هل تريد أن تأكل ذرة دافئة ومقرمشة وعصيرية وما زالت تحتوي على قطعة خبز؟ هناك طريقة سهلة للغاية لتحضير الذرة بدون غليان الماء في قدر كبير أو تشغيل الشواية. فقط افعلها في الميكروويف. يعد طهي الذرة في الميكروويف أسرع وأسهل دون إزالة العناصر الغذائية أو جعل المقلاة متسخة ، ويمكن لقشور الذرة التي لا تزال ملتصقة بالذرة أن تمنع البخار من الوصول إلى حبات الذرة. انظر الخطوة 1 أدناه لمعرفة كيفية القيام بذلك.
خطوة
طريقة 1 من 2: طهي الذرة الكاملة في الميكروويف
الخطوة 1. خذ الذرة الطازجة غير المقشرة
يمكنك الحصول على الذرة والقشر من متجر البقالة. يمكنك أيضًا شرائها من السوق أو حتى تطويرها بنفسك إذا كنت ترغب في ذلك. لا يهم من أين تحصل على الذرة ، فقط تأكد من أنها لا تزال بها قشر وناضجة. إليك كيفية معرفة ما إذا كانت الذرة جاهزة للأكل:
- ابحث عن الذرة ذات الشعر البني التي لا تزال ملتصقة وليست جافة وأصفر. يشير الشعر البني الذي لا يزال ملتصقًا إلى أن الذرة ناضجة.
- اضغط برفق على كوز الذرة لتحسس حبات الذرة. عند الضغط عليها ، يجب أن تشعر الحبات بأنها صلبة وصلبة ، ولكن ليس بنفس صلابة الحصى.
- قم بشراء الذرة التي يمكن تناولها في غضون أيام قليلة وتخزينها في الثلاجة حتى لا يتحول السكر الموجود في حبات الذرة إلى طعم دقيق. إذا كان لديك كمية كبيرة من الذرة بعد الحصاد ، يمكنك تجميدها.
الخطوة 2. قطع الجزء السفلي من الذرة
لا تقم بإزالة القشرة ، ولكن قطع الجانب السفلي من الذرة حتى يمكن وضعها في الميكروويف. قم بإزالة أي قشور ذرة سائبة أو جافة. تقليم شعر الذرة الزائد. خذ منديلًا ونظف الأوساخ الملتصقة بالذرة.
الخطوة 3. نضع الذرة في الميكروويف
عمومًا ، يمكن للميكروويف تحميل ثلاث حبات من الذرة في وقت واحد. إذا كان لديك ميكروويف كبير جدًا ، يمكنك إضافة المزيد من الذرة. لضمان طهي الذرة بشكل متساوٍ ، يجب أن تكون كل ذرة في منتصف الميكروويف ولكن لا تلتصق ببعضها البعض.
- للتأكد من أن كل حبة ذرة تتعرض للحرارة بالتساوي ، رتب الذرة في مثلث لمجموعات من ثلاثة أو مستطيل لمجموعات من أربعة.
- تأكد من عدم التصاق الذرة ببعضها البعض. لا تكدس أو تتداخل لأن الذرة لن تنضج.
الخطوة 4. طهي الذرة
قم بطهي الذرة على حرارة عالية لمدة ثلاث إلى خمس دقائق ، اعتمادًا على كمية الذرة المطبوخة. إذا كنت تطبخ ذرة واحدة فقط ، اطبخها لمدة ثلاث دقائق. إذا كان هناك أربع حبات ذرة ، اطهيها لمدة خمس دقائق.
- إذا كنت تطبخ عدة حبات في وقت واحد ، عندما تنضج الذرة نصفها ، اقلبها حتى تنضج بشكل متساوٍ.
- يمكنك ضبط وقت من 2-4 دقائق لطهي كل ذرة ، حسب الحجم.
الخطوة 5. أخرج الذرة من الميكروويف واتركها ترتاح
اتركي الذرة في القشور لمدة دقيقة تقريبًا للسماح لها بالتسخين بالتساوي والاستمرار في الطهي. تحتوي قشور الذرة على القليل جدًا من الماء ، لذا اتركها لتبرد.
- تحقق من نضج الذرة عن طريق تقشير الجلد والشعور أو حتى قضم عدد قليل من الحبات للتحقق من درجة الحرارة والملمس الناعم. أعد قشور الذرة إلى وضعها الأصلي وضعها في الميكروويف لتطهى لفترة أطول إذا لزم الأمر.
- إذا كانت الذرة متفحمة أو طرية جدًا ، فهذا يعني أن الذرة مطبوخة أكثر من اللازم. في المرة القادمة ، اطبخي لمدة أقصر.
الخطوة 6. إزالة قشور الذرة والشعر
ستكون الذرة والكيزان الكثيفة العصير ساخنة بعد الطهي وتبقى ساخنة تحت الجلد. قشر الذرة بعناية حتى لا تحترق يديك. سوف تتلاشى قشور الذرة والشعر قريبًا.
الخطوة 7. تتبيل الذرة
تُغطى الذرة بالزبدة وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. اتركها تبرد قبل الأكل.
- كانت الذرة المطبوخة في الميكروويف طازجة ولذيذة. يمكن أكل الذرة باليد أو سحقها بمقشر الذرة.
- بدلاً من ذلك ، يمكنك قشر الذرة للحصول على طبق جانبي أو استخدامها في وصفات أخرى. ضعي قاع الذرة في وضع رأسي وقشري الذرة بسكين من أعلى إلى أسفل.
طريقة 2 من 2: طهي الذرة في الميكروويف بدون جلد
الخطوة 1. قشر قشر الذرة
اسحب كل أوراق الذرة دفعة واحدة ، مثل تقشير الموز بدلاً من تقشير البصل. لا تتفتت قشور الذرة عند إزالتها. أزل حرير الذرة الذي لا يزال ملتصقًا بالذرة.
- لا ترمي قشور الذرة والشعر في جهاز التخلص من القمامة ، لأنها شديدة الصلابة. قم برميها في سلة المهملات أو اصنع سمادًا.
- لا تقم بإزالة السيقان لأنها يمكن أن تصبح مقابض ، حتى لو شعرت بالحرارة عند طهي الذرة أو أزل السيقان بالقشور.
الخطوة 2. غطي الذرة
يجب تغطية الذرة بمنشفة ورقية مبللة أو وضعها في طبق وتغطيتها بغطاء آمن للاستخدام في الميكروويف. أضف ملعقة صغيرة من الماء إلى الطبق حتى لا تجف الذرة عند الطهي.
- في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة النكهات أو الطبقة التي ستطهو وتتخلل الذرة. جرب الجبن المبشور أو الليمون أو عصير الليمون أو الأعشاب.
- يمكنك نقع المنديل في سائل منكه مثل الليمون أو عصير الليمون لإضافة نكهة الذرة ولن يتناثر السائل.
الخطوة 3. طهي الذرة في الميكروويف
رتبي الذرة في طبقة واحدة على مسافة حتى تنضج بالتساوي. يُطهى على نار عالية لمدة خمس دقائق ، اعتمادًا على كمية الذرة التي تطبخها. تستغرق كل ذرة من دقيقتين إلى أربع دقائق لتنضج وإذا كنت تطبخ عدة قطع من الذرة ، فقد يتطلب الأمر وقتًا إضافيًا.
الخطوة 4. أخرج الذرة من الميكروويف واتركها تبرد
تبل بالزبدة والملح والفلفل أو رش جبن الشيدر المبشور أو جبن كوتيجا (جبن مكسيكي نموذجي) على الوجه.
نصائح
- تعتبر القفازات ، خاصة تلك المصنوعة من السيليكون ، والتي تمتص الحرارة تمامًا ، ولكنها مقاومة للأوساخ ومقاومة للماء ، جيدة لقشر الذرة التي لا تزال ساخنة.
- قم بفك أحد أطراف غلاف الزبدة واستخدمه كما تفعل مع قلم حبر جاف لفركه على الذرة. ربت على جانب واحد من الذرة وسوف تتسرب الزبدة من خلال شقوق الذرة.
- إذا تم تقشير الكثير من قشر الذرة عند شرائه ، قشر الجلد واغسل الذرة.
- جرب هذه الخطوة لتسهيل إزالة الذرة: قم بطهي الذرة مع القشور. عندما ينضج ، قم بعمل قطع دائرية في قاعدة الذرة. اسحب قشور الذرة وسيخرج كل الشعر!
- إذا كنت تفضل تناول الذرة بعد الوجبة الرئيسية ، لف الذرة بالقشر عليها بمنشفة مطبخ نظيفة. سيبقي ذلك الذرة دافئة ورطبة حتى تصبح جاهزة للأكل لاحقًا.
تحذير
- انتظر دقيقة قبل تناول الذرة طازجة من الميكروويف ، لأن الذرة لا تزال ساخنة.
- إذا كنت تستخدم "حامل ذرة" يلتصق بأطراف الذرة حتى لا تسخن أصابعك كثيرًا عند التعامل مع الذرة المطبوخة حديثًا ، فلا تضعها في الذرة لتطهى في الميكروويف.
