تستخدم الطماطم في مجموعة متنوعة من الوصفات التي غالبًا ما يجب تقطيعها إلى مكعبات. إن تقطيع الطماطم أمر سهل وسريع ، ويمكن لأي شخص إتقانه بقليل من الممارسة. يمكن تقطيع طماطم روما (طماطم صغيرة) والطماطم العادية إلى مكعبات وإضافتها إلى الحساء أو السلطات أو الأوعية المقاومة للحرارة أو أطباق أخرى.
خطوة
طريقة 1 من 3: نرد الطماطم العادية
الخطوة 1. اغسل الطماطم
قبل التقطيع ، اغسل الطماطم تحت الصنبور. تأكد من إزالة كل الغبار والأوساخ. قم أيضًا بإزالة ملصق المنتج المرفق بالطماطم.
الخطوة 2. أزل وسط الطماطم
يمكنك إزالة الوسط باستخدام ملعقة صغيرة أو ملعقة صغيرة. أدخل طرف الملعقة في قاعدة ساق الطماطم. اكشط قاعدة ساق الطماطم بملعقة وتخلص منها.
الخطوة 3. قطّعي الطماطم إلى نصفين
أمسكي الطماطم بيد واحدة ثم قطعيها بسكين حاد. ابدأ في تقطيعه من الأسفل وتقطيعه إلى جزأين متساويين.
الخطوة 4. قطّع كل طماطم إلى عدة شرائح
ضع نصف شرائح الطماطم على لوح التقطيع مع توجيه الجانب المسطح لأسفل. قم بعمل قطع رأسي طويل ينتج عنه عدة شرائح رفيعة. يجب ألا يتجاوز عرض الشرائح سنتيمترًا واحدًا ، ومحاولة أن تكون بنفس الحجم.
عند التقطيع ، استخدم أصابعك لمنع الطماطم من التحول
الخطوة 5. قطّعي الطماطم إلى شرائح بالعرض لتشكيل نرد
اقلب شرائح الطماطم على الجانب. قم بعمل قطع رأسي على طول الإسفين ، مما سينتج عنه مكعب صغير على شكل نرد. حاول أن تجعل الشرائح بنفس الحجم واستخدم أصابعك لمنع الطماطم من التحول أثناء تقطيعها. عندما تنتهي ، سيكون لديك مكعبات طماطم.
طريقة 2 من 3: نرد طماطم روما
الخطوة 1. اغسل الطماطم
اغسل كل طماطم روما تحت الصنبور ، مع التقليب حسب الحاجة لتنظيف السطح وإزالة الغبار والأوساخ. إذا علقت أي ملصقات ، فلا تنس إزالتها قبل قصها.
الخطوة 2. قم بإزالة قمم الطماطم
يوجد ساق صغير في الجزء العلوي من طماطم روما. اقطع نهاية الطماطم التي بها ساق حتى يصبح السطح مستويًا.
يفضل بعض الناس ترك سيقان الطماطم معلقة لأنها صغيرة جدًا وغير واضحة. تخطي هذه الخطوة إذا كنت لا تريد التخلص منها
الخطوة 3. قطّعي الطماطم إلى نصفين
قطعي الطماطم بالطول لتقسيمها إلى نصفين. قطّعي الطماطم بيد واحدة وامسك بها باليد الأخرى حتى لا تنزلق. حاول تقطيع الطماطم إلى قسمين متساويين.
الخطوة 4. قطّعي الطماطم عموديًا
اقلب قطع الطماطم جانبًا حتى تتمكن من قصها بالطول. قم بعمل قطع رأسية حتى تنقسم الطماطم إلى شرائح رفيعة من نفس الحجم.
طماطم روما أصغر من الطماطم العادية لذا عليك توخي الحذر عند التعامل معها بأصابعك حتى لا تنزلق. استخدم أطراف أصابعك فقط واحرص على عدم تقريب أصابعك كثيرًا من الشفرة
الخطوة 5. قطّعي الطماطم إلى مكعبات
اقلب شرائح الطماطم جانبًا وقم بعمل شقوق على طول الشرائح. ستتحول طماطم روما إلى عدة مكعبات صغيرة. عندما تنتهي ، سيكون لديك مكعبات طماطم.
حاول أن تصنع قطعًا بنفس الطول بحيث يكون النرد بنفس الحجم نسبيًا
طريقة 3 من 3: إزالة بذور الطماطم قبل تقطيعها إلى مكعبات
الخطوة 1. قطّعي الطماطم إلى نصفين
قطعي الطماطم من المنتصف. تأكد من أن كلا القطعتين بنفس الحجم.
الخطوة 2. قطّع كل قطعة إلى أرباع
قطّع كل شريحة طماطم إلى أربعة أنصاف طوليًا. ستحصل على أربع شرائح من أنصاف الطماطم. حاول صنع قطع من نفس الحجم.
الخطوة 3. خذ بذور الطماطم عن طريق تقطيعها
ضع كل شريحة طماطم على لوح تقطيع أو طاولة بحيث يكون جانب الجلد لأسفل. قطعي الطماطم إلى شرائح لإزالة الأجزاء البيضاء اللحمية. تلتصق بذور الطماطم بهذا الجزء حتى يتم قطعها.
تظل البذور أحيانًا متصلة بالطماطم بعد قطع الجزء اللحمي. إذا تركت أي بذور طماطم ، التقطها بأطراف أصابعك
الخطوة 4. تجنب بذر طماطم روما
طماطم روما صغيرة الحجم وناعمة الملمس. عادة ما تحتوي هذه الطماطم على عدد قليل جدًا من البذور التي يصعب إزالتها دون الإضرار بالطماطم. لا بأس إذا تركت بذور طماطم روما عالقة.
