ستوافق على أن البيض المسلوق مثالي لوجبة ثقيلة أو وجبة خفيفة ليست فقط لذيذة ولكنها مغذية بشكل لا يصدق! إذا كان وقت فراغك محدودًا ، فإن طريقة سلق البيض جيدًا بكميات كبيرة وتخزينها لاستخدامها لاحقًا هي الطريقة الموصى بها. لكن كيف يتم تسخين البيض قبل الأكل حتى لا يتغير طعمه وجودته؟ حاول قراءة هذا المقال لتجد الجواب! إحدى الطرق الموصى بها هي نقع قشور البيض في الماء المغلي ، ثم تركها لمدة 10 دقائق حتى تسخن تمامًا. بعد ذلك ، يمكن أكل البيض مباشرة أو إعادة معالجته في أطباق مختلفة ، مثل البيض المهروس أو خس البيض اللذيذ.
خطوة
طريقة 1 من 3: استخدام الماء المغلي
الخطوة 1. ضع البيض في وعاء كبير مقاوم للحرارة
نظرًا لأن الوعاء سيملأ بالماء الساخن لاحقًا ، تأكد من استخدام وعاء مقاوم للحرارة فقط في هذه الطريقة. استخدم أيضًا وعاءًا كبيرًا بما يكفي لغمر البيض تمامًا في الماء.
تعمل هذه الطريقة بشكل أفضل لتسخين البيض المسلوق
الخطوة 2. اترك الماء ليغلي
استخدم الميكروويف أو قدر عادي لغلي الماء. ضع في اعتبارك حجم الوعاء وعدد البيض المطلوب تسخينه لتحديد الكمية المناسبة من الماء. تأكد من وجود كمية كافية من الماء لتغطية البيضة بأكملها!
الخطوة 3. صب الماء المغلي في وعاء البيض
اسكب الماء ببطء في الوعاء حتى يتم غمر البيض تمامًا ، لأنه عندها فقط ستنتشر درجة الحرارة الدافئة بالتساوي في جميع أنحاء البيضة. ثم قم بتغطية الوعاء بطبق خاص أو غطاء لحبس البخار الساخن بالداخل.
الخطوة 4. اترك البيض يرتاح لمدة 10 دقائق
بمجرد تغطية الوعاء ، اترك البيض ينقع في الماء المغلي لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، افتح غطاء الوعاء ببطء.
الخطوة 5. أخرج البيض من الوعاء ، ثم قشر القشر
بما أن الماء لا يزال ساخنًا جدًا ، احذر عند إخراج البيض. إذا لزم الأمر ، استخدم ملعقة مشقوقة لتصريف البيض. ثم يقشر البيض ويقدم على الفور.
الطريقة 2 من 3: استخدام طريقة أخرى
الخطوة 1. طهي البيض المسلوق على البخار
الحيلة ، املأ الجزء السفلي من وعاء البخار بالماء بارتفاع 2.5 سم. ثم سخني الماء حتى يغلي. بمجرد أن يغلي الماء ، خففي الحرارة وضع البيض بحذر شديد في سلة التبخير. غطي القدر ودعي البخار الساخن يسخن البيض لمدة 3-5 دقائق. بمجرد أن يصل البيض إلى درجة الحرارة المرغوبة ، أطفئي النار. قشر فوراً واستمتع بالبيض بعد ذلك!
- تعتمد مدة تبخير البيض على حالة البيض عند طهيه على البخار ومستوى نضج البيض عند سلقه.
- جرب حتى تجد مدة التبخير ومستوى النضج ودرجة الحرارة التي تناسب ذوقك.
الخطوة 2. رش البيض بالماء الساخن
إذا كان صنبور المطبخ الخاص بك يسخن ، فحاول تشغيل البيض بالماء الساخن من الصنبور. إذا كان الماء شديد السخونة ، لا تنس ارتداء قفازات مقاومة للحرارة عند التعامل مع البيض حتى لا تحرق جلدك. افعل هذا حتى يصل البيض إلى درجة الحرارة المرغوبة.
الخطوة 3. نقع البيض في الماء وقم بتسخينه في الميكروويف
ضع البيض المسلوق في وعاء مقاوم للحرارة دون تقشيره ، ثم اسكب الماء في الوعاء حتى يغمر البيض. بعد ذلك ، قم بتسخين البيض على فترات متباعدة دقيقة واحدة لمنعها من الانفجار في الميكروويف ، حتى تصل إلى درجة الحرارة المطلوبة.
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا تقشير البيض وتقطيعه إلى نصفين ، ثم وضعه على طبق عازل للحرارة وتسخينه لفترة وجيزة في الميكروويف. على وجه الخصوص ، سخني البيض كل 10 ثوانٍ حتى لا ينفجر في الميكروويف
طريقة 3 من 3: تناول البيض الدافئ
الخطوة 1. نرش سطح البيضة بالتوابل المختلفة
قشر البيض ثم قطعه إلى نصفين. ثم رش سطح كل بيضة بالملح أو خليط من الملح ومسحوق الكرفس أو الفلفل المطحون أو مزيج التوابل الجاف المفضل لديك. قدمها واستمتع بها على الفور!
الخطوة 2. اصنع البيضة الشيطانية
قسّم البيض ثم انقل الصفار إلى وعاء. ثم ، يُسحق الصفار ويُمزج مع 60 مل من المايونيز ، 1 ملعقة صغيرة. الخل الأبيض ، 1 ملعقة صغيرة. الخردل الأصفر ، 1/8 ملعقة شاي. ملح و 1/8 ملعقة صغيرة. مسحوق الفلفل.
- ضعي جميع المكونات في مشبك كيس بلاستيكي ، ثم اقطعي جزءًا صغيرًا من النهاية. بعد ذلك ، رشي خليط صفار البيض على بياض البيض.
- ضعي البيض في طبق التقديم ، ثم رشي السطح بالفلفل الحلو الاسباني المدخن. قدميها على الفور!
الخطوة 3. اصنع خس البيض
أولاً ، قشر وقطع البيض المسلوق جيدًا ، ثم ضع قطع البيض في وعاء كبير. ثم أضف 60 مل من المايونيز ، 2 ملعقة صغيرة. عصير ليمون طازج ، 1 ملعقة كبيرة. البصل المفروم ، ملعقة شاي. ملح ، ملعقة شاي. فلفل مطحون و 170 جرام كرفس مفروم في نفس الوعاء. حرك جميع المكونات حتى تمتزج جيدًا. يمكن تناول خس البيض مباشرة أو استخدامه كملء للسندويشات لجعله أكثر امتلاءً.
