إذا كنت تعاني من مرض مزمن في الكلى ، فأنت بحاجة إلى نظام غذائي للكلى من شأنه إصلاح وظائف الكلى التالفة بشكل طبيعي. لا يوجد علاج لألم الكلى ، ولكن يمكنك إبطاء تقدم الأعراض بالتغييرات الغذائية المناسبة. أنت بحاجة إلى نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات والبروتينات الصحية. إذا كنت تعاني من مرض في الكلى ، يجب عليك أيضًا الحد من تناول الصوديوم والسوائل والبروتين. هناك بعض الأشخاص الذين يتعين عليهم أيضًا الحد من البوتاسيوم والفوسفور. بقليل من الوقت والتفاني ، يمكنك أن تجد نظامًا غذائيًا صحيًا يناسب احتياجاتك. تذكر أنه لا يوجد نظام غذائي واحد يناسب الجميع. لذلك يجب أن تعمل عن كثب مع طبيبك وخبير التغذية الخاص بك للعثور على النظام الغذائي الأنسب.
خطوة
طريقة 1 من 3: تناول الطعام الصحيح
الخطوة 1. اختر الخضروات المناسبة
يجب على مرضى الكلى الانتباه إلى أنواع الخضروات التي يتناولونها. على الرغم من أن الخضروات ضرورية لاتباع نظام غذائي صحي ، إلا أن جميع أنواع الخضروات ليست آمنة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى. يجب تجنب الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم بشكل عام.
- تشمل خيارات الخضروات الجيدة البروكلي ، والملفوف ، والقرنبيط ، والجزر ، والباذنجان ، والخس ، والخيار ، والكرفس ، والبصل ، والفلفل ، والكوسا ، والقرع الأصفر.
- يجب تجنب البطاطس والطماطم والأفوكادو والهليون واليقطين والقرع الشتوي والسبانخ المطبوخ. تحتوي هذه الخضار على الكثير من البوتاسيوم.
- إذا كان يجب عليك الحد من البوتاسيوم ، فتأكد من تجنب الخضار الغنية بالبوتاسيوم ، مثل البطاطس. بدلاً من ذلك ، اختر الخضروات منخفضة البوتاسيوم ، مثل الخيار والفجل.
الخطوة 2. اختر الفاكهة الصحيحة
يجب أيضًا أن تكون حذرًا من الفواكه التي تحتوي على مستويات عالية من البوتاسيوم. الفاكهة عنصر مهم في النظام الغذائي لأمراض الكلى ، ولكن يجب الاختيار بعناية.
- الفواكه منخفضة البوتاسيوم هي العنب والكرز والتفاح والكمثرى والتوت والخوخ والأناناس والبرتقال (نوع من اليوسفي) والبطيخ.
- تجنب الأنواع الأخرى من منتجات الحمضيات والحمضيات مثل عصير البرتقال. يجب عليك أيضًا الانتباه إلى الكيوي والنكتارين والخوخ المجفف والشمام والشمام والزبيب والفواكه المجففة بشكل عام.
- إذا كان عليك الحد من البوتاسيوم ، فتأكد من اختيار الفواكه منخفضة البوتاسيوم ، مثل العنب البري والتوت.
الخطوة 3. تحدث إلى طبيبك حول احتياجاتك من البروتين
يعد البروتين جزءًا مهمًا من النظام الغذائي ، ولكن عليك توخي الحذر. إذا كان هناك الكثير ، فسوف تتعطل الكلى. ومع ذلك ، إذا لم يكن ذلك كافيًا ، فسوف تشعر بالتعب. نظرًا لأن البروتين ينتج فضلات في الجسم وتساعد الكلى على التخلص منه ، فإن البروتين الزائد يضع ضغطًا غير ضروري على الكلى. سيقترح طبيبك نظامًا غذائيًا منخفض البروتين. ومع ذلك ، أثناء غسيل الكلى ، قد تحتاج إلى زيادة كمية البروتين التي تتناولها مؤقتًا.
- اعرف كمية البروتين التي يمكنك تناولها يوميًا ، والتزم بهذه الإرشادات.
- قلل الأطعمة الغنية بالبروتين إلى 150 إلى 200 جرام يوميًا ، أو أقل إذا نصح بذلك اختصاصي التغذية. الأطعمة الغنية بالبروتين هي اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية والبيض.
- انتبه لمحتوى البروتين في الأطعمة الأخرى. تذكر أن البروتين موجود أيضًا في الحليب والجبن والزبادي والمعكرونة والفول والخبز والحبوب. تأكد من تتبع إجمالي كمية البروتين التي تتناولها كل يوم.
- جرب تناول كميات أقل من البروتين في الليل. املأ طبقك بالفواكه والخضروات والكربوهيدرات الصحية. يجب ألا يتجاوز البروتين 85 جرامًا ، وهو ما يعادل حجم مجموعة أوراق اللعب تقريبًا.
- قد يكون اتباع نظام غذائي عالي البروتين مهمًا بشكل مؤقت أثناء غسيل الكلى. لذا تحدث مع طبيبك حول ما إذا كنت تخضع حاليًا لغسيل الكلى أو ستفعل ذلك لاحقًا لأنك بحاجة إلى تناول نظام غذائي عالي البروتين. يوصي العديد من الأطباء بالبيض أو بياض البيض كمصدر للبروتين أثناء غسيل الكلى.
الخطوة 4. تحضير الطعام بطريقة صحية
تعتبر طريقة الطهي مهمة جدًا لإبطاء تلف الكلى أو إصلاحه. تعلم كيفية الطهي بشكل صحيح لجعل نظامك الغذائي أكثر صحة.
- استخدم مقلاة غير لاصقة لتقليل الحاجة إلى الزبدة والزيت ، مما سيضيف الكثير من السعرات الحرارية والدهون غير الضرورية. استخدم الدهون الصحية مثل زيت الزيتون بدلاً من الزبدة أو الزيت النباتي.
- تخلص من الدهون الزائدة من اللحوم. يجب عليك أيضًا إزالة جلد الدواجن.
- بالنسبة لخيارات الطهي ، جرب شوي الطعام أو سلقه أو سلقه أو سلقه.
طريقة 2 من 3: تجنب أطعمة معينة
الخطوة 1. إدارة تناول الصوديوم بعناية
الصوديوم ، المعروف باسم الملح ، يمكن أن يكون خطيرًا جدًا إذا كنت مصابًا بالفشل الكلوي. من المهم جدًا أن تقلل من تناول الصوديوم. يقلل تقليل الملح من احتباس السوائل في الجسم ويساعد أيضًا في التحكم في ضغط الدم ، والذي بدوره يمكن أن يحسن أمراض الكلى.
- اشترِ الأطعمة المكتوبة بعبارة "بدون ملح مضاف" أو "خالية من الصوديوم" أو "منخفضة الصوديوم".
- تحقق من ملصقات المنتج لمعرفة كمية الصوديوم الموجودة في الطعام. اختر الأطعمة التي تحتوي على أقل من 100 مجم من الصوديوم لكل وجبة.
- لا تستخدم الملح عند الطهي ولا تضيف الملح للطعام. إذا كنت تضع عادة وعاء الملح على المائدة ، فقم بإزالته لتجنب إغراء إضافة الملح إلى وجبتك. تجنب أيضًا بدائل الملح ما لم يأذن بذلك الطبيب أو أخصائي التغذية.
- تجنب الأطعمة المالحة مثل البسكويت المملح ورقائق البطاطس والفشار ولحم الخنزير المقدد واللحوم المصنعة والنقانق واللحوم المعالجة واللحوم والأسماك المعلبة.
- ابتعد عن الأطعمة التي تحتوي على مادة MSG.
- قلل عدد مرات تناول الطعام بالخارج. يحتوي طعام المطعم على صوديوم أكثر من الأطعمة المنزلية.
الخطوة 2. الحد من تناول الفوسفور
يجب أن تبقى مستويات الفوسفور في الدم منخفضة إذا كنت تعاني من مرض مزمن في الكلى. تحتوي منتجات الألبان مثل الحليب والجبن بشكل عام على نسبة عالية من الفوسفور. لذلك ، يجب على الأشخاص المصابين بأمراض الكلى المزمنة تجنب منتجات الألبان.
- لاستهلاك الأطعمة من منتجات الألبان ، التقيد بالمعايير الغذائية ولا تتجاوز الحصص الموصى بها يوميًا. يمكنك أيضًا اختيار منتجات الألبان التي تحتوي على نسبة منخفضة من الفوسفور. اختر الجبن الكريمي وجبن الريكوتا والمارجرين والزبدة والقشدة الثقيلة والشربات والجبن البري والكريمة المخفوقة غير الألبان.
- نظرًا لأنك بحاجة إلى الكالسيوم لتقوية العظام ، فتحدث إلى طبيبك عن مكملات الكالسيوم. يحتاج معظم المصابين بأمراض الكلى المزمنة إلى مكملات الكالسيوم للصحة واللياقة البدنية.
- يجب أيضًا الحد من تناول المكسرات وزبدة الفول السوداني والحبوب الكاملة والعدس ومخلفاتها والسردين واللحوم المعالجة مثل النقانق والبولونيا والهوت دوج.
- تجنب مشروبات الكولا والمشروبات الغازية التي تحتوي على أحماض الفوسفوريك والفوسفوريك.
- تجنب أيضًا الخبز والحبوب من النخالة.
الخطوة 3. الابتعاد عن الأطعمة المقلية
يجب على الأشخاص المصابين بأمراض الكلى تجنب الأطعمة المقلية لأنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية والدهون غير الضرورية.
- عند تناول الطعام بالخارج ، تجنب الأطعمة المقلية. اطلب من النادل طعامًا آخر. على سبيل المثال ، اسأل إذا كان بإمكانك استبدال الدجاج المقلي بصدر الدجاج المشوي.
- في المناسبات العائلية ، تجنب الأطعمة المقلية. اختر الخضار والفاكهة بدلاً من الدجاج المقلي.
- عند طبخ نفسك في المنزل ، لا تقم بقلي الطعام. من الأفضل محاولة القلي.
طريقة 3 من 3: تنظيم تناول السوائل
الخطوة 1. اسأل طبيبك عما إذا كان يجب عليك شرب الكحول باعتدال
يمكن للكحول أن يثقل كاهل الكلى. إذا كانت الكلى معطلة بالفعل ، فمن المؤكد أنه لا يُسمح بالإفراط في الشرب. إذا كان مرض الكلى الذي تعاني منه شديدًا بدرجة كافية ، فقد لا تشرب الكحول على الإطلاق. قد يشرب بعض الأشخاص المصابين بمرض الكلى من حين لآخر. ومع ذلك ، يجب أن تطلب توصية بشأن مقدار الكحول الذي لا يزال يعتبر آمنًا.
- إذا قال طبيبك أنه يمكنك ذلك ، فتأكد من عدم تناول جرعة واحدة في اليوم واحسبها كجزء من كمية السوائل التي تتناولها في اليوم.
- اطلب من الأصدقاء والعائلة عدم الشرب بالقرب منك أثناء التسكع. إذا كان هناك حدث يقدم المشروبات ، فتأكد مما إذا كان يمكنك تخطيه أو اطلب من الأصدقاء أو العائلة الامتناع عن الشرب.
- إذا كنت تواجه مشكلة في الابتعاد عن الكحول ، فتحدث إلى المعالج حول طرق الإقلاع عن الكحول. إذا كانت لديك مشكلة في الشرب ، فيمكنك أيضًا طلب الدعم من مجموعة تعافي الكحول.
الخطوة الثانية: ابحث عن طرق للتعامل مع العطش
قد لا تحتاج إلى الحد من تناول السوائل في المقام الأول ، ولكن يجب على العديد من الأشخاص تقليل تناول السوائل في مرض الكلى في المرحلة النهائية. إذا كنت تخضع لغسيل الكلى ، يمكن أن يتراكم السائل في جسمك بين الجلسات. قد يطلب منك طبيبك الالتزام بكمية معينة من السوائل كل يوم. ابحث عن طرق لإرواء عطشك دون الإفراط في الشرب.
- اشرب في أكواب أصغر مع وجبات الطعام. إذا كنت تأكل في مطعم ، اقلب الكوب عندما تنتهي من الشرب. هذا هو إخبار النادل بعدم إعادة ملء الكوب الخاص بك حتى تتمكن من تجنب الرغبة في شرب الكثير.
- يمكنك تجميد عصير الفاكهة. يمكن بعد ذلك امتصاص عصير الفاكهة مثل مكعبات الثلج بحيث يمكن التغلب على العطش ببطء. ومع ذلك ، تأكد من احتساب الجليد كجزء من كمية السوائل التي تتناولها.
- إذا كان يجب عليك الحد من السوائل ، فاستخدم إبريقًا لمعرفة المقدار الذي يمكنك شربه يوميًا. املأ الإبريق بالماء واشرب منه طوال اليوم. إذا كنت تشرب شيئًا يُعد سائلاً ، مثل القهوة أو الحليب أو الجيلي أو الآيس كريم ، فقلل من حجم الإبريق وفقًا لكمية السائل الآخر. تأكد أيضًا من حساب السوائل من الفاكهة المعلبة والخضروات المعلبة والحساء وغيرها من المصادر.
الخطوة 3. كن حذرا مع الصودا
بشكل عام ، يجب تجنب المشروبات الغازية لأنها مصدر للسعرات الحرارية والسكر غير الضروريين. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في شرب الصودا بين الحين والآخر ، فاختر النوع ذي الألوان الفاتحة. المشروبات الغازية بنكهة الليمون ، مثل سبرايت ، أفضل من المشروبات الغازية ذات الألوان الداكنة مثل كوكاكولا وبيبسي.
تأكد من تجنب مشروبات الكولا والمشروبات الغازية التي تحتوي على حمض الفوسفوريك أو حمض الفوسفوريك. تحتوي الصودا أيضًا على نسبة عالية من الصوديوم ، بينما يجب أن تقلل من تناول الصوديوم / الملح
الخطوة 4. قلل من تناول عصير البرتقال
يحتوي عصير البرتقال على مستويات عالية من البوتاسيوم. من الأفضل تجنب عصير البرتقال إذا كنت تعاني من مرض مزمن في الكلى. جرب استبداله بعصير العنب أو عصير التفاح أو عصير التوت البري.
نصائح
- إبقى إيجابيا. الإجهاد يمكن أن يجعل أمراض الكلى أسوأ.
- حاول ممارسة الرياضة بانتظام. يمكن أن يؤدي النشاط البدني المنتظم إلى إبطاء تطور مرض الكلى. يجب عليك أيضًا إجراء تغييرات في نمط الحياة ، مثل الإقلاع عن التدخين.
- لا تفوت وجبات الطعام أو لا تأكل شيئًا لساعات. إذا كنت لا تشعر بالجوع ، فحاول تناول أربع إلى خمس وجبات صغيرة يوميًا بدلاً من وجبة واحدة أو وجبتين كبيرتين.
- لا تتناول الفيتامينات أو المعادن أو المكملات الغذائية أو المنتجات العشبية دون التحدث إلى طبيبك أولاً.
- تذكر أن النظام الغذائي قد يحتاج إلى التغيير مع تغير المرض. قم بزيارة طبيبك لإجراء فحوصات منتظمة ، وتأكد من العمل مع اختصاصي تغذية لتعديل نظامك الغذائي حسب الحاجة.
- قد يكون من الصعب تغيير النظام الغذائي. عليك أن تتوقف عن تناول الأطعمة التي تحبها. ومع ذلك ، يجب إجراء هذه التغييرات حتى تتمكن من العيش بصحة جيدة قدر الإمكان.
