الخبز المستدير المخبوز بشكل مثالي سيكون مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل. يمكنك خبز أي نوع من الرغيف ، ويمكنك القيام بذلك بمساعدة فرن أو مقلاة مسطحة أو شواية أو محمصة.
مكونات
لحصة واحدة
- 1 كعكة لساندويتش أو خبز هوت دوج
- 15 مل زبدة مذابة
خطوة
طريقة 1 من 5: استخدام الفرن
الخطوة 1. سخن الفرن
قم بتشغيل إعداد الفرن وقم بالتسخين المسبق لمدة 5 دقائق. (10 دقائق للفرن الساخن)
- في هذه الأثناء ، خذ طبق خبز صغير. إذا تم القيام به بشكل صحيح ، فلن يلتصق الخبز بالمقلاة. لذلك لا تحتاج إلى طلاء المقلاة بورق الألمنيوم أو رش الزيت.
- لاحظ أنه يمكن أيضًا استخدام هذه الطريقة لخبز خبز البرجر والسندويشات وكعك النقانق.
الخطوة 2. ادهن الخبز بالزبدة المذابة
نقطع الخبز ونفرك بالزبدة المذابة على الجانبين المقطعين.
- تحتاج فقط إلى دهن الزبدة على الجزء المقطوع ؛ دع الخارج يجف.
- عند دهن الخبز بالزبدة ، تأكد من فردها على سطح الخبز الذي يتم تقطيعه ، بما في ذلك الحواف. حواف الخبز معرضة جدًا للحروق إذا سمح لها بالجفاف.
الخطوة 3. اخبز الخبز لمدة 30 إلى 60 ثانية
ضع الخبز على صينية الخبز مع توجيه الجانب المقطوع لأعلى. ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزيها حتى يتحول لون الخبز إلى اللون البني الذهبي.
- سيتغير لون شرائح الخبز بسرعة. لذلك ، يجب أن تكون حريصًا على عدم حرقه.
- نظرًا لأن عنصر التسخين في الجزء العلوي من الفرن ، يجب أن تكون شرائح الخبز متجهة لأعلى. ما عليك سوى خبز الجزء المقطوع. لذلك ، ليست هناك حاجة لقلبها أثناء عملية الخبز.
الخطوة 4. التقديم
استمتع بالخبز وهو دافئ ومقرمش.
الطريقة 2 من 5: استخدام الموقد
الخطوة 1. تسخين مقلاة مسطحة
ضع المقلاة على الموقد على نار متوسطة. سخني المقلاة لمدة 30 ثانية.
- يمكنك استخدام أي مقلاة طالما تناسب شرائح الخبز.
- تجنب الحريق الكبير. يمكن للحرارة العالية أن تجعل الخبز يتحول إلى اللون البني ويحترق بسرعة.
- يمكن استخدام هذه الطريقة في خبز البرجر والسندويشات وكعك النقانق.
الخطوة الثانية: ادهن الجزء المكشوف من الخبز بالزبدة المذابة
افتح شريحة من الخبز وادهنها بالزبدة المذابة على كلا السطحين المكشوفين.
- انشر الزبدة بالتساوي ، بما في ذلك الحواف. سوف تحترق الحواف الجافة بسرعة عند تعرضها للحرارة.
- تذكر أنك لست بحاجة إلى دهن القشرة بالزبدة.
الخطوة 3. اخبز الخبز لمدة 10 إلى 20 ثانية
افرد الخبز بحيث يكون الجانب المقطوع متجهًا لأسفل. اخبزيها دون تحريكها حتى يتحول لون سطح الخبز المقطّع إلى اللون البني الذهبي.
- افحص الخبز بعد حوالي 10 ثوانٍ. إذا كان لا يزال يبدو خفيفًا ، أعده إلى المقلاة واخبز لفترة أطول. نحمص الخبز ببطء لأن الخبز سيحترق بسرعة إذا لم يتم الإشراف عليه.
- ما عليك سوى خبز الأجزاء المقطوعة ، ولا داعي لقلبها أثناء هذه العملية.
الخطوة 4. التقديم
أخرجي الخبز من المقلاة واستخدميه على الفور للاستمتاع بأفضل قوام.
طريقة 3 من 5: استخدام الشواية
الخطوة 1. سخن الشواية على حرارة مباشرة
سخن الشواية كالمعتاد ، مع ترك جانب واحد مفتوحًا للنار غير المباشر.
- يمكن استخدام شواية الفحم أو الغاز. يمكن أيضًا أن تكون الشواية الكهربائية خيارًا.
- نظرًا لأن خبز الخبز لا يستغرق سوى دقيقة واحدة ، فمن الأفضل استخدام هذه الطريقة إذا كنت تستخدم الشواية لأغراض أخرى ، مثل صنع البرغر أو النقانق. إذا لم تكن قد جهزت منطقة الشواية للحرارة غير المباشرة ، انتظر حتى ينضج كل الطعام ، ثم أطفئ نارًا واحدة أو ادفع الفحم إلى الجانب الآخر. انتظر بضع دقائق حتى تبرد المنطقة التي تم تنظيفها قبل خبز الخبز في الأعلى.
- يمكن استخدام هذه الطريقة مع أي نوع من أنواع الخبز: السندويشات العادية والكعك الطويل وكعك النقانق.
الخطوة الثانية: ادهن الجزء المكشوف من الخبز بالزبدة المذابة
افتح شرائح الخبز وادهن السطح بالزبدة المذابة.
- تُغطى شرائح الخبز جيدًا بالزبدة ، حتى الأطراف. سوف تحترق الحواف الجافة بسرعة.
- لا تحتاج إلى دهن الزبدة على القشرة.
الخطوة 3. اخبز الخبز لمدة 10 إلى 15 ثانية
ضع الخبز مباشرة على الشواية بحيث يكون الجانب المقطوع متجهًا لأسفل. اخبزي كلا النصفين بعناية حتى يتحول لون السطح المقطوع إلى اللون البني الذهبي.
- تأكد من عدم تعرض الخبز للنيران المباشرة. إذا تعرض الخبز لنيران مباشرة ، فمن المحتمل أن يحترق بسهولة أكبر.
- افحص حالة الخبز كل 10 ثوانٍ. يمكنك إعادة خبز الخبز إذا لزم الأمر ، لكن يميل الخبز إلى التحول إلى اللون البني بسرعة. لذلك عليك التحقق منه كثيرًا حتى لا يحترق.
- لا تحتاج إلى قلب الخبز لأن الجزء المفتوح فقط يحتاج إلى الخبز.
الخطوة 4. التقديم
أخرجي الخبز من الشواية واستخدميه وهو ساخن ومقرمش.
طريقة 4 من 5: استخدام فرن تحميص
الخطوة 1. سخن فرن التحميص
اضبط الإعداد على "Broil" وتحويل منظم الحرارة إلى 230 درجة مئوية.
- بينما تحتوي المحمصة أيضًا على إعداد "الخبز المحمص" ، فإن إعداد "الشواء" يعد أكثر مثالية لتحميص الخبز. يستخدم إعداد "الخبز المحمص" كلاً من التسخين العلوي والسفلي بحيث يتغير لون جانبي الخبز ويجعل الخبز أكثر جفافاً وأكثر تفتتًا. يستخدم إعداد "Broil" تسخين علوي بحيث يتحول جانب واحد فقط إلى اللون البني والمقرمش ، بينما يظل الجانب الآخر طريًا.
- يمكن استخدام هذه الطريقة في خبز البرجر أو السندويشات أو الكعك الطويل أو كعك النقانق.
الخطوة الثانية: دهن شريحتَي الخبز بالزبدة المذابة
افتح الخبز ودهن الجانب المقطوع بالزبدة بالتساوي.
- لا تحتاج إلى دهن القشرة بالزبدة.
- تأكد من أن سطح الخبز المقطوع بالكامل مدهن بالزبدة بالتساوي ، بما في ذلك الحواف. حواف الخبز هي الأجزاء التي تحترق بشكل أسرع إذا سمح لها بالجفاف.
الخطوة 3. اخبز الخبز لمدة دقيقة إلى دقيقتين
ضعي شرائح الخبز على رف التحميص مع وضع الجانب المقطوع لأعلى. اضبطي المؤقت على دقيقتين ، لكن راقب الخبز وأزله فورًا عندما تصبح الأجزاء المقطوعة ذهبية اللون.
- لا تغطي رف الخبز بورق الألمنيوم ولا تضع الخبز على صينية الخبز. يجب وضع الخبز مباشرة على رف التحميص.
- شاهد الخبز أثناء الخبز. يمكن إتمام هذه العملية في أقل من دقيقتين أو أكثر. تحقق منه كثيرًا حتى لا يحترق الخبز.
الخطوة 4. التقديم
استخدم الخبز على الفور للاستمتاع بأفضل القوام وتجربة طعام رائعة.
طريقة 5 من 5: استخدام محمصة خبز
الخطوة 1. قطع الخبز
افصل شرائح الخبز إلى قسمين.
- تذكر أنك لست بحاجة إلى دهن الخبز بالزبدة قبل وضعه في المحمصة.
- تعمل هذه الطريقة فقط مع البرغر والسندويشات ، وستحتاج إلى محمصة بفتحة كبيرة بما يكفي لتناسب الكعك. لا يمكن استخدام هذه الطريقة مع الكعك الطويل أو كعك النقانق.
الخطوة الثانية. نخب الخبز على نار متوسطة
شغل المحمصة على درجة حرارة متوسطة. أدخل رغيف الخبز في الفتحة واضغط على الرافعة لأسفل ، ثم انتظر انتهاء المحمصة.
- لا يهم كيف تضع الخبز فيه. على عكس الطرق الأخرى ، ستخبز هذه العملية جانبي الخبز ، مما ينتج عنه رغيف أكثر جفافاً ومقرمشًا.
- تختلف قوة المحمصة. لذا انتبه للتغيرات في لون الخبز من الأعلى حتى لا يحترق الخبز. إذا بدأ الخبز يصبح داكنًا جدًا ، اسحب الرافعة لأعلى لإزالة الخبز بسرعة أكبر.
الخطوة 3. التقديم
استخدم الخبز وهو لا يزال ساخنًا ومقرمشًا.
نصائح
- لمذاق أفضل ، اخلطي القليل من مسحوق الثوم مع الزبدة المذابة قبل دهنها على الخبز.
- للحصول على خبز محمص مثالي ، ضعي طبقتين من الخبز في فتحة تحميص واحدة. سيؤدي ذلك إلى جعل الجزء الخارجي من السندويتش مقرمشًا ، مع الحفاظ على الداخل طريًا.
