يمكن أيضًا أن يكون حساء الملفوف أو الملفوف غذاءً لخسارة الوزن اعتمادًا على وجهة نظرك. بعد كل شيء ، هذا الحساء هو أيضًا طبق لذيذ وصحي ويسهل صنعه. توضح لك هذه المقالة كيفية صنع حساء الكرنب البقري وحساء الملفوف النباتي فقط وحساء الكرنب الغذائي.
خطوة
طريقة 1 من 3: شوربة الكرنب مع اللحم
|
|
الخطوة 1. طهي اللحم
ضعي الماء والضلوع في قدر كبيرة. ضع القدر على الموقد على نار متوسطة واتركه يغلي حتى يغلي تمامًا. بمجرد أن يغلي ، خففي الحرارة حتى يستمر الماء في الغليان على نار خفيفة ويطهى لمدة ساعة. استخدم ملعقة لاستخراج الرغوة الداكنة التي تتكون على سطح الماء. افعل هذا كثيرًا.
- تأكد من استخدام قدر كبير بما يكفي ، وإلا قد تفيض الرغوة.
- اترك القدر مفتوحًا أثناء طهي الضلوع.
الخطوة 2. افصل الضلوع عن العظام
قم بإزالة الضلوع من القدر باستخدام ملعقة مثقوبة وضعها على لوح تقطيع. استخدم شوكة وسكينًا لإخراج اللحم من العظم ، ثم قطّع اللحم إلى قطع بحجم اللدغة. ضع اللحم المفروم مرة أخرى في المرقة في القدر.
الخطوة 3. الانتهاء من طهي الحساء
أضف جميع المكونات التي لم يتم إضافتها إلى المرق. ينضج الحساء لمدة ساعة. تذوق الحساء وأضف المزيد من الملح والفلفل حتى يصبح جيدًا أو حسب الرغبة.
طريقة 2 من 3: حساء الكرنب والخضروات
|
|
الخطوة 1. طهي البطاطس
ضعي زيت الزيتون في قدر كبيرة وسخنيها لمدة دقيقة أو دقيقتين. أضيفي البطاطا المفرومة والملح وقلبيها بزيت الزيتون. قم بطهي البطاطس حتى تصبح طرية ، وهذا يستغرق حوالي 10 دقائق.
- لا تطبخ البطاطس طرية جدًا أولاً لأنها ستستمر في الطهي مع باقي الحساء.
- يمكنك الانتظار وإضافة الملح لاحقًا إذا أردت.
الخطوة 2. نضيف الثوم والبصل
نضع في القدر مع البطاطس ويقلب. استمر في القلي حتى يصبح البصل شفافًا.
الخطوة 3. أضف المرق والفاصوليا
نسكب المرق في القدر ثم نضيف الفول. يقلب بملعقة طويلة. اتركي المرق يغلي ، ثم اخفضي الحرارة حتى يغلي ببطء بحيث لا يزال المرق يغلي على نار خفيفة.
الخطوة 4. أضف الكرنب والتوابل
اطهِ الحساء حتى يصبح الملفوف طريًا. تذوق وأضف المزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة. قدمي الحساء مع ملعقة من القشدة الحامضة أو الجبن المبشور.
طريقة 3 من 3: حمية حساء الملفوف
|
|
الخطوة 1. اقلي الخضار
يُضاف زيت الزيتون إلى قدر كبيرة ويُقلى لمدة دقيقة أو دقيقتين. يُضاف الكرفس والبصل والجزر والفلفل إلى الزيت ويُقلى حتى يصبح طريًا مع التحريك كل بضع دقائق.
الخطوة 2. أضف الثوم
أضيفي الثوم إلى القدر واستمري في الطهي حتى تفوح رائحة الثوم ، أي حوالي دقيقتين.
الخطوة 3. أضف المرق والطماطم
ضعي المرق والطماطم في قدر واتركيهم يغلي ، ثم اخفضي النار حتى ينضج. قلّب باستمرار حتى لا يلتصق أي شيء بقاع المقلاة.
الخطوة 4. أضف الكرنب والتوابل
استمر في طهي الحساء حتى ينضج الملفوف ، حوالي 15-20 دقيقة. تذوق الحساء وأضف المزيد من التوابل إذا رغبت في ذلك.
الخطوة 5. انتهى
نصائح
- يبدو الملفوف ضخمًا عند إضافته إلى الماء ، لكنه سيتقلص بعد الطهي ، لذلك لا تقلق إذا بدا الملفوف ممتلئًا في القدر.
- 1 كوب (أمريكي) = 240 مل
- 1 باوند = 453 ، 59 جرام
