الفراولة والموز مزيج كلاسيكي. بدلاً من معالجته في ميلك شيك (ميلك شيك) ، الذي يعتمد على الآيس كريم ، يمكنك صنع عصير من هذين المكونين. العصائر المصنوعة من الزبادي أو الحليب والثلج أخف بكثير وأكثر صحة من مخفوق الحليب. بمجرد أن تعرف أساسيات صنع هذا العصير الكلاسيكي ، يمكنك تجربة إضافات وأشكال مختلفة خاصة بك ، مثل عصير الموز والفراولة الاستوائية!
مكونات
عصائر الحليب
- 150 جرام فراولة
- 1 موزة
- 250 مل حليب خالي الدسم
- 50 جرام من بديل السكر
- 6-8 مكعبات ثلج
ينتج حصتين
عصائر الزبادي
- 300 جرام فراولة
- 1 موزة
- 250 جرام زبادي يوناني بدون دهن
- 2 ملعقة صغيرة. شراب القيقب أو السكر
- 150 جرام مكعبات ثلج (اختياري)
ينتج حصتين
خطوة
طريقة 1 من 3: صنع عصائر الحليب
الخطوة 1. تحضير الفاكهة المطلوبة ، ثم ضعيها في الخلاط
اغسل وانزع تاج الساق وقطع 150 جرامًا من الفراولة. بعد ذلك ، قشري الموزة وقطعيها إلى شرائح بطول 3 سم. ضع كلا المكونين في الخلاط.
الخطوة 2. أضف 250 مل من الحليب
إذا كنت تريد عصيرًا خفيفًا وصحيًا ، فاختر الحليب الخالي من الدسم. للحصول على عصير غني ، استخدم الحليب كامل الدسم. إذا كنت نباتيًا ، فحاول استخدام حليب جوز الهند أو حليب اللوز.
الخطوة 3. أضف 50 جرامًا من بديل السكر
يمكنك استخدام مكونات أقل ، إذا كنت لا تحب العصير الحلو للغاية. إذا لم يكن لديك بديل للسكر ، فاستخدم السكر الأبيض أو البني ، حتى لو كان عليك تقليل الكمية.
إذا كنت تريد عصيرًا صحيًا ، يمكنك استخدام 1 ملعقة كبيرة. (20 جرام) عسل
الخطوة 4. أضف 4-6 مكعبات ثلج
نظرًا لأن المكونات عبارة عن فواكه طازجة ، فإن قوام العصير سيكون شديد السيلان. مكعبات الثلج تجعلها سميكة.
الخطوة 5. اخلط جميع المكونات حتى تمتزج جيدًا
يستغرق هذا حوالي 45-60 ثانية. أوقف الخلاط بشكل دوري واستخدم ملعقة مطاطية لكشط الفاكهة غير المخلوطة.
الخطوة 6. تذوق العصير وقم بإجراء التعديلات
إذا كان العصير سائلًا جدًا ، أضف المزيد من مكعبات الثلج أو الفراولة / الموز. إذا كان سميكًا جدًا ، يمكنك إضافة القليل من الحليب. امزج العصير مرة أخرى في كل مرة تنتهي فيها من إضافة شيء ما.
الخطوة 7. صب العصير في كوب وقدميه
صب العصير في كوب طويل بالتساوي. إذا رغبت في ذلك ، زيني كل كوب بشرائح موز أو فراولة ، وقدميها على الفور.
طريقة 2 من 3: صنع العصائر المصنوعة من الزبادي
الخطوة 1. حضري الموز والفراولة ثم ضعيهما في الخلاط
قشري ثمرة موزة ثم قطعيها إلى شرائح بطول 3 سم. اغسل 300 جرام من الفراولة وانزع تاج الساق وقطعها إلى شرائح. ضع الموز والفراولة في الخلاط.
الخطوة الثانية: أضف 250 جرام من الزبادي اليوناني الخالي من الدسم
يمكنك أيضًا استخدام الزبادي العادي أو الدسم. إذا كنت تريد طعمًا حلوًا ، فاستخدم زبادي الفانيليا.
الخطوة 3. أضف 2 ملعقة صغيرة. التحلية المطلوبة
سيكون مذاق العسل أفضل ، على الرغم من أنه يمكنك أيضًا استخدام رحيق الصبار أو شراب القيقب أو السكر الأبيض. ومع ذلك ، لا تضيف المحليات إذا كنت تستخدم زبادي الفانيليا.
الخطوة الرابعة: جرب إضافة مكعبات الثلج إذا كنت تريد عصيرًا سميكًا
في الواقع هذا ليس ضروريًا لأن العصير الذي تصنعه سيكون له قوام سميك. ومع ذلك ، إذا كنت تريد عصيرًا سميكًا ، أضف حوالي 140 جرامًا من الثلج.
الخطوة 5. قم بتشغيل الخلاط حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا
يستغرق هذا فقط حوالي 45 ثانية. إذا لم تمتزج المكونات جيدًا ، أوقف الخلاط واكشط العصير غير المخلوط بملعقة مطاطية.
الخطوة 6. تذوق العصير واضبط قوامه
تذوق العصير الذي صنعته. إذا لم يكن حلوًا بدرجة كافية ، أضف التحلية التي تفضلها. إذا كان القوام سميكًا جدًا ، يمكنك إضافة القليل من الحليب. إذا كان سائلًا جدًا ، أضف مكعبات الثلج. تأكد من مزج العصير في كل مرة تضيف شيئًا.
الخطوة 7. قدم العصير
اسكبي العصير بالتساوي في كوبين طويلين. أدخل ماصة في كل كوب ، وقدمها على الفور. إذا كنت تريد عصيرًا رائعًا ، ضع شريحة فراولة أو موز على الحافة العلوية للكوب.
طريقة 3 من 3: تجربة وصفات أخرى
الخطوة 1. استبدل الحليب واللبن والثلج بالموز المجمد للحصول على عصير نباتي
أولاً ، اهرس الفراولة في الخلاط قبل إضافة الموز. اهرس جميع المكونات وطعمها. إذا أردت ، يمكنك إضافة شيء حلو ، ثم هرس جميع المكونات مرة أخيرة. قسّم العصير إلى كوبين قبل تقديمه.
- شرائح من 4 حبات موز مثلجة
- 300 جرام من شرائح الفراولة
- 2 ملعقة كبيرة. (50 جرام) نكتار الأغاف أو عسل التمر أو شراب القيقب (اختياري)
الخطوة الثانية: استخدم عصير البرتقال لإضفاء لمسة استوائية على العصير
ضع جميع المكونات أدناه في الخلاط. للحصول على عصير سميك بارد ، استخدم الموز المجمد. شغل الخلاط حتى تصبح جميع المكونات ناعمة ، ثم اسكبي العصير في كوبين وقدميه على الفور.
- شرائح موزتين
- 150 جرام فراولة مقطعة شرائح
- 120 مل عصير برتقال
- 170 جرام زبادي فانيليا قليل الدسم
الخطوة 3. استخدم عصير البرتقال والفراولة المجمدة للحصول على عصير نباتي استوائي
ضع جميع المكونات أدناه في الخلاط. قم بتشغيل الخلاط حتى تصبح جميع المكونات ناعمة. بعد دقيقة ، أوقف الخلاط واكشط جوانب الخلاط إذا لزم الأمر. اسكبي العصير في كوب طويل وقدميه على الفور.
- 200 جرام شرائح فراولة مجمدة
- قطعة موزة واحدة
- 120 مل عصير برتقال
الخطوة 4. أضف الشوفان للحصول على عصير غني بالألياف والملمس
ضع جميع المكونات أدناه في الخلاط. قم بتشغيل الخلاط حتى تصبح جميع المكونات ناعمة. أوقف الخلاط بشكل دوري واستخدم ملعقة مطاطية لكشط أي مكونات سموثي غير مخلوطة. اسكبي العصير في كوبين وقدميه على الفور.
- 240 مل لوز غير محلى أو حليب خالي الدسم
- 130 جرام زبادي يوناني بدون دهن
- 300 جرام شرائح فراولة مجمدة
- شرائح من نصف حبة موز متوسطة النضج
- 40 جرام شوفان سريع الذوبان أو شوفان عادي
- 1 ملعقة كبيرة. (20 جرام) عسل
- ملعقة شاي. خلاصة الفانيليا
الخطوة 5. استخدم الزبادي وبذور الشيا للحصول على عصير غني بالبروتين
ضع جميع المكونات أدناه في الخلاط. قم بتشغيل الخلاط حتى تصبح جميع المكونات ناعمة. أوقف الخلاط بشكل دوري ، ثم اكشط الجوانب بملعقة مطاطية. أضيفي المزيد من العسل إذا رغبت في ذلك ، ثم اسكبي العصير في كوب طويل وقدميه على الفور.
- 250 جرام زبادي سادة أو زبادي يوناني
- 120 مل حليب
- 220 جرام شرائح فراولة مجمدة
- قطعة موزة واحدة
- 1 ملعقة كبيرة. (10 جرام) بذور شيا
- 1 ملعقة صغيرة. عسل
الخطوة السادسة: جرب صنع عصير شيا نباتي
اخفقي بذور الشيا وحليب اللوز معًا وضعيهما في الثلاجة لمدة 10 دقائق تقريبًا. اخلطي ما تبقى من حليب الموز واللوز ، ثم أضيفي الفراولة وشغلي الخلاط مرة أخرى. يُضاف مزيج بذور الشيا ويُمزج حتى يصبح ناعمًا. يُسكب المزيج في كوبين ويُقدم على الفور.
- 2 ملعقة كبيرة. (20 جرام) بذور شيا
- 350 مل من حليب اللوز ، مقسم
- شرائح 2 موز متوسط الحجم مجمدة
- 350 جرام شرائح فراولة مجمدة
الخطوة السابعة: اصنع وعاء من السموذي (العصائر المخفوقة في وعاء) لوجبة مليئة
اهرس الفراولة والموز المجمد وحليب جوز الهند حتى تصبح ناعمة. يُسكب المزيج في وعاء ، ثم يُرش شرائح الموز والفراولة الطازجة. أضيفي حفنة من الموز والفراولة المجففة بالتجميد ورشيها ببذور الشيا. رتب المحتويات بأكبر قدر ممكن من الجمال ، واستمتع!
- 1 موز مجمد
- 200 جرام شرائح فراولة مجمدة
- 120 مل حليب جوز الهند بدون سكر
نصائح
- إذا لم يكن لديك خلاط ، فاستخدم محضر الطعام.
- كلما طالت مدة مزج المكونات ، زادت الرغوة في عصيرك.
- اضبط الكمية والنسبة حسب الرغبة.
- استخدم الموز والفراولة المجمدة بدلاً من مكعبات الثلج إذا كنت تريد عصيرًا أكثر سمكًا.
