الذرة الكاملة هي أفضل وجبة خفيفة طازجة في الطقس الحار. لذلك سترغب في معرفة كيفية تخزينه حتى يظل جديدًا بعد شرائه. يمكنك تخزين الذرة الكاملة (بما في ذلك القشرة) في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لطهيها. يمكنك أيضًا تخزين الذرة المقشرة والمسلوقة لفترة لإطالة عمرها الافتراضي. تأكد أيضًا من تخزين الذرة المطبوخة في الثلاجة.
خطوة
طريقة 1 من 3: تخزين الذرة الكاملة النيئة
الخطوة 1. اترك القشر
يساعد هذا القشر في الحفاظ على الذرة رطبة وطازجة. إذا قمت بتقشيرها قبل تخزينها ، فإن الذرة معرضة لخطر الجفاف. حتى لا تحاول تقشير الأطراف المكشوفة من الجلد.
- قم بمعالجة الذرة في يوم أو يومين إذا كنت قد قمت بتقشيرها.
- لشراء الذرة بدون تقشيرها ، ابدأ بالبحث عن الذرة ذات القشور الخضراء والشعر الطازج الذي يبدو وكأنه بارز. يجب أن يشعر الحدبة أيضًا بثباتها من البداية إلى النهاية. تحقق أيضًا من وجود ثقوب صغيرة تشير إلى وجود ديدان في الذرة. إذا كان عليك تقشيرها ، ما عليك سوى تقشيرها قليلاً في الأطراف لترى أن البذور تنمو بشكل متساوٍ حتى الأطراف.
الخطوة الثانية: ضع الذرة في كيس بلاستيكي مغلق
لا تغسليه أولاً. فقط ضعه في كيس بلاستيكي كبير وأغلقه بأقل قدر ممكن من الهواء. ضع الكيس البلاستيكي المملوء بالذرة في درج الخضار بالثلاجة.
الخطوة 3. طهي الطعام في أسبوع واحد
ستبدأ الذرة بالفساد بعد حوالي 5 أيام إلى أسبوع. ومع ذلك ، للحصول على نكهة الذرة الأكثر حلاوة وطازجة ، قم بطهيها في أسرع وقت ممكن حيث تميل النكهة والرطوبة إلى التلاشي بمرور الوقت. إذا أمكن ، اطبخي في غضون ثلاثة أيام.
الخطوة 4. تحقق من نضارة
ستبدأ الذرة بالتعفن من نهاياتها. إذا بدأت في رؤية العفن الغامق على أطراف الذرة ، يمكنك تقليم الأطراف وإضافة حوالي 2 سم أخرى. ومع ذلك ، إذا بدت الذرة الكاملة متعفنة ، يجب عليك التخلص منها بدلاً من أكلها.
عادة ما يتحول لون الذرة المتعفنة إلى اللون الداكن وتذبل البذور. قد يظهر العفن على الذرة أيضًا باللون الأبيض أو الأزرق
طريقة 2 من 3: تجميد الذرة الكاملة الطازجة
الخطوة 1. قشر الجلد
عند تجميد الذرة يجب إزالة القشرة. هذا لأنك ستغليها عادة لفترة وجيزة أو تقطعها قبل تجميدها. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون من الصعب تقشير قشور الذرة المجمدة.
يمكن أن تستمر الذرة المجمدة لمدة تصل إلى عام
الخطوة الثانية: اغلي الحبة الكاملة لمدة قصيرة ثم جمدها لتخزينها
لغلي جميع أجزاء الذرة ، ضعي الذرة في الماء المغلي لمدة 7 إلى 11 دقيقة حسب الحجم. أخرجيها ، ثم ضعيها على الفور في ماء مثلج لمدة 30 ثانية. ثم قم بتصريف الماء.
- ضعي الذرة في كيس بلاستيكي أو وعاء محكم الغلق ثم جمديها. إذا كنت تستخدم كيسًا بلاستيكيًا ، اترك أكبر قدر ممكن من الهواء قبل إغلاقه.
- إذا أردت ، يمكنك تقليل وقت الغليان. تقليل وقت الطهي يجعل الذرة مقرمشة عند إخراجها من الفريزر.
الخطوة 3. قم بغلي حبات الذرة وتجميدها لتسهيل عملية الذوبان
قم بغلي الذرة الكاملة دون التقشير مسبقًا. ثم ضعه في الماء المغلي لمدة 2.5 دقيقة. يمكنك طهيها لفترة أطول قليلاً إذا أردت. أخرجه ، ثم ضعه على الفور في ماء مثلج. ثم قم بتصريف الماء.
استخدم السكين لتقشير أو إزالة الحبوب من الكوز. ضعي حبات الذرة في كيس بلاستيكي أو حاوية محكمة الإغلاق لتجميدها. قم بإزالة أكبر قدر ممكن من الهواء إذا كنت تستخدم مشبكًا بلاستيكيًا
الخطوة الرابعة: قم بتجميد حبات الذرة دون غليانها لتقصير تحضير ما قبل التجميد
خيار آخر هو تجميد حبات الذرة فقط. قشر حبات الذرة بالسكين. ضع حبات الذرة في كيس بلاستيكي أو حاوية محكمة الإغلاق ، ثم ضعها في الفريزر. قم بإزالة أكبر قدر ممكن من الهواء إذا كنت تستخدم مشبكًا بلاستيكيًا.
الخطوة 5. قم بإذابة الثلج قبل تسخينه أو ضعه في الميكروويف لطهيه
يمكنك إذابة الثلج من الذرة عن طريق وضعها في الثلاجة طوال الليل ، ثم إعادة تسخينها قبل تناولها في اليوم التالي. يمكنك أيضًا وضع الذرة المسلوقة أو النيئة في الميكروويف حتى تصبح دافئة بدرجة كافية لتناولها.
استخدم إعداد التذويب في الميكروويف. أدخل وزن الذرة. إذا لم تكن متأكدًا من وزنها ، افحص الذرة بعد دقيقتين
طريقة 3 من 3: تخزين الذرة الكاملة الناضجة
الخطوة 1. ضع الذرة الكاملة في وعاء محكم الغلق
يعد تخزين بقايا الذرة المطبوخة في وعاء محكم هو الخيار الأفضل. يمكنك أيضًا تخزينه في مشبك بلاستيكي إذا أردت. زفير أكبر قدر ممكن من الهواء سيبقي الذرة طازجة. لذا ، قم بإزالة أكبر قدر ممكن من الهواء من المشبك البلاستيكي قبل تخزينه.
الخطوة 2. قشر الذرة إذا أردت
إذا كنت ترغب في استخدام بقايا الطعام لأطباق أخرى ، يمكنك قشر حبات الذرة. بعد قصها ، ضعها في وعاء محكم الغلق قبل وضعها في الثلاجة. يمكنك أيضًا استخدام مشابك بلاستيكية عن طريق إزالة أكبر قدر ممكن من الهواء من الكيس.
الخطوة 3. تناول الطعام في 3 إلى 5 أيام
عندما تنضج ، تكون قد قمت بالفعل بإطالة العمر الافتراضي للذرة لبضعة أيام. إذا قمت بطهيها ، فلديك فترة صلاحية إضافية تتراوح من 3 إلى 5 أيام من تاريخ انتهاء الصلاحية الأولي. ومع ذلك ، لا يزال يتعين عليك تناولها في غضون 5 أيام إذا قمت بتخزينها في الثلاجة.
- إذا بدأت تنبعث منه رائحة غريبة أو نمت العفن ، فلا تتردد في التخلص منه.
- يمكنك أيضًا إعادة تسخين الذرة في الميكروويف. ابدأ بإعداد دقيقة واحدة ، ثم تحقق مما إذا كان لا يزال بحاجة إلى مزيد من الوقت أم لا.
