إذا كنت ترغب في الاستمتاع بشوربة صحية ولذيذة ، فإن حساء الجزر يعد خيارًا رائعًا. سواء أكان ذلك حساء جزر كريمي / ثقيل أو نباتي وخالي من منتجات الألبان ، فكل ما عليك فعله هو تحضير قدر صغير وستكون جاهزًا لتحضيره في غضون ساعة واحدة فقط. لقد قدمنا أيضًا بعض النصائح والطرق لجعل هذه الوصفة أكثر مذاقًا من خلال الاستفادة من كل ما هو متاح في مطبخك. هيا نبدأ.
مكونات
شوربة جزر سميكة
- 2 ملاعق كبيرة زبدة
- 1 1/2 رطل جزر مفروم
- 1 فص من البصل المفروم
- 2 ، 5 سم جذر الزنجبيل
- 4 أكواب مرق خضروات
- 1 كوب كريمة خفق
شوربة جزر بدون حليب
- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 1 فص من البصل المفروم
- 8 حبات جزر متوسطة الحجم مفرومة
- 3 ملاعق كبيرة أرز مغسول
- 4 أكواب من الماء المغلي أو مرق الخضار أو الدجاج
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- أوراق النعناع أو أي مقبلات أخرى
المكونات الإضافية التي يمكنك تضمينها:
- 1 بطاطا حلوة أو يام
- 2 سيقان من الكرفس
- 1 ملعقة طعام مسحوق كاري
- 1 قرنبيط
- 1 بوروكلي
- 1 ملفوف صغير
- كريمة حامضة للتزيين
خطوة
طريقة 1 من 2: شوربة جزر سميكة
الخطوة 1. ضع الزبدة والبصل والجزر في قدر
يُطهى لبضع دقائق حتى ينضج البصل.
- يمكنك أيضًا تضمين القرع والتفاح والبطاطا الحلوة والبطاطا و / أو الطماطم إذا كنت تعاني من نقص في الجزر.
- إذا كنت لا تحب البصل ، يمكنك استبداله بالبصل الأخضر.
الخطوة الثانية: أضف مرق الخضار والزنجبيل وأي مكونات أخرى تريدها وقلّبها
تستغرق كل خضروات وقتًا مختلفًا للطهي. نظرًا لأن الخضار ستُهرس في النهاية ، فهذه ليست مشكلة حقًا. لكن قد لا تزال بحاجة إلى البدء في إضافة الخضار مثل الجزر والبطاطس أولاً لأنها تستغرق وقتًا أطول في الطهي مقارنة بالخضروات الورقية مثل اللفت
الخطوة 3. سخني الجزر حتى يصبح طريًا
إذا كان بإمكانك ثقب الجزر بسهولة باستخدام شوكة ، فأنت جاهز للخطوة التالية.
الخطوة 4. صب المرق في وعاء منفصل
بهذه الطريقة تفصل بين المواد الصلبة. لا تقلق ، ستظل تستخدم المرق لاحقًا.
الخطوة 5. ضعي كل المكونات الصلبة في الخلاط مع القليل من الصلصة
امزج حتى تصبح المكونات ناعمة. ضع المرق في الخلاط إذا كنت تعتقد أن المكونات سميكة جدًا. افصل الصلصة المتبقية من الخلاط إذا كنت ترغب في ذلك.
لا تملأ الخلاط أكثر من نصفه. أدخل شيئًا فشيئًا. لا تنس تغطية الخلاط بغطاء وقطعة قماش للأمان
الخطوة 6. ضع الحساء المهروس مرة أخرى ، والمرق المنفصل والكريمة مرة أخرى في القدر
يقلب جيدا. أضف أيضًا الملح والفلفل والتوابل الأخرى.!
الخطوة 7. قدّميها في وعاء
يُزين بالكريمة الحامضة أو أوراق الشوربة حسب الرغبة. استمتع بينما لا يزال الجو حارًا.
طريقة 2 من 2: شوربة جزر بدون حليب
الخطوة 1. نضع البصل والزيت النباتي في قدر
سخني البصل في الزيت حتى يصبح البصل طريًا وبنيًا ذهبيًا.
الخطوة 2. ضعي الجزر في الوعاء
يقلب جيدًا حتى تتغطى جميع المكونات بالزيت بالتساوي. أضف الزيت إذا شعرت أنه غير موجود.
قبل إضافة الجزر ، تأكد من تقشير الجزر المتسخ قليلاً من الخارج
الخطوة 3. غطي الوعاء واطهي المكونات على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ، مع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر
راقب حالة المكونات وخاصة البصل. إذا قمت بطهيها لفترة طويلة ، قلل من الحرارة قليلاً.
في بعض الأحيان يمكن أن يصبح الجزر مرًا قليلاً عند طهيه
الخطوة الرابعة: نضع الأرز والماء أو المرق في القدر
هذا الأرز فقط إضافي. يمكنك أيضًا استبدالها بالبطاطس أو عدم تضمينها على الإطلاق. لكن مهما كانت المكونات التي تضعها ، فقط ضعيها وغطي القدر وسخنيها لمدة 20 دقيقة.
- تأكد من إضافة المرق أو الماء قبل إضافة الأرز أو بعده مباشرة. وإلا سيحرق الأرز.
- يمكنك إضافة حليب جوز الهند لمذاق مختلف.
الخطوة 5. قلب المكونات في الخلاط أو معالج الطعام
إذا كان لديك خلاط محمول ، فيمكنك القيام بذلك بسهولة أكبر لأنك تحتاج فقط إلى وضع الخلاط في القدر. إذا لم يكن لديك واحد ، يمكنك فقط استخدام الخلاط العادي.
الخطوة 6. قدميه في وعاء وزينيه
أضف التوابل مثل الملح والفلفل وزينها بالبقدونس وأوراق الشوربة. قدميها وهي ساخنة.
نصائح
- يمكنك أيضًا استخدام هذه الوصفة لأغذية الأطفال إذا قللت من كمية المرق أو المرقة التي تستخدمها ، وقمت بتسخينها لفترة أطول لجعلها أكثر سمكًا.
- قدمي هذا الحساء مع الزبادي الطازج أو أوراق الشوربة.
- إذا كنت ترغب في صنع حساء البطاطا الحلوة ، ما عليك سوى استبدال الجزر بالبطاطا الحلوة.
- يمكنك تخزين هذا الحساء لمدة ثلاثة أيام في الثلاجة.
- يمكن استخدام هذه الوصفة لصنع أي قاعدة شوربة تقريبًا. اختر الخضار والصلصة المفضلة لديك لعمل هذا الحساء.
- سيجعل الخلاط المحمول عملك أسهل.
