البقان هو نوع من الجوز يأتي من الأراضي المنخفضة حول نهر المسيسيبي. تزدهر الفاكهة في جميع أنحاء جنوب الولايات المتحدة ، والأراضي المنخفضة في تكساس ، وشمال المكسيك - وهي مواقع ذات تربة خصبة ، وصيف طويل ، وشتاء شديد البرودة. البقان هو المفضل لدى الخبازين والحلوانيين. ، خاصة في فصل الخريف وموسم العطلات. يعد حصاد البقان الذي يسقط على الأرض مهمة بطيئة وآلام في الظهر. لحسن الحظ ، مع القليل من التحضير والمعدات المناسبة ، يمكن أن يكون حصاد البقان يدويًا ممتعًا للغاية ، خاصة في يوم خريف مشمس.
خطوة
طريقة 1 من 4: تحديد وقت الحصاد
الخطوة 1. انظر إلى شجرة البقان لمعرفة ما إذا كانت الفاكهة جاهزة للسقوط
عادة ما يبدأ البقان في الانخفاض من أوائل سبتمبر إلى نوفمبر ، لذا يجب أن يتم تحضير الحصاد قبل أن تبدأ الفاكهة في التساقط ، ولكن ليس بعيدًا عن يوم الحصاد حتى لا تتعطل جهودك بسبب الوقت والطقس.
الخطوة الثانية: تأكد من أن أشجار الجوز المستهدفة للحصاد يمكن أن تحقق نتائج تتناسب مع جهودك
تنتج بعض أشجار البقان مكسرات منخفضة الجودة ، إما بسبب مواسم النمو الرديئة ، أو سوء جودة التربة والمغذيات ، أو بسبب الخلفيات الوراثية السيئة. بعض العوامل التي تؤثر على جودة المكسرات هي:
- شجرة غير هجينة تنتج شتلة الجوز ، لا يزيد حجمها عن بلوط صغير. تنتج هذه الشجرة المكسرات ذات الأصداف الصلبة التي يصعب استخراج اللب منها. يمكن أيضًا العثور على خلفية وراثية رديئة في الأشجار الهجينة التي ترث صفات الفاكهة السيئة من أسلافها.
- تشمل ظروف نمو العمالة الجفاف في الربيع والصيف بحيث لا تستطيع الشجرة إنتاج ثمار جيدة. هذا هو الحال عادة في المناطق غير المروية ، وكذلك في التربة التي لديها ضعف في احتباس الماء.
- يمكن أن تؤدي المستويات المنخفضة من العناصر الغذائية الأساسية في التربة ، وخاصة النيتروجين والمعادن النادرة / العناصر مثل الزنك والحديد والمنغنيز إلى تقليل جودة الفاصوليا بشكل كبير.
- يمكن أن يكون للآفات مثل ديدان الويب والديدان الخيطية وخنافس البقان تأثير خطير على صحة الأشجار والمكسرات التي تنتجها.
- يمكن أن يتسبب الهواء البارد في إتلاف أزهار وبراعم شجرة البقان بحيث ينخفض عدد مجموعات الجوز التي تنمو بعد فترة الإزهار.
الخطوة الثالثة: انظر إلى الشجرة للتحقق من جودة المكسرات ، سواء من حيث الجودة أو الكمية
في أواخر الصيف ، سيصل البقان إلى حجمه الكامل ، بما في ذلك الجلد. بهذه الطريقة ، يمكنك تقدير حجم الجوز الناضج بمجرد جفاف القشرة وسقوط الفاكهة. لاحظ أن قشور البقان تشكل 25-30 ٪ من الكتلة الكلية ، لذا فإن البقان الذي يبدو كبيرًا بينما لا يزال مغطى بالجلد سيصبح صغيرًا بمجرد تقشير الجلد.
الخطوة 4. راقب الجلد المتقشر
عندما تبدأ معظم قشور الجوز في التصدع والانفتاح ، يمكنك البدء في تنظيف المنطقة تحت الشجرة. قم بإزالة أي حطام موجود على الأرض تحت الشجرة ، ثم تصرف لتسوية المنطقة حسب الحاجة في هذه الحالة. قد تحتاج الأشجار التي تقف على أرض عشبية أو مغطاة بالأعشاب إلى جهد إضافي لتنظيفها.
طريقة 2 من 4: تجهيز منطقة الحصاد
الخطوة 1. قطع العشب حول الشجرة حيث تنمو الحشائش تحتها
قم بتدوير الشجرة بحيث يتم التخلص من العشب المقطوع بعيدًا عن الجذع عن طريق تدوير الجزازة بالقرب من الجذع قدر الإمكان. سيؤدي ذلك إلى قيام القاذف الموجود على جزازة العشب بإلقاء رقائق العشب أو غيرها من الحطام بعيدًا عن الشجرة. استمر في جز العشب إلى منطقة تبعد حوالي 3-4.5 متر عن غصن الشجرة بحيث يمكن بسهولة التقاط المكسرات التي تقع بالقرب من أبعد جذع. قد تسقط جوز البقان على مسافة من الشجرة في الرياح القوية.
الخطوة 2. التقط البقان الذي بدأ في السقوط
يمكن أن يؤدي الطقس الرطب إلى إتلاف المكسرات ، بينما يمكن للحيوانات البرية سرقة المكسرات المتروكة على الأرض. تحب الغربان والسناجب البقان ، مثلها مثل الغزلان والحيوانات البرية الأخرى.
الخطوة 3. اسمح للأوراق بالتراكم أو النفخ بعيدًا
استخدم منفاخ الأوراق إن أمكن ، لأن البحث عن البقان في منطقة مليئة بأوراق متشابهة اللون سيجعل عملك أكثر صعوبة.
طريقة 3 من 4: حصاد البقان على نطاق واسع
الخطوة 1. انحنى والتقط البقان على الأرض
إذا كان الحصاد المبكر لجوز البقان لا يتطلب مساعدة التكنولوجيا ، فيمكنك ببساطة الانحناء واختيار المكسرات واحدة تلو الأخرى تحت الشجرة. جهز وعاءًا ، مثل دلو بلاستيكي ، لتخزين الجوز المحصود. بالنسبة لشخص قوي وحيوي ، فهذه تقنية فعالة لحصاد شجرة جوز البقان أو اثنتين. يجد بعض الناس أن الزحف على الأرض مفيد أيضًا لجمع البقان.
الخطوة الثانية: استخدم منتقي البقان إذا كان الزحف أو الانحناء صعبًا للغاية بالنسبة لك
هناك بعض الأدوات التي يتم إرفاقها بمقبض قصير ، لكن معظم الأدوات المباعة تتكون من وصلة سلكية مع وعاء لتثبيت الصواميل. سيتم ضغط الجزء الزنبركي على الصامولة بحيث تنزلق الصامولة في السلك وتعلق في الوعاء. أفرغ الحاوية في دلو أو حاوية أخرى لمنع انسكاب البقان.
الخطوة 3. استخدم أداة منتقي الدحرجة اليدوية
هذه أداة بسيطة تعمل مثل جزازة العشب ، حيث تلتقط الصواميل بين بكرات مرنة أو أصابع وتضعها في حاوية. ستلتقط معظم هذه الأدوات الكثير من الحطام تحتها ، لذا ستحتاج إلى التأكد من نظافة المنطقة الموجودة أسفل الشجرة لتسهيل المهمة.
الخطوة 4. استئجار حصادة البقان لمزرعة كبيرة
تستخدم حصادات جوز البقان آلات تعمل بالجرارات التي تكتسح منطقة المزرعة لحصاد الجوز. عند استخدامها جنبًا إلى جنب مع شاكر الأشجار ، يمكن أن تقلل هذه التقنية بشكل كبير من كثافة العمل وتكون التقنية الأكثر فعالية لحصاد المكسرات ، ولكنها ليست محور التركيز الرئيسي لهذه المقالة.
طريقة 4 من 4: فرز الفول المحصود
الخطوة 1. قم بإزالة الصواميل التالفة أو غير المكتملة بعد حصادها
إذا كنت لا ترغب في كسر الجوز وتقشيره بنفسك ، فستحتاج إلى تعيين خبير لمعالجة المكسرات التالفة. إذا كنت تنوي بيع جوز البقان ، فإن توريد المكسرات ذات الجودة المتدنية سيؤدي إلى قيام المشترين بتقديم أسعار أقل من البقان عالي الجودة. هذا هو الحال عادةً إذا كنت ترغب في بيع المكسرات إلى مركز بيع بالجملة يقوم بإجراء عمليات تفتيش دقيقة لضمان جودة المنتج الذي تم شراؤه. بعض الأشياء التي يجب مراعاتها لتحديد جودة البقان هي:
- اللون. البقان الجيد يجب أن يكون له لون موحد. في بعض الأصناف ، مثل ستيوارت ودونالدسون ، يعد وجود شريط بالقرب من طرف اللقطة وشكل أكثر ثباتًا بين الخطوط (سوداء عادةً) والقشرة (بني فاتح) من علامات الفاصوليا الجيدة.
- شكل شل. يتشكل البقان تحت القشرة لأن العناصر الغذائية تدخل من الشرايين الموجودة في القشرة ، ثم تمر عبر القشرة الناعمة وتملأ اللقطة في النهاية. إذا كان الطقس الحار ، ونقص المغذيات في التربة ، وهجوم الآفات على البراعم تتداخل مع عملية التغذية ، فإن الحبوب ستكون مدببة في النهايات. هذا يدل على أن الفاصوليا لا تنمو بشكل صحيح.
- صوت. قد يبدو هذا غريبًا ، لكن البقان سيصدر صوتًا مميزًا عند اهتزازه أو سقوطه. عادة ما يكون البقان الذي يبدو مجوفًا فارغًا ، في حين أن البقان الجيد يبدو صلبًا حتى لو قمت بهزهم باليد. عند جمع جوز البقان ، قم برجه واحدًا تلو الآخر وكسر المكسرات التي تبدو مشبوهة. بمرور الوقت ، ستتمتع بسمع جيد للتعرف على البقان الجيد والممتلئ.
- وزن الفول السوداني. على الرغم من أن وزن البقان الفردي صغير جدًا ، إلا أن الحاصد المتمرس الذي يقوم بالفرز يدويًا قادر على ملاحظة الفرق الواضح بين البقان عالي الجودة والبقان الأقل جودة.
الخطوة 2. ضع البقان في الكيس لتخزينها
بشكل عام ، يمكن تخزين البقان بحرية في أكياس من الخيش ثم وضعها في مكان بارد وجاف لعدة أسابيع بعد الحصاد. ستتحسن جودة المكسرات بمرور الوقت ، خاصةً عند حصادها مبكرًا لأن الثمار ستنضج أثناء التخزين. لا تفوت عملية طهي الفاصوليا. البقان الذي لم يُترك للطهي لن يتشقق تمامًا ويصعب تقشيره. سيوقف التجميد عملية الطهي. لذا تأكد من السماح للحبوب بالطهي قبل تجميدها. يتيح التجميد للحبوب أن تدوم لفترة أطول دون المساس بجودتها. تذكر أن الطبيعة أعطت جوز البقان قشرة صلبة ، حاوية مثالية تقريبًا لتخزين محتوياتها.
الخطوة 3. قشر قشور الفول السوداني
إذا كنت محظوظًا بما يكفي للعيش بالقرب من منشأة معالجة جوز البقان ، فيمكنك أخذ المكسرات المحصودة هناك لتكسير الآلة. يمكنك أيضًا الذهاب إلى أقرب متجر مستلزمات مزرعة لأن معظم هذه المواقع بها كسارة بندق. كن على استعداد لدفع حوالي 250 ألف روبية إندونيسية إلى 400 ألف روبية إندونيسية لكل نصف كيلوغرام من الفول لاستخدام هذه الخدمة. إذا كنت ترغب في كسر المكسرات الخاصة بك ، يمكنك شراء كسارة البقان لهذه المهمة.
نصائح
- اعتاد القدماء ارتداء نهاية القميص كـ "ساحة" لحفظ جوز البقان. يقوم البعض أيضًا بربطها مثل "حقيبة الكنغر" لحمل المكسرات حتى يحين وقت رمي الجوز في دلو أو كيس.
- عادة ما يكون الحصاد المبكر مربحًا إذا كنت تنوي بيع المنتج. يتم شراء معظم أنواع البقان التي تُباع في محلات السوبر ماركت في الولايات المتحدة لطهي كعكات العطلة ، وبالتالي يكون سعر البيع في السوق في بداية الموسم هو الأعلى على مدار العام.
- استمتع بالعملية. لا تعمل بجد أو لفترة طويلة حتى تشعر بالإرهاق. سترغب في حصاد الحبوب بسرعة وكفاءة ، ولكن لا تنس الاستمتاع بهواء الخريف المنعش في العمل.
- انتبه للمنطقة المحيطة بك حيث تبدأ المكسرات في التساقط. في كثير من الأحيان ، ستجد أغصانًا بها ثمار كبيرة أو تتساقط في أوقات مختلفة ، مما يجعل التركيز على مناطق معينة تحت الشجرة أكثر إنتاجية.
- يمكن أن يؤدي تخزين المكسرات من أشجار مختلفة ، خاصة من الأشجار ذات الأنواع المختلفة ، إلى تسهيل البيع (أو التقشير) لأنها قد تختلف في الحجم. يجب ضبط القشارة أو حتى المقشرة اليدوية على حجم صامولة محدد. خلاف ذلك ، فإن الجوز الأكبر أو الأصغر لن يتشقق تمامًا.
- يعد الحفاظ على نظافة المنطقة تحت الشجرة من أهم الخطوات لجعل عملية الحصاد ممتعة. ستجعل الحشائش والأعشاب والقمامة العثور على المكسرات وقطفها أكثر صعوبة.
تحذير
- احذر من هجمات الحشرات أثناء العمل. يعتبر النمل الناري من الآفات المزعجة وغالبًا ما يتغذى على البقان الذي تتلفه الحيوانات عندما تسقط على الأرض. احذر من ردود الفعل التحسسية للنمل الناري والنحل قبل الخروج إلى تربة الحديقة بحثًا عن البقان.
- استخدم الحكم السليم عند البدء في الحصاد. التراخي لفترة طويلة لالتقاط البقان يمكن أن يسبب آلام الظهر.
