أنت تعلم بالتأكيد أن الزنجبيل هو أحد أنواع التوابل التي تستخدم عادة لإثراء طعم مختلف أنواع الأطعمة والمشروبات. غالبًا ما يتم تحويله إلى "مشروبات طبية" مثل شاي الزنجبيل العادي أو الشاي مع خليط من التوابل ، وهو غني جدًا بالعناصر الغذائية مثل مضادات الأكسدة والمواد المضادة للغثيان والمواد المضادة للالتهابات والمواد التي يمكن أن تمنع السرطان. لصنع كوب من شاي الزنجبيل التقليدي ، جرب نقع قطع الزنجبيل الطازجة في ماء كافٍ. إذا كنت ترغب في إزالة السموم من الجسم عند الإصابة بالأنفلونزا والحمى ، فحاول خلط شاي الزنجبيل بالعسل والكركم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا مزج شاي الزنجبيل مع العسل والليمون لخلق طعم لا يقل طعمًا. في غضون دقائق قليلة ، يمكن لجسمك امتصاص الفوائد الصحية المختلفة لكوب من شاي الزنجبيل!
مكونات
شاي الزنجبيل الساخن
- 2 ، 5 سم زنجبيل ، يغسل جيدا
- 480 مل ماء
- 1-2 ملعقة كبيرة. عسل
- 350 مل من مشروب الزنجبيل (اختياري)
- 1 كيس شاي أسود (اختياري)
شاي الزنجبيل مع مزيج الكركم
- 480 مل ماء
- ملعقة شاي. مسحوق الكركم
- ملعقة شاي. الزنجبيل الطازج أو الزنجبيل المهروس
- ملعقة شاي. مسحوق القرفة (اختياري)
- 1 ملعقة كبيرة. عسل
- 1 شريحة ليمون
- 1 إلى 2 ملعقة كبيرة. حليب، اختياري)
شاي الزنجبيل بالعسل ومزيج الليمون
- اعصر الليمون
- 2 ملعقة كبيرة. عسل
- ملعقة شاي. الزنجبيل المبشور
- ملعقة شاي. مسحوق الكركم
- 240 مل ماء
- فلفل حريف أو فلفل أسود مطحون
خطوة
طريقة 1 من 3: صنع شاي الزنجبيل الساخن
الخطوة 1. قطع وفرك قطعة من الزنجبيل نظيفة
خذ الزنجبيل وقشر القشرة الخارجية بمقشرة الخضار. بعد ذلك ، استخدم سكينًا حادًا صغيرًا لتقطيع الزنجبيل بسمك 2.5 سم. تذكر أنك ستصنع كوبًا واحدًا من الشاي فقط ، لذا لا داعي لاستخدام الزنجبيل الكامل.
يمكن شراء الزنجبيل الطازج من مختلف الأسواق ومحلات السوبر ماركت
الخطوة 2. نضع الماء والزنجبيل في قدر
ضع القدر على الموقد واسكب 480 مل من الماء فيه. بعد ذلك ، ضعي قطع الزنجبيل في قدر واشعلي الموقد على نار عالية. تأكد من غمر الزنجبيل بالكامل في الماء قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
لتسريع عملية الغلي ، قم بتغطية الوعاء
الخطوة 3. انتظر حتى يغلي الماء ، ثم قلل حرارة الموقد
احتفظ بها بجانب القدر لبضع دقائق ، على الأقل حتى يبدأ مزيج الماء والزنجبيل في الغليان. بعد أن يغلي الماء ، افتح غطاء القدر وقلل الحرارة إلى الموقد. تذكر ، الآن سيتم تخمير الشاي! لهذا السبب ، يجب استخدام حرارة منخفضة لتخمير الشاي على درجة حرارة منخفضة وثابتة.
تذكر أنه يجب امتصاص طعم الزنجبيل بالكامل في الماء قبل شرب الشاي. إذا لم تقم بتخميره لفترة طويلة ، سيشعر الشاي بتركيز أقل أو أقل فعالية
الخطوة 4. صفي ماء الزنجبيل في الكوب بعد 10 دقائق
أغلق الموقد واسكب الشاي في الكوب من خلال مصفاة معدنية صغيرة. امسك الكوب أثناء سكب ماء الزنجبيل ، وتأكد من فصل الشاي تمامًا عن اللب. لتحلية طعم الشاي ، اخلطي 1-2 ملعقة كبيرة. العسل فيه.
- يمكن مضاعفة الجرعة في الوصفة أو مضاعفتها ثلاث مرات إذا كنت ترغب في تحضير كمية كبيرة من الشاي دفعة واحدة. بمجرد طهيه ، يمكن تخزين باقي الشاي في الثلاجة وتسخينه باستخدام الميكروويف لمدة 30 ثانية قبل تناوله.
- يكون طعم شاي الزنجبيل أفضل عندما يتم تناوله في يوم صنعه.
هل تعرف؟
لتسريع عملية صنع الشاي ، حاول تسخين كوب من الزنجبيل في الميكروويف لمدة تصل إلى دقيقتين. بعد ذلك ، اغمس كيسًا من الشاي الأسود في محلول الزنجبيل وقم بتخمير كيس الشاي للمدة الموصى بها على العبوة.
بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا صنع شاي الزنجبيل عن طريق خلط 1½ ملعقة صغيرة. الزنجبيل المبشور أو الزنجبيل المهروس في كوب ، ثم صب 360 مل من الماء المغلي فوقه.
طريقة 2 من 3: صنع شاي الزنجبيل بمزيج الكركم
الخطوة 1. اغلي 480 مل من الماء في قدر صغير
صب الماء في قدر ، ثم سخن الماء على الموقد على نار عالية. انتظر بضع دقائق حتى يغلي الماء قبل إضافة المكونات المختلفة التي تريدها. إذا كنت ترغب في تسريع عملية الغليان ، قم بتغطية القدر لحبس البخار الساخن بداخله.
كمرجع ، يُقال أن الماء يغلي إذا أطلق بخارًا وفقاعات على سطحه
الخطوة الثانية. أضف نفس الكمية من الزنجبيل والكركم
أضف ملعقة صغيرة. مسحوق الكركم وملعقة صغيرة. الزنجبيل في الماء المغلي. لإثراء الطعم ، حاول إضافة ملعقة صغيرة. مسحوق القرفة. للحصول على قوام شاي أكثر سمكًا ، ضاعف كمية التوابل المستخدمة.
استخدم الزنجبيل الطازج إذا كنت تريد شايًا بمذاق أقوى
الخطوة 3. خففي الحرارة واتركي جميع المكونات على نار هادئة لمدة 10 دقائق
قلل الحرارة لتحضير الشاي على النحو الأمثل. تذكر أنه كلما طالت مدة تخمير الشاي ، زادت سماكة قوامه. انتظر لمدة 10 دقائق على الأقل قبل إطفاء الموقد.
قم بتحضير الشاي لمدة 15 دقيقة إذا كنت تريد نكهة أقوى
الخطوة 4. صفي الشاي في فنجان وأضيفي مكونات أخرى مختلفة
ضع مصفاة معدنية في فم الكوب. ثم صب الشاي من خلال غربال لفصل الشاي المخمر عن اللب. إذا أردت ، يمكنك تحلية طعم الشاي بإضافة 1 ملعقة كبيرة. العسل أو أي مادة تحلية أخرى مفضلة في هذه المرحلة.
لجعل قوام الشاي أكثر دسمًا ، أضف 1-2 ملعقة كبيرة. حليب
طريقة 3 من 3: صنع شاي الزنجبيل بالعسل والليمون
الخطوة 1. اترك الماء يغلي لصنع 350 مل من الشاي
املأ الغلاية بالماء وضع الغلاية على الموقد. تأكد من وجود كمية كافية من الماء المغلي لملء عدد الأكواب التي تريد ملؤها! ثم أشعل الموقد على نار عالية ، ثم انتظر بضع دقائق حتى يغلي الماء. بعد صفارات الغلاية ، أطفئي النار.
إذا كنت لا ترغب في استخدام الغلاية ، يمكنك أيضًا غلي الماء في الميكروويف
الخطوة الثانية: ضعي الزنجبيل والليمون والكركم في فنجان
في كوب مُعد مسبقًا ، ضعي ملعقة صغيرة. الزنجبيل المبشور وملعقة صغيرة. مسحوق الكركم. بعد ذلك ، أضيفي قليلًا من الفلفل الحار أو الفلفل الأسود المطحون لجعل طعم الشاي أكثر توابلًا وأكثر حارة.
الخطوة 3. صب الماء واترك جميع المكونات لمدة 5 دقائق
صب كمية كافية من الماء المغلي في الكوب ، ثم قلب جميع مكونات الشاي. تذكر أن الزنجبيل المبشور سوف يستقر في قاع الكوب بدلاً من الذوبان. استمر في تقليب جميع المكونات لمدة 5 ثوان حتى تمتزج النكهات جيدًا.
- إذا كنت ترغب في إضافة أي مسحوق طبي ، فحاول إذابته في كوب.
- لتحلية الشاي ، أضف 2 ملعقة كبيرة. عسل. تأكد من ذوبان العسل تمامًا قبل شرب الشاي.
تلميح:
صب شاي الزنجبيل المتبقي في وعاء ليتم استهلاكه في وقت لاحق. يمكن تخزين الشاي لمدة يوم واحد كحد أقصى واستهلاكه وقتما تشاء أو عندما يشعر الجسم بتوعك.
