قد تعتقد أن الكب كيك مع حشوات متطورة لا يمكن صنعه إلا بواسطة صانع كعك محترف ، في حين أن إدخال الحشوة في الكب كيك هو في الواقع عملية بسيطة ولا تستغرق الكثير من الوقت أو الجهد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن إضافة الحشوة إلى الكوب كيك سوف تترك انطباعًا لطيفًا لمن يتذوقها. لا تفاجئ حشوات الكب كيك فقط أولئك الذين يستمتعون بها ، فهذه التغييرات الصغيرة يمكن أن تحول مذاق الكب كيك إلى مذاق غير عادي. كلما زادت تجربتك مع حشو الكب كيك ، كلما زادت إبداعات التعبئة التي يمكنك إنشاؤها لتحسين مذاق هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة.
خطوة
طريقة 1 من 4: استخدام جيوب المثلث
الخطوة 1. اخبز الكب كيك واتركه ليبرد تمامًا
إذا أضفت الحشوة بينما لا تزال الكب كيك دافئة ، ستذوب الحشوة وتجعل الكيك طريًا. يمكنك صنع كعك الكوب الخاص بك من الصفر أو شراء الخلطات الجاهزة التي تباع في عبوات.
الخطوة 2. ضع المحقنة في الحقيبة المثلثة
اقطع نهاية الحقيبة المثلثة أولاً ، ثم اربط المحقنة. المحقنة الصغيرة ذات الرؤوس المستديرة مثالية لهذا الغرض. إذا لم يكن لديك واحدة ، يمكنك استخدام حجم أكبر على شكل نجمة.
الخطوة الثالثة: أضف 1-2 ملاعق كبيرة من الحشوة المفضلة لديك
الحشوات اللينة ، مثل الكاسترد أو كريمة الزبدة أو الكريمة المخفوقة هي الأفضل لكوب الكيك. يمكنك أيضًا تجربة المربى والهلام ، لكن لا تختر حشوة مفرومة بشكل خشن لأن ذلك قد يسد المحقنة.
الخطوة 4. أدخل المحقنة في الجزء العلوي من كعكة الكوب
ثم ادفعها داخل الكعكة حتى عمق 2.5 سم. لا تحتاج لعمل ثقوب في الكعكة أولاً.
الخطوة 5. اعصر الكيس المثلث لدفع الحشوة في الكب كيك
يعتمد ذلك على حجم الكب كيك ، لكن يمكنك وضع حوالي 1-2 ملاعق كبيرة من الحشوة فيه. إذا بدأت الحشوة في التدفق خارج الحفرة ، فتوقف. هذا يعني أنك قد ملأت السعة القصوى للكيك.
الخطوة السادسة: ضعي كريمة التزيين وقم بتزيين الكب كيك حسب الرغبة
استخدم كيسًا مثلثيًا وحقنة كبيرة مستديرة أو على شكل نجمة لوضع كريمة الزبدة فوق الكب كيك. يمكنك أيضًا استخدام غاناش الشوكولاتة. ومع ذلك ، لا ينصح باستخدام مسحوق السكر المصنوع من مسحوق السكر والماء لأنه سائل جدًا وسوف يتسرب إلى الثقوب.
الطريقة 2 من 4: استخدام سكين التقشير
الخطوة 1. تحضير الكب كيك المخبوز والمبرد
يمكنك صنع كعك الكوب الخاص بك من الصفر أو صنعه بمزيج جاهز للاستخدام يُباع في عبوات. بعد أن تنضج الكب كيك ، اتركها تبرد. خلاف ذلك ، سوف تذوب الحشوة.
هذه الطريقة مثالية لصنع الكعك المحشو بالكوب
الخطوة الثانية. ادفع سكين التقشير إلى أعلى الكب كيك بزاوية معينة
أمسك شفرة السكين بحيث يكون الجانب المسطح مواجهًا لحافة كعكة الكوب. يجب أن تشكل السكين زاوية 45 درجة مع سطح الكعكة.
- لا تدفع السكين بعمق. خلاف ذلك ، ستخرج الحشوة من قاع الكعكة.
- إذا لم يكن لديك سكين تقشير ، يمكنك استخدام ملعقة صغيرة.
الخطوة 3. قطّع الكب كيك إلى شكل مخروطي
اتركي طرف السكين لكن في منتصف الكب كيك. قم بتدوير الكب كيك أثناء تقطيع الجزء العلوي إلى دائرة. حاول أن تجعل الثقب بعرض 2.5 سم.
لعمل كب كيك مليء بالميس ، اصنع حفرة بعمق 2.5 سم
الخطوة 4. قم بإزالة القطع المخروطية الشكل من الكب كيك
اقطع المخروط إلى نصفين ، ثم أزل الجزء الحاد. سيتم استخدام الجزء العلوي المسطح لاحقًا لتغطية الحفرة.
يمكنك أكل الجزء المدبب أو حفظه لصنع كعكة البوب
الخطوة 5. املأ الحفرة بالحشو المفضل لديك في منتصف الطريق
املأ كيسًا بلاستيكيًا أو مثلثًا بلاستيكيًا بحشوتك المفضلة. اقطع نهاية البلاستيك وأدخل الحشوة في الفتحة. لا داعي لاستخدام حقنة في هذه الخطوة ، فثلاجة كريمة الزبدة ، والكاسترد ، والكريمة المخفوقة خيارات لذيذة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تجربة المربى العادي أو مربى الليمون للحصول على شكل أكثر إثارة للاهتمام.
- لا تملأ الحفرة أكثر من نصفها حيث سيؤدي ذلك إلى فائض الحشو خلال الخطوة التالية.
- لصنع كعكات الكوب المملوءة بالميس ، املأ الحفرة بملعقة صغيرة من الميزان. جرب اختيار أشكال وأحجام وألوان مختلفة.
الخطوة 6. أغلق الفتحة في الكوب كيك
اربط الجزء العلوي من المخروط في مكانه الأصلي على الكب كيك. تأكد من أن الجزء الأملس ، وليس الجزء المقطوع ، متجه لأعلى. اضغط برفق على القطعة المخروطية لأسفل لإغلاق الفتحة ، لكن ليس بقوة شديدة لمنع ملء الحشوة.
الخطوة 7. تزيين الكب كيك بالجليد حسب الرغبة
يمكنك استخدام كيس مثلثي وكريمة الزبدة. يمكنك أيضًا استخدام مسحوق السكر المصنوع من مسحوق السكر والماء. يمكن أن يكون غاناش الشوكولاتة أيضًا خيارًا لذيذًا.
طريقة 3 من 4: استخدام Apple Core
الخطوة 1. تحضير الكب كيك المخبوز والمبرد
يمكنك صنع كعك الكوب الخاص بك من الصفر أو صنعه بمزيج جاهز للاستخدام يُباع في عبوات. بعد أن تنضج الكب كيك ، اتركها تبرد. خلاف ذلك ، سوف تذوب الحشوة.
الخطوة الثانية. اضغطي مبشرة التفاح في منتصف الكوب كيك
يمكنك أيضًا استخدام ملعقة كوكتيل صغيرة (مغرفة بطيخ). إذا كنت تستخدم قشرة تفاح ، فاحرص على عدم الضغط بعمق شديد لأن ذلك سيؤدي إلى تسرب الحشوة من قاع الكوب.
الخطوة الثالثة. قم بتدوير قلّاب التفاح
حاول ألا تغير موضع الأداة عند تدويرها. ستقطع حافة الأداة كعكة الكوب وتخلق ثقبًا.
الخطوة 4. اسحب قلّاب التفاح من الكب كيك
يمكنك التخلص من قطع الكيك الموجودة في الجهاز أو حفظها لصنع كرات الكيك. أو يمكنك أكله.
الخطوة 5. املأ الكب كيك بالحشوة المفضلة لديك
يمكنك ملء الكوب كيك بأي شيء من الكسترد إلى المربى إلى كريمة الزبدة. في حالة استخدام كريمة الزينة ، يمكنك استخدام كيس مثلثي لحشوها في الحفرة. إذا كنت تستخدم حشوة سائلة أكثر ، مثل الكاسترد أو المربى ، فاستخدم ملعقة صغيرة لغرفها في الحفرة.
الخطوة 6. تزيين الكب كيك
هذه الطريقة سهلة ، لكنها تترك ثقبًا في الجزء العلوي من الكب كيك. استخدم كيسًا مثلثًا به حقنة كبيرة مستديرة أو على شكل نجمة لوضع كريمة الزبدة فوق الكعكة. لا ينصح باستخدام غاناش الشوكولاتة والثلج المصنوع من مسحوق السكر والماء لهذه الطريقة لأنها شفافة للغاية وستختلط مع الحشوة.
طريقة 4 من 4: ملء الكب كيك قبل الخبز
الخطوة 1. سخني الفرن وحضري قالب الكب كيك
سخن الفرن إلى درجة الحرارة الموصى بها للوصفة التي اخترتها. تشير معظم الوصفات إلى درجة حرارة تبلغ حوالي 177 درجة مئوية ، ولكن قد تختلف درجة الحرارة الخاصة بك. ثم ضع أطباق الكيك الورقية في المقلاة.
يوصى بهذه الطريقة مع حشوات الشوكولاتة والمربى. لا ينبغي استخدامه على كريمة الزينة أو البودنج أو حشوات الكريم
الخطوة الثانية. تحضير خليط الكب كيك
يمكنك صنع عجينة الكب كيك من الصفر أو صنعها من خلطات جاهزة للاستخدام تُباع في عبوات. اتبع التعليمات الموجودة على الوصفة بعناية.
الخطوة الثالثة: املأ وعاء ورقي بالعجين حتى الثلث
يمكنك فعل ذلك باستخدام مغرفة آيس كريم أو ملعقة شوربة أو ملعقة كبيرة. اتركي باقي العجينة جانبًا لاستخدامها لاحقًا.
الخطوة 4. أضف ملعقة صغيرة من الحشوة المفضلة لديك في وسط كل كعكة
يعتبر المربى أو الجيلي اختيارًا جيدًا لهذه الطريقة. يمكنك أيضًا تجربة الشوكولاتة المذابة. لا ينصح باستخدام الكريمة المخفوقة أو الزينة لأنها قد تذوب.
يوصى بهذا المقياس للكب كيك بالحجم القياسي. إذا كنت تصنع كعكات صغيرة ، أضف ملعقة صغيرة فقط من الحشوة
الخطوة 5. املأ وعاء الكيك بالمزيد من العجين
أضف الخليط حتى يكتمل. لا تملأ الوعاء حتى أسنانه لأن الكعك سوف يفيض.
الخطوة 6. اخبز الكب كيك حسب الإرشادات الموجودة على الوصفة
يتم تحضير معظم كعكات الكوب بعد حوالي 20 دقيقة ، ولكن قد تختلف الوصفة الخاصة بك. اقرأ التعليمات واخبز الكيك حسب المعلومات.
الخطوة السابعة: اتركي الكب كيك ليبرد تمامًا قبل وضع الزينة
أولاً ، اتركي الكيك يبرد في المقلاة لمدة 5 دقائق ، ثم أخرجي الكيك من القالب. استمر في التبريد على رف سلكي قبل وضع الزينة. يمكنك وضع كريمة الزبدة أو غاناش الشوكولاتة أو كريمة الزبدة العادية.
لا تضعي كريمة الزينة وهي لا تزال دافئة لأنها تذوب
نصائح
- تأكد من أن نكهات الكب كيك والحشوة تكمل بعضها البعض. بعض النكهات ، مثل كعك الشوكولاتة ومربى الليمون لن تعمل.
- إذا لم يكن لديك كيس مثلثة الشكل ، فاستخدم كيس بلاستيكي تستخدمه عادة للسندويشات.
- لكوب كيك منعش ، جرب مربى الليمون!
- امزج نكهات مختلفة. جرب صقيع الفانيليا لحشو كب كيك الشوكولاتة ، وصقيع الشوكولاتة لحشو كب كيك الفانيليا.
- لا يهم إذا كنت ترغب في استخدام صقيع بنكهة مختلفة للحشو والزخرفة على الكيك.
