هل تريد خبز الكب كيك ولكن ليس لديك صينية خاصة للكب كيك؟ لا داعى للقلق! طالما لديك طبعة مصنوعة من الورق ، فلا يزال من الممكن أن تتحقق هذه الرغبة ، حقًا! لمنع العجين من الانسكاب أثناء الخبز ، حاول سكبه في قوالب تتداخل مع بعضها البعض. إذا لم يكن لديك قالب كب كيك ورقي ، فلا تتردد في صنعه بنفسك باستخدام كوب وأربع ورقات من ورق الزبدة.
خطوة
طريقة 1 من 2: وضع قالب الكب كيك على صينية الخبز
الخطوة 1. تأكد من أن هيكل القالب مستقر
إذا كنت تستخدم قوالب ورقية ، فسيتعين عليك في الواقع تكديس قالبين إلى ثلاثة قوالب معًا للحفاظ على الهيكل قويًا ومستقرًا عند إمساك العجين. إذا كنت لا ترغب في استخدام الكثير من المطبوعات الورقية ، فلا تتردد في استخدام قالب مصنوع من رقائق الألومنيوم لأن المادة أقوى بكثير وأكثر صلابة من الورق.
إذا كنت تستخدم رقائق الألومنيوم ، فلن تحتاج على الأرجح إلى تكديس قالبين إلى ثلاثة قوالب معًا للحصول على هيكل مستقر
الخطوة 2. رتب قوالب الكب كيك على صينية الخبز
تأكد من وضع كل طبعة قريبة من بعضها أو حتى تلامس بعضها البعض. وبالتالي ، فإن هيكل القالب سيبقى ثابتًا وقويًا عند سكب العجين فيه.
يفضل استخدام قالب بحافة عالية إلى حد ما. بهذه الطريقة ، إذا فاض العجين ، فلا داعي لتنظيفه
الخطوة 3. لا تملأ القالب
الخطوة 4. ضع قوالب الكب كيك فوق أغطية البرطمان لتثبيت الهيكل
للتأكد من عدم سقوط القالب أو عدم تسرب العجين أثناء الخبز ، حاول وضع الجزء المسطح من الغطاء على جرة أو برطمان ماسون على صفيحة خبز ثم ضع قوالب الكب كيك بالداخل.
الخطوة 5. املأ القالب بخليط الكب كيك
بمجرد أن تصبح جميع القوالب جاهزة للاستخدام ، اصنع خليط الكب كيك وفقًا لتعليمات الوصفة ، ثم اسكب الخليط فوق القالب أو على القالب ، كما تفعل مع صينية الكب كيك العادية.
الخطوة 6. لا تملأ القالب
كن حذرًا ، فقد يؤدي القيام بذلك إلى تقليل ثبات القالب وخطر سقوط القالب أو انسكاب العجين عند الخبز.
الخطوة 7. نضع الصينية في الفرن ، ثم نخبز الكب كيك حسب الوقت الموصى به في الوصفة
بمجرد أن يسخن الفرن تمامًا ، أدخل قالب الكيك ببطء مع خليط الكب كيك ، مع الحرص على عدم سكب الخليط. اتبع مدة الطهي الموصى بها في الوصفة ، حسنًا!
الخطوة الثامنة: يجب ألا تكون هناك حاجة لتغيير مدة خبز الكب كيك المدرجة في الوصفة ، حتى إذا كنت لا تستخدم صينية خاصة للكب كيك
اضبطي مؤقتًا عند خبز الكب كيك للتأكد من أن الخليط مطبوخ تمامًا ولا ينتهي بالحرق
طريقة 2 من 2: صنع قالب كب كيك خاص بك
الخطوة 1. اصنع قوالب الكب كيك باستخدام مواد صلبة وآمنة للتسخين في الفرن
إذا لم يكن لديك قوالب كب كيك و / أو صواني كب كيك ولكنك لا تزال ترغب في خبز تلك الحلوى لأحبائك ، فحاول صنع قوالب الكب كيك الخاصة بك. ومع ذلك ، تأكد من الاستمرار في تكديس قالبين إلى ثلاثة قوالب معًا حتى يظل خليط الكب كيك ثابتًا ويقف بشكل عمودي على المقلاة.
- يُنصح باستخدام ورق الزبدة ، على الرغم من أنه يمكنك أيضًا استخدام ورق الألمنيوم إذا لم يكن لديك واحدة.
- كلما كان نسيج المادة المستخدمة أكثر صلابة ، كلما كان قالب الكب كيك أكثر ثباتًا.
الخطوة الثانية: قص ورق الزبدة بحجم 15 × 15 سم
خذ قطعة من ورق الزبدة وقم بقياس كل جانب بمساعدة المسطرة. ببطء ، قص مربعًا من الورق وفقًا للحجم الموصى به. نظرًا لأنك ستحتاج إلى تكديس عدة مطبوعات لاحقًا ، قم بقص ورق الزبدة لعمل عدد كبير نسبيًا من المربعات.
يمكن لمعظم قوالب الكب كيك أن تحتوي على 12 قطعة من العجين
الخطوة الثالثة: ابحث عن كوب أو كأس قطر قاعدته هو نفس حجم قالب الكب كيك
في الواقع ، لا يحتاج حجم الكوب المستخدم إلى الدقة. ومع ذلك ، ابحث على الأقل عن فنجان أو زجاج يشبه حجم قاعدته حجم قالب كب كيك. بشكل عام ، يبلغ قطر قاعدة قالب الكب كيك حوالي 5 سم.
الخطوة 4. ضع ورق البرشمان المقطّع تحت الكوب أو الزجاج
اقلب الزجاج وضع ورق الزبدة في الأعلى. رتب ورق البرشمان قدر الإمكان بحيث يكون الجزء السفلي من الزجاج في منتصف القالب.
الخطوة 5. لف الزجاج بورق الزبدة
اطوِ كل ركن من أركان الورقة حتى تصنع قالب كب كيك بنجاح مع الإشارة إلى شكل وحجم الزجاج. يجب أن تنتج طبعة بأربع طيات أنيقة بعد ذلك.
عند طي الورق ، حاول الضغط عليه بإحكام بحيث يكون وضع الطي أقرب ما يمكن من الجدار الزجاجي
الخطوة 6. الصق كل جانب من القالب بجدران الزجاج باستخدام يديك
بعد طي القالب ، اضغط بأصابعك على سطح القالب بالكامل حتى يلتصق تمامًا بالجدار الزجاجي. من خلال القيام بذلك ، من المؤكد أن القالب الذي تصنعه سيكون أكثر صلابة وثباتًا. فويلا ، حتى قالب كب كيك بسيط جاهز للعمل!
الخطوة 7. أخرج القالب من الكوب أو الزجاج ، ورتبه على الفور على صينية الخبز
ضع القالب محلي الصنع على ورقة الخبز ، كما تفعل مع القوالب التي تُباع في السوق. تأكد من وضع كل قالب بالقرب من بعضه البعض بحيث يظل الهيكل ثابتًا وصلبًا عند إضافة العجين وخبزه.
الخطوة الثامنة: رص من اثنين إلى ثلاثة قوالب حتى تصبح العجينة أكثر صلابة وثباتًا عند الخبز
يجب تكديس معظم المواد لتتحمل وزن العجين. لذلك ، يرجى رص قالبين إلى ثلاثة قوالب حتى لا يفيض العجين بالداخل.
نصائح
- من الأفضل عدم استخدام شريط لاصق للصق قوالب الكب كيك. بصرف النظر عن كونها غير مناسبة للتدفئة في الفرن ، فإن جودة الوجبة الخفيفة ستنخفض أيضًا إذا تعرضت للمادة اللاصقة على الشريط.
- إذا أردت ، يمكنك أيضًا استخدام حلقات البيض أو قالب البيض للحصول على كب كيك أكثر ثباتًا.
- يمكن أيضًا شراء قوالب الكب كيك المصنوعة من ورق البرشمان من محلات السوبر ماركت ومحلات البقالة. إذا كنت لا تريد أن تصنع بنفسك أو تشعر أن قوالب الكب كيك الورقية أقل قدرة على الاحتفاظ بشكل العجين عند الخبز ، فلا تتردد في شراء هذا المنتج.
