الشاي الأخضر هو أكثر من مجرد مشروب أخضر ساخن. يحتوي كل كوب من الشاي الأخضر على مضادات الأكسدة ، ويمكن أن يمنع مشاكل القلب ، ويحسن وظائف المخ ، ويقلل من فرص الإصابة بأنواع معينة من السرطان. ومع ذلك ، من المهم تقديم الشاي الأخضر بشكل صحيح للحصول على جميع فوائد هذا السائل الأخضر الصحي.
خطوة
جزء 1 من 3: شرب الشاي الأخضر
الخطوة 1. أمسك الكأس بيدك المسيطرة بينما تسنده من الأسفل باليد الأخرى
يجب دعم الكأس أو "yunomi" باللغة اليابانية بكلتا اليدين. يعتبر ارتداء كلتا اليدين من الأدب المهذب في الثقافة اليابانية.
الخطوة الثانية: اشرب الشاي دون أن تشربه أو تصدر صوتًا
لا تنفخ الشاي لتبريده. بدلا من ذلك ، دع الجلوس على المنضدة ليبرد.
الخطوة 3. استمتع بالشاي حسب تفضيلاتك وذوقك
قبل كل شيء ، يجب أن يكون مذاق الشاي جيدًا وأن يناسبك ، سواء كان مرًا قليلًا أو لاذعًا ، أو حتى أحلى قليلًا. من المهم شرب الشاي الذي يناسب ذوقك.
جزء 2 من 3: شرب الشاي الأخضر مع الطعام
الخطوة الأولى: قم بإقران الشاي الأخضر بوجبة خفيفة لا تطغى على نكهة الشاي
يمكن أن تكون وجباتك الخفيفة عبارة عن كعك عادي أو كعك باوند عادي أو بسكويت أرز صغير.
الخطوة الثانية: اختر حلوى بدلاً من وجبة خفيفة مالحة لتتوافق مع الشاي الأخضر
يسير الشاي الأخضر جيدًا مع الحلويات لأنه أكثر مرارة من الطعام ، وسيخفف من حلاوة الوجبة الخفيفة.
الخطوة الثالثة: جرب تقديم الشاي الأخضر مع كعكة الموز
Moci هي كعكات أرز يابانية لزجة وعادة ما تكون مستديرة وملونة بألوان مختلفة.
يتوفر Moci في كل من الإصدارات اللذيذة والحلوة. تسمى النسخة الحلوة من كعكة الموشي دايفوكو ، وهي كرات أرز لزجة مليئة بالمكونات الحلوة مثل الفاصوليا الحمراء أو عجينة الفاصوليا البيضاء
جزء 3 من 3: تخمير الشاي الأخضر وتقديمه
الخطوة 1. قم بتخمير الشاي الأخضر بشكل صحيح
دع الماء يغلي ببطء ، ثم أطفئ النار وانتظر لمدة 30-60 ثانية حتى يبرد قليلاً قبل الاستخدام.
تعتبر درجة حرارة وجودة المياه المستخدمة في تحضير الشاي مهمة جدًا في صنع فنجان شاي لذيذ
الخطوة الثانية. اشطف إبريق الشاي بالماء الساخن ويفضل أن يكون من السيراميك
تسمى هذه الخطوة بتسخين إبريق الشاي ، وهي تضمن عدم تبريد الشاي بواسطة إبريق الشاي نفسه.
الخطوة 3. ضع أوراق الشاي في إبريق الشاي الدافئ
إذا أمكن ، استخدم أوراق الشاي للحصول على جودة أفضل ، بدلاً من أكياس الشاي.
الدليل القياسي هو 1 ملعقة صغيرة. (3 جرام) من الشاي لكل 30 مل كوب ماء. لذلك إذا كنت تقدم الشاي لنفسك ، فقط استخدم ملعقة صغيرة. اضبط الكمية بناءً على عدد الأشخاص الذين سيشربون الشاي
الخطوة الرابعة: صب الماء المغلي على أوراق الشاي واتركها تنقع
يعتمد وقت النقع على نوع الشاي الأخضر المستخدم. عادة ، يمكنك نقع الشاي الأخضر لمدة 1-3 دقائق.
- بعد نقع الشاي بدرجة كافية ، قم بتصفية أوراق الشاي.
- الشاي الأخضر الذي يتم نقعه لفترة طويلة سيكون مذاقًا مرًا وله طعم غير متوازن. لذا ، حاول نقع أوراق الشاي حسب الرغبة.
- إذا شعرت أن الشاي خفيف جدًا ، فاستخدم المزيد من الشاي أو انقع الأوراق لفترة أطول قليلاً.
الخطوة 5. أخرج طقم الكأس الخزفي
تقليديًا ، يتم تقديم الشاي الياباني دائمًا في أكواب خزفية صغيرة يكون لونها أبيض من الداخل حتى تتمكن من رؤية لون الشاي. يجب عليك استخدام كوب من السيراميك لأن إبريق الشاي والكوب سيؤثران على طعم الشاي.
- في حفل الشاي الياباني التقليدي ، من المعتاد تحضير إبريق شاي ووعاء مبرد وكوب ومفارش شاي وقطعة قماش على صينية.
- حجم الكوب مهم أيضًا لأنه كلما كان الكوب أصغر ، زادت جودة الشاي المنتج.
الخطوة 6. صب الشاي في الكوب حتى الامتلاء
نكهة الشاي في الصب الأولي أضعف من آخر صب ، لذا تأكد من توزيع النكهة بالتساوي بين كل كوب عن طريق ملء كل كوب أولاً. ثم ارجع واسكب الثانية في كل كوب ، ثم املأها أخيرًا حتى تمتلئ الأكواب. هذه التقنية تسمى "دورة الصب".
لا تصب كوب الشاي الخاص بشخص ما حتى أسنانه لأنه يعتبر وقحًا. من الناحية المثالية ، اسكب حتى 70٪ ممتلئ
الخطوة 7. من الأفضل عدم إضافة السكر أو الحليب أو أي مواد مضافة أخرى
الشاي الأخضر له طعم قوي وعندما يتم تخميره بشكل صحيح يكون لذيذًا جدًا.
إذا كنت تشرب دائمًا الشاي المحلى أو المنكه ، فقد تفاجأ بمذاق الشاي الأخضر "الخام" في البداية ، ولكن جرب بضعة أكواب أخرى قبل أن تقرر
الخطوة 8. إعادة وضع أوراق الشاي
يمكنك تحضير ما يصل إلى ثلاث مرات باستخدام نفس أوراق الشاي. الحيلة ، صب الماء الساخن على الأوراق في إبريق الشاي ونقعها في نفس الوقت.
