عند طهي المعكرونة ، ستحتاج إلى مطابقة كمية المعكرونة التي تطبخها مع كمية الصلصة المتاحة. لا تذكر بعض الوصفات بوضوح كمية المعكرونة التي يجب عليك طهيها ، لذا عليك أحيانًا معرفة الكمية التي ستحتاج إليها. تعتمد قياسات جزء المعكرونة على حجم الجزء وشكل المعكرونة. تختلف كمية المعكرونة المطلوبة أيضًا بين معكرونة المعكرونة ونودلز البيض. بشكل عام ، تتوسع المعكرونة وتتضاعف في الوزن عند طهيها. هذا قد يربكك. ستساعدك هذه المقالة في قياس كمية المعكرونة الجافة.
خطوة
طريقة 1 من 2: قياس المعكرونة
الخطوة 1. اقرأ الوصفة لتحديد كمية المعكرونة المطلوبة
يمكنك القراءة مباشرة من زجاجة صلصة المعكرونة أو عن طريق تحديد عدد الأشخاص الذين ستخدمهم المعكرونة تقريبًا.
- عمومًا ، حصة المعكرونة للطبق الأول أو الطبق الجانبي تصل إلى 57 جرامًا من المعكرونة المطبوخة. عند تقديمه كطبق رئيسي ، يمكن زيادة الحصة إلى 85-113 جرامًا. عادةً ما تعادل حصة المعكرونة كوبًا (114 جرامًا) من المعكرونة ، لكن هذا الحجم يمكن أن يختلف اعتمادًا على شكل المعكرونة.
- حصة واحدة = 57 جرام. حصتان = 113 جرام ؛ أربع حصص = 227 جرام ؛ ست حصص = 340 جرام ؛ ثماني حصص = 454 جرام.
الخطوة الثانية: قم بقياس السباغيتي أو الفيتوتشيني أو السباغيتي أو الكابيليني أو الفيدليني أو الشعيرية باليد
قم بعمل دائرة عن طريق لصق أطراف إبهامك والسبابة معًا. يبلغ قطر هذه الدائرة بشكل عام 2.5 سم ، أي ما يقرب من حجم عملة 1000 روبية. حصة المعكرونة (57 جرامًا) تعادل تقريبًا كمية المعكرونة التي تناسب دائرة إصبعك.
- حصتان = 4.4 سم ؛ أربع حصص = 8.9 سم ؛ ست حصص = 13.3 سم ؛ ثماني حصص = 17.8 سم.
- يمكن قياس أشكال السباغيتي واللينجويني وغيرها من المعكرونة باستخدام جهاز قياس المعكرونة. يمكنك الحصول على أدوات قياس المعكرونة من متجر أدوات المطبخ أو شرائها عبر الإنترنت. باستخدام هذه الأداة ، ما عليك سوى وضع كمية معينة من اللصق في الثقوب بأقطار مختلفة وفقًا للحجم الذي تريده.
الخطوة 3. قم بقياس كوع المعكرونة باستخدام كوب قياس أو ميزان مطبخ
باستخدام ميزان المطبخ ، يمكنك وضع المعكرونة مباشرة في وعاء الميزان حتى 57 جرامًا. إذا كنت تستخدم كوب قياس ، فإن 57 جرامًا تعادل حوالي كوب من المعكرونة الجافة.
وجبتين = 1 كوب. أربع حصص = 2 كوب. ست حصص = 3 أكواب. ثماني حصص = 4 أكواب
الخطوة 4. قم بقياس عجينة بيني باستخدام كوب قياس أو ميزان مطبخ
إذا كنت تستخدم كوب قياس ، فإن حصة المعكرونة بيني تعادل حوالي كوب من المعكرونة الجافة.
حصتان = 1 كوب. أربع حصص = 3 أكواب. ست حصص = 4 1/2 أكواب. ثماني حصص = 6 أكواب
الخطوة 5. بالنسبة إلى اللازانيا المضلعة ، يمكنك استخدام ميزان المطبخ أو الضبط المباشر للعدد التقريبي للأوراق المطلوبة
تعادل حصة اللازانيا صفحتين من اللازانيا الجافة المضلعة.
عند صنع اللازانيا ، نوصي باستخدام 4 طبقات من المعكرونة. عادة ما تكون حاوية طهي اللازانيا 20.5 سم × 20.5 سم أو 25.5 سم × 20.5 سم.. مع 4 طبقات من اللازانيا في حاوية 20.5 سم × 20.5 سم ، يمكنك عمل 4 حصص من اللازانيا ، ومع وعاء بحجم 25.5 سم × 20.5 سم ، يمكنك عمل 6 حصص من اللازانيا
طريقة 2 من 2: قياس نودلز البيض
الخطوة 1. تعرف سابقًا على المكونات الموجودة في نودلز البيض
تحتوي جميع أنواع المعكرونة تقريبًا على البيض ، لكن نودلز البيض تحتوي على أكثر من 5.5٪ من محتوى البيض.
الخطوة الثانية: يمكنك استخدام كوب قياس أو ميزان مطبخ لقياس نودلز البيض
حصة نودلز البيض (56 جرامًا) تعادل كوبًا واحدًا.
على عكس معكرونة المعكرونة ، عند قياسها في كوب قياس ، فإن حصة نودلز البيض تعادل كوبًا واحدًا جافًا ومطبوخًا
الخطوة 3. قد يكون لنودلز البيض العريضة قياسات مختلفة عن نودلز البيض العادية
تعادل حصة نودلز البيض الجافة العريضة كوبًا واحدًا ، ولكن بمجرد طهيها يمكن أن تكون كوبًا واحدًا.
