أحب أكل الخبز الفرنسي؟ إذا كان الأمر كذلك ، فمن المحتمل أنك غالبًا ما تشعر بالضيق لأن نضارة الرغيف الفرنسي يمكن تقليلها بسهولة إذا لم تستخدمه على الفور ، بغض النظر عن حجمه. لذلك ، إذا كنت تعلم أن الرغيف الفرنسي لن يتم استخدامه على الفور ، فحاول لفه بورق الألمنيوم ثم تخزينه في درجة حرارة الغرفة ، أو تجميده حتى يظل الرغيف الفرنسي يستهلك لمدة أقصاها 3 أشهر. إذا لم تكن قد انتهيت من الخبز على الرغم من أنه في حالة عفن ، فقم بتطبيق بعض النصائح الموضحة في هذه المقالة لتحقيق أقصى استفادة منه!
خطوة
طريقة 1 من 2: تخزين خبز الباجيت بشكل صحيح
الخطوة الأولى: تناول الرغيف الفرنسي فور شرائه أو خبزه
نظرًا لكونها رقيقة جدًا ومسطحة في الملمس ، يمكن أن يتحول الرغيف الفرنسي إلى العفن بسرعة. لذلك ، حاول قدر المستطاع أن تأكل الرغيف الفرنسي في نفس يوم شرائه أو صنعه.
إذا اشتريت الرغيف الفرنسي لا يزال دافئًا ، ملفوفًا في كيس ورقي أو بلاستيكي ، فلا تنس إزالة الغلاف حتى لا يكون الرغيف الفرنسي رطبًا وله ملمس ناعم جدًا
الخطوة 2. لف الرغيف الفرنسي بورق الألمنيوم
أولًا ، قم بتمزيق قطعة من ورق الألومنيوم ، ثم ضع الرغيف الفرنسي في المنتصف. بعد ذلك ، قم بطي جانبي الرقاقة لتغطية سطح الرغيف الفرنسي ، وقم بثني أطراف الرقاقة أسفل الرغيف الفرنسي حتى لا يكون هناك مجال لدخول الهواء.
إذا كنت ترغب في تجميد الرغيف الفرنسي ، فلا تنس تقطيعه بالطول قبل لفه
نصائح:
تذكر ، يجب أن يكون الخبز الفرنسي في درجة حرارة الغرفة أو باردًا عند لفه. بمعنى آخر ، لا تقم بلف الرغيف الفرنسي وهو لا يزال دافئًا ، لأن البخار الساخن المحبوس في ورق الألمنيوم يمكن أن يجعل الرغيف الفرنسي يفسد بشكل أسرع.
الخطوة 3. قم بتخزين الرغيف الفرنسي في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى يوم واحد
ضع الرغيف الفرنسي على طاولة المطبخ وحاول الانتهاء منه في غضون يوم واحد. لا تقم بتخزين الرغيف الفرنسي في الثلاجة حتى لا يصبح رطبًا ويتصلب بشكل أسرع.
الخطوة الرابعة: قم بتجميد الرغيف الفرنسي الملفوف لمدة تصل إلى 3 أشهر
إذا لم يختفي الرغيف الفرنسي على الفور ، فحاول لفه بورق الألمنيوم ووضعه في الفريزر. بعد ذلك ، قم بلصق ملصق بتاريخ التخزين على سطح العبوة حتى تتمكن من مراقبة تاريخ انتهاء الصلاحية.
بدلًا من تجميد الرغيف الفرنسي بالكامل ، جرب تقطيعه إلى قطع ثم لفه وتجميده في أجزاء فردية
طريقة 2 من 2: استخدام الرغيف الفرنسي المتعفن
الخطوة 1. بلل الرغيف الفرنسي وسخنه في الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة
تحضير الرغيف الفرنسي المعفن وشطف القاع بالماء. بعد ذلك ، نضع الرغيف الفرنسي في فرن محمّى على حرارة 204 درجة مئوية ، ثم نخبز لمدة 10 دقائق. إذا كان الرغيف الفرنسي لا يزال مجمدًا ، فستحتاج على الأرجح إلى تسخينه لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
إن ترطيب الرغيف الفرنسي فعال في جعل القوام أكثر رطوبة. نتيجة لذلك ، سوف تتبخر الرطوبة في الفرن وتجعل نسيج سطح الرغيف الفرنسي هشًا مرة أخرى بعد ذلك
الخطوة الثانية: قطّع الرغيف الفرنسي إلى شرائح صغيرة لصنع طبق من الخبز المحمص اللذيذ
أولاً ، قم بتقطيع الرغيف الفرنسي إلى شرائح رفيعة بسكين حاد جدًا ، ثم قم بخبز شرائح الرغيف الفرنسي في محمصة خبز حتى يصبح قوامها مقرمشًا قليلاً. إذا لم يكن لديك محمصة ، رتبي شرائح الرغيف الفرنسي على صينية خبز واشويها تحت الشواية حتى تحمر قليلاً. بمجرد أن ينضج أحد جوانب الرغيف الفرنسي ، اخبز الجانب الآخر حتى يصل إلى القوام واللون المطلوبين.
إذا كنت لا ترغب في تناول الخبز المحمص ، فابشر الرغيف الفرنسي أو قم بمعالجة قطع الرغيف الفرنسي في معالج الطعام لتحويلها إلى فتات الخبز
الخطوة 3. نقطع الرغيف الفرنسي إلى مكعبات ونحوله إلى خبز محمص أو خبز محمص
استخدم سكينًا حادًا لتقطيع الرغيف الفرنسي إلى الحجم الذي تريده. بعد ذلك ، رتبي قطع الرغيف الفرنسي على صينية خبز وادهن وجهها بزيت الزيتون. بعد ذلك ، اخبز الخبز حتى يصبح القوام هشًا ويتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.
يمكن خلط الخبز المحمص مع الطماطم المفرومة والخيار لعمل وعاء لذيذ من الخس. أضف القليل من زيت الزيتون وصلصة الخل إذا كنت ترغب في صنع خس بانزانيلا الكلاسيكي
تفاوت:
إذا لم يكن لديك فرن ، يمكن أيضًا خبز الخبز على الموقد. الحيلة ، أولاً تذوب الزبدة على مقلاة حديدية كبيرة. بعد ذلك ، اسكبي شرائح الخبز في المقلاة واخبزيها حتى يصبح القوام واللون حسب رغبتك.
الخطوة الرابعة: قطّع الرغيف الفرنسي إلى شرائح أو مزّق حتى يتحول إلى حشوة ديك رومي أو صلصة
للحصول على وعاء شهي من حشوة الديك الرومي ، جرب خلط شرائح الرغيف الفرنسي مع مرق الدجاج والبصل المقلي والتوابل المختلفة والبيض المخفوق. بعد ذلك نضع الحشوة في الديك الرومي أو نسكبها على صينية الخبز. تحمص حشوة الديك الرومي حتى يتحول لونها إلى اللون البني ويشعرك بقوام أكثر صلابة.
إذا تم خبز العجين المحشي في الديك الرومي مباشرة ، تأكد من أن درجة الحرارة الداخلية لكل من الديك الرومي والحشوة قد وصلت إلى 74 درجة مئوية قبل إخراجها من الفرن
الخطوة 5. قطّع الرغيف الفرنسي إلى شرائح أو مزق لتحويله إلى بودنغ الخبز
لصنع بودنغ الخبز ، كل ما عليك فعله هو صنع كاسترد بسيط من خليط من البيض والقشدة والسكر. بعد ذلك ، رتبي شرائح الباجيت المقطعة أو الممزقة على صينية الخبز واسكبي الكاسترد فوقها. دع الرغيف الفرنسي يجلس لمدة 30 دقيقة للسماح للكاسترد بالامتصاص جيدًا ، ثم اخبز الخبز لمدة ساعة بحد أقصى.
