التحميص هو أحد أكثر الطرق الموصى بها لمعالجة المكسرات. لماذا ا؟ لأنه بالإضافة إلى العناصر الغذائية لن تضيع ، سيزداد طعم الفول! البقان المخبوز لذيذ مقترن بالخبز أو مغطى بالخس. تريد أن تأكله فقط؟ لما لا؟ سيظل طعمه لذيذ! البقان المحمص له ملمس مقرمش للغاية. جعلها سهلة مثل قلب راحة يدك! كل ما عليك فعله هو دهن المكسرات بالزيت أو الزبدة ، وضعها في الفرن أو وضعها في مقلاة ، ثم تحميصها حتى تنبعث منها رائحة طيبة وتتحول إلى اللون البني.
مكونات
فول سوداني مقشر ومحمص
- الفول السوداني البقان
- الزبدة المملحة
جوز البقان المحمص (طريقة القلي)
- البقان
- زيت الطهي
جوز البقان المحمص (طريقة الفرن)
البقان
جوز أمريكي محمص بزيت جوز الهند
- 450 جرام من جوز البقان المجروش
- 2 ملعقة كبيرة. زيت جوز الهند
- 1 ملعقة كبيرة. زبدة غير مملحة
- 1 ملعقة صغيرة. ملح البحر أو شيء من هذا القبيل
خطوة
طريقة 1 من 4: خبز جوز البقان
الخطوة 1. تحضير البقان المقشر
يمكنك تقشير المكسرات بنفسك أو شرائها من أقرب سوبر ماركت.
الخطوة الثانية: افهم أن هناك عدة طرق لتحميص البقان
اختر الطريقة التي تناسب أذواقك وأهدافك.
الخطوة 3. دهن المكسرات بالزبدة المملحة المذابة قبل الخبز لتحسين مذاقها
- إذا كانت المكسرات ستصبح وجبة خفيفة ، رشها بالملح أولاً قبل تخزينها في وعاء محكم الإغلاق.
- يساعد طلاء الفول السوداني بالزبدة على التصاق الأعشاب والتوابل المختلفة بسطح المكسرات بشكل أفضل.
- يمكنك أيضًا تحميص الفول السوداني بزيت الطهي.
- إذا كنت ترغب في تقليل تناول الدهون ، يمكنك أيضًا تحميص المكسرات بدون زبدة أو زيت. ومع ذلك ، يجب أن تدرك أن المكسرات قد تكون جافة جدًا لتقليل مذاقها عند تناول الوجبات الخفيفة.
طريقة 2 من 4: تحميص جوز البقان في مقلاة
الخطوة 1. إذا كان لديك وقت محدود ، فحاول تحميص الفول السوداني في مقلاة
الخطوة الثانية. سخني مقلاة غير لاصقة على نار عالية
اخفض الحرارة إلى متوسطة قبل تحميص الفاصوليا مباشرة.
الخطوة 3. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا تحميص الفاصوليا في مقلاة من الحديد الزهر
لا تنس إضافة القليل من الزيت أو الزبدة حتى لا تلتصق المكسرات بسطح المقلاة.
الخطوة الرابعة: قلّب الفاصوليا بملعقة خشبية أثناء طهيها حتى تنضج بشكل متساوٍ ولا تحرق الفاصوليا
الخطوة 5. صفي الحبوب عندما يبدو لون السطح أغمق قليلاً
الخطوة 6. شم رائحة المكسرات اللذيذة؟
على الأرجح ، الفاصوليا ناضجة وجاهزة للأكل!
الخطوة 7. صفي الحبوب على المناشف الورقية حتى تبرد
طريقة 3 من 4: تحميص جوز البقان في الفرن
الخطوة 1. سخن الفرن مسبقًا إلى 150-175 درجة مئوية
الخطوة الثانية: ضع الزيت على صفيحة خبز أو استخدم صفيحة خبز غير لاصقة
الخطوة 3. صب المكسرات في المقلاة
تأكد من عدم تراكم الفاصوليا حتى يتم طهيها بشكل متساوٍ.
الخطوة 4. نخبز الفول في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح السطح أغمق قليلاً في اللون
الخطوة 5. بعد 5-7 دقائق ، اقلب الفاصوليا بملعقة حتى تنضج بشكل متساوٍ
الخطوة 6. إذا بدأت تشم رائحة تحميص لطيفة ، فهذا يعني أن الفاصوليا مطبوخة وجاهزة للأكل
الخطوة 7. صفي الحبوب على مناديل ورقية واتركها تبرد
إذا بدت المكسرات ملتصقة ببعضها البعض ، افصلها وهي لا تزال دافئة.
طريقة 4 من 4: تحميص البقان بزيت جوز الهند
الخطوة 1. سخن الفرن مسبقًا إلى 150 درجة مئوية
الخطوة 2. ضعي خليط الزيت والزبدة في الميكروويف ، ثم ذوبان الجليد لمدة 45 ثانية
الخطوة 3. رش الملح على سطح المكسرات ، واخلطها مع خليط الزيت والزبدة
الخطوة 4. ضع الصواميل على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة
الخطوة 5. اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة
لا تحمص الفاصوليا لفترة طويلة أو حتى تصبح داكنة اللون.
الخطوة 6. أخرج الفاصوليا من الفرن ، واتركها على مناشف ورقية حتى تبرد
بمجرد أن تبرد ، ضع المكسرات في وعاء محكم الغلق وخزنها في الثلاجة حتى يحين وقت الأكل.
