعل خلط اللبن المخفوق أسهل
الخطوة 5. يُهرس ويُحرّك بملعقة
قبل رج اللبن المخفوق حتى يصبح قوامه فقاعات ، خذ ملعقة وحرك المكونات. وهكذا ، تمتزج المكونات بالتساوي ويصبح الآيس كريم ناعمًا.
بمجرد أن لا يكون هناك المزيد من كتل الآيس كريم التي تشعر وكأن قوامها يبدو متسقًا ، لا تتردد في التوقف عن التقليب والهرس
الخطوة 6. ضع الغطاء على البرطمان أو الخلاط ورج بقوة
رج الوعاء جيدًا حتى يمتزج الحليب والمنكهات والآيس كريم برفق.
- هز الوعاء الخاص بك كما لو كنت تهز كوكتيل. امسك الجزء العلوي والسفلي من الحاوية ورجها لأعلى ولأسفل.
- اهتز لمدة 15 ثانية. إذا كان الخليط كثيفًا جدًا ، اخفقه أكثر قليلاً.
الخطوة 7. استمتع بمخفوق الحليب
عندما تنتهي من الخفق ، افتح غطاء الوعاء وجرب الطعم. إذا كان اللبن المخفوق خفيفًا جدًا ، أضف القليل من الآيس كريم. إذا كان سميكًا جدًا ، أضف القليل من الحليب وخفقه مرة أخرى.
عندما تشعر بالرضا ، احصل على قشة أو ملعقة واستمتع بمخفوق الحليب
طريقة 2 من 2: صنع اللبن المخفوق باستخدام وعاء
الخطوة 1. تحضير وعاء خلط كبير
نظرًا لعدم وجود خلاط لخلط اللبن المخفوق ، ستحتاج إلى وعاء كبير لحفظ وخلط مكوناتك.
- خلاف ذلك ، استخدم محرّك كهربائي أو محضر طعام إذا كان لديك واحد.
- إذا لم يكن لديك محرك كهربائي أو شيء من هذا القبيل ، فستعمل الخفاقة اليدوية أيضًا.
الخطوة 2. أضف الآيس كريم
يعمل الآيس كريم الخفيف على توسيع اللبن المخفوق ، بينما يعمل الآيس كريم الثقيل على تليين اللبن المخفوق. إذا كنت تستخدم النكهة بالحلوى ، فمن الجيد تركها لفترة من الوقت للسماح للآيس كريم بالخلط بسهولة.
- لتسهيل سكب الآيس كريم وخلطه ، حاول تركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 10-15 دقيقة ، أو سخنه في الميكروويف لمدة 20 ثانية.
- إذا كنت تستخدم الزبادي المجمد أو السوربيه ، فلا تتركه لفترة طويلة لأنه سيلين.
- إذا كنت تضيف قطعًا من الفاكهة أو الحلوى ، فتأكد من تقطيعها أو سحقها إلى قطع صغيرة.
الخطوة 3. أضف الحليب
صب الحليب في الوعاء الذي يحتوي على الآيس كريم. النسبة هي الآيس كريم والحليب.
- مثل الآيس كريم ، كلما كان الحليب أكثر سمكًا ، سيكون اللبن المخفوق أكثر نعومة.
- أضف المسحوق الذي تريد استخدامه إلى الحليب قبل خلط الحليب في الوعاء. يذوب المسحوق بسهولة أكبر إذا أضفته إلى الحليب أولاً ، بدلاً من خلطه مع المكونات الأخرى في وعاء. استخدم زجاجة بها كرة خفق (إذا كان لديك واحدة) ، أو قلّبها ببساطة باستخدام شوكة أو ملعقة.
الخطوة 4. اخلطي المكونات
لديك عدة خيارات لخلط المكونات اعتمادًا على قوام الميلك شيك الذي تريده. إذا كنت تريد ميلك شيك سميك ، استخدم ملعقة أو مدقة. إذا كنت ترغب في الحصول على ميلك شيك ناعم ، حركه بمضرب يدوي.
إذا كان لديك خلاط كهربائي ، قم بخلط المكونات كما لو كنت تعجن عجينة البسكويت
الخطوة 5. انظر إلى قوام اللبن المخفوق
خذ ملعقة وتذوق اللبن المخفوق لاختبار الطعم والاتساق.
يمكنك إضافة الحليب لتخفيف الميلك شيك ، أو إضافة الآيس كريم لتكثيفه
الخطوة 6. صب اللبن المخفوق في كوب
نوصي بصب اللبن المخفوق في الزجاج قدر الإمكان. بهذه الطريقة ، يمكنك شرب اللبن المخفوق قبل أن يذوب أو يخف أو يشبه الحساء.
- إذا كنت تريد ميلك شيك مبرد ، احتفظ بكوبك في الفريزر أثناء خلط المكونات.
- أضف الكريمة المخفوقة فوق اللبن المخفوق وامسك بمصاصة.
- تم الانتهاء من! استمتع بالحليب المخفوق!
نصائح
- يمكنك استخدام حليب الشوكولاتة بدلاً من مسحوق الكاكاو.
- إذا كنت لا تحب الحليب المخفوق السائل ، ضعه في الفريزر. ومع ذلك ، تحقق بشكل متكرر حتى لا يتم تجميده تمامًا.
- لا تترك الآيس كريم لفترة طويلة حتى لا يذوب ويشبه قوامه الحساء.
- لا تستخدم الشوكولاتة الصلبة والباردة. تأكد من طراوة الشوكولاتة.
- يمكنك استخدام الشوفان المطحون لعمل مخفوق الحليب الكلاسيكي أو أي مساحيق أخرى للنكهة ، مثل الشوكولاتة أو اللوز.
