سبيرولينا هو نوع من الطحالب الخضراء المزرقة الغنية بالعناصر الغذائية: البروتين ومضادات الأكسدة وعدد من الفيتامينات والمعادن. هذه كائنات حية بسيطة تنمو بسهولة في الماء الدافئ. ومع ذلك ، نظرًا لأن الطحالب يمكنها امتصاص أي سموم في بيئتها ، يختار بعض الأشخاص زراعة سبيرولينا في المنزل ، في بيئة آمنة وخاضعة للرقابة. يزرع البعض الآخر بأنفسهم لأنهم يفضلون طعم وملمس سبيرولينا الطازجة. بمجرد الانتهاء من تحضير بعض المكونات ، سوف تتطور مستعمرة السبيرولينا من تلقاء نفسها.
خطوة
جزء 1 من 3: تحضير المواد
الخطوة 1. تحضير الخزان
يجد معظم مزارعي السبيرولينا في المنزل حوضًا مائيًا بالحجم القياسي ليكون مكانًا كافيًا لنمو السبيرولينا. سينتج خزان بهذا الحجم ما يكفي من سبيرولينا لعائلة مكونة من 4 أشخاص.
يمكنك زراعة السبيرولينا في حوض أكبر أو حتى في حوض أو بركة خارجية (إذا كنت تعيش في مناخ دافئ). لكن بالطبع ، من الأسهل بكثير الحفاظ على مزارع سبيرولينا في خزانات صغيرة في الداخل
الخطوة 2. تجهيز المعدات للحصاد
يمكن أن تبدو مستعمرات سبيرولينا سميكة ، لكنها في الغالب المياه. بمجرد أن تصبح السبيرولينا جاهزة للاستخدام ، سوف تحتاج إلى عصر الماء الزائد. يمكن لمعظم مزارعي المنزل الذين يرغبون في استخدام القليل من سبيرولينا الطازجة بين الحين والآخر استخدام قطعة قماش ناعمة أو مصفاة شبكية. بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج أيضًا إلى أداة مثل مغرفة لإخراج السبيرولينا من الخزان.
إذا كنت ترغب في حصاد كميات أكبر من سبيرولينا وتجفيفها ، فقم بإعداد قطعة قماش ناعمة أو مرشح أكبر لتسهيل التعامل معها
الخطوة 3. شراء المعادن لتحفيز نمو الطحالب
إن زراعة السبيرولينا في الماء العادي لن ينتج مستعمرات جيدة. لتنمية مستعمرة على النحو الأمثل ، يجب عليك إضافة بعض المعادن. ومع ذلك ، ليس عليك أن تكون خبيرًا للقيام بذلك ، ما عليك سوى شراء خلطات التغذية المعدنية الجاهزة للاستخدام من سبيرولينا من متجر الأطعمة الصحية أو متجر البقالة العضوي أو عبر الإنترنت. تأكد من احتواء الخليط على:
- بيكربونات الصوديوم
- كبريتات الماغنيسيوم
- نترات البوتاسيوم
- حمض الستريك
- ملح
- اليوريا
- كلوريد الكالسيوم
- كبريتات الحديد
- كبريتات الامونيوم
الخطوة 4. شراء مزارع سبيرولينا
لتنمية مستعمرة سبيرولينا الخاصة بك ، ستحتاج إلى بعض السبيرولينا الحية لبدء التكاثر. قم بزيارة متجر الأطعمة الصحية المحلي أو متجر الإمدادات العضوية أو على الإنترنت واسأل عن ثقافات سبيرولينا الجاهزة للنمو.
- عادة ما تكون مزارع السبيرولينا الجاهزة للنبات على شكل زجاجات بسيطة تحتوي على طحالب سبيرولينا في الوسط (الماء).
- اشترِ مستنبتات سبيرولينا من أماكن موثوقة فقط. نظرًا لأن السبيرولينا يمكن أن تمتص المعادن الثقيلة والسموم الأخرى ، فتأكد من أن إمدادك من سبيرولينا الجاهزة للنبات يأتي من مكان آمن.
جزء 2 من 3: تحضير الخزان
الخطوة 1. ضع الخزان في مكان دافئ ومشرق
إذا أمكن ، ضع الخزان بالقرب من نافذة مواجهة للجنوب ، حيث تتعرض لأشعة الشمس. تحتاج طحالب السبيرولينا إلى الكثير من الضوء والدفء لتنمو جيدًا.
يستخدم بعض مزارعي السبيرولينا الضوء الاصطناعي ، لكن السبيرولينا تنمو بشكل أفضل في الضوء الطبيعي
الخطوة 2. تحضير وسائل الإعلام
يشير مزارعو سبيرولينا إلى المكان الذي تنمو فيه الطحالب على أنه "وسط" ، في حين أن هذا الوسط هو في الواقع مجرد ماء عادي في خزان مع إضافة عناصر مغذية على شكل معادن. املأ الخزان بالمياه المفلترة وأضف الخليط المعدني حسب الإرشادات الموجودة على العبوة.
- يمكنك استخدام ماء الصنبور الذي تم تصفيته من خلال مرشح صنبور قياسي (مثل مرشح بريتا أو بور) ، ويتم تصريفه في الخزان.
- إذا كان الماء معالجًا بالكلور ، قم بإزالة الكلور باستخدام معدات يمكنك العثور عليها في متجر أحواض السمك.
الخطوة 3. تحقق من درجة حرارة وسط النمو
من الناحية المثالية ، يجب أن تكون درجة حرارة الخزان حوالي 35 درجة مئوية. تعتبر درجات الحرارة فوق 38 درجة مئوية دافئة جدًا. استخدم مقياس حرارة الحوض للتأكد من أن الخزان لديه درجة الحرارة المناسبة للسبيرولينا.
- يمكن أن تتحمل السبيرولينا درجات الحرارة الباردة ولن تموت ، لكن البيئة الدافئة هي الأفضل.
- إذا كان الحوض شديد البرودة ، يمكنك تسخينه باستخدام سخان أحواض السمك ، والذي يمكن شراؤه من متجر مستلزمات أحواض السمك أو متجر الحيوانات الأليفة.
الخطوة 4. أضف سبيرولينا جاهزة للنبات
للتأكد من ذلك ، اتبع إرشادات الاستخدام تمامًا كما هو مقترح على زجاجة سبيرولينا. ومع ذلك ، فإن هذه الخطوة عادة ما تكون بسيطة مثل إدخال الثقافة الجاهزة للزراعة في الوسائط. بشكل عام ، قم فقط بصب نصف إلى ثلاثة أرباع محتويات الزجاجة مباشرة في الوسائط الموجودة في الخزان.
جزء 3 من 3: رعاية مستعمرات سبيرولينا
الخطوة 1. مراقبة نمو مستعمرات سبيرولينا
في البداية ، سوف تظهر مستعمرة سبيرولينا رقيقة. ومع ذلك ، بمرور الوقت ، سوف تتكاثر هذه المستعمرات وتتضخم. بشكل عام ، لا تحتاج إلى فعل أي شيء لمستعمرة سبيرولينا بخلاف تركها تنمو من تلقاء نفسها.
- إذا كان يبدو أن مستعمرات سبيرولينا لا تنمو جيدًا ، فتحقق من درجة حموضة الماء في الخزان. يجب أن يكون مستوى الأس الهيدروجيني للمياه حوالي 10 عندما تكون مستعمرات سبيرولينا جاهزة للحصاد. إذا كان مستوى الأس الهيدروجيني غير مناسب ، فسيتعين عليك إضافة المزيد من العناصر الغذائية المعدنية.
- يمكنك شراء شرائط اختبار الأس الهيدروجيني من متجر مستلزمات أحواض السمك أو عبر الإنترنت.
الخطوة 2. حرك الخزان من حين لآخر
تتطلب السبيرولينا الأكسجين لتزدهر. سيستخدم بعض المزارعين مضخة أحواض مائية لضمان الإمداد الكافي بالأكسجين ، لكن هذا ليس إلزاميًا بشكل صارم. لمساعدة الهواء على دخول الماء في الخزان ، ما عليك سوى تحريك وسط الزراعة من وقت لآخر.
الخطوة 3. حصاد السبيرولينا بعد حوالي 3-6 أسابيع
بمجرد أن تزدهر السبيرولينا ، يمكنك البدء في حصاد بعضها للاستهلاك. كل ما عليك فعله هو استخراجه. وفقًا لمعظم الناس ، فإن ملعقة من سبيرولينا كافية للاستهلاك في المرة الواحدة إذا كانت طازجة.
الخطوة 4. صفي السبيرولينا بقطعة قماش ناعمة
اسكب سبيرولينا الذي أخرجته من الخزان على قطعة قماش ناعمة. ضع قطعة القماش فوق الحوض أو الوعاء واعصر الماء برفق. بعد ذلك ، ستحصل على عجينة خضراء سميكة. استخدم سبيرولينا الطازجة في العصائر ، كطبق جانبي لأطعمتك المفضلة ، أو تناولها مباشرة دون أي إضافات.
الخطوة 5. تجديد العناصر الغذائية لمستعمرة سبيرولينا
في كل مرة تقوم فيها بإزالة بعض السبيرولينا من الخزان ، أضف كميات متساوية أكثر أو أقل من الخليط المعدني إلى الخزان. على سبيل المثال ، إذا أخذت ملعقة كبيرة من سبيرولينا ، أضف حوالي ملعقة كبيرة من المعدن إلى الخزان.
