الكيوي هو فاكهة نشأت في الصين وتزدهر الآن في نيوزيلندا وكاليفورنيا. هذه الفاكهة غنية بالفيتامينات والمعادن وهي لذيذة وصحية للغاية. يمكن استهلاك الكيوي كما هو أو معالجته في العصائر. إذا كنت تشعر بمزيد من الاجتهاد ، فحاول صنع بافلوفا ، حلوى المرينغ التقليدية التي تستخدم الكيوي كمحسن للنكهة.
مكونات
سموثي
- 2 حبة كيوي
- 2 كوب (60 جم) من الخضار الورقية
- كوب (120 مل) ماء
- فواكه أو خضروات أخرى (مثل الموز والأفوكادو والتفاح والجزر)
- 4 أوراق نعناع
(لحصة واحدة)
بافلوفا
- 4 بياض بيض
- 1.25 كوب (250 جم) سكر أبيض
- 1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون
- 2 ملعقة صغيرة. نشا الذرة
- 1/2 لتر كريمة ثقيلة
- 6 كيوي
(لمدة ثماني حصص)
خطوة
طريقة 1 من 3: تناول الكيوي العادي
الخطوة 1. قطع نهاية الفاكهة
قبل الأكل ، تحقق من فاكهة الكيوي من الخارج. لاحظ أن معظم سطح قشر الكيوي بني داكن ، مع نتوءات في النهايات ، والتي كانت متصلة مع المحلاق. هذا هو الجزء الوحيد من فاكهة الكيوي الذي لا يجب تناوله ، لذا قم بقطعه وإلقائه بعيدًا ، أو ببساطة لا تأكل الجزء.
الخطوة الثانية: اختبر نضج الثمار
لاختبار فاكهة الكيوي ، اضغط عليها برفق بيدك. إذا شعرت باللحم تحت الجلد ، فهذا يعني أن الفاكهة جاهزة للأكل. إذا كان لا يزال صعبًا ، اتركه يجلس في درجة حرارة الغرفة حتى يلين. سيكون طعم الكيوي غير الناضج جيدًا عند تناوله.
الخطوة 3. تناول قشر الكيوي أيضًا
الطريقة الأسهل للاستمتاع بالكيوي هي عضه مباشرة مثل تناول تفاحة. استمتع باختلافات الملمس المتناقضة بين الجلد القاسي واللحم الناعم. الكيوي الناضج غني بالمواد المغذية لأن الجلد يحتوي على الكثير من الألياف والمعادن والفيتامينات وكذلك مضادات الأكسدة والفلافونويد. لكن:
- كما هو الحال مع الفواكه والخضروات الأخرى ، كن على دراية بالمبيدات المتبقية المستخدمة في الحديقة. اغسل الفاكهة بالماء البارد مع فرك الجلد بأصابعك للتخلص من أي بقايا كيميائية على الفاكهة.
- يقلل الكيوي العضوي من مخاطر المبيدات الحشرية ، ولكن لا يزال يتعين غسله للتخلص من أي أوساخ ومواد كيميائية أخرى يمكن أن تلامس الفاكهة.
الخطوة 4. ملعقة الفاكهة
إذا كنت لا تحب قشر الفاكهة ، اقطع الكيوي إلى نصفين. فكر في هذا النصف من الكيوي كوعاء واسكب لب الثمرة لأكله. ان لم:
- اقطع طرفي الفاكهة ، حيث يلتصق الكيوي بالأوتار ، وامسك الفاكهة بيد واحدة.
- من ناحية أخرى ، حرك نهاية الملعقة بين الجلد واللحم على طول الجرح.
- اضغطي بالملعقة بشكل أعمق في اللب ولفي الكيوي حول يدك.
- يرفع اللب ويقطع إلى شرائح.
الخطوة 5. استخدم مقشرة خضروات
قشر قشر الكيوي مثل البطاطس. إذا كان الأمر كذلك ، فتناول لحم الثمرة كما هو ، أو قم أولاً بتقطيعه إلى عدة قطع. ومع ذلك ، عليك أن تتذكر ما يلي:
يجب غسل قشر الثمرة قبل التقشير. حتى لو لم يؤكل القشر ، يمكن لمقشرة الخضار أن تنقل الأوساخ والمواد الكيميائية من الجلد إلى اللحم أثناء تقشيره
طريقة 2 من 3: تجربة عصائر كيوي أخرى
الخطوة 1. لا تنس أن تقطع طرفي الفاكهة
سواء تم تقشير قشر الفاكهة أم لا ، فهذا أمر متروك لك. ومع ذلك ، يجب ألا تنسى قطع أطراف الثمرة التي كانت متصلة بالكرمة. هذا الجزء غير صالح للأكل لذا تخلص منه قبل استخدام الفاكهة.
الخطوة الثانية: قم بإقران الكيوي بالفراولة
نقطع الكيوي إلى نصفين ونضعه في الخلاط. أضف كوبًا واحدًا (150 جرامًا) من الفراولة وكوبين (60 جرامًا) من الخضر الورقية مثل السبانخ. صب نصف كوب (120 مل) من الماء واخلطهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
الخطوة الثالثة. جرب الكيوي مع الموز والأفوكادو
نقطع ثمرتي كيوي وموزة ونضعهما في الخلاط. قطعي ربع حبة أفوكادو وأضيفيها إلى باقي الفاكهة. أضف 2 كوب (60 جرام) من الخضر وكوب (120 مل) من الماء واخلطهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
الخطوة 4. اختر مزيج الجزر والتفاح
قطعي 2 كيوي و 1 تفاحة وجزر كامل. ضع كل شيء في الخلاط مع 2 كوب (60 جرام) من الخضر. صب نصف كوب (120 مل) من الماء. حتى مزيج سلس.
الخطوة 5. إضافة دقيقة
نقطع ثمرتي كيوي وموزة ونضعهما في الخلاط. أضف كوبين (60 جرام) من الخضر الورقية بالإضافة إلى 4 دقائق. اخلطي كوبًا (120 مل) من الماء معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
طريقة 3 من 3: إعطاء بافلوفا
الخطوة 1. تحضير الفرن وصينية الكيك
أولاً ، اضبط الفرن على 150 درجة مئوية. أثناء التسخين ، قم بتبطين صينية الخبز بورق الزبدة. على الورق ، اصنع دائرة قطرها حوالي 23 سم.
الخطوة الثانية
افتح البيضة وانزع الصفار. ضعي بياض البيض في وعاء الخلط واخفقي. أضف 1 ملعقة كبيرة. السكر واخلطي مع خفق بياض البيض ، ثم كرر حتى تضيف كل السكر. عندما يصبح المزيج سميكًا ولامعًا ، أضيفي خلاصة الفانيليا وعصير الليمون ونشا الذرة.
الخطوة 3. املأ الدائرة ، ثم اخبز
استخدم ملعقة لنقل المرينغ إلى دوائر مرسومة على ورق الزبدة. بعد إزالة كل المرينغ ، استخدم ملعقة لفرد المرينغ من المركز إلى الأطراف. استمري حتى تصبح حواف العجين أعلى من الوسط. ضعي قالب الكيك في الفرن واخبزيه لمدة ساعة.
الخطوة 4. ضع الطبقة الخاصة بك على المرينغ
عندما تنضج المرينغ ، انقلها إلى رف سلكي لتبرد. في هذه الحالة ، اخفقي الكريمة الثقيلة في وعاء خلط صغير حتى يبدو السطح صلبًا. قشر الكيوي وقطعه إلى شرائح متساوية قدر الإمكان. عندما تبرد المرينغ ، انقلها إلى طبق ، واملأ الوسط بالكريمة المخفوقة ، ورتب الكيوي في المقدمة ، وقدمها.
