حساء البطاطس حساء صحي ومثالي للأيام الباردة أو عندما تريد الانغماس في أطباق البطاطس. يمكن تقديم هذا الحساء كمقبلات أو طبق رئيسي. إذا كنت ترغب في معرفة كيفية صنع مجموعة متنوعة من حساء البطاطس اللذيذ بإضافات لذيذة مثل اللحوم أو الخضار الورقية ، فاتبع الدليل أدناه.
مكونات
شوربة البطاطا المشكلة باللحم
- 6 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- 2 علبة كريمة شوربة الدجاج
- 2 علبة حليب
- 1 كوب مكعبات لحم الخنزير
- 3 مكعبات من بهارات مرقة الدجاج
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
- 1/8 كوب بصل أحمر مقطع إلى مكعبات
- 1 ملعقة طعام من رقائق الكرفس
- 1 ملعقة صغيرة بذور كرفس
- 1 رطل بطاطس مقلية (مجزأة)
- 1 ملعقة صغيرة ملح ثوم
- 4 شرائط من اللحم المدخن ، مقطعة إلى قطع صغيرة
- 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
- 1/8 كوب بصل أخضر مفروم
- حفنة من الثوم المعمر
شوربة بطاطا صحية
- 6 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات مقاس 0.5 بوصة (1.25 سم)
- 2 بصل أحمر مقطع إلى مكعبات متوسطة
- 2 جزر مقطعة إلى قطع
- 2 ضلع كرفس مفروم
- 2 علبة مرق دجاج قليل الصوديوم قليل الدهن
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق الريحان المجففة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
- 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 12 كوب نصف و نصف طحينة
- خبز صحن ايطالي
- أوراق الكرفس الطازجة
شوربة البطاطس والسجق
- 1 رطل بطاطس مخبوزة
- 1/4 كوب زبدة
- 1/2 كوب بصل أحمر مقطع
- 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
- 1/4 كوب دقيق
- 3 أكواب مرق دجاج
- 1 علبة سجق مطبوخ
- 3 أكواب من الحليب
- 3 أونصات جبن بارميزان مبشور
- ملح وفلفل حسب الرغبة
شوربة البطاطا المختلطة بالخضار
- 3 علب مرق خضروات
- 6 حبات بطاطس متوسطة الحجم ، مقطعة إلى مكعبات
- 1 جزرة متوسطة الحجم مفرومة
- 1 حبة كراث كبيرة مفرومة
- 1/4 كوب زبدة
- 1 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من البردقوش
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
- 1 إلى 1/2 كوب ونصف كريمة
- 1 كوب بازلاء
خطوة
طريقة 1 من 4: شوربة البطاطس المختلطة باللحوم
الخطوة 1. احضر 6 حبات بطاطس متوسطة الحجم حتى تغلي
ضعي البطاطس في قدر من الماء واتركيها تغلي. ثم اترك البطاطس تسخن لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج. يقشر الجلد ويقطع إلى مكعبات.
الخطوة 2. ضعي بعض المكونات في وعاء منفصل
قلبي واخلطي 1 رطل من البطاطس المقلية ، 3 مكعبات من توابل مرقة الدجاج ، 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل ، 1 ملعقة كبيرة من رقائق الكرفس ، 1 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس ، و 1/8 كوب من البصل المقطع في قدر. صب الماء حتى تغمر جميع المكونات في الماء. أضف رشة أخرى أو اثنتين من الملح إلى الماء ، ثم اترك كل المكونات حتى تغلي حتى تصبح طرية.
الخطوة 3. اخلطي حساء الدجاج في قدر منفصل
أضيفي واخلطي 2 علبة كريمة من شوربة الدجاج و 2 علبة حليب في قدر منفصل. حرك كلاهما حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة 4. أضيفي البطاطس ، ولحم الخنزير ، وملح الثوم إلى وعاء الحساء
أضيفي البطاطس المقطعة وكوب من لحم الخنزير وملعقة صغيرة من ملح الثوم.
الخطوة 5. سخني الحساء على نار خفيفة لمدة 10 إلى 15 دقيقة
سخني الحساء حتى تمتزج جميع المكونات وتنضج بالكامل. تذوق حتى تتأكد ما إذا كان الطعم مناسبًا أم أنك لا تزال بحاجة إلى المزيد من الملح أو الفلفل.
الخطوة 6. زين الحساء
يُرش نصف كوب من الجبن المبشور ، 4 شرائح من شرائح اللحم البقري المدخن المقلي ، و 1/8 كوب من البصل الأخضر فوق الشوربة.
الخطوة 7. التقديم
استمتع بهذا الطبق كطبق رئيسي أو مقبلات.
طريقة 2 من 4: حساء البطاطس الصحي
الخطوة 1. قشر وفرم 2.5 رطل من البطاطس
قطّع البطاطس إلى مكعبات 1/2 بوصة (1.25 سم).
الخطوة 2. امزج المكونات الثمانية في قدر 4.5 لتر
قلبي البطاطس مع 2 مكعبات بصل ، 2 جزر مفروم ، 2 ضلع كرفس مفروم ، 2 علبة من مرق الدجاج قليل الصوديوم و قليل الدهن ، 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف ، 1 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل في الطباخ البطيء.
الخطوة الثالثة: غطي قدر الطهي البطيء واطبخي على نار عالية لمدة ثلاث ساعات أو حتى تنضج الخضار
الخطوة 4. قلب 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض و 1 1/2 كوب قليل الدهن ونصف في وعاء صغير
الخطوة 5. يضاف خليط الدقيق ويقلب في الحساء
الخطوة 6. أغلق الطاهي البطيء مرة أخرى وقم بطهي جميع المكونات لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح الحساء ساخنًا
الخطوة 7. التقديم
قدمي هذا الحساء اللذيذ على خبز إيطالي ووزعيه على أوراق الكرفس للتزيين.
طريقة 3 من 4: شوربة البطاطس والسجق
الخطوة 1. سخن الفرن مسبقًا إلى 218 درجة مئوية
الخطوة 2. قشر وافرك 3 أرطال من البطاطس
قطّع البطاطس إلى مكعبات بطول 2.5 سم.
الخطوة 3. نخبز البطاطس لمدة 45 دقيقة إلى ساعة أو حتى تنضج البطاطس
الخطوة 4. نذوب ربع الزبدة في قدر كبيرة
تذوب على نار متوسطة إلى عالية.
الخطوة 5. ضع 1/2 كوب من البصل المفروم وملعقة كبيرة من الزعتر الطازج المفروم في قدر
الخطوة 6. يُطهى لمدة أربع دقائق أو حتى ينضج البصل
قلب جميع المكونات من حين لآخر.
الخطوة 7. نضيف 1/4 كوب دقيق ويقلب
الخطوة 8. طهي لمدة 1 دقيقة
يقلب من حين لآخر.
الخطوة 9. أضيفي 3 أكواب من مرق الدجاج وقلّبيها
استمر في التقليب حتى تمتزج جميع المكونات بشكل متساوٍ.
الخطوة 10. دعها تغلي
يُطهى لمدة خمس دقائق أو حتى يتكاثف المزيج. استمر في تقليب الحساء.
الخطوة 11. أضف البطاطس وعلبة واحدة من النقانق المطبوخة
يجب طهي النقانق وهرسها.
الخطوة 12. أضف 3 أكواب من الحليب وقلّبها
بالنسبة للوصفات قليلة الدسم ، استخدم الحليب قليل الدسم أو الخالي من الدسم.
الخطوة 13. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة
استمر في طهي الحساء لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح الحساء ساخنًا تمامًا. لا تتوقف عن تقليب الحساء أثناء هذه العملية.
الخطوة 14. قلب 3 أونصات من جبن البارميزان المبشور
الخطوة 15. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة
اخلط جيدا.
الخطوة 16. تخدم
استمتع بهذا الطبق اللذيذ والصحي كمقبلات أو طبق رئيسي في يوم بارد. هذه الوصفة تكفي لستة أشخاص.
طريقة 4 من 4: شوربة البطاطس بالخضروات المختلطة
الخطوة 1. اخلطي أول 10 مكونات في قدر 5 لتر بطيء
الخطوة الثانية. غطي قدر الطهي البطيء واطهيه على نار هادئة لمدة خمس إلى ست ساعات
اطبخي حتى تصبح جميع الخضروات طرية. قد تحتاج إلى مزيد من الوقت للطهي حتى تصبح كل الخضروات طرية.
الخطوة 3. اخلطي الدقيق والنصف ونصف في وعاء صغير
اخلطي 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض و 1 1/2 كوب ونصف كريمة. امزج حتى تصبح ناعمة وطرية.
الخطوة 4. ضعي الخليط في قدر الطهي البطيء
الخطوة 5. أضيفي كوب من البازلاء
اخلط جيدا.
الخطوة 6. غطي قدر الطهي البطيء واطبخي على نار عالية لمدة 30 دقيقة
اطبخي حتى يثخن الحساء قليلاً. قد تحتاج إلى وقت أطول أو أسرع حتى يبدأ الحساء في التماسك.
الخطوة 7. التقديم
قدمي هذا الطبق مع الخبز أو استمتع به على الفور.
نصائح
- تأكد من طهي البطاطس جيدًا قبل إضافتها إلى الحساء.
- إذا كان الحساء سائلًا جدًا ، أضف المزيد من الحليب واتركه على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى لتكثيفه.
- يجب أن تتسرب المياه المستخدمة في سلق البطاطس إلى البطاطس ، لذلك قد لا تحتاج إلى تصفية البطاطس على الإطلاق.
تحذير
- تأكد من إغلاق الموقد عند إضافة وخلط المكونات الأخرى ، وإلا سيحترق الحساء.
- عند طهي حساء الدجاج ، تأكد من أن الحرارة منخفضة حتى لا يحترق الحساء أو يحترق.
