الكونياك ، التي نشأت في منطقة شارينت في فرنسا ، هي مشروب فاخر قائم على النبيذ يستمتع به الناس من جميع أنحاء العالم لمذاقه الغني والتوابل. عادة ما يتم الاستمتاع بكونياك عالي الجودة بدون خليط أو ثلج. بادئ ذي بدء ، صب القليل من كونياك في الزجاج. بعد ذلك ، تحقق من اللون والرائحة. ارتشف الكونياك ببطء للاستمتاع بالطعم. يمكن الاستمتاع بكونياك منخفض الجودة عن طريق المزج. خيارات مزيج الكونياك الشائعة هي Sidecars الحامضة ، و French Connection الحلو ، و Stingers العشبية. أخيرًا ، استمتع بكونياك أو مشروب يحتوي على كونياك إلى جانب وجبة متبلة بشدة وطبق من الجبن اللذيذ وسيجارة.
خطوة
طريقة 1 من 3: الاستمتاع بـ Konyak Live
الخطوة 1. اختر مشروب كحولي أقدم
لا يحتوي الكونياك الطازج الرخيص على تعقيد أو طعم الكونياك القديم. اختر كونياك من الدرجة المتوسطة من فائق الجودة قديم شاحب (VSOP) أو كونياك فاخر مثل Extra Old (XO).
- يجب ألا يقل عمر كونياك VSOP عن 4 سنوات.
- يجب ألا يقل عمر XO cognac عن 6 سنوات. يمكن أن يكون عمر ماركات الكونياك الفاخرة 20 عامًا أو أكثر.
الخطوة الثانية: استخدم زجاج توليب أو زجاج بالون أو زجاج خمور
سيساعد النوع المناسب من الزجاج على تدفئة الكونياك وحمل الرائحة إلى أعلى الكوب. إذا لم يكن لديك كأس خزامى أو زجاج بالون أو زجاج خمور ، فاستخدم كأس نبيذ عادي.
- أكواب التوليب عبارة عن أكواب طويلة تشبه الأجراس. هذا الشكل يجعل رائحة الكونياك تتجمع على سطحه.
- كوب البالون له جسم كبير وساق صغير. يسمح لك هذا الزجاج بتسخين الكونياك بالتساوي.
- زجاج الخمور يشبه زجاج البالون بدون ساق. يصعب وضع الكوب ، لذا عليك أن تمسكه بيدك وتحافظ على الكونياك في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 3. تدفئة الكونياك
أولا ، صب 22 مل من كونياك في كوب. بعد ذلك ، أمسك الزجاج بيدك حتى تتمكن درجة حرارة جسمك من تدفئة الكونياك. هذا سيجعل الكونياك أكثر لذة ويقوي الرائحة. قم بتدفئة الكونياك لمدة 8 إلى 10 دقائق قبل شربه.
الخطوة 4. تحقق من اللون
انظر إلى سطح الكونياك لتحديد اللون الذي تراه. إذا لزم الأمر ، ضع الزجاج في ضوء المصباح لترى تغير اللون. كلما زادت كمية الكونياك التي تفحصها وتشربها ، سيكون من الأسهل عليك معرفة جودة الكولا بمجرد النظر إليها.
- يشير اللون البني الباهت أحادي البعد إلى أن كونياك تم صنعه مؤخرًا.
- يشير اللون الداكن ذو الطبقات للكونياك مع لمسات من الذهب والعنبر إلى كونياك أقدم. اللون الغامق هو نتيجة لعملية ترسيب أطول في الحوض.
الخطوة 5. شم رائحة الكونياك
هز الزجاج برفق لتحفيز الكوك. بعد ذلك ، ارفع الزجاج إلى أنفك وخذ نفسًا عميقًا. حاول التعرف على الروائح المختلفة في الكونياك. من خلال الممارسة ، ستتمكن من التعرف على فحم الكوك عالي الجودة بسهولة من خلال رائحته فقط.
- الكونياك الصغير له رائحة زهرية أو فاكهية قوية مع قليل من التوابل.
- يحتوي الكونياك القديم على العديد من طبقات النكهة. على سبيل المثال ، عادة ما يكون لكونياك باهظ الثمن رائحة متبلة قوية مع تلميحات من الفانيليا والمكسرات.
الخطوة 6. تذوق الكونياك
خذ رشفة صغيرة من الكولا واحتفظ بها في فمك. تغرغر بفحم الكوك لمحاولة التعرف على النكهات الموجودة فيه. بمجرد الاستمتاع بالمذاق العام للكونياك ، يمكنك ابتلاعه. استمر في شرب الكونياك شيئًا فشيئًا ، مع التحقق من الطعم الناتج في الفم.
- غالبًا ما تحتوي الكونياك الأرخص ثمناً على نكهات فواكه قوية مثل الزبيب أو المشمش أو البرتقال أو الليمون.
- عادة ما تحتوي الكونياك متوسطة المدى على رائحة الورد أو أوراق البرسيم.
- تحتوي الكونياك باهظة الثمن على العديد من النكهات ، ولكن هذه المشروبات عادة ما يكون لها رائحة متبلة ، مثل جوزة الطيب أو القرفة أو القهوة.
طريقة 2 من 3: خلط الكونياك
الخطوة 1. اختر كونياك رخيص الثمن
إذا كنت تستخدم كونياك باهظ الثمن في المزيج ، فإن بقية المشروب سوف يزيل ثراء ونعومة نكهة الكونياك. ومع ذلك ، لا يتمتع الكونياك الصغير بعمق طعم مثل الكونياك القديم. لذلك ، يعد هذا المشروب خيارًا مثاليًا لخلطه مع المكونات الأخرى. اختر كونياك فائق الجودة (VS) أو كونياك قديم شاحب فائق الجودة (VSOP).
- كونياك مقابل سنتين. هذا الكونياك هو الأرخص.
- يصل عمر كونياك VSOP إلى 4 سنوات. هذا النوع من الكونياك غير مكلف ويمكن خلطه أو الاستمتاع به مباشرة.
الخطوة الثانية: استمتع بكوكتيل French Connection
يشتهر هذا الكوكتيل بنكهة اللوز الرائعة. بادئ ذي بدء ، اختر زجاجًا من الطراز القديم. ثم املأ الكوب بمكونات الشراب وأضف بعض مكعبات الثلج. استخدم ملعقة طويلة لتقليب المشروب عدة مرات قبل تقديمه. مكونات الشراب المطلوبة هي:
- 44 مل كونياك
- 30 مل من الخمور أماريتو
الخطوة 3. اصنع كأسًا من Sidecar
هذا المشروب له رائحة الحمضيات المنعشة. أولاً ، املأ شاكر الكوكتيل بالثلج. بعد ذلك ، اسكب مكونات الشراب في الأنبوب. ضع الغطاء وقم برجه لمدة 10 ثوان. يُسكب المزيج في كأس مارتيني ويقدم المشروب مع عصير الليمون. لتحضير مشروب ، اصنع مزيجًا من:
- 22 مل كوانترو
- 22 مل عصير ليمون
- 44 مل كونياك
الخطوة 4. اشرب ستينغر
Stinger له رائحة عشبية قوية. أولاً ، امزج 2 من أغصان النعناع في قاع زجاجة معدنية كبيرة. بعد ذلك ، املأ شاكر الكوكتيل بالثلج وأضف مكونات خليط المشروب. أغلق شاكر واضرب لبضع ثوان. يُسكب مزيج الشراب في كوب طويل مليء بالثلج وقدّم المشروب مزينًا بأوراق النعناع. المكونات المعنية هي:
- 30 مل من الخمور كامباري
- 30 مل كونياك
- 1/4 ملعقة صغيرة (1.2 مل) شراب القيقب
طريقة 3 من 3: الاستمتاع بالكونياك مع الطعام
الخطوة الأولى: قدمي الكونياك بوجبة قوية النكهة
لمسة من رائحة الأزهار الناعمة مناسبة لإقرانها مع الأطعمة ذات النكهة القوية ، وهي قادرة على إبراز ثراء مذاق الطعام المقدم. عند تقديم الكونياك ، قم بإقران المشروب بما يلي:
- صراع البط
- أنواع مختلفة من الفطائر ، مثل فطيرة فوا جرا
- معكرونة أساسها الطماطم تتميز بمذاقها المميز
- تحميص
الخطوة الثانية: استمتع بالكونياك مع طبق من الجبن
طبق من الجبن مثالي كفاتح للشهية أو كوجبة خفيفة أو حتى كحلوى مالحة. هناك أنواع مختلفة من الجبن اللذيذة تؤكل مع أنواع مختلفة من الكونياك. ضع 2-3 شرائح من الجبن مع الفواكه الطازجة والمجففة والفاصوليا المطبوخة والمقرمشات واللحوم المتبلة.
- يقترن VS cognac جيدًا مع الأجبان الكريمية مثل جبن Roquefort والماسكاربوني.
- إن مذاق كونياك VSOP رائع مع الأجبان ذات النكهة "الناضجة" مثل جبن الشيدر القديم وجبن جودة.
- يتناسب XO cognac مع جبن Mimolette بنكهة البندق وجبن البارميزان المنعش.
الخطوة 3. استمتع بكونياك مع السيجار
تقليديا ، عادة ما يتم الاستمتاع بكونياك باهظ الثمن بعد العشاء مع سيجار عالي الجودة. أولا ، صب الكونياك وتسخين المشروب في يديك. بعد ذلك ، أشعل السيجار. دخن السيجار أثناء احتساء فحم الكوك من حين لآخر.
عند اختيار السيجار ، تطابق طعم الكونياك. على سبيل المثال ، قم بإقران كونياك ناعم النكهة مع سيجار معتدل النكهة أيضًا
تحذير
- اشرب الكونياك باعتدال. استهلاك الكثير من الكحول يمكن أن يسبب التسمم الكحولي الذي يمكن أن يؤدي إلى الوفاة.
- إذا لاحظت إصابة شخص ما بالتسمم الكحولي ، فاتصل برقم الطوارئ المحلي في أقرب وقت ممكن.