بعد الحفاظ على خلية النحل والعناية بها ، يمكنك الاستمتاع بالنتائج عند حصاد العسل وتذوقه. قد يبدو حصاد العسل أمرًا صعبًا ، ولكن من خلال اتخاذ الاحتياطات الصحيحة واتباع كل خطوة بشكل صحيح ، فإن النتائج تستحق الجهد المبذول.
خطوة
طريقة 1 من 4: الجزء الأول: استرجاع قرص العسل
الخطوة 1. تحديد الوقت المناسب للحصاد
في يوم صافٍ ، يتغذى معظم النحل بين الساعة 09.00-16.00. احصد العسل خلال هذا الوقت ، لذلك من الطبيعي أن يكون هناك عدد أقل من النحل لتتعامل معه.
- يؤثر الموسم أيضًا بشكل كبير على محصول وجودة محصول العسل. ستتوقف النحلة عن إنتاج العسل وتوفير الطعام للملكة في أواخر الصيف وأوائل الخريف ، لذلك ستُترك معظم المساحة في خلية النحل فارغة. وبالتالي ، يجب عليك حصاد العسل مسبقًا.
- احصد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع بعد أن يجفف الرحيق الرئيسي العسل. يمكنك أن تسأل مربي نحل محترف بالقرب منك للتأكد. يمكنك أيضًا تحديد ذلك بنفسك عن طريق وزن خلية النحل كل ليلة خلال منتصف الصيف. يبدأ الرحيق الرئيسي في إفراز العسل عندما تصل خلية النحل إلى أثقل وزن لها.
الخطوة 2. ارتدِ ملابس واقية
لا يوجد شيء يمكنك القيام به لمنع النحل من الهجوم عندما تأخذ الخلية. يوصى بارتداء ملابس واقية للنحالين قبل حصاد العسل.
- على الأقل ، تأكد من ارتداء قفازات سميكة حتى المرفقين ، وقبعة مقنعين ، وزرة مقاومة للنحل. يجب عليكِ أيضًا ارتداء سروال بأكمام طويلة وسراويل طويلة.
- إذا كنت جادًا بشأن تربية النحل ، فستحتاج إلى شراء ملابس متخصصة في تربية النحل.
الخطوة 3. طرد النحل بالدخان
قم بتشغيل المدخن ووجهه خلف خلية النحل. انفخ الدخان حول غطاء قرص العسل ، ثم افتح الجزء العلوي وانفخ الدخان فيه.
- سيؤدي هذا إلى تحرك النحل إلى أسفل وبعيدًا عن الجزء العلوي من الخلية.
- في الأساس ، المدخن هو مجرد علبة ورق جرائد. احرق الصحيفة لينتج دخانًا ، وانفخ الدخان من خلال الفتحات.
- عندما تتعرض خلية النحل للدخان ، سيتفاعل النحل كما لو كانت الخلية مشتعلة. تبلل النحلة جسدها بالعسل وتصبح ضعيفة فتنتقل إلى قاع الخلية ولا تقاتل كثيرًا.
- زفر مع القليل من الدخان حسب حاجتك. يمكن أن يؤثر الدخان على طعم العسل ، لذلك إذا واصلت إطلاق الدخان باتجاه الخلية بعد أن تجمع معظم النحل في القاع ، فسيتم إفساد مذاق العسل الناتج.
الخطوة 4. افتح خلية النحل
استخدم أداة لرفع الغطاء الداخلي لقرص العسل. هذه الأداة تشبه المخل الصغير. حركه تحت الغطاء واضغط عليه حتى يرتفع.
يقوم النحل بتغطية أطراف خلايا النحل بمادة شبيهة بالراتنج تُعرف باسم البروبوليس. هذه الطبقة قوية جدًا ، لذا لن تتمكن من رفع الغطاء الداخلي بدون استخدام أدوات خاصة
الخطوة 5. أخرج النحلة من الخلية
ربما لا يزال هناك عدد قليل من النحل عالق حول إطار الخلية التي تريد استردادها. من أكثر الطرق أمانًا للتخلص من هؤلاء النحل استخدام منفاخ غاز صغير أو منفاخ هواء إلكتروني.
- إذا لم يكن لديك منفاخ هواء ، فاستخدم "فرشاة نحل" خاصة لإزالة النحل من إطار الخلية. ومع ذلك ، فإن استخدام فرشاة النحل أمر محفوف بالمخاطر ، لأنه يمكن أن يخيف النحل حتى يتمكن من مهاجمتك أو مهاجمتك أو الأشخاص الآخرين من حولهم بسهولة.
- إذا حوصرت نحلة في العسل ولا يمكنك التخلص منها ، فستحتاج إلى إزالتها يدويًا.
الخطوة 6. افتح خلية النحل
يحافظ شمع العسل على قرص العسل متصلاً بالإطار. استخدم سكينًا أو شوكة أو سكين زبدة غير حادة لتقشير الشمع وكشف جانبي إطار قرص العسل.
إذا كان لديك إطار احتياطي ، فيمكنك التخلص من الإطار القديم وفتح قرص العسل من الخارج. ضع الإطار الاحتياطي في قرص العسل بعد إزالة الإطار القديم. يوصى بهذه الطريقة بشكل عام لأنها يمكن أن تقلل من تعرضك للنحل الغاضب
الخطوة 7. انقل قرص العسل إلى مكان مغلق
إذا تركت معرضة للهواء الطلق ، فسوف ينجذب النحل القريب إلى رائحة خلية النحل وسيتجمع هناك. سيحاول النحل تناول العسل والاستمتاع به ، ونتيجة لذلك ستكون عملية استخراج العسل أكثر صعوبة بالنسبة لك وستكون النتائج أقل.
- يجب عليك معالجة خلية النحل فور إزالتها. في ذلك الوقت ، كان العسل لا يزال سائلاً تمامًا. ومع ذلك ، سيبدأ في التصلب إذا تركت دون رادع.
- إذا بدأ العسل في التماسك قبل أن تتمكن من معالجته ، فاحفظه في مكان دافئ ومشمس لتدفئته حتى يذوب العسل مرة أخرى.
طريقة 2 من 4: الجزء الثاني: استخراج العسل بالآلة
الخطوة 1. ضع قرص العسل في آلة الاستخراج
تتوفر آلات الاستخراج يدويًا أو إلكترونيًا. على أي جهاز ، يجب إدخال إطار قرص العسل مباشرة في الأنبوب. ثبت إطار قرص العسل لمنعه من التحول.
تختلف الطريقة الدقيقة لإدخال قرص العسل في آلة الاستخراج من طراز آلة إلى آخر. تأكد من اتباع التعليمات وفقًا لطراز الجهاز الذي تستخدمه ، أو فهم كيفية عمله
الخطوة 2. قم بتدوير إطار قرص العسل
اضغط على المحرك يدويًا أو ابدأ تشغيله واترك المحرك يعمل. عندما تقوم الآلة بتدوير إطار قرص العسل ، فإن العسل سوف يتدفق أسفل جدار الأنبوب. من هناك ، سوف يتدفق العسل تدريجياً.
الخطوة 3. صفي العسل باستخدام قطعة قماش الجبن
ضع عدة طبقات من الشاش فوق دلو جمع العسل ، ثم ضع الدلو تحت قمع آلة الاستخراج. افتح القمع واترك العسل يرشح من خلال القماش القطني.
- ستعمل عملية الترشيح هذه على فصل حطام قرص العسل أو الشمع أو الشوائب الأخرى التي دخلت أثناء عملية الاستخراج.
- قد تستغرق عملية استخلاص العسل وتصفيته عدة ساعات ، لذا كن صبورًا.
طريقة 3 من 4: الجزء الثالث: استخراج العسل بدون آلة
الخطوة 1. ضع قرص العسل في دلو كبير
إذا لم تقم بإزالة قرص العسل من الإطار ، فقم بإزالته الآن. قسّم قرص العسل إلى قطع صغيرة حتى يمكن وضعه في الدلو.
يمكنك عادةً كسر خلية النحل يدويًا في هذه الخطوة
الخطوة 2. اضغط على قرص العسل حتى تصبح ناعمة
استخدم ملاطًا كبيرًا لطحن قرص العسل حتى يصبح طريًا. يجب أن تكون خلية النحل جيدة بما يكفي بحيث لا يمكنك التقاط القطع يدويًا.
الخطوة 3. يصفى العسل
ضع مصفاة أو كيس شبكي من النايلون أو عدة طبقات من القماش القطني فوق دلو خلايا النحل. صب قرص العسل المهروس في غربال واترك العسل ينفصل تدريجياً ويتدفق في الدلو أدناه.
- لاحظ أن هذه الخطوة قد تستغرق عدة ساعات.
- إذا كنت تريد تسريع هذه الخطوة ، فاستخدم يديك لإعادة صقل قرص العسل المسحوق وضعه على منخل. ومع ذلك ، يمكن أن تكون هذه الطريقة شديدة الفوضى وتستغرق وقتًا طويلاً.
- قد لا تتمكن بعض خلايا النحل التي تم تدميرها من التصريف في الدلو بمفردها. إذا حدث هذا ، فستحتاج إلى استخدام مكشطة لإزالة قرص العسل الناعم الذي لا يزال عالقًا في جوانب الدلو وحوافه.
طريقة 4 من 4: الجزء الرابع: تغليف العسل
الخطوة 1. عقم الحاوية
اغسل البرطمانات أو الزجاجات التي ستستخدمها بالماء الساخن والصابون. اشطفها جيدًا وجففها.
- استخدم وعاء بلاستيكي أو زجاجي.
- حتى إذا لم يتم استخدام الحاوية مطلقًا ، فلا يزال يتعين عليك تنظيفها جيدًا لتجنب تلويث العسل.
الخطوة 2. ضع العسل في الزجاجة
اسكب العسل من خلال القمع في البرطمان الذي أعددته. قم بتغطية الجرة أو الزجاجة بغطاء محكم.
احتفظ بالعسل في البرطمان لبضعة أيام بعد تعبئته. سترتفع أي شوائب لا تزال في العسل إلى سطح الجرة في غضون يومين أو ثلاثة أيام. قم بإزالة الشوائب وأغلق البرطمان بإحكام للتخزين طويل الأمد
الخطوة 3. احفظ واستمتع بالعسل
يمكن عادة تخزين العسل العضوي الطبيعي لعدة أشهر في درجة حرارة الغرفة طالما أن الحاوية مغلقة بإحكام.
يتم تحديد كمية العسل التي تنتجها من خلال حجم خلية النحل ، وصحة النحل ، وموسم الحصاد ، وكذلك نجاح موسم الحصاد ككل. ومع ذلك ، في ظل الظروف المثالية ، يمكنك إنتاج حوالي 1.6 كجم من العسل من خلية واحدة
نصائح
إن أمكن ، انتبه إلى النحالين الخبراء عند حصاد العسل قبل أن تحاول جني العسل بنفسك
تحذير
- لا تحصد "العسل الأخضر". هذا النوع من العسل هو في الواقع رحيق مفتوح لم ينظفه النحل أو ينضج. تتميز برطوبة عالية وغالبًا ما تكون أرضًا خصبة للعفن ، لذا فهي تعتبر عمومًا غير آمنة للاستهلاك.
- لا تحصد العسل أبدًا إذا كنت تعاني من الحساسية أو قد تكون لديك حساسية من لسعات النحل.
- تأكد من نظافة جميع الأدوات والآلات التي تستخدمها قبل ملامستها للعسل.
