يعتبر قياس الملاعق أو أكواب القياس بشكل عام أداة مهمة في المطبخ ، خاصة لقياس حجم السوائل. لحسن الحظ ، إذا لم يكن لديك واحدة من هذه الأدوات ، فهناك بعض الطرق البسيطة لتحديد كمية السوائل التي تحتاجها.
خطوة
طريقة 1 من 3: التقدير بمقارنة الأحجام
الخطوة 1. استخدم الأشياء كمراجع
إذا كنت محاصرًا ولا يمكنك العثور على أداة قياس ، فإن تصور كائن كمرجع سيساعدك قليلاً. فيما يلي بعض المراجع الجيدة التي يجب وضعها في الاعتبار:
- ملعقة صغيرة بحجم طرف الإصبع
- ملعقة كبيرة بحجم مكعب ثلج
- 1/4 ملعقة قياس بحجم بيضة كبيرة
- 1/2 ملعقة قياس بحجم كرة التنس
- ملعقة قياس كاملة بحجم كرة بيسبول أو تفاحة أو يد.
الخطوة الثانية. حدد الحاوية الصحيحة لصب السائل فيها
من الناحية المثالية ، يمكنك استخدام يديك لأنه يمكن تقعرهما في دائرة. ومع ذلك ، قد لا تكون هذه الطريقة مناسبة للسوائل اللزجة. حاول اختيار حاوية شفافة يمكن أن تساعدك في تصور الكائن المرجعي الخاص بك فيها.
على سبيل المثال ، إذا كنت تحضر ربع ملعقة صغيرة من السائل ، فقد يساعدك كوب طويل يمكنه حمل البيض. قد يكون الزجاج العريض أكثر ملاءمة لقياس 1/2 ملعقة صغيرة أو 1 ملعقة قياس كاملة
الخطوة 3. ضع الحاوية على سطح مستو وانزل جسمك حتى تستوي عينيك مع الحاوية
بهذه الطريقة ، يمكنك أن ترى بوضوح كمية السائل التي يتم سكبها. صب السائل في الحاوية ببطء.
- عندما تشعر أن الكمية صحيحة ، توقف وقارن حجم السائل بالجسم المرجعي.
- اضبط الكمية في الحاوية إذا لزم الأمر.
الخطوة 4. انتبه إلى كمية السائل في الحاوية ثم تذكرها بعناية
نظرًا لأنه يمكن استخدامه كمرجع ، فإن هذا الرقم سيسهل عليك التقدير مرة أخرى في وقت لاحق. سيساعد أيضًا استخدام نفس الحاوية مرة أخرى لقياس كمية معينة (على سبيل المثال ، زجاج طويل آخر لقياس 1/4 كوب).
طريقة 2 من 3: استخدام موازين المطبخ
الخطوة 1. استخدم ميزان المطبخ لقياس كمية السائل بالضبط
بشكل عام ، يمكنك وزن السوائل بميزان مطبخ عادي (مع كثافة الماء كمرجع).
- تمتلك معظم السوائل ، مثل الحليب وعصائر الحمضيات ، نفس كثافة الماء. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن هناك بعض السوائل التي تحتوي على كثافة أكبر بكثير من الماء (مثل العسل أو الشراب) ونتيجة لذلك فإن نتائج قياس السوائل مع الميزان ستكون غير دقيقة.
- للحصول على نتائج قياس أكثر دقة ، تحتوي بعض موازين المطبخ على خيارات سائلة مختلفة ، مثل الحليب ، حتى يتمكنوا من حساب حجم السائل بناءً على كثافته. إذا كان لديك ميزان مثل هذا ، فتأكد من اختيار النوع المناسب من السائل.
الخطوة 2. احسب وزن السائل
إذا كنت تستخدم ميزانًا عاديًا ، فستحتاج إلى حساب الوزن الدقيق للسائل السائل. إنها لفكرة جيدة أن تتذكر أن 1 مل من الماء يعادل 1 جرام.
استخدم هذه النسبة كمعيار أساسي عند قياس السوائل. على سبيل المثال ، إذا كنت بحاجة إلى نصف كوب من الماء ، فيجب أن تزن 125 جرامًا
الخطوة الثالثة. اختر وعاءً أو زجاجًا لقياس السائل
ضع الحاوية على الميزان وتأكد من أنها في المنتصف.
لا تضيف أي شيء إلى الحاوية مسبقًا. تأكد من أن الحاوية فارغة تمامًا في هذه المرحلة حيث ستقوم بضبط المقاييس وإخراج وزن الحاوية من القياس
الخطوة 4. قم بمعايرة الميزان للتخلص من وزن الحاوية في القياس
ابحث عن الزر المسمى "فارغ" أو "صفر" على المقياس.
بمجرد الضغط على هذا الزر ، يجب أن يتغير وزن الحاوية إلى صفر على المقياس. ستضمن هذه الخطوة قياس السائل بدقة
الخطوة 5. صب السائل في الحاوية
صب ببطء ، وتوقف بين الحين والآخر لإلقاء نظرة على الوزن على الميزان. توقف عن السكب بمجرد أن تظهر الشاشة على الميزان الوزن أو الحجم الذي تحتاجه. إذا صببت سائلًا أكثر من اللازم ، اسكب الفائض في الحوض.
الخطوة 6. قم بقياس أي سائل آخر تحتاجه في الوصفة
إذا كنت تستخدم مقياسًا عاديًا وتخطط لخلط السوائل معًا ، فيمكنك قياسها جميعًا مرة واحدة في نفس الحاوية. اترك الوعاء على الميزان ثم احسب الكمية الجديدة التي تحتاجها بإضافة كمية ثانية من السائل. صب السائل التالي في الحاوية حتى تحصل على الكمية النهائية تمامًا.
- ضع في اعتبارك أنه إذا كنت تستخدم ميزان مطبخ يوفر خيارات مختلفة لقياس السوائل ، فسيتعين عليك تغيير إعدادات الميزان ووزن السائل التالي من نقطة الصفر.
- إذا كنت تزن الماء ثم تريد وزن الحليب ، على سبيل المثال ، ضع وعاء الماء جانبًا ، وحدد الحليب على الميزان وأعد وزنه من البداية بالوعاء الآخر.
طريقة 3 من 3: استخدام ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة
الخطوة الأولى: تحديد عدد ملاعق الطعام التي تحتاجها
طريقة سهلة للقيام بذلك هي أن تتذكر أن ملعقة قياس واحدة تساوي 16 ملعقة كبيرة. يمكنك استخدام هذا المرجع البسيط لحساب عدد ملاعق الطعام التي ستحتاجها.
على سبيل المثال ، إذا كنت بحاجة إلى نصف ملعقة صغيرة من السائل ، فأنت بحاجة إلى 8 ملاعق كبيرة من السائل
الخطوة الثانية: استخدم ملعقة كبيرة لقياس السائل الذي تحتاجه
قم بقياس السائل فوق الجزء العلوي من الوعاء حتى لا يتفتت. عندما تضيف السائل إلى الملعقة ، افعل ذلك ببطء حتى لا ينسكب في الحاوية.
ثم انقل السائل من الملعقة إلى الحاوية وكرر الأمر حتى تحصل على الكمية التي تحتاجها
الخطوة 3. استخدم ملعقة صغيرة لإضافة الحجم المناسب من السائل
قد تتطلب بعض الوصفات مكونات بأحجام أكثر دقة. في هذه الحالة ، يمكنك استخدام ملعقة صغيرة للحصول على الكمية التي تحتاجها بالضبط.
ملعقة صغيرة واحدة تعادل حوالي 5 مل من السائل
الخطوة 4. ضع في اعتبارك كمية السائل في الحاوية
سيساعدك هذا على تطوير قدرتك على تقدير كمية السوائل.
إذا كنت تستخدم وعاءًا زجاجيًا أو بلاستيكيًا ، فقد يكون من الجيد تحديد كمية السائل في الحاوية بقلم التحديد. بهذه الطريقة ، ستقيس السائل بسرعة أكبر في وقت لاحق. على سبيل المثال ، إذا قمت بقياس 1/4 ملعقة صغيرة (4 ملاعق كبيرة) من السائل ، يمكنك وضع "1/4" على الحاوية
نصائح
- إذا كنت تستخدم وصفة قديمة تستخدم ملعقة قياس إمبراطورية كمرجع ، فستحتاج إلى ضبط كمية السائل لأن ملعقة القياس الإمبراطورية أكبر من ملعقة القياس القياسية. في هذه الحالة ، تساوي ملعقة قياس واحدة 19 ملعقة كبيرة بدلاً من 16.
- قد تستخدم الوصفات من بلدان أخرى أيضًا وحدة قياس مختلفة ، مثل الأوقية في الولايات المتحدة.
- إذا تم قياس جميع المكونات في الوصفة باستخدام ملعقة قياس ، مثل 2 ملعقة كبيرة دقيق ونصف ملعقة صغيرة سكر ونصف ملعقة صغيرة حليب ، يمكنك استخدام كوب أو كوب عادي! بالنسبة للوصفات التي تستخدم كميات متعددة أو مختلفة من نفس وحدة القياس ، يمكنك استخدام حاوية واحدة عند قياسها جميعًا. الخطر الوحيد هو أنك ستحصل على عدد أكبر أو أقل من الأطباق.
