على الرغم من مذاقها اللذيذ ، إلا أن شطيرة الجبن المشوي مصنوعة فقط من مكونين بسيطين ، وهما الخبز المحمص المقرمش والجبن الذائب. إذا كنت ترغب في تقديم وجبة خفيفة سهلة التحضير ولكن لا تزال تشعر بالشبع ، جرب خبز شطائر الجبن في الفرن للحصول على أفضل ملمس ونكهة. ليس لديك فرن أو أنك في عجلة من أمرك؟ يمكنك أيضًا استخدام محمصة كهربائية أو حتى ميكروويف! بعد أن جربت الوصفة الأساسية لسندويشات الجبن المشوي الكلاسيكية ، حاول تعديل المكونات والنكهات المستخدمة لجعل طعم خبزك أكثر تميزًا!
مكونات
- 1 ملعقة كبيرة. (14 جرام) زبدة تنعم القوام في درجة حرارة الغرفة
- 2 قطعة خبز أبيض
- 1-2 صفائح من الجبن المفضل
- طماطم (اختياري)
- شرائح التفاح (اختياري)
- اللحوم المصنعة (اختياري)
خطوة
طريقة 1 من 5: صنع ساندويتش الجبن المحمص الكلاسيكي
الخطوة 1. دهن سطح واحد من الخبز بالزبدة
قم بإعداد شريحتين من الخبز المفضل لديك. بعد ذلك ، دهن سطح واحد من كل شريحة من الخبز بالزبدة التي تم تليينها في درجة حرارة الغرفة. كن حذرًا ، لكن الزبدة المجمدة ليس من الصعب دهنها فحسب ، بل يمكنها أيضًا تمزيق سطح الخبز عند استخدامها. تأكد من توزيع الزبدة بالتساوي حتى يصبح قوام الخبز مقرمشًا بشكل متساوٍ ولا يحترق عند الخبز.
- للحصول على شطيرة جبن مشوية ذات نكهة كلاسيكية ، استخدم الخبز الأبيض العادي.
- إذا كنت ترغب في صنع نسخة صحية من الساندويتش ، فحاول استخدام خبز القمح الكامل أو خبز الحبوب الكاملة أو خبز القمح المنبوذ أو الخبز الخالي من الغلوتين.
- كن مبدعًا مع أنواع مختلفة من الخبز ، مثل خبز الجاودار أو العجين المخمر ، لمذاق فريد أكثر.
- إذا كان الخبز سميكًا جدًا ، فسيكون من الصعب تذويب محتوى الجبن فيه.
نصيحة:
يمكنك أيضًا دهن الخبز بالمايونيز بدلاً من الزبدة لتحسين المذاق. ومع ذلك ، يجب أن تدرك أن القيام بذلك يمكن أن يجعل طعم وقوام الخبز دهنيًا.
الخطوة 2. سخني مقلاة غير لاصقة على الموقد على نار متوسطة إلى عالية
ضعي مقلاة غير لاصقة على الموقد ، ثم سخنيها على درجة حرارة عالية أولاً. تأكد من أن المقلاة ساخنة جدًا قبل وضع ورقة الخبز عليها. للتحقق من درجة الحرارة الصحيحة للمقلاة ، يمكنك صب بضع قطرات من الماء عليها. إذا تبخر الماء على الفور وسمعت صوت هسهسة ، فهذا يعني أن المقلاة ساخنة بدرجة كافية لاستخدامها.
تأكد من أن المقلاة ليست ساخنة جدًا حتى لا يحترق الخبز عندما لا يذوب الجبن تمامًا
الخطوة 3. ضع ورقة الخبز على المقلاة
بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة بدرجة كافية ، ضع قطعة من الخبز على المقلاة مع وضع جانب الزبدة لأسفل. بعد ذلك ، ضعي شريحة أو شريحتين من الجبن المفضل لديك في الأعلى ، متبوعة بشريحة ثانية من الخبز مع الجانب المغطى بالزبدة لأعلى.
- في حين أن الجبن الأمريكي هو النوع الذي يذوب بشكل أسرع عند تسخينه ، يمكنك أيضًا استخدام أنواع أخرى من الجبن أو حتى الجمع بين عدة أنواع من الجبن للحصول على طعم فريد أكثر.
- جرب استخدام جبنة شيدر أو بروفولون أو سويس أو جودة أو فلفل جاك للحصول على نكهة مختلفة قليلاً عن المعتاد.
- إذا كنت تريد أن تذوب الجبن بشكل أسرع ، يمكنك أيضًا استخدام الجبن المبشور.
الخطوة 4. نخبز الخبز لمدة 3-4 دقائق أو حتى يصبح القاع هشًا وبنيًا ذهبيًا
ارفع الخبز بشكل دوري بملعقة مسطحة للتأكد من أن قوام ولون القاع حسب رغبتك. تأكد أيضًا من عدم خبز الخبز لفترة طويلة حتى لا ينتهي الأمر بالحرق ، حسنًا!
راقب دائمًا عملية الخبز حتى لا ينتهي الأمر بالخبز ولا يحترق مطبخك
الخطوة 5. اقلب الخبز واتركه على الجانب الآخر لمدة 2-3 دقائق
أدخل ملعقة في قاع الخبز ، ثم اقلبها سريعًا لخبز الزبدة على سطح الخبز. اضغط على الخبز برفق باستخدام ملعقة حتى ينضج بشكل متساوٍ. أعد خبز الخبز لبضع دقائق أو حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي ويذوب الجبن تمامًا.
- كن حذرًا عند قلب الخبز حتى لا تسقط الحشوة في كل الاتجاهات. إذا لزم الأمر ، أمسك الخبز بيديك عند قلبه.
- اقلب الخبز مرة أخرى إذا لم يكن السطح هشًا وبنيًا تمامًا.
الخطوة 6. نقطع الخبز قبل التقديم
انقل الخبز إلى لوح التقطيع بمجرد طهيه ، ثم استخدم سكين خبز أو سكين خضروات لتقطيع الساندويتش إلى شرائح قطرية للسماح لها بالتبريد قبل التقديم. قدم السندويشات دافئة!
- نظرًا لأن الجبن المذاب سيكون ساخنًا جدًا ، فكن حذرًا عند قضم الشطيرة حتى لا تحرق فمك.
- يمكن لف السندويشات المتبقية في ورق ألومنيوم أو وضعها في حاوية محكمة الإغلاق وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
طريقة 2 من 5: خبز شطيرة الجبن في الفرن
الخطوة 1. سخن الفرن مسبقًا إلى 230 درجة مئوية وتأكد من أن الرف في أعلى الفرن حتى تنضج الساندويتش بشكل مثالي
أثناء انتظار تسخين الفرن ، قم بإعداد المكونات التي ستستخدم في صنع الشطيرة. بمجرد أن يصبح الفرن ساخنًا ، يمكن أن تبدأ عملية خبز الشطائر على الفور.
إذا كنت لا ترغب في تسخين فرن عادي ، يمكنك أيضًا استخدام محمصة كهربائية
الخطوة 2. دهن سطح واحد من الخبز بالزبدة
قم بإعداد طبقتين من الخبز المفضل لديك ، ثم دهن سطح واحد من كل ورقة بالزبدة. تأكدي من دهن الزبدة بالتساوي بحيث يكون مستوى هش ولون الخبز متساويًا ، وأيضًا منع الخبز من الاحتراق.
- قم بتليين الزبدة إذا كانت لا تزال مجمدة حتى تنتشر بسهولة أكبر على سطح الخبز.
- إذا أردت ، يمكنك أيضًا دهن سطح الخبز بالمايونيز بدلاً من الزبدة.
الخطوة 3. رتبي صفائح الخبز على صينية الخبز بحيث يكون الجانب المدهون بالزبدة لأسفل
استخدم صينية خبز ذات إطار كبير بما يكفي للسماح بوضع ورقتي الخبز على مسافة 2.5 سم تقريبًا. تأكد من أن الجانب المدهن بالزبدة متجه لأسفل حتى يكون للخبز قوام هش عند الخبز.
إذا لم يكن لديك وعاء مسطح بإطار ، يمكنك أيضًا استخدام مقلاة مسطحة عادية. ومع ذلك ، اعلم أنه باستخدام مقلاة مسطحة عادية ، يمكن أن تقطر الزبدة بسهولة إلى قاع الفرن عند تسخينها
نصيحة:
قم بتغطية المقلاة بورق الألمنيوم حتى لا تضطر إلى عناء تنظيف المقلاة بعد ذلك. عندما يبرد المقلاة ، يمكنك إزالة ورق الألومنيوم ورميها بعيدًا.
الخطوة الرابعة: ضع 1-2 شريحتين من الجبن على سطح الخبز
استخدم نوع الجبن المفضل لديك ، مثل الجبن الأمريكي أو جبن الشيدر أو جبن بروفولون. تأكد أيضًا من عدم تجاوز الجبن لحافة الخبز حتى لا يتدفق الذوبان إلى قاع المقلاة أثناء الخبز.
- جرب استخدام نوع مختلف من الجبن ، مثل جبن الموزاريلا والسويسري والجودة لنكهة مختلفة.
- يمكن وضع الجبن فوق إحدى شرائح الخبز إذا لم يعجبك طعم الساندويتش ، فهو دسم للغاية ودهني.
الخطوة 5. اخبز كل شريحة من الخبز لمدة 4-5 دقائق أو حتى تظهر فقاعات صغيرة على سطح الجبن
ضع صينية الخبز على الرف العلوي للفرن واضبط وقت الخبز على 4 أو 5 دقائق. أثناء الخبز ، تأكد من فحص حالة الخبز بشكل دوري لمنع خطر الاحتراق. بعد 4-5 دقائق ، يجب أن يبدأ الجبن في الذوبان ويظهر فقاعات من الحرارة الشديدة.
الخطوة 6. أخرج الصينية لترتيب السندويشات
أخرج صينية الخبز من الفرن حتى تتمكن من البدء في تجميع كل ورقة في شطيرة. استخدم ملعقة لالتقاط شريحة واحدة من الخبز ووضعها فوق الأخرى. تأكد من أن شريحتين من الخبز مكدستين جيدًا حتى لا تقطر أي من الجبن المذاب على قاع المقلاة.
- لا تتسرع في إيقاف تشغيل الفرن لأنه بعد ذلك ، لا يزال يتعين عليك خبز الساندويتش مرة أخيرة.
- نظرًا لأن صينية الخبز ستكون ساخنة جدًا ، تأكد من ارتداء قفازات خاصة للفرن عند لمسها.
الخطوة 7. أعد خبز الساندويتش لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح مقرمشًا
أعدوا الصينية إلى الفرن واخبزوا السندويشات لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح مقرمشة ولونها بني ذهبي. بمجرد استيفاء هذه الشروط ، أخرج المقلاة من الفرن واترك السندويشات تبرد لفترة قبل التقديم.
- نظرًا لأن الخبز والجبن سيكونان ساخنين جدًا بمجرد إخراجهما من الفرن ، فاحرصي على عدم حرق جلدك أو فمك عند لمسهما أو أكلهما.
- لا يلزم إعادة خبز الساندويتش في الفرن بمجرد أن يصبح السطح هشًا وبنيًا ذهبيًا.
- ضعي ما تبقى من السندويشات في وعاء محكم الإغلاق وضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
طريقة 3 من 5: خبز شطيرة الجبن بمحمصة كهربائية
الخطوة الأولى: ضعي المحمصة حتى تتمكني من تحميل الخبز أفقيًا
تذكر أن الجبن الموجود في السندويتش لن يذوب إذا كانت المحمصة في وضع رأسي عند استخدامها. لذلك ، ضع المحمصة ببطء بحيث يكون الرغيف الموجود فيها أفقيًا وليس رأسيًا. بهذه الطريقة يذوب الجبن دون تناثره في كل الاتجاهات.
إذا لم تنام محمصة الخبز الخاصة بك ، فحاول شراء كيس محمصة (كيس خاص لتحميص الخبز) في العديد من المتاجر عبر الإنترنت للحفاظ على الخبز المحمص جيدًا حتى لو كان عموديًا
الخطوة الثانية: ضع الجبن فوق شريحتين من الخبز ، ثم حرك كل شريحة في الفراغ الموجود في المحمصة
بمجرد وضع الجبن على كل صفيحة من الخبز ، ضع الخبز في وعاء خاص موجود على المحمصة ، مع الحرص الشديد على عدم سكب الجبن على السطح.
- تأكد من أن قوام صفيحة الخبز ليس سميكًا جدًا لتسهيل وضعه في المحمصة.
- في حين أن الجبن الأمريكي هو أسهل أنواع الجبن التي تذوب في الشواية ، يمكنك في الواقع استخدام أي نوع من الجبن.
تحذير:
تأكد من أن الجبن لا يتخطى حافة الخبز حتى لا يسقط الذوبان في المحمصة ويسبب حريقًا!
الخطوة 3. اخبز الخبز والجبن لمدة 3-4 دقائق قبل إيقاف تشغيل المحمصة
اضبطي المحمصة على العمل لمدة 5 دقائق ، ثم اخفضي الرافعة المتاحة لبدء عملية التحميص. بعد 3-4 دقائق أو قبل 5 دقائق ، أوقف تشغيل المحمصة عن طريق سحب السلك حتى لا يقفز الخبز المطبوخ ويتناثر على المنضدة.
راقب دائمًا عملية الخبز لمنع الحرائق بسبب عدم إيقاف تشغيل المحمصة في الوقت المحدد
الخطوة 4. أخرج الخبز من المحمصة وابدأ في تجميع الشطيرة
أعد الرافعة ببطء لتسهيل إخراج الخبز من المحمصة. بعد ذلك ، أخرجي الخبز بملعقة بلاستيكية أو شوكة ، ثم رتبيه على الفور في شطيرة وقدميه دافئًا.
- لا تدخل أبدًا أشياء معدنية في المحمصة ، حتى إذا كانت الشواية غير متصلة بالكهرباء.
- إذا لم يكن الخبز مقرمشًا أو لم يذوب الجبن ، فحاول خبزه مرة أخرى لمدة 1-2 دقيقة.
- يمكن تخزين بقايا السندويشات في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
طريقة 4 من 5: شطيرة الجبن المحمص بالميكروويف
الخطوة 1. نحمص الخبز أولاً باستخدام محمصة كهربائية حتى يصبح قوامه هشًا
أولاً ، ضعي شريحتين من الخبز المراد تحويلهما إلى شطائر في محمصة كهربائية ، ثم اخبزيها لمدة 3-4 دقائق أو حتى يصبح السطح بنياً ذهبياً. بمجرد طهيه ، يمكن إخراج الخبز من المحمصة ويكون جاهزًا لتجهيزه في شطائر.
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا تخطي هذه الخطوة ، على الرغم من أنه نتيجة لذلك ، لن يكون ملمس الشطيرة هشًا كما ينبغي
الخطوة الثانية: املأ الخبز بورقة أو ورقتين من الجبن المفضل لديك
ضعي 1-2 شريحتين رفيعتين من الجبن فوق شريحة واحدة من الخبز ، ثم ضعي الصفيحة الثانية فوقها.
الجبن الأمريكي من أسهل أنواع الجبن التي تذوب في الميكروويف. ومع ذلك ، إذا كنت تواجه مشكلة في العثور عليها في السوبر ماركت ، فيمكنك أيضًا استخدام أي نوع من الجبن
الخطوة 3. لف الساندويتش في منشفة ورقية حتى يذوب الجبن بالداخل بشكل أسرع
سيضمن القيام بذلك أن تكون حرارة الميكروويف محاصرة بشكل أفضل في الخبز. نتيجة لذلك ، يمكن أن يذوب الجبن بشكل أسرع دون المخاطرة بجعل قوام الخبز طريًا. بمجرد لفها بورق المطبخ ، ضعي الخبز الجاهز للخبز في طبق خاص جانبًا.
الخطوة 4. اخبز الساندويتش في الميكروويف لمدة 15-20 ثانية أو حتى تذوب الجبن
ضعي الساندويتش في وسط الميكروويف واخبزيها على فترات من 15 إلى 20 ثانية. عندما تنتهي جلسة الخبز ، فك الخبز وتحقق لمعرفة ما إذا كان الجبن بالداخل قد ذاب. إذا لم يكن كذلك ، ضعي الخبز في الميكروويف واخبزيه لمدة 15 ثانية أخرى. إذا كان الأمر كذلك ، فقم بفك السندويتش وقدمها على الفور!
- كلما طالت مدة الخبز ، كلما كان نسيج الخبز أكثر ليونة عند تناوله.
- ضعي ما تبقى من السندويشات في وعاء محكم الإغلاق وضعيه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
طريقة 5 من 5: تعديل وصفة ساندويتش الجبن المشوي
الخطوة 1. أضف الطماطم إلى الساندويتش للحصول على مذاق أعذب
أولاً ، حضري 2-3 شرائح من الطماطم الطازجة ، ثم ضعيها فوق شطيرة حشوة الجبن. بعد ذلك ، اخبزي الخبز كالمعتاد حتى تذوب الجبنة حول الطماطم ، وأضيفي القليل من الريحان الطازج لإضفاء طعم منعش للساندويتش.
- جرب استخدام جبنة الموزاريلا لعمل شطيرة جبن مشوية بمذاق يشبه البيتزا.
- إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكن تقطيع الطماطم إلى مكعبات بحيث يمكن الشعور بالنضارة أكثر في كل قضمة.
الخطوة الثانية: أضف شرائح التفاح إلى الشطيرة للحصول على مذاق حلو ومالح
قطعي التفاح إلى شرائح بسمك 0.64 سم للسماح بدرجة حرارة متساوية أكثر عند الخبز. ثم ضعي شرائح التفاح فوق الجبن واخبزي الساندويتش كالمعتاد. مزيج من الجبن الذائب وشرائح التفاح التي تنعم عند تسخينها يجعل طعمًا حلوًا ومالحًا لذيذًا للغاية!
جرب استخدام جبنة شيدر أو بري أو جودا لتعزيز نكهة شطيرة الجبن المشوي
نصيحة:
لا تستخدمي التفاح ذو المذاق الحامض لأن الطعم لن يمتزج بشكل مثالي مع الجبن.
الخطوة 3. اصنع شطيرة لحم الخنزير والجبن لزيادة محتوى البروتين
ضعي بضع شرائح رقيقة من لحم الخنزير على سطح الخبز ، ثم أضيفي صفيحة الجبن فوقه. بعد ذلك ، اخبزي الساندويتش كالمعتاد حتى يصبح اللحم دافئًا ويذوب الجبن. بمجرد الوصول إلى هذه الحالة ، اقطع الخبز إلى نصفين لخفض درجة الحرارة.
- استخدم الجبن الشيدر أو الجبن السويسري للحصول على نكهة كلاسيكية.
- إذا أردت ، يمكنك أيضًا استخدام أنواع أخرى من اللحوم المصنعة ، مثل لحم البقر المشوي أو الديك الرومي.
- أضف كمية كافية من الطماطم أو المخللات لتحسين طعم الساندويتش.
الخطوة الرابعة: انشر صلصة البيستو على أحد أسطح الخبز لعمل شطيرة على الطريقة الإيطالية
قبل وضع الورقة الثانية من الخبز ، حاولي دهن طبقة رقيقة من صلصة البيستو على جانب واحد من الخبز غير المدهون بالزبدة. ثم ، اخبز الخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً بالكامل ويذوب الجبن بالداخل.
- يمكنك صنع صلصة البيستو الخاصة بك أو شرائها من محلات السوبر ماركت الكبرى.
- جرب استخدام جبنة الموزاريلا لنكهة مختلفة.
الخطوة 5. قدمي شطيرة الجبن المشوي مع وعاء من شوربة الطماطم للحصول على طبق كلاسيكي
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا إثراء نكهة الخبز المحمص من خلال تقديمه مع حساء مصنوع من الفلفل الحار المحمص. سخني الحساء على الموقد أو في الميكروويف ، وقدميه على الفور مع طبق من الخبز المحمص وهو لا يزال دافئًا. قبل الأكل ، اغمس التوست في الحساء حتى تمتزج النكهات معًا جيدًا!
إذا أردت ، يمكنك صنع الحساء بنفسك أو شرائه من السوبر ماركت
نصائح
كن مبدعًا مع أنواع مختلفة من الجبن والطبقة لإيجاد مزيج من النكهات التي تناسب ذوقك
تحذير
- كن حذرًا عند تناول قضمة من الخبز لأول مرة. تأكد من أن درجة حرارة الخبز باردة بدرجة كافية قبل الأكل!
- إذا اضطررت إلى لمس جسم ساخن جدًا ، فارتدِ دائمًا قفازات خاصة حتى لا تحرق جلدك.
