هل تريد أن تأكل الكب كيك ولكنك قلق من أنه ليس لديك متسع من الوقت لتحضيرها؟ لا تقلق ، لست مضطرًا لقضاء يوم كامل في المطبخ لمجرد صنع الكعك الصغير اللذيذ. ما عليك سوى تحضير بعض المكونات البسيطة ، وخلطها معًا ، ثم ضعها في الفرن ، وفويلا! بعد نصف ساعة ، تكون الكعك الدافئ والرائع جاهزة لمرافقة بقية يومك. لجعلها لذيذة أكثر ، ادهن سطح الكب كيك بصقيع التزيين المفضل لديك. هل ما زلت غير متأكد من كيفية صنع الكب كيك بنفسك؟ إلى جانب كونها لذيذة ، فإن وصفة كب كيك الفانيليا والشوكولاتة والفراولة أدناه سهلة وسريعة التحضير. مضمون ، سوف تكون مدمن!
-
وقت التحضير:
15 دقيقة
-
وقت الطبخ:
15-18 دقيقة
-
إلى:
12 قطعة
مكونات
نكهة الفانيليا
- 220 جرام دقيق قمح
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 115 جرام زبدة مذابة
- 85 جرام سكر مكرر أو 170 جرام سكر حبيبي
- 2 بيض
- 250 مل حليب سائل
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- مقادير الحشو: 60 جرام من رقائق الشوكولاتة ، 2 ملعقة صغيرة من الميسز ، أو حسب الذوق
نكهة الشوكولاته
- 170 جرام دقيق قمح
- 110 جرام من السكر البودرة أو 225 جرام من السكر الحبيبي
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 60 جرام من مسحوق الكاكاو
- 250 مل ماء
- 125 مل زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة خل
نكهة الفراولة
- 150 جرام من مربى الفراولة
- 63 مل حليب كامل الدسم يوضع في درجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 115 جرام زبدة غير مملحة ذائبة
- 2 بيض
- 110 جرام من السكر البودرة أو 225 جرام من السكر الحبيبي
- 170 جرام دقيق قمح
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
خطوة
طريقة 1 من 3: كب كيك الفانيليا
الخطوة 1. قم بقياس المكونات المطلوبة
حتى لا تفوتك أي مكونات ، تأكد من إعداد جميع المكونات قبل البدء في الطهي.
الخطوة 2. تحضير الفرن على 190 درجة مئوية
الخطوة 3. ضع 12 كوبًا ورقيًا في علبة الكب كيك
إذا لم يكن لديك أكواب ورقية ، ببساطة دهن المقلاة بالزيت النباتي أو الزبدة لمنع العجين من الالتصاق بالمقلاة.
الخطوة 4. في وعاء ، اخلطي الدقيق والملح والبيكنج باودر
يقلب جيدا.
الخطوة 5. أضف السكر والزبدة إلى خليط المكونات الجافة
قلبي حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
الخطوة 6. أضف البيض والحليب ومستخلص الفانيليا
تخلط جميع المكونات حتى تصبح عجينة لا تشكل كتل.
الخطوة 7. أدخل الحشوة حسب الذوق في خليط الكب كيك
الخطوة 8. صب الخليط بالتساوي في المقلاة
قم بملء 2/3 جزء فقط لأن الكب كيك سوف يتمدد عند الطهي.
الخطوة 9. اخبز خليط الكب كيك
ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزيها لمدة 15-18 دقيقة. واحدة من أسهل الطرق لمعرفة وقت انتهاء الكب كيك هي لصق عود أسنان في الخليط الذي يتم خبزه. إذا لم يكن هناك عجين ملتصق بعود الأسنان ، فهذا يعني أن الكب كيك مطبوخ تمامًا.
الخطوة 10. تبرد الكب كيك قبل تزيينها بالصقيع
رتبي الكب كيك على رف سلكي ، اتركيه بضع لحظات حتى يزول البخار.
الخطوة 11. زينيه بالكريمة حسب الرغبة
قدمي كب كيك الفانيليا مع كريمة التزيين المفضلة لديك. إليك بعض وصفات الزينة التي تستحق التجربة.
- فروستينج الفانيليا
- الشوكولاته البودرة
- صقيع الزبدة
طريقة 2 من 3: كب كيك الشوكولاتة
الخطوة 1. جهز الفرن على حرارة 180 درجة مئوية أو 350 درجة فهرنهايت
الخطوة الثانية: ضع 12 كوبًا ورقيًا في علبة الكب كيك
إذا لم يكن لديك أكواب ورقية ، ببساطة دهن المقلاة بالزيت النباتي أو الزبدة لمنع العجين من الالتصاق بالمقلاة.
الخطوة 3. تخلط جميع المكونات
هذه الوصفة سهلة وبسيطة للغاية. لا داعي للتفكير في ترتيب المكونات ، فقط ضع كل شيء في وعاء واحد كبير.
الخطوة الرابعة: نخلط جميع المكونات جيداً حتى تتكون عجينة سميكة وخالية من الكتل
الخطوة 5. صب الخليط بالتساوي في المقلاة
قم بملء 2/3 جزء فقط لأن الكب كيك سوف يتمدد عند الطهي.
الخطوة 6. اخبز خليط الكب كيك لمدة 15-20 دقيقة
استخدم عود أسنان للتحقق من نضج الكب كيك بالكامل. إذا لم يكن هناك عجين ملتصق بعود الأسنان ، فهذا يعني أن الكب كيك قد نضج وجاهز للتقديم. إذا كان لا يزال هناك بعض العجين ملتصقًا به ، فهذه علامة على أن الجزء الداخلي من الكب كيك لا يزال نيئًا. اخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى تنضج الكب كيك تمامًا.
الخطوة 7. تبرد الكب كيك قبل تزيينها بالصقيع
رتبي الكب كيك على رف سلكي ، اتركيه بضع لحظات حتى يزول البخار. تذوب كريمة الزينة عند وضعها على الكب كيك الساخن.
الخطوة الثامنة: تزيين الكب كيك بالصقيع المفضل لديك
أي صقيع يسير بشكل جيد مع كب كيك الشوكولاتة البسيط. اختر كريمة التزيين المفضلة لديك ، وضعها على السطح المبرد للكب كيك. هل ترغب في صنع كريمة الزينة بطعم فريد ولذيذ لمرافقة كب كيك الشوكولاتة الخاص بك؟ جرب بعض الوصفات أدناه.
- كريم الجبن صقيع
- صقيع زبدة الفول السوداني
- صقيع رقائق الشوكولاتة
طريقة 3 من 3: كب كيك الفراولة
الخطوة 1. تحضير الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
الخطوة الثانية: ضع 12 كوبًا ورقيًا في علبة الكب كيك
إذا لم يكن لديك أكواب ورقية ، ببساطة دهن المقلاة بالزيت النباتي أو الزبدة لمنع العجين من الالتصاق بالمقلاة.
الخطوة 3. اخلطي جميع المكونات المبللة
في وعاء ، اخلطي مربى الفراولة والحليب وخلاصة الفانيليا والزبدة والبيض والسكر. يقلب جيدا حتى يمتزج جيدا.
الخطوة 4. في وعاء آخر ، اخلطي جميع المكونات الجافة
يضاف الدقيق، ومسحوق الخبز والملح. يقلب جيدا.
الخطوة 5. أضف خليط المكونات الجافة إلى الخليط الرطب
قلبي حسب الحاجة باستخدام ملعقة حتى يتجانس الخليط. التحريك المفرط سيجعل قوام الكب كيك قاسياً.
الخطوة 6. صب الخليط بالتساوي في المقلاة
قم بملء 2/3 جزء فقط لأن الكب كيك سوف يتمدد عند الطهي.
الخطوة 7. اخبز خليط الكب كيك لمدة 20-25 دقيقة
استخدم عود أسنان للتحقق من نضج الكب كيك بالكامل. إذا لم يكن هناك عجين ملتصق بعود الأسنان ، فهذا يعني أن الكب كيك قد نضج وجاهز للتقديم. إذا كان لا يزال هناك بعض العجين ملتصقًا به ، فهذه علامة على أن الجزء الداخلي من الكب كيك لا يزال نيئًا. اخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى تنضج الكب كيك تمامًا.
الخطوة 8. تبرد الكب كيك قبل تزيينها بالصقيع
رتبي الكب كيك على رف سلكي ، اتركيها بضع لحظات حتى يزول البخار. تذوب كريمة الزينة عند وضعها على الكب كيك الساخن.
الخطوة 9. تزيين الكب كيك بالصقيع المفضل لديك
يمتزج المذاق الحلو والحامض للفراولة بشكل مثالي مع الجبن الكريمي المالح اللذيذ ، أو كريمة الزبدة ، أو صقيع الفراولة الذي سيعزز المذاق. بعض الوصفات أدناه تستحق المحاولة.
- كريم الجبن صقيع
- الزبدة
- صقيع الفراولة
الخطوة 10. انتهى
نصائح
- كن حذرًا عند تكسير البيض. لا تدع قشر البيض يدخل العجين.
- لتحديد مستوى نضج الكب كيك ، اضغطي على سطح الكب كيك بعد إزالته من الفرن مباشرة. إذا كان القوام سميكًا ، فهذا يعني أن الكب كيك مطبوخ تمامًا. إذا لم يكن كذلك ، أعده إلى الفرن واخبز لبضع دقائق أخرى.
- استخدم إبداعك عند تزيين الكب كيك! لا تخف من إضافة الجليد أو الشوكولاتة أو الفاكهة الطازجة المفرومة أو أعشاب من الفصيلة الخبازية أو الميسز أو أي من المكونات المفضلة لديك.
