من السهل غلي الماء وصبه فوق كيس الشاي ، ولكن إذا كنت تريد كوبًا مثاليًا من الشاي ، فهناك فن للقيام بذلك بشكل صحيح. ابدأ بالماء النقي واتركه حتى يغلي ، ثم اسكبه فوق الشاي الذي تختاره واترك الشاي ينقع حتى يصبح مذاقًا لذيذًا. تختلف هذه العملية اختلافًا طفيفًا اعتمادًا على نوع الشاي الذي تصنعه ، سواء كان شايًا أخضر أو أسود أو أبيض أو شاي عشبي. انظر الخطوة 1 لبدء تخمير الشاي الخاص بك.
خطوة
طريقة 1 من 3: تحضير الشاي
الخطوة 1. اختر الشاي المفضل لديك
لا يوجد حد لنوع الشاي الذي يمكنك شراؤه. اختر من بين مئات الأنواع من الشاي الأخضر والأسود والأبيض والأحمر والأعشاب ، ولكل منها نكهة مختلفة. يمكنك شراء مسحوق الشاي أو الشاي في أكياس. اختر الشاي الطازج الذي يمكنك العثور عليه للحصول على أفضل مذاق وفوائد صحية.
اختر الشاي مع الفوائد التي تبحث عنها. لاحظ أن الشاي الأخضر معروف بفوائده الصحية على المدى الطويل ، والشاي الأسود يوفر القليل من صدمة الكافيين ، ويمكن استخدام شاي الأعشاب كعلاج للأرق وعسر الهضم
الخطوة الثانية: قرر كيف ستقوم بتصفية الشاي الخاص بك
إذا كان الشاي الذي تستخدمه موجودًا بالفعل في كيس ، فسيكون نظام ترشيح الشاي جاهزًا. ولكن إذا تناولت مسحوقًا من الشاي ، فستحتاج إلى تحضير طريقة لفصله عن الماء بعد تخميره.
- يمكنك شراء أكياس شاي فارغة وتعبئتها بالشاي للاستخدام مرة واحدة.
- تعتبر كرات الشاي خيارًا شائعًا آخر. تعتبر كرات الشاي هذه أكثر ملاءمة للشاي الأسود من أنواع الشاي الأخرى التي تتوسع أكثر أثناء التخمير. لتحضير كوب لذيذ من الشاي ، يجب أن يكون الماء قادرًا على التدفق بحرية عبر أوراق الشاي.
- تعتبر سلة المصفاة خيارًا رائعًا لجميع أنواع الشاي.
- يمكنك صب الماء مباشرة فوق مسحوق الشاي وتصفيته عند الانتهاء من التخمير باستخدام مصفاة ناعمة.
الخطوة 3. جهز أواني الشاي الخاصة بك
أي نوع من أدوات الشاي لديك؟ يمكنك صنع الشاي دفعة واحدة في إبريق الشاي أو بشكل فردي باستخدام فنجان ومصفاة أو كرة شاي أو كيس شاي. استخدم الطريقة التي تناسب احتياجاتك. الشاي والماء هما أهم مكونين لإعداد فنجان شاي لذيذ. في حين أن المعدات هي ضرورة ثانوية.
ومع ذلك ، فإن الحصول على إبريق شاي وكوب جميل يمكن أن يضيف تأثيرًا مهدئًا عند شرب الشاي والاستمتاع به. كان شرب الشاي عادة مهمة في العديد من الثقافات لآلاف السنين. يمكنك إحياء هذا التقليد من خلال جعل عادة شرب الشاي الخاصة بك ، سواء عن طريق تخمير كوب واحد في كل مرة في كوبك المفضل ، أو باستخدام إبريق شاي من السيراميك مع فنجان وقاعدة
الخطوة 4. استخدم المياه النقية إذا استطعت
نظرًا لأن ماء الصنبور يحتوي على الفلورايد ومواد كيميائية أخرى ، إذا كنت ترغب في الحصول على أفضل طعم وفوائد صحية للشاي ، فاستخدم مياه الينابيع أو أي نوع آخر من المياه النقية والمفلترة.
طريقة 2 من 3: صنع الكوب أو إبريق الشاي المثالي
الخطوة 1. قياس الشاي
إذا كان الشاي الخاص بك يأتي في كيس ، فأنت جاهز تمامًا. بالنسبة للشاي البودرة ، تحتاج إلى حوالي 1 ملعقة صغيرة لكل 180 مل من الماء. استخدم ملعقة صغيرة لقياس الكمية الصحيحة من الشاي في كيس الشاي أو الكرة أو المصفاة. ضعه في الكوب أو الكوب أو إبريق الشاي الذي تستخدمه.
- لاحظ أن كمية 180 مل هي الحجم القياسي لكوب الشاي. إذا كنت تصنع ما يكفي من الشاي لكوب كبير ، فقد تحتاج إلى استخدام المزيد.
- إذا كنت تصنع شايًا أقوى وأثخن ، استخدم مجموعة متنوعة من الشاي الأسود ، يمكنك استخدام أقل من 1 ملعقة صغيرة لكل وجبة. بالنسبة للشاي الخفيف والرقيق مثل الشاي الأخضر وشاي الأعشاب ، استخدم أكثر من ملعقة صغيرة. بعد تناول أكواب الشاي القليلة الأولى ، يمكنك تغيير الكمية لتناسب ذوقك.
الخطوة 2. سخن الماء ليغلي
أضف المزيد من الماء أكثر مما تحتاج لتحضير الشاي حسب حجم الحصة الخاصة بك ، وقم بغليه. مهما كان نوع الشاي الذي تخمره ، فأنت بحاجة إلى غلي الماء حتى يغلي بعمق كخطوة أولى. يمكنك غلي الماء في غلاية شاي ، لكن يمكنك أيضًا غلي قدر صغير من الماء وتسخينه على الموقد على نار عالية. يمكنك أيضًا استخدام الميكروويف لتسخين المياه في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف.
الخطوة 3. تسخين إبريق الشاي
صب بعض الماء المغلي في إبريق شاي فارغ ورجه. حافظ على إبريقك بالكامل دافئًا عند لمسه. تخلص من هذا الماء واملأ إبريق الشاي على الفور بالكمية المناسبة من الشاي. يمكن أن يؤدي وضع الشاي مباشرة في إبريق الشاي إلى تكسيره ، كما أن تسخينه مسبقًا بهذه الطريقة يمكن أن يمنعه.
الخطوة 4. صب الماء على الشاي
إذا كنت تصنع الشاي الأسود ، اسكب الماء المغلي على الفور لبدء نقعه. للشاي الأخضر أو الأبيض أو العشبي ، اترك الماء يبرد قليلًا لمدة 30 ثانية حتى تزول الرغوة ، ثم اسكبه فوق الشاي. هذا لمنع الأوراق الحساسة من أن تصبح أكثر نضجًا وينتج عنها طعم مر. إذا كنت تريد القيام بذلك بشكل أكثر دقة ، فاستخدم مقياس حرارة لقياس درجة حرارة الشاي حتى تتمكن من التحكم في طعم الشاي.
- شاي أسود أفضل تخمير عند 95 درجة مئوية.
- شاي أخضر من الأفضل تخميره في درجة حرارة تتراوح من 74 إلى 85 درجة مئوية قبل أن تصبه فوق الشاي.
- شاي ابيض يجب تخميره عند درجة حرارة 85 درجة مئوية.
- الشاي الصيني الاسود أفضل تخمير عند 95 درجة مئوية.
- يجب تخمير شاي الأعشاب عند 95 درجة مئوية.
الخطوة 5. تحضير الشاي
يعتمد الوقت الذي تحتاجه لتحضير الشاي على نوع الشاي الذي تصنعه وذوقك الشخصي. جرب أوقات تخمير مختلفة للعثور على أفضل وقت لتخمير فنجان الشاي.
- شاي أسود يفضل تخميرها لمدة 3 إلى 5 دقائق.
- شاي أخضر يجب أن يتخمر لمدة 2 إلى 3 دقائق.
- شاي ابيض يجب أن يتخمر لمدة 2 إلى 3 دقائق.
- الشاي الصيني الاسود يجب أن يتخمر لمدة 2 إلى 3 دقائق.
- شاي اعشاب يفضل تخميرها لمدة 4 إلى 6 دقائق.
الخطوة السادسة: تخلص من أوراق الشاي واستمتع بالشاي
عند الانتهاء من التخمير ، تخلص من أوراق الشاي. يجب أن يكون الشاي الخاص بك باردًا بدرجة كافية للشرب. استمتع بالشاي بدون أي إضافات أو بالعسل أو السكر أو الحليب.
طريقة 3 من 3: تجربة أنواع مختلفة من الشاي
الخطوة 1. اصنع شاي مثلج
يصنع الشاي المثلج عن طريق صنع شاي قوي جدًا ، ثم إضافة الماء والثلج لتبريده. لتحضيرها ، تحتاج إلى مضاعفة كمية الشاي لكل وجبة. الشاي المثلج مشروب منعش مثالي ليوم حار ، ويمكن صنعه بأي نوع من الشاي. شاي الأعشاب وشاي الفاكهة مذاق رائع عند الاستمتاع بالثلج. [صورة: 1452809 10-j.webp
الخطوة الثانية: تحضير شاي الشمس
هذه طريقة ممتعة لصنع الشاي باستخدام ضوء الشمس. ضع وعاء الماء والشاي في الشمس لبضع ساعات حتى يتخمّر ببطء. بمجرد أن يصبح للشاي نكهة قوية بدرجة كافية ، يمكنك إزالة كيس الشاي وإضافة الثلج إليه.
الخطوة الثالثة: صنع الشاي الحلو على الطريقة الجنوبية
يمكنك العثور على أنواع مختلفة من هذا الشاي في أي مطعم يقدم المأكولات الجنوبية. يُخمر الشاي الأسود بقوة ، ثم يُحلى بالكثير من العسل والليمون ويعلوه الثلج.
الخطوة الرابعة: تحضير شاي "ساخن"
إذا كنت تعاني من التهاب الحلق ، فقم بدمج الفوائد الصحية للشاي مع دفء الويسكي للمساعدة في تخفيف الالتهاب. اصنع كوبًا من الشاي المفضل لديك ، ثم أضف كوبًا صغيرًا من الويسكي. أضف العسل واشربه ببطء.
نصائح
- ضع أوراق الشاي التي تم استخدامها في السماد
- عند تحضير الشاي ، اجعل الشاي يكفي ليوم أو يومين. من الأفضل التخلص من الشاي القديم.
- للشاي المثلج ، قم بتخمير الشاي لمدة 2.5 دقيقة. اتركه يبرد تمامًا قبل إضافة الثلج لمنع تكوّن الشاي.
- يوصي بعض خبراء الشاي بنقع الشاي لفترة أطول مما يتطلبه امتصاص النكهة. ضع في اعتبارك أن هذا يمكن أن يؤدي إلى امتصاص العفص ، وهي مركبات في الشاي تسبب طعم الشاي المخمر.
