كثير من الناس لا يعرفون كيفية اختيار البطيخ. لقد نقروا على هذه الفاكهة كما لو أنهم فهموا ما يفعلونه. في حين أنه من الصعب معرفة مدى نضج الفاكهة من الخارج ، إلا أن هناك بعض الحيل الذكية التي يمكنك تعلمها لمساعدتك في اختيار البطيخ المثالي. ابدأ بالخطوة 1 أدناه لمعرفة كيفية القيام بذلك.
خطوة
جزء 1 من 3: قطف البطيخ
الخطوة 1. ابحث عن شكل موحد
ابحث عن بطيخ قوي ومتناسق وخالي من الخدوش والجروح والخدوش. إذا كان البطيخ يحتوي على نتوءات ، فهذا يعني أنه يتلقى كميات غير منتظمة من ضوء الشمس والماء أثناء نموه ، مما يسبب الجفاف أو عدم تناسق الشكل.
الخطوة 2. ارفع
يجب أن تكون الثمرة ثقيلة بالنسبة لحجمها ، فهذا يدل على أن البطيخ مليء بالماء ويعني أنه لطيف وناضج. حاول مقارنة وزن البطيخ من نفس الحجم - فالثقل يعني المزيد من النضج. تنطبق هذه التعليمات على جميع الفواكه والخضروات تقريبًا.
الخطوة 3. ابحث عن نقاط الأرض أو البقع الميدانية
يجب أن يحتوي الجزء السفلي من البطيخ على بقعة صفراء كريمية تُعرف باسم البقعة الحقلية. هذه هي البقع التي يجلس فيها البطيخ على الأرض وينضج في الشمس ، لذلك كلما كان لونها أغمق كان ذلك أفضل. إذا كانت البقع بيضاء أو غير موجودة ، فهذا يعني أن البطيخ قطف بسرعة كبيرة ولن ينضج.
الخطوة 4. تحقق من اللون
يجب أن يكون البطيخ الناضج تمامًا أخضر داكنًا وباهتًا وليس لامعًا. عادة ما يكون البطيخ اللامع غير ناضج.
الخطوة 5. جرب تقنية التنصت
قد يكون من الصعب إتقان تقنية التنصت ، لكن يعتقد العديد من محبي البطيخ ذلك. اضغط على البطيخ بمفاصلك واستمع إلى الصوت الذي يصدره. يجب أن يبدو البطيخ الناضج ممتلئًا ، مثل التينور أكثر من صوت الباس. إذا كان الصوت ضبابيًا أو عميقًا ، فهذا يعني عادةً أن البطيخ لم ينضج.
الخطوة 6. معرفة كيفية اختيار البطيخ المقطوع
إذا كنت تشتري بطيخًا مقطوعًا ، فهناك بعض الأشياء التي يجب البحث عنها. اختر الجروح ذات اللون الأحمر الفاتح في اللحم مع البني الداكن أو الحبة السوداء. تجنب الجروح ذات الخطوط البيضاء والكثير من البذور البيضاء. يجب أيضًا تجنب اللحوم التي تبدو جافة أو شاحبة أو منفصلة عن البذور.
جزء 2 من 3: تخزين وقطع البطيخ
الخطوة 1. قم بتخزين البطيخ بشكل صحيح
يمكن تخزين البطيخ الكامل في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع قبل الاستخدام. تعامل مع البطيخ بحذر ولا تدعه يجرجر.
- لا تقم أبدًا بتخزين البطيخ في درجة حرارة أقل من 4 درجات مئوية ، لأن البرودة الشديدة ستلحق الضرر بالفاكهة.
- إذا كنت تريد أن ينضج البطيخ بعد شرائه ، فاحفظه في درجة حرارة الغرفة لبضعة أيام. سوف ينضج هذا البطيخ قليلًا ، لكن ليس تمامًا - لأن قطف المانجو بسرعة كبيرة لن ينضج تمامًا.
الخطوة 2. قطع البطيخ
لتقطيع البطيخ إلى قطع صغيرة الحجم ، ضعي البطيخ أولًا على لوح التقطيع واقطعي الجزء العلوي والسفلي باستخدام سكين حاد. سيؤمن ذلك الثمرة واقفة على جانب واحد.
-
قطعي جوانب البطيخ ، وافصلي القشر عن اللب. ثم قطع البطيخ إلى دوائر ، ثم قطع الدوائر إلى مربعات 2.5 سم.
حدد البطيخ الخطوة 8 رصاصة 1 -
إذا لم يتم تناول البطيخ على الفور ، ضعه في وعاء مغلق وخزنه في الثلاجة. يحتفظ البطيخ بنفس الجودة لمدة 3 إلى 4 أيام.
حدد البطيخ الخطوة 8 رصاصة 2
الخطوة 3. أزل بذور البطيخ
إذا كنت ترغب في إزالة بذور البطيخ ، قطع البطيخ إلى نصفين ، ثم تقطيعه إلى أرباع. قطع اللحم على طول خط الحبوب بسكين.
-
الآن ارفع القطعة التي قطعتها للتو. باستخدام شوكة قم بإزالة البذور من القطع ومن اللحم المتبقي على القشر.
اختر البطيخ الخطوة 9 رصاصة 1 - البطيخ المصنف مثاليًا لمكعبات لتناول وجبة خفيفة ، أو استخدامه في الصلصة ، أو خلطه مع المشروبات أو أي شيء تريده يستخدم البطيخ.
جزء 3 من 3: استخدام البطيخ في الوصفات
الخطوة 1. اصنع سلطة بطيخ
البطيخ هو الإضافة المثالية للسلطة الطازجة ، مما يجعل غدائك طازجًا ومقرمشًا. تتميز هذه الوصفة بالبطيخ مع الخيار والكاجو وجبنة الفيتا!
الخطوة 2. اصنع عصير الليمون البطيخ
هل يمكنك تخيل أي شيء أعذب من كوب من عصير الليمون بنكهة البطيخ في يوم حار؟ استخدم أحلى بطيخ يمكنك أن تجده لألذ عصير ليمون!
الخطوة 3. اصنع دونات البطيخ
دونات البطيخ ليست كعكات حقيقية ، لكن البطيخ مقطّع إلى كعك. يرش السكر واللوز ، مما يجعل وجبة خفيفة لذيذة.
الخطوة الرابعة: اصنع البطيخ المقلي
غالبًا ما يتم تقديم هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة ولكنها ليست صحية جدًا في البازارات والمناسبات الأخرى. قم برش السكر البودرة فيصبح وجبة خفيفة لذيذة!
الخطوة 5. اصنع الفودكا المنقوع بالبطيخ
يمكنك صنع مشروب صيفي لذيذ ، عن طريق غمس قطع البطيخ في الفودكا - تقدم مع الثلج مع رشة من العصير لحفلة وردية مثالية!
نصائح
- تحقق من البقعة الصفراء في قاع البطيخ. كلما كان البطيخ أكبر وأكثر نقاءً ، كلما ظل في الأرض لفترة أطول ، وهو في طور النضوج. ناضجة = حلوة
- اضغط مثل الطبل. يجب أن يكون صوته فارغًا.
