تعتبر عصائر الموز خيارًا رائعًا لتناول الإفطار ووجبة خفيفة في منتصف النهار وعلاجًا للآثار السيئة لاستهلاك الكحول. نكهة الموز التي تمتزج جيدًا مع مجموعة متنوعة من النكهات الأخرى تجعل من السهل صنع عصير من اختيارك. يمكنك صنع عصير صحي غني بالبروتين والألياف ، أو عصير حلو مشابه للحلوى. بمجرد أن تعرف الأساسيات ، أطلق لخيالك العنان واصنع وصفة العصير الخاصة بك!
مكونات
سموثي الموز والعسل
- 1 موزة
- 1 كوب (120-240 مل) حليب
- 1 ملعقة كبيرة (15 جرام) عسل
- من 5 إلى 8 مكعبات ثلج (اختياري)
1-2 حصص
سموثي بيري الموز
- 1 موزة
- 1 كوب (250 جرام) زبادي سادة
- كوب (60-120 مل) عصير برتقال
- كوب (120 جرام) توت
- 4 حبات فراولة كبيرة منزوعة السيقان
- 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) نكتار الصبار (اختياري)
- من 5 إلى 8 مكعبات ثلج
1-2 حصص
سموثي موز صحي
- 1 موزة
- 1 كوب (240 مل) من حليب اللوز أو حليب الصويا
- 1 إلى 2 كوب (225-450 جرام) سبانخ
- 1 ملعقة كبيرة (15 جرام) زبدة فول سوداني
- 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) عسل
- 1 ملعقة صغيرة (3.5 جرام) بذور الشيا (اختياري)
- من 5 إلى 6 مكعبات ثلج
1-2 حصص
سموثي موز و كريمة
- 1 موزة
- 1 كوب (240 مل) نصف ونصف
- 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) سكر بني
- 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) شراب القيقب
- (1.5 جرام) ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة (0.65 جرام) جوزة الطيب
- 1 ملعقة كبيرة (15 جرام) رقائق بسكويت (اختياري)
1-2 حصص
سموثي الموز للإفطار
- 1 موزة
- كوب (120 مل) حليب
- كوب (125 جرام) زبادي
- كوب (40 جرام) دقيق الشوفان
- ملعقتان كبيرتان (30 جرام) زبدة فول سوداني (اختياري)
- 1-2 ملاعق كبيرة (15-30 جرام) عسل (اختياري)
- - نصف ملعقة صغيرة (0.65-1.5 جرام) قرفة (اختياري)
- عدد قليل من مكعبات الثلج (اختياري)
1-2 حصص
خطوة
طريقة 1 من 5: صنع عصير الموز والعسل
الخطوة 1. قشر وقطع الموز ثم ضعه في الخلاط
للحصول على عصير أكثر سمكًا ، استخدم الموز المجمد. إذا لم يكن لديك خلاط ، يمكنك استخدام محضر طعام بشفرة معدنية.
الخطوة 2. أضف العسل والحليب
كلما أضفت المزيد من الحليب ، كلما أصبح العصير أرق. للحصول على عصير أكثر سمكًا ، استخدم الزبادي العادي أو زبادي الفانيليا بدلاً من ذلك.
- لمزيد من البروتين ، أضيفي 3 ملاعق كبيرة (45 جرام) من زبدة الفول السوداني.
- لمزيد من النكهة ، أضيفي رشة من القرفة المطحونة.
- إذا لم يكن العسل متاحًا ، يمكنك استخدام السكر أو رحيق الأغاف أو ستيفيا أو حتى شراب القيقب بدلاً من ذلك.
الخطوة 3. أضف الثلج إذا أردت
إذا كنت تستخدم الموز المجمد ، فلن تحتاج إلى إضافة المزيد من الثلج ، إلا إذا كنت تحب عصيرًا كثيفًا جدًا.
الخطوة 4. نخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة ومتجانسة
امزج حتى تختفي الكتل. قد تضطر إلى إيقاف تشغيل الخلاط بين الحين والآخر ، وفتحه ، ودفع أي مكونات ملتصقة بجدران الخلاط لأسفل باستخدام ملعقة مطاطية.
قد تحتاج إلى تشغيل الخلاط على "سموثي" أو "مزيج" أو "نقي" حسب الأداة التي تستخدمها
الخطوة 5. صب العصير في كوب وقدميه
يمكنك الاستمتاع بها على الفور أو تزيينها أولاً بقطعة من الكريمة المخفوقة أو شرائح الموز أو قطرة من العسل.
طريقة 2 من 5: صنع عصير التوت والموز
الخطوة 1. تحضير الفاكهة
قشر وقطع الموز. اغسل الفراولة وقطع السيقان وقطعها إلى أرباع أو أنصاف (لتسهيل هرسها). اغسل التوت.
للحصول على عصير أكثر سمكًا ، يمكنك استخدام الموز المجمد
الخطوة 2. ضعي الفاكهة في الخلاط
إذا لم يكن لديك خلاط ، يمكنك استخدام محضر طعام بشفرة معدنية بدلاً من ذلك.
الخطوة 3. أضف عصير البرتقال والزبادي
إذا كنت تحب عصيرًا حلوًا ، أضف بعض العسل. إذا لم يكن لديك رحيق الأغاف ، يمكنك استخدام المحليات الأخرى مثل العسل أو الستيفيا أو السكر.
الخطوة 4. أضف الثلج
إذا كنت تستخدم الموز المجمد ، يمكنك تقليل كمية مكعبات الثلج أو عدم استخدامها على الإطلاق.
الخطوة 5. نخلط المكونات حتى تصبح ناعمة وممزوجة جيداً
قد تحتاج إلى إيقاف تشغيل الخلاط بين الحين والآخر ، وفتحه ، ودفع المكونات على الجدران بملعقة. استمر في هرس جميع المكونات وخلطها حتى لا يتبقى أي كتل.
الخطوة 6. صب العصير في كوب وقدميه
يمكنك تقديمها بدون أي إضافات أو تزيينها بقليل من شرائح الموز أو الفراولة أو بعض العنب البري.
طريقة 3 من 5: اصنع عصائر موز صحية
الخطوة 1. صب حليب اللوز في الخلاط أو معالج الطعام
إذا لم يكن لديك حليب اللوز ، يمكنك صنعه بنفسك عن طريق هرس كوب (70 جرام) من اللوز في كوب واحد (240 مل) من الماء.
الخطوة 2. أضيفي السبانخ وهرسها مع حليب اللوز
قد تضطر إلى إضافته قليلاً في كل مرة حيث يصعب أحيانًا طحن أوراق السبانخ. استمر في الهرس حتى تمتزج أوراق السبانخ بالتساوي مع حليب اللوز. هرس السبانخ أولًا سينتج عنه عصير أكثر نعومة.
لا تقلق ، لن تتذوق السبانخ بعد أن يصبح العصير جاهزًا للتقديم. السبانخ ستحول العصير إلى اللون الأخضر مع إثراء مغذياتها
الخطوة 3. قشر وقطع الموز ثم ضعه في الخلاط
للحصول على عصير أكثر سمكًا ، يمكنك استخدام الموز المجمد بدلاً من ذلك. في هذه الخطوة ، يمكنك أيضًا إضافة 5-6 مكعبات ثلج لجعل عصيرك أكثر برودة وسمكًا.
الخطوة 4. أضف زبدة الفول السوداني والعسل
لمزيد من الألياف ، أضف بعض بذور الشيا. حاول أيضًا إضافة زبدة الفول السوداني المطحونة بدلاً من زبدة الفول السوداني حيث سيكون من الأسهل طحنها وصنع عصير أكثر نعومة.
الخطوة 5. اخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة وممزوجة جيدًا
قم بإيقاف تشغيل الخلاط بين الحين والآخر وادفع أي مكونات ملتصقة بجدران الخلاط لأسفل باستخدام ملعقة. بهذه الطريقة ، سيتم خلط كل شيء بشكل متساوٍ.
الخطوة 6. صب العصير في كوب طويل واستمتع به
هذا المشروب غني بالعديد من العناصر الغذائية والبروتين ، ويمكن أن يشعرك بالشبع لساعات ، مما يجعله مثاليًا لتناول الإفطار!
طريقة 4 من 5: صنع عصير الموز المقرمش والكريمة
الخطوة 1. اهرسي الموز معًا نصف ونصف
أولاً ، قشر وقطع الموز ثم اهرسه حتى يصبح ناعمًا. سيشكل هذا الخليط أساس عصير ناعم.
- للحصول على عصير أكثر سمكًا ، استخدم الموز المجمد بدلاً من ذلك.
- للحصول على عصير أخف ، استخدم الحليب كامل الدسم أو الحليب الخالي من الدسم بدلاً من نصف ونصف.
الخطوة الثانية: أضف شراب القيقب والسكر البني والقرفة وجوزة الطيب
ستوفر هذه المكونات نكهة معقدة وقوية. إذا كنت لا تحب شراب القيقب ، فاستبدله بمُحليات أخرى مثل: رحيق الصبار ، والعسل ، والمربى ، والدبس ، والسكر ، إلخ.
الخطوة الثالثة: ضع في اعتبارك إضافة رقائق التكسير لإضافة القرمشة إلى عصيرك
يمكنك أيضًا استخدام رقائق البسكويت بنكهة الفانيليا. في هذه الخطوة ، يمكنك أيضًا إضافة نكهات أخرى. فيما يلي بعض الخيارات التي تلهمك لتجربتها:
- أضف القليل من مسحوق الكاكاو أو مسحوق الكاكاو لإضفاء طعم الشوكولاتة الناعم.
- اصنعي عصيرًا حلوًا حارًا بإضافة ملعقة صغيرة (0.65 جرام) من مسحوق الفلفل الحار.
الخطوة 4. اخلط حتى تصبح جميع المكونات طرية حقًا
لا تدع أي كتل أو حبيبات أو خيوط متبقية. قد تضطر إلى إيقاف تشغيل الخلاط بين الحين والآخر ودفع المكونات على الجدران بملعقة مطاطية للتأكد من خلطها بالتساوي.
الخطوة 5. صب العصير في كوب طويل وقدميه
يمكنك الاستمتاع بها على الفور أو تزيينها بالقرفة أو جوزة الطيب أو شرائح الموز. لجعل السموذي الخاص بك أشبه بالحلوى ، زينيها بالكريمة المخفوقة ، وشراب الشوكولاتة المقطر ، وقليل من رقائق الشوكولاتة الملونة ، مغطاة بالكرز الماراشينو.
طريقة 5 من 5: اصنع عصير الموز على الإفطار
الخطوة 1. نضع الموز المقشر والمقطع في الخلاط
للحصول على عصير أكثر سمكًا ، استخدم الموز المجمد. إذا لم يكن لديك خلاط ، يمكنك استخدام محضر طعام بشفرة معدنية.
الخطوة 2. أضف الحليب واللبن ودقيق الشوفان
للحصول على عصير حلو ، استخدم زبادي الفانيليا. في هذه الأثناء ، لصنع عصير ليس حلوًا جدًا ، استخدم الزبادي العادي. يمكنك أيضًا استخدام الزبادي بدلاً من الحليب لصنع عصير أكثر سمكًا.
الخطوة 3. أضف القرفة والعسل وزبدة الفول السوداني
ستضيف القرفة التوابل إلى العصير الخاص بك ، وسيضفي العسل طعمًا حلوًا ، وستضيف زبدة الفول السوداني البروتين. إذا كنت تستخدم زبدة الفول السوداني ، فاختر استخدام مربى ناعمة ، حيث سيكون طحنها أسهل بكثير من زبدة الفول السوداني.
إذا كنت تحب عصيرًا سميكًا وباردًا جدًا ، أضف بعض مكعبات الثلج
الخطوة 4. اخلط جميع المكونات حتى تمتزج جيدًا
قم بإيقاف تشغيل الخلاط بين الحين والآخر وادفع المكونات على الجدران. بهذه الطريقة ، سيتم خلط جميع المكونات بشكل متساوٍ ولن يتبقى أي كتل في العصير.
الخطوة 5. صب العصير في كوب طويل وقدميه
يمكنك الاستمتاع به على الفور أو تزيينه برش دقيق الشوفان أو قليل من القرفة أو قطرة من العسل.
نصائح
- كلما كانت الفاكهة المستخدمة طازجة ، كان ألذ العصير الناتج.
- استخدم الفاكهة المجمدة للحصول على عصير أكثر سمكًا. لا تحتاج حتى إلى استخدام الثلج!
- جرب إضافة الزبادي بدلاً من الحليب والثلج. تحتاج فقط إلى استبدال الحليب والثلج بالزبادي ، يمكن أن يكون الزبادي العادي أو الزبادي بنكهة الفانيليا للحصول على عصير حلو.
- تتماشى فاكهة الكيوي والمانجو والبابايا والفواكه الأخرى جيدًا مع الموز.
- يمكنك إضافة ملعقة أو ملعقتين من الآيس كريم إلى عصيرك لإضافة نكهة إضافية. ستكون النتيجة أشبه بميلك شيك.
- إذا كنت لا ترغب في استخدام حليب البقر ، فاستبدله بحليب اللوز! طعمها لذيذ ، ويمكن أن توفر حلاوة طبيعية ، وقليلة السعرات الحرارية.
- إذا كنت لا تستطيع تناول منتجات الألبان ، جرب حليب اللوز ، أو حليب جوز الهند (أضف القليل منها لأنها سميكة جدًا ورغوة) ، أو حليب الصويا. تبيع بعض المتاجر أيضًا حليب البقر الخالي من اللاكتوز.
- إذا كنت نباتيًا وكان هناك عسل في الوصفة ، فاستبدلها برحيق الأغاف. الطعم والاتساق متشابهان. يمكنك أيضًا تجربة استخدام محليات أخرى مثل السكر ومستخلص الستيفيا والفانيليا.
- هل العصير لطيف جدا بالنسبة لك؟ أضف المزيد من النكهات! مجموعة لذيذة من المكونات الإضافية تشمل: الهيل ، شراب الشوكولاتة ، مسحوق الكاكاو ، القرفة المطحونة ، العسل ، جوزة الطيب وخلاصة الفانيليا.
- اصنعي عصيرًا أكثر فخامة بتزيينه بالمكونات المتبقية. على سبيل المثال ، إذا كنت تستخدم الفراولة في عصير ، ضع شرائح الفراولة فوقه. أو إذا كنت تستخدم شراب الشوكولاتة ، اسكب القليل من الشراب في الأعلى.
