الكمثرى فاكهة فريدة من نوعها. تنضج هذه الفاكهة بعد قطفها من الشجرة! لتذوق الكمثرى اللذيذة ، اختر فاكهة صلبة وليست متكدمة ، ودع الكمثرى تنضج في المنزل. تنضج الكمثرى بتركها على المنضدة لبضعة أيام. ومع ذلك ، يمكنك تسريع العملية عن طريق وضع الفاكهة في كيس ورقي أو تخزينها مع فواكه أخرى. تحقق من نضج الكمثرى يوميًا عن طريق تحسس الجلد. عندما تكون الكمثرى طرية ، فأنت على ما يرام!
خطوة
جزء 1 من 3: قطف الكمثرى
الخطوة الأولى: اختر حبة كمثرى غير مكدسة أو ممزقة
يمكنك اختيار كمثرى بلون مختلف أو بها بقع طبيعية على الجلد. ومع ذلك ، لا تختار الكمثرى المكدومة أو المكشوفة من اللحم. لن يكون طعم هذه الكمثرى جيدًا مثل الفاكهة غير التالفة!
الخطوة الثانية: اختر كمثرى صلبة إذا اشتريتها من المتجر
تنضج الكمثرى بعد قطفها. لذلك ، لا تقلق إذا لم تكن الكمثرى طرية عند شرائها من المتجر أو السوق التقليدي. إنها لفكرة جيدة أن تشتري كمثرى صلبة الملمس وتنضج في المنزل.
- معظم الكمثرى ذات لون أخضر فاتح ، على الرغم من أن بعضها (مثل الكمثرى الآسيوية) أصفر أو بني فاتح اللون.
- لا تتردد في اختيار الكمثرى التي لا تزال صلبة. بعد أيام قليلة ستكون الثمرة طرية.
الخطوة الثالثة: اختر الكمثرى الناضجة من الشجرة عن طريق لفها (إذا كنت تستخدم يديك)
إذا كان لديك شجرة الكمثرى الخاصة بك ، فاختر الكمثرى عن طريق قلبها يدويًا أفقيًا. إذا خرج الجذع بسهولة ، فهذا يعني أن الكمثرى ناضجة وجاهزة للقطف. إذا كان من الصعب قطف الكمثرى ، فهذا يعني أن الفاكهة تستغرق وقتًا أطول على الشجرة.
- تنضج الكمثرى بعد قطفها. لذلك ، لا تنتظر حتى تصبح الثمرة طرية لتقطفها من الشجرة.
- بمجرد قطفه ، يمكنك تخزين الكمثرى في مكان بارد (مثل الثلاجة) لبضعة أيام لمواصلة عملية النضج. ومع ذلك ، فإن هذا ينطبق فقط على الكمثرى التي يتم قطفها يدويًا.
جزء 2 من 3: إنضاج الكمثرى
الخطوة 1. قم بتخزين الكمثرى في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 إلى 7 أيام لتنضج
سواء أكنت تختارها بنفسك أو تشتريها من المتجر ، فسوف تنضج الكمثرى بمفردها عند وضعها على الطاولة. افحص الكمثرى يوميًا لمعرفة ما إذا كانت ناضجة.
لا تكدس الكمثرى لأن هذا يمكن أن يسبب كدمات لهم (خاصة الكمثرى الآسيوية)
الخطوة الثانية: تنضج الكمثرى عن طريق تخزينها في كيس ورقي لمدة 2 إلى 4 أيام
سوف يعمل الغاز المنبعث من الكمثرى في الكيس على تسريع عملية نضجها. ضع الكمثرى برفق في الكيس الورقي ، ثم أغلق الكيس عن طريق طي الجزء العلوي.
- افحص الكمثرى يوميًا للتأكد من عدم تلف أي من الفاكهة.
- لا تستخدم الأكياس البلاستيكية لأن كل الغاز سيحتجز بالداخل ولن يسمح بتدوير الهواء.
الخطوة الثالثة: أضف التفاح أو الموز الناضج إلى كيس ورقي لتسريع نضج الكمثرى في غضون 1-3 أيام
حتى تنضج الكمثرى في 1-3 أيام فقط ، أضف تفاحة أو موزة إلى الكيس الورقي حيث يتم تخزين الكمثرى. سوف تنتج الفاكهة الناضجة غاز الإيثيلين ، والذي يمكن أن يسرع من نضج الكمثرى.
- تحقق من وجود أي فاكهة تالفة في الكيس. يمكن أن تؤثر الكمثرى الفاسدة على الفاكهة الأخرى.
- إذا لم يكن لديك كيس ورقي ، يمكنك وضع تفاحة أو موزة ناضجة بجانب الكمثرى للاستفادة من غاز الإيثيلين.
الخطوة الرابعة: تجنب وضع الكمثرى في الثلاجة إذا لم تكن ناضجة
إذا وضعت الكمثرى غير الناضجة في الثلاجة ، فإن قدرة الثمرة على الاستمرار في النضج سوف تتعطل. انتظر حتى تنضج الكمثرى قبل وضعها في الثلاجة أو قم بتخزينها لبضعة أيام أخرى.
يمكن تخزين الكمثرى المقطوفة مباشرة من الشجرة في الثلاجة. ومع ذلك ، فقد مرت الكمثرى المشتراة من المتجر بعملية التبريد هذه ولا يجب تبريدها إلا إذا كانت ناضجة
جزء 3 من 3: التعرف على الكمثرى الناضجة
الخطوة 1. تذوق لحم الكمثرى لتحديد درجة الرقة
اضغط برفق على رقبة الكمثرى بأصابعك. إذا كان اللب طريًا وليس قاسيًا ، فهذا يعني أن الكمثرى ناضجة وجاهزة للأكل. لا تقلق إذا لم يتغير لون الكمثرى لأن معظم الكمثرى تظل بنفس اللون حتى عندما تنضج.
لا يجب أن تكون الكمثرى الجاهزة للأكل طرية جدًا. طالما أن اللحم ينضج قليلاً عند الضغط عليه ، فإن الكمثرى ينضج
الخطوة 2. افحص الكمثرى يوميًا بحثًا عن الفاكهة المتعفنة
عندما تنضج الكمثرى سوف تتعفن بسرعة. لذلك ، تذوق الكمثرى يوميًا للتأكد من أنك لا تفوت الكمثرى الناضجة. هذا مهم بشكل خاص إذا تم تخزين الكمثرى مع فواكه أخرى ، أو إذا كنت تضع الكمثرى في كيس ورقي لتسريع عملية النضج.
إذا لزم الأمر ، اكتب التاريخ الذي وضعت فيه الكمثرى في الكيس الورقي حتى تتمكن من تذكر المدة التي قضاها هناك
الخطوة 3. أكل الكمثرى في غضون أيام قليلة من النضج
يكون للكمثرى ألذ طعم عند تناولها مباشرة عندما تنضج الفاكهة. لا تنتظر طويلاً إذا كان اللحم طريًا. إذا لم تستطع أكل الكمثرى الناضجة على الفور ، ضعها في وعاء محكم وقم بتبريدها لبضعة أيام أخرى.
