يُعرف الكيوانو ، الذي ينشأ في صحراء كالاهاري ، أيضًا باسم البطيخ المقرن ، والميلانو ، والخيار الأفريقي ، والبطيخ ، والقرع المحمي. عندما تنضج ، يكون طعم هذه الفاكهة مثل مزيج من الخيار والكيوي والموز. كيف تأكل هذه الفاكهة؟ تابع القراءة لمعرفة ذلك.
خطوة
جزء 1 من 3: تحضير الكيوانو
الخطوة 1. اختر الكيوانو الناضج تمامًا
تتميز البشرة بالقرون والبرتقالي. قم بالضغط قليلاً للتأكد من أن الفاكهة ليست صلبة أو لا تزال ناضجة. إذا لم تحصل على ثمرة ناضجة ، انتظر حتى تنضج وتتحول إلى اللون البرتقالي.
الخطوة 2. اشطف الفاكهة
حتى إذا كنت لا تأكل القشر ، اشطف الفاكهة التي تقطعها دائمًا لتجنب المبيدات الحشرية أو المواد الكيميائية الأخرى المتبقية على الجلد عندما تقطع الجزء الداخلي من الفاكهة بسكين.
الخطوة 3. قطّع الفاكهة إلى نصفين
نضع جانبا نصف. هذه هي أفضل طريقة لتقطيع الفاكهة لتناولها بمفردها.
إذا كنت تريد أن تأخذ البذور لاستخدامها في السلطة أو وصفة الفاكهة ، سيكون من الأسهل قطفها إذا قطعت الفاكهة بالطول. كل شيء متروك لكم
جزء 2 من 3: أكل كيوانو لايف
الخطوة 1. خذ نصف الفاكهة إلى فمك
ببطء ولكن بثبات ، اعصر الفاكهة من النهاية السفلية. سترتفع الحقيبة الصغيرة المخضرة التي تحتوي على حشوة شبيهة ببذور الخيار بسهولة فوق قطعة الفاكهة عندما تضغط عليها برفق.
الخطوة 2. تناول الطعام
البذور صالحة للأكل تمامًا مثل الرمان ، لكن طعمها قليل الطعم. الجزء اللذيذ من هذه الفاكهة هو اللب الأخضر الحلو حول البذور. يمكنك أن تأخذها واحدة تلو الأخرى في فمك ثم تفصل البذور في فمك وتبصقها ، أو تأخذ اللحم الكامل ومضغه.
إذا كنت لا تحب البذور ، اقرص كيس الفاكهة برفق بأسنانك الأمامية. قم بمص كيس الفاكهة بالأسنان العلوية والسفلية ، مع الضغط قليلاً لحمل البذور خارج الأسنان ، ولكن مع السماح للفاكهة بالمرور
الخطوة 3. يمكنك استخلاص الفاكهة
يمكنك أيضًا إزالة البذور أو أكلها بملعقة. من السهل تكسير الحبيبات الخضراء الصغيرة بهذا الشكل ، خاصة إذا كنت لا ترغب في دفن وجهك في الفاكهة.
جزء 3 من 3: استخدام الكيوانو في الطهي
الخطوة 1. أضف الكيوانو إلى سلطة الفواكه
تمامًا مثل الكيوي ، يمكن أن يضيف الكيوانو إضافة ملونة جميلة إلى سلطات الفواكه ، وكمفاجأة للضيوف. يُمزج الموز والمانجو والبطيخ مع رش الكيوانو للحصول على سلطة فواكه صيفية رائعة.
الخطوة 2. زينوا الكيوانو المشوي
هل تشوي ستيك أم لحم؟ استبدليها بالجبن أو الفطر عن طريق رش القليل من بذور الكيوانو فوق اللحم لبضع دقائق قبل التقديم للحصول على مظهر غريب وملفت للنظر.
الخطوة الثالثة: اصنع صلصة الكيوانو
ضعي حبة كيوانو بطيخة في وعاء واخلطيها مع:
- عصير الليمون
- فص ثوم
- حفنة من الكزبرة الطازجة المفرومة
- حبة كراث أو 1/8 قطعة ثوم
- ربع ملعقة صغيرة كمون
- أضيفي القليل من الزيت النباتي لتغطية الخليط ، واستخدمي الصلصة لتزيين اللحوم أو الخضار المشوية أو تناولها مع البطاطس للناتشوز.
الخطوة 4. زين الكوكتيل بالكيوانو
رش البذور الخضراء في كوب شمبانيا بدلاً من شرائح الليمون قبل مزجها مع المشروبات الأخرى.
الخطوة 5. إنشاء السديم بين المجرات
ضعي بذور البطيخ الكيوانو في الكوب. املأ الكوب بكوكتيل عصير العنب الأحمر حتى 3/4 ممتلئ. في المساحة المتبقية ، أضيفي الحليب المخفوق (اختياريًا) ، واتركيه على شكل طبقات لمنحه أفضل مظهر قبل التقليب.
نصائح
- اقطع قرون الفاكهة إذا تداخلت مع يديك ، لكن يجب أن تكون المسافة بين القرون واسعة بما يكفي حتى تتمكن يديك من حمل الفاكهة.
- يمكنك استخدام مصاصة لامتصاص البذور التي لا تزال مغلفة من الوعاء.
- لف الكيوانو غير المأكول وضعه في الثلاجة لتناوله لاحقًا.
- يمكنك عصر كل أكياس البذور مرة واحدة في الوعاء ، ثم إخراجها من الوعاء دون الحاجة إلى التعامل مع القشور المتقرنة.
- جفف قشر الثمرة واستخدمها كطبق صغير. ربتي بلطف بمنشفة ورقية ؛ استبدل المناشف الورقية إذا ظلت رطبة وإلا قد ينمو العفن على الجلد.
