بالنسبة لأولئك الذين لديهم وقت فراغ محدود ، يمكنك التأكد من أن السندويشات هي واحدة من أكثر الأطباق استهلاكًا. نظرًا لأنه من السهل جدًا صنع السندويشات وخلطها ومطابقتها مع مجموعة متنوعة من الحشوات ، يحب الكثير من الناس اصطحابها معهم للعمل أو حتى النزهات. مهما كان النشاط ، تأكد من أن حالة الساندويتش طازجة ولذيذة عند تناولها من خلال تطبيق النصائح المتنوعة التي تم تلخيصها في هذا المقال!
خطوة
جزء 1 من 2: صنع الخبز المحشو
الخطوة 1. استخدم القشور أو لفائف الخبز لمنع القوام من التليين عند معالجته في السندويشات
على وجه الخصوص ، فإن الخبز المقرمش مثل الرغيف الفرنسي له ملمس جاف ، لذلك من غير المحتمل أن يلين عند معالجته في السندويشات. إذا كنت تفضل الخبز الأبيض العادي ، فحاول خبزه لفترة وجيزة قبل تحويله إلى شطائر حتى لا يكون قوامه رطبًا جدًا ويظل طازجًا عند تناوله.
- إذا كنت ترغب في استخدام الخبز الأبيض العادي الذي يصنع عادة في شكل شطائر ، فحاول شراء أرغفة كاملة من الخبز في متجر أو سوبر ماركت يخبز المنتج بالكامل لضمان نضارته.
- بعض أنواع الخبز أكثر ملاءمة للدمج مع حشوات معينة. على وجه الخصوص ، إذا كان خبزك يحتوي على مكونات كثيفة وثقيلة مثل اللحوم والجبن ، فحاول استخدام خبز قوام أكثر صلابة. من ناحية أخرى ، إذا كانت الحشوة ذات قوام أكثر نعومة ، مثل خليط المايونيز والبيض ، فلا تتردد في استخدام خبز ذو قوام أكثر ليونة لتسهيل التصاق المكونات بسطح الخبز.
الخطوة 2. استخدم المكونات الجافة كملء للخبز
على الرغم من أنه يمكن استخدام جميع مكونات الطعام كحشوات للخبز ، تجنب قدر الإمكان المكونات ذات القوام الرطب التي تميل إلى تليين نسيج الخبز. حاول أيضًا وضع طبقة رقيقة من الزبدة على سطح الخبز لتكون بمثابة "حاجز حماية" بين الخبز والحشوة. إذا كنت ترغب في إضافة الخس ، فلا تنس غسله وتجفيفه أولاً قبل وضعه على سطح الخبز. إذا كنت ترغب في إضافة الطماطم ، فحاول وضعها بين اللحم والجبن بدلاً من وضعها مباشرة على الخبز.
إذا لزم الأمر ، قم بتعبئة المكونات المبللة مثل الطماطم في وعاء منفصل وإضافتها إلى سطح الخبز قبل الأكل مباشرة
الخطوة 3. ضع التوابل فوق حشوة الخبز
إذا كنت ترغب في إضافة أنواع مختلفة من التوابل ، فحاول وضعها فوق الحشوة حتى لا يلين نسيج الخبز. على سبيل المثال ، يمكنك وضع قطعة من اللحم أو الجبن فوق الخبز أولاً ، ثم صب التوابل فوقه.
للحصول على أفضل النتائج ، لا تضع البهارات على الخبز
الخطوة 4. اخبز الخبز قبل السفر مباشرة لتقليل وقت التخزين
كلما طالت مدة تناول الخبز بعد صنعه ، قل ما هو طازج. لذلك ، حاول تغليف الخبز ومحتوياته بشكل منفصل ، ثم ضع الاثنين معًا قبل الأكل مباشرة. تعمل هذه الطريقة بشكل أفضل إذا كان البديل الخاص بك هو ساندويتش دجاج أو ساندويتش تونة أو ساندويتش خس البيض.
إذا تم تحضير الساندويتش في اليوم السابق ، فلا تنسَ تخزينه طوال الليل في الثلاجة ملفوفًا بورق الألمنيوم أو غلاف بلاستيكي ، ثم ضعه في وعاء محكم الإغلاق
جزء 2 من 2: تعبئة الخبز المحشو
الخطوة 1. لف الخبز بورق الزبدة
على الرغم من فعاليتها الكافية لمنع تعرض الخبز للهواء ، إلا أن الأكياس البلاستيكية ستحتجز الرطوبة في الحاوية وتجعل نسيج الخبز ناعمًا عند تناوله. لإصلاح ذلك ، جرب لف الخبز بورق زبدة أو ورق شمع بدلاً من مشبك الأكياس البلاستيكية. بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا لف الخبز بإحكام بغلاف بلاستيكي لمنع المحتويات من الانسكاب.
إذا كان الخبز لا يزال ساخنًا وتريد تقديمه في درجة الحرارة هذه ، فحاول لفه بورق الألمنيوم بدلاً من ورق البرشمان للحفاظ على درجة الحرارة تحت السيطرة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك بسهولة تسخين الخبز في الفرن عند وصوله إلى وجهته
الخطوة الثانية: ضع الخبز في صندوق غذاء مثل Tupperware لضمان سلامته
تحتوي معظم السندويشات على بنية وملمس متفتت ، على الرغم من أن هذا يعتمد على نوع الخبز المستخدم. إذا كان الرغيف صغيرًا بدرجة كافية ، فحاول وضعه في صندوق غداء مثل Tupperware لإبقائه طازجًا وآمنًا.
الخطوة 3. لا تضع أشياء ثقيلة على الخبز
عندما يجب تعبئة الخبز بأشياء أخرى ، لا تضع أشياء ثقيلة عليه ، خاصةً إذا لم يتم تغليف الخبز في حاوية متينة مثل Tupperware. تذكر أن الأشياء الثقيلة يمكن أن تضغط على الخبز وتجعل الحشوة تتفتت. نتيجة لذلك ، سيكون الخبز طريًا جدًا وأقل طعمًا للأكل.
الخطوة 4. احتفظ بالخبز باردًا في حالة احتوائه على مكونات تحتاج بالفعل إلى التبريد
إذا كان خبزك مصنوعًا من مكونات قابلة للتلف ولكن يجب تناوله أثناء التنقل ، فحاول إبقائه باردًا في جميع الأوقات ، حوالي 4 درجات مئوية. إذا كانت هناك ثلاجة في وجهتك ، فضع الخبز فيها بمجرد وصولك إلى هناك.
- إذا كانت الساندويتش معبأة في صندوق غداء ، فلا تنسَ وضع هلام التبريد في أسفل وأعلى الخبز للحفاظ على درجة حرارة ثابتة.
- إذا كانت الشطيرة ستقود لأكثر من نصف ساعة ، فلا تنس تخزينها في مبرد طعام خاص.
نصائح
للحصول على أفضل النتائج ، استخدم دائمًا المكونات الطازجة التي يمكنك العثور عليها
تحذير
- يجب دائمًا تخزين شطائر اللحوم في غرفة باردة ولا يجب تركها في درجة حرارة الغرفة لأكثر من أربع ساعات.
- قبل صنع الخبز ، لا تنس غسل يديك بالماء والصابون لمدة 20 ثانية على الأقل.
- نظف جميع أواني الطهي وألواح التقطيع وعدادات المطبخ قبل وبعد الاستخدام.
