هل صحيح أنه يمكنك قلي البيض على جانب الطريق؟ لكي يبدأ البيض في التماسك ، يجب طهي البيض على سطح تم تسخينه إلى 70 درجة مئوية على الأقل. بينما لن يصل سطح جانب الطريق إلى درجات الحرارة المرتفعة هذه حتى في أشد أيام الصيف حرارة. ومع ذلك ، قد تتمكن من القيام بذلك بنجاح إذا حاولت قلي البيض على قطعة من رقائق الألومنيوم أو مقلاة معدنية موضوعة على جانب الطريق. حاول الطهي باستخدام كلتا الأداتين جنبًا إلى جنب ولاحظ الفرق.
خطوة
الخطوة 1. انتظر حتى تجد يومًا حارًا جدًا
كلما كان الطقس حارًا ، زادت احتمالية قلي البيض. إذا أمكن ، اختر يومًا تصل فيه درجة حرارة الهواء إلى 38 درجة مئوية أو أكثر. تأكد من أن الشمس مشرقة أيضًا ، حيث ستحتاج إلى أشعة الشمس لتسخين المقلاة المعدنية أو ورق القصدير الذي تستخدمه.
- في الأيام الملبدة بالغيوم ، حتى لو كان الهواء ساخنًا ، لن يسخن المعدن بدرجة كافية لطهي البيض.
- يتصلب البيض بسهولة في الطقس الجاف أكثر من الطقس الرطب.
الخطوة الثانية: ضع الرقاقة المعدنية أو صينية الخبز المعدنية في ضوء الشمس المباشر لتسخينها
تحتاج إلى تسخينها لمدة 20 دقيقة على الأقل ، للتأكد من أنها ساخنة قدر الإمكان. بمجرد تسخين المقلاة ورقائق الألومنيوم ، احرص على عدم لمسها بيديك العاريتين!
الخطوة 3. ضع حشوة البيض على السطح المعدني
إذا كان السطح المعدني ساخنًا بدرجة كافية ، نأمل أن يبدأ البيض في النضج. ضع في اعتبارك أن البيض نفسه سيخفض درجة حرارة السطح الذي تطبخه عليه ، لذلك حتى لو كانت المقلاة على 70 درجة مئوية ، فلا يزال هناك احتمال ألا يقلى البيض.
- حاول الحفاظ على صفار البيض سليمًا حتى تتمكن من معرفة ما إذا كان البيض قد بدأ في النضج أم لا.
- إذا كنت تستخدم البيض الذي تم إزالته للتو من الثلاجة ، فسوف يخفض درجة الحرارة على السطح المعدني أكثر مما لو كنت تستخدم البيض في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 4. اكسر البيضة الثانية على الرصيف أو الرصيف
لاحظ ما إذا كان هناك فرق بين حالة البيضة على الرصيف والبيض الذي تفتحه على سطح معدني. هل يبدو البيض الموجود على السطح المعدني وكأنه بدأ في الطهي؟
وجد معظم الأشخاص الذين جربوا هذه التجربة أن البيض الذي تم وضعه على الرصيف لم ينضج على الإطلاق ، بينما تم طهي البيض الموجود على السطح المعدني قليلاً
الخطوة 5. ارمي البيض بعيدًا عند الانتهاء
نظرًا لأن البيض قد لا ينضج تمامًا ، فلا داعي لأكله بالطبع! تخلص من البيض. تأكد من عدم ترك أي أوساخ على جانب الطريق ، حيث يمكن أن يترك بياض البيض علامات دائمة.
كن حذرا عند لمس المقلاة الساخنة! ربما لا تكون المقلاة ساخنة بدرجة كافية لطهي البيض ، لكنها قد تحرق أصابعك
نصائح
- ضع المقلاة في مكان يمكن رؤيته بوضوح من النافذة حتى تتمكن من البقاء في الداخل مع التأكد من عدم سرقة أي شخص.
- اصنع مشروبًا باردًا للاستمتاع به أثناء انتظار طهي البيض.
تحذير
- حتى لو لم يتم تسخينها على الموقد ، ستكون درجة حرارة المقلاة شديدة السخونة.
- لا تأكلوا هذا البيض!
