الدجاج المشوي على الشواية هو خيار تقديم سهل حتى عندما تضطر إلى تبريده لبضعة أيام قبل تناوله. لإعادة تسخين الدجاج المشوي ، أخرج الدجاج من عبوته وحدد ما إذا كنت تريد إعادة تسخينه في الفرن أو على الموقد أو في الميكروويف. سخني الدجاج إلى 75 درجة مئوية وقدميه ساخناً مع طبقك المفضل.
خطوة
طريقة 1 من 3: شواء الدجاج
الخطوة 1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وقم بإعداد طبق
أثناء التسخين المسبق للفرن ، أخرج الدجاج المشوي من عبوته وضعه في طبق أو وعاء آمن للفرن.
الخطوة الثانية. غطي الدجاج وشوى لمدة 25 دقيقة
ضعي الغطاء على الوعاء وضعي الدجاج في الفرن المسخن مسبقًا. اخبزي الدجاج حتى تصل إلى 75 درجة مئوية. يمكنك قياس درجة حرارة الدجاج بميزان حرارة خاص سهل القراءة لشوي اللحم.
- أدخل الترمومتر في الجزء السميك من الدجاج.
- إذا لم يكن طبقك غطاء ، غطِ الدجاج بورق الألمنيوم.
الخطوة الثالثة: افتح غطاء الطبق وشوي الدجاج لمدة خمس دقائق أخرى للحصول على بشرة مقرمشة
إذا أردت أن يصبح جلد الدجاج بنيًا ومقرمشًا ، أزل الغطاء وضع الدجاج مرة أخرى في الفرن.
اخبزيها لمدة خمس دقائق أخرى حتى يصبح الجلد ذهبيًا
طريقة 2 من 3: دجاج مقلي
الخطوة 1. قطّع الدجاج إلى قطع صغيرة
إذا لم يتبق لديك سوى كمية صغيرة من الدجاج المشوي أو كنت ترغب في تسخينه جزئيًا ، قطّع الجزء الذي تريد تسخينه ، ثم قطّع الدجاج إلى قطع صغيرة.
يجب أن يكون سمك اللحم 2-5 سم
الخطوة الثانية: سخني 1-3 ملاعق صغيرة (5-15 مل) من الزيت على نار متوسطة
استخدم كمية أقل من الزيت إذا كنت تقوم بتسخين الدجاج قليلاً فقط واستخدم المزيد من الزيت إذا كنت تقوم بقلي مقلاة كاملة.
استخدم زيت نباتي أو زيت الكانولا أو جوز الهند
الخطوة 3. اقلي الدجاج واتركيه يطهى لمدة 4-5 دقائق
استمر في تقليب لحم الدجاج أثناء تسخينه. أطفئي النار عندما تصبح كل قطع الدجاج ساخنة.
- لاحظ أن بعض حواف الدجاج يمكن أن تصبح مقرمشة عند تسخينها.
- سخني الدجاج حتى يصبح ساخنًا بالبخار لأنه لا يمكنك فحص درجة الحرارة بميزان الحرارة.
طريقة 3 من 3: دجاج بالميكروويف
الخطوة 1. اضبط حرارة الميكروويف على درجة حرارة متوسطة
إذا كان الميكروويف الخاص بك مبرمجًا بنسبة مئوية ، فاضبطه على 70٪.
الخطوة الثانية: ضع الدجاج في وعاء عازل للحرارة
إذا كنت تعيد تسخين دجاجة كاملة ، فضع في اعتبارك تسخينها في طبق عازل للحرارة حتى يتسنى لعصير الدجاج وضعها على الطبق.
لتسريع عملية إعادة التسخين ، جرب تقطيع أو تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة. ضعي قطع الدجاج في وعاء مقاوم للحرارة
الخطوة 3. سخني الدجاج لمدة 1 / 2-5 دقائق
إذا كنت تقوم بتسخين دجاجة كاملة ، سخنيها لمدة 5 دقائق قبل فحص درجة حرارة الدجاج الداخلية.
إذا كنت تقوم بتسخين قطع أو شرائح الدجاج ، قم بتسخينها لمدة دقيقة ونصف قبل فحص درجة الحرارة
الخطوة الرابعة: تحقق من درجة حرارة لحم الدجاج إذا وصلت درجة حرارته إلى 75 درجة مئوية
أدخل مقياس حرارة اللحم في الجزء السميك من الدجاج. لكي يكون الدجاج آمنًا للأكل ، يجب أن تصل حرارة اللحم إلى 75 درجة مئوية.
الخطوة 5. ضع في اعتبارك تسخينها في الفرن لمدة خمس دقائق إذا كنت تريد دجاج مقرمش
إذا كنت تريد أن يكون للدجاج المشوي قشرته المقرمشة ، قم بإعادة تسخينه إلى 180 درجة مئوية.
