ملفات تعريف الارتباط التي لا تُخبز هي حلوى لذيذة يمكن طهيها عندما لا ترغب في استخدام الفرن ، وهناك العديد من أنواع ملفات تعريف الارتباط التي لا تُخبز مثل ملفات تعريف الارتباط التي يجب خبزها. استمر في القراءة إذا كنت مهتمًا بتعلم بعض وصفات كعكة الحلوى اللذيذة.
مكونات
مكونات ملفات تعريف الارتباط الأساسية بدون خبز
ما يقرب من 12 قطعة من البسكويت الجاف
- 2 كوب (400 جرام) سكر
- 1 كوب (225 مل) حليب (أو بديل الحليب)
- كوب (112.50 جرام / قطعة واحدة) زبدة
- - 1/3 كوب (31.25 إلى 41.67 جرام) من مسحوق الكاكاو
- 3 أكواب (420 جرام) شوفان سريع التحضير (شوفان سريع التحضير)
مكونات ملفات تعريف الارتباط بزبدة الفول السوداني
ما يقرب من 12 قطعة من البسكويت الجاف
- 2 كوب (400 جرام) سكر
- كوب (112.50 ملل) حليب
- كوب (112.50 جرام) زبدة
- 4 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو
- قليل من الملح
- كوب (125 جرام) زبدة فول سوداني مطحونة
- 2 ملاعق صغيرة فانيليا
- 3 أكواب (420 جرام) شوفان سريع التحضير (شوفان سريع التحضير)
مكونات بسكويت نباتي جاف ، بدون مكسرات ، خالي من الغلوتين
تنتج ما يقرب من 12 قطعة بسكويت مربعة بقياس 3.81 سم
- 2 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند
- 2 ملاعق طعام من حليب اللوز أو حليب الصويا أو حليب غير حليب البقر
- كوب (42.50 جرام) سكر بني أو سكر نخيل
- 2-1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة ملح
- كوب (105 جرام) دقيق شوفان (خالي من الجلوتين) أو شوفان مطحون
- كوب (105 جرام) دقيق لوز
- كوب سكر حبيبي
- 1/3 كوب (60-90 جرام) رقائق شوكولاتة نباتية صغيرة أو قطع شوكولاتة داكنة
خطوة
الطريقة 1 من 3: عمل ملفات تعريف الارتباط الأساسية بدون خبز
الخطوة 1. غلف صينية الخبز بورق الزبدة
لن تخبز ملفات تعريف الارتباط هذه ، لكنك ستظل بحاجة إلى مكان لوضعها. أيضًا ، قم بتغطية حواف قوالب الكب كيك بورق بطانة الكب كيك. يمكن لكل حافة من الكب كيك أن تمنع تساقط عجين البسكويت الجاف.
يمكنك وضع صينية الخبز في الثلاجة أثناء صنع العجين. سيبرد العجين ويجعل البسكويت يجف بشكل أسرع
الخطوة 2. أضف السكر والزبدة والحليب ومسحوق الكاكاو إلى قدر
امزج المكونات بملعقة أو ملعقة. نقطع الزبدة إلى مربعات صغيرة قبل إضافتها إلى المقلاة لتذوب بشكل أسرع.
- إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الحليب ، فحاول استخدام حليب اللوز أو حليب جوز الهند أو حليب الصويا أو الحليب الخالي من اللاكتوز.
- أضف ملعقة صغيرة من الملح لتقليل الحلاوة. يساعد الملح أيضًا المكونات الأخرى على إبراز النكهات. أضيفي الملح إلى المقلاة قبل أن تبدأ الزبدة في الذوبان ، ثم اخلطيها جيدًا.
الخطوة 3. قم بتشغيل الموقد واضبطه على حرارة متوسطة إلى عالية
استمر في تقليب خليط البسكويت الجاف حتى لا يحترق. انتظر حتى تذوب الزبدة. يستغرق هذا حوالي ثلاث دقائق.
الخطوة 4. عندما يبدأ الغليان ، ارفعي القدر عن النار وأضيفي الشوفان
تأكد من استخدام الشوفان الفوري. قلب الشوفان مع الخليط باستخدام ملعقة أو ملعقة. استمر في التقليب حتى يغطى الشوفان بالتساوي.
الخطوة 5. استخدم ملعقة لوضع العجينة على ورق الزبدة
تُسكب العجينة بملعقة كبيرة ، ثمّ توضع على ورق الزبدة. ستكون العجينة مثل دائرة سميكة. إذا أردت ، يمكنك تسطيح الدائرة بالضغط عليها بظهر الملعقة.
جرب صنع بعض كرات البسكويت الجافة. أولًا ، لفي العجينة إلى كرات صغيرة ، ثم ضعيها في وعاء به جوز الهند المبشور أو المكسرات المهروسة أو مسحوق الكاكاو
الخطوة السادسة: جرب إضافة الإضافات إلى البسكويت
يمكنك أيضًا سكب الشوكولاتة المذابة أو صلصة الكراميل فوق البسكويت.
الخطوة 7. ضع ورقة البسكويت في الثلاجة واتركها لمدة 30 دقيقة على الأقل
إذا كنت في عجلة من أمرك ، ضعي البسكويت الجاف في الفريزر لمدة 15 دقيقة.
الخطوة الثامنة: قدمي البسكويت بعد أن يصبح قاسياً
إذا كنت تقدمه بسرعة كبيرة ، فقد تذوب ملفات تعريف الارتباط وتنهار.
طريقة 2 من 3: صنع ملفات تعريف الارتباط بزبدة الفول السوداني
الخطوة 1. غلف صينية الخبز بورق الزبدة
ضعي صينية الخبز في الثلاجة أثناء صنع العجين. سيؤدي ذلك إلى تبريد المقلاة حتى يجف البسكويت بسرعة.
الخطوة 2. اخلطي السكر والحليب والزبدة ومسحوق الكاكاو والملح في قدر
امزج جميع المكونات بملعقة أو ملعقة. يمكنك تقطيع الزبدة إلى مربعات حتى تذوب الزبدة بشكل أسرع في مرحلة لاحقة.
- إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الحليب ، فحاول استخدام حليب اللوز أو حليب جوز الهند أو حليب الصويا أو الحليب الخالي من اللاكتوز.
- إذا كنت لا تحب زبدة الفول السوداني ، يمكنك صنع بسكويت برقائق الشوكولاتة بالبندق. ابدأ بتقليل مسحوق الكاكاو إلى ملعقتين كبيرتين. يمكنك لاحقًا استبدال زبدة الفول السوداني بشوكولاتة البندق.
الخطوة 3. شغل الموقد واترك الخليط على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة
سيسمح هذا للسكر بالذوبان تمامًا. في وقت لاحق سوف تحصل على عجينة تبدو سائلة.
الخطوة 4. أضيفي زبدة الفول السوداني والفانيليا والشوفان
اخفض درجة حرارة الموقد إلى درجة حرارة متوسطة وأضف باقي المكونات. استمر في التقليب حتى يمتزج الشوفان جيدًا.
الخطوة 5. أخرج المقلاة من الموقد
بعد خلط كل شيء ، أخرج المقلاة من الموقد وضعها على منضدة مزودة بقاعدة بحيث تكون مقاومة للحرارة.
الخطوة 6. استخدم ملعقة لصب الخليط على ورق الزبدة
سوف تحصل على كتلة صلبة. إذا أردت ، يمكنك الضغط بظهر الملعقة لأسفل لتسطيحها.
يمكنك أيضًا صنع العجين على شكل كرات صغيرة ، ثم وضعه في وعاء مليء بجوز الهند المبشور أو المكسرات المهروسة أو مسحوق الكاكاو
الخطوة 7. حاول إضافة الطبقة إلى البسكويت الخاص بك
يمكنك أيضًا صب الشوكولاتة المذابة أو صلصة الكراميل على البسكويت لجعلها لذيذة أكثر.
الخطوة الثامنة: ضع صينية البسكويت الجاف في الثلاجة واتركها لمدة نصف ساعة على الأقل
يمكنك أيضًا وضع الدرج في الفريزر لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 9. قدمي البسكويت عندما يكون باردًا وصلبًا
إذا كنت تأكلها بسرعة ، فستظل ملفات تعريف الارتباط طرية وتتساقط.
طريقة 3 من 3: اصنع ملفات تعريف الارتباط نباتية وخالية من المكسرات وخالية من الغلوتين
الخطوة 1. نذوب زيت جوز الهند في قدر على نار هادئة
يكون زيت جوز الهند صلبًا في بعض الأحيان ، لذلك تحتاج إلى تذويبه أولاً. إذا كان زيت جوز الهند في حالة سائلة بالفعل ، يمكنك الانتقال إلى الخطوة التالية.
الخطوة 2. صبي حليب اللوز والسكر البني والفانيليا ، ثم قلبي بملعقة أو ملعقة
اضبطي الموقد على نار متوسطة ، وقلبي مكونات البسكويت الجافة. يمكنك أيضًا استخدام سكر النخيل بدلاً من السكر البني. إذا كنت لا تحب طعم حليب اللوز ، فحاول استخدام حليب الصويا أو حليب جوز الهند أو الحليب الخالي من اللاكتوز.
الخطوة 3. أضيفي دقيق الشوفان ودقيق اللوز والسكر البودرة والملح
سوف تحصل على عجينة سميكة وكثيفة. إذا كانت العجينة طرية للغاية ، أضيفي الشوفان أو دقيق اللوز. إذا كانت العجينة جافة جدًا ، أضيفي زيت جوز الهند أو الحليب. لكن تذكر أن ملفات تعريف الارتباط سوف تصبح صلبة بمجرد وضعها في الثلاجة ، لذلك لا تضيف الكثير من الدقيق.
الخطوة 4. أخرج المقلاة من الموقد وأضف رقائق الشوكولاتة
يمكنك استخدام رقائق الشوكولاتة. تأكد من استخدام نوع الشوكولاتة الخالي من منتجات الألبان أو المكونات النباتية. قلّب رقائق الشوكولاتة مع الخليط حتى تمتزج جيدًا.
الخطوة 5. إذا كنت لا تحب الحلاوة ، استخدم الشوكولاتة الداكنة النباتية
هذا يمكن أن يقلل من الطعم الحلو.
الخطوة 6. غلف الصينية بورق الزبدة
إذا لم يكن لديك ورق زبدة ، يمكنك استخدام ورق الزبدة. بما أن العجين سيُسكب في هذا المقلاة ، فمن الجيد لصق هذه الورقة في المقلاة. الهدف هو أن الورقة لا تتغير.
الخطوة 7. اسكبي العجينة بالملعقة على ورق الزبدة واضغطي عليها حتى الأطراف
لاحقًا ستحصل على عجينة بقياس 18 × 20.5 سم وسمكها 1 سم. قم بتنعيم الحواف باستخدام ملعقة.
الخطوة 8. ضعي المقلاة في الثلاجة وانتظري حتى يتماسك العجين
تستغرق هذه العملية 30 دقيقة على الأقل. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بملفات تعريف الارتباط هذه بسرعة ، ضع المقلاة في الفريزر لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
الخطوة 9. نقطع العجينة إلى مربعات يبلغ حجمها حوالي 4 سنتيمترات
استخدم سكينًا حادًا للتقطيع.
نصائح
- إذا لم يكن لديك ورق زبدة ، يمكنك استخدام ورق الزبدة.
- إذا كنت تعاني من حساسية تجاه منتجات الألبان ، فحاول استخدام حليب اللوز أو حليب جوز الهند أو حليب الصويا أو الحليب الخالي من اللاكتوز. يمكنك أيضًا استخدام المارجرين غير المصنوع من الحليب أو السمن النباتي من جوز الهند (زبدة جوز الهند).
- إذا كنت تعاني من حساسية تجاه المكسرات ، فحاول استخدام نوع مختلف من زبدة الفول السوداني ، مثل زبدة البندق أو زبدة اللوز.
- جرب استخدام مغرفة آيس كريم بدلًا من ملعقة كبيرة. هذا يجعل من السهل وضع الخليط في المقلاة.
- استخدم الحبوب بدلاً من الشوفان. إذا كنت لا تحب الشوفان ، يمكنك استخدام الحبوب المفضلة لديك. جرب استخدام الجرانولا أو النخالة أو الحبوب من رقائق الذرة.
- يمكنك أيضًا استخدام اللوز أو المكسرات الأخرى ، أو يمكنك استخدام الشعير.
الأشياء المطلوبة
- وعاء
- ملعقة كبيرة أو ملعقة
- دهن الورق أو ورق الزبدة أو صفيحة خبز السيليكون أو ورق الألمنيوم
- مقلاة خبز
- ثلاجة أو فريزر
- موقد
- سكين
- ملعقة صغيرة أو ملعقة كبيرة
