إذا كانت المساحة الموجودة على منضدة المطبخ محدودة أو إذا كنت لا تنوي شراء أجهزة جديدة ، فربما تشعر بالحيرة بشأن كيفية صنع الخبز المحمص بدون محمصة؟ لحسن الحظ ، هناك بعض البدائل الرائعة. إذا لم يكن لديك محمصة ، يمكنك خبز الخبز في مقلاة على الموقد أو خبزه في الفرن أو خبزه ببطء في الفرن أيضًا. يمكنك حتى خبز الخبز المحمص فوق نار المخيم أثناء التخييم!
خطوة
طريقة 1 من 4: خبز الخبز في مقلاة
الخطوة 1. ضع مقلاة متوسطة الحجم على الموقد على نار متوسطة
خذ مقلاة متوسطة الحجم غير لاصقة أو مقلاة من الحديد الزهر بسطح أملس. ضعي المقلاة على الموقد وشغلي الحرارة على نار متوسطة. انتظر دقيقة أو نحو ذلك لتسخينه.
الخطوة 2. نضع الزبدة على جانب واحد من الخبز
أثناء انتظار تسخين المقلاة ، انشر الزبدة على جانب واحد من الخبز.
- خزني الزبدة في الوعاء وضعيها على المنضدة لإبقائها طرية وسهلة التوزيع.
- إذا كانت السكين ملتصقة بالخبز بقوة ، فامسك بزاوية الرغيف بإصبع واحد لمنعه من الانزلاق.
الخطوة الثالثة: نضع الخبز في المقلاة مع وضع جانب الزبدة لأسفل
بمجرد الزبدة ، نخب الخبز. يجب أن يكون الجزء المدهون بالزبدة ملامسًا لسطح المقلاة.
الخطوة 4. غطي الخبز واتركيه يرتاح لمدة دقيقتين
خذ غطاء المقلاة وضعه عليه لمدة دقيقتين. سيحتفظ الغطاء بالحرارة في الداخل ويجعل الخبز أسرع.
إذا كان الموقد ساخنًا جدًا أو إذا كنت لا تريد أن يصبح الخبز مقرمشًا جدًا ، قلل الحرارة
الخطوة 5. دهن الجانب الآخر من الخبز بالزبدة ، ثم اقلبها
بعد دقيقتين ، افتح غطاء المقلاة. انشر الزبدة على جانب الخبز ووجهه لأعلى. استخدم ملعقة لقلبها.
الخطوة 6. غطي المقلاة وأخرجي الخبز بعد مرور دقيقتين
قم بتغطية المقلاة مرة أخرى وانتظر دقيقتين أخريين. بعد ذلك ، استخدم ملعقة لنقل الخبز المحمص من المقلاة إلى طبق. رش أي طبقة أو الطبقة التي تريدها على الخبز واستمتع بها!
طريقة 2 من 4: خبز الخبز في الفرن
الخطوة 1. انقل رف الفرن إلى الأعلى
عادة ما تكون المحمصة أعلى الفرن. قم بتحريك الرف للتأكد من أن الخبز قريب من المحمصة قدر الإمكان.
الخطوة 2. اضبط الفرن للخبز والتسخين المسبق
ربما يكون هناك زر "تشغيل" (مضاءة) و "إيقاف" (إيقاف) على المحمصة ، أو يمكن أن يكون خيارًا "عالي" (حرارة عالية) أو "قليل" (حرارة منخفضة). صحافة "تشغيل" و / أو "عالي" وقم بتسخين الشواية لمدة 5 دقائق.
الخطوة الثالثة. ضع الخبز على صينية الخبز وضعه على الرف العلوي
نضع الخبز على صينية خبز بدون زيت. ضع المقلاة على الرف العلوي بحيث تكون قريبة من مصدر الحرارة.
- إذا لم يكن لديك صينية خبز ، فقط ضع الخبز بحذر على الرف في الفرن.
- عادة ما تكون أحواض الخبز كبيرة الحجم ويمكن أن تكون خيارًا جيدًا إذا كنت تصنع عدة أرغفة من الخبز في وقت واحد.
الخطوة 4. اقلب الخبز بعد مرور 1-2 دقيقة
راقب الخبز عن كثب. ستجعل المحمصة عالية الحرارة الخبز مقرمشًا ، لكنها يمكن أن تحترق أيضًا إذا لم تراقبها. استخدم ملقطًا آمنًا للفرن وقلب الخبز بعد مرور دقيقة أو دقيقتين.
الخطوة 5. أخرج الخبز من الفرن بعد 1-2 دقيقة أخرى
بعد حوالي 1-2 دقيقة ، ارتدِ قفازات الفرن وانزع المقلاة. استخدم الملقط لنقل الخبز من المقلاة إلى طبق وفرد أي طبقة أو نفث من اختيارك.
طريقة 3 من 4: الخبز البطيء في الفرن
الخطوة 1. سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية
اضبط الفرن على درجة حرارة منخفضة ، من الناحية المثالية إلى 180 درجة مئوية. انتظر حتى تسمع صوت الفرن ، ثم أضف الخبز.
الخطوة الثانية: نضع الخبز على صينية خبز ويوضعان على الرف الأوسط
ضع صينية الخبز على الرف الأوسط لخبز الخبز بالتساوي.
الخطوة 3. اقلب الخبز بعد 5 دقائق
بعد انقضاء 5 دقائق ، افتح باب الفرن واستخدم الملقط لقلب الخبز إلى الجانب الآخر.
الخطوة 4. أخرج الخبز من الفرن بعد مرور الدقائق الخمس التالية
ارتدِ قفازات الفرن عند نزع المقلاة. استخدم الملقط لتحريك الخبز من المقلاة إلى الطبق. بعد إضافة أي طبقة أو طبقة تريدها ، يصبح الخبز جاهزًا للأكل.
- جرّب الإضافات أو الإضافات الكلاسيكية ، مثل زبدة الفول السوداني أو النوتيلا أو القرفة والسكر.
- إذا كنت تريد أن تكون أكثر إبداعًا ، رش الخبز بمربى التين أو جبن الماعز أو الجوز أو الحمص وتابيناد الزيتون.
طريقة 4 من 4: تحضير الخبز المحمص على النار
الخطوة 1. ابحث عن مكان آمن لإشعال نار المعسكر
إذا لم يكن لديك حفرة نار ، فابحث عن مكان لبناء نار المخيم حيث لا تكون الأرض مغبرة أو معشبة أو موحلة. أيضًا ، لا تختر مكانًا بالقرب من فرع شجرة منخفض.
الخطوة 2. أشعل النار
ضع بعض الحجارة الكبيرة في دائرة حيث سيتم إشعال النار. ضع المواد القابلة للاشتعال (مثل قصاصات الورق) والأشياء الأخف (مثل العصي الصغيرة أو الورق المقوى) في الدائرة. أشعل النار بولاعة وانفخ برفق حتى تشتعل وتنتشر. مع زيادة حجم الحريق ، أضف المزيد من الولاعات ، متبوعًا بحطب صغير ، وأخيراً حطبًا كبيرًا.
إذا كنت تواجه مشكلة في إبقاء النار مشتعلة وجعلها أكبر ، فحاول إشعال العديد من المواد القابلة للاشتعال والولاعات في نفس الوقت
الخطوة 3. ضع رف الشواية السلكي ومقلاة من الحديد الزهر على الحرارة
بمجرد إشعال النار ، أضف بعض الفحم إليها ، ثم ضع رف الشواء بعناية وفي وضع ثابت فوق النار. بعد ذلك ، ضع مقلاة متوسطة أو كبيرة من الحديد الزهر على الرف.
إذا كنت ترغب في إضافة نكهة للخبز ، انشر بعض الزبدة على المقلاة واتركها تذوب. استخدم الدهون المتبقية من لحم الخنزير المقدد إذا كنت تقليه أيضًا
الخطوة 4. نضع الخبز في المقلاة
نضع الخبز في المقلاة. يمكنك وضع أكبر عدد تريده من أرغفة الخبز في عرض المقلاة دون تداخلها.
الخطوة 5. اقلب الخبز عدة مرات حتى يتحول لون كل جانب إلى اللون البني
يمكن توقع حرائق المخيمات أكثر من الشوايات أو المواقد أو الأفران. لذا ، اقلب الخبز بملقط بعد 20 أو 30 ثانية لترى مدى سرعة خبزه. اقلبها مرة أخرى بعد حوالي 30 ثانية وافعلها عدة مرات إذا لزم الأمر. استخدم الملقط لإزالة الخبز من المقلاة بمجرد أن يصبح كلا الجانبين بنيًا بشكل متساوٍ.
الخطوة 6. اخماد النار
عندما تنتهي من الاستمتاع بالنار ، املأ دلوًا كبيرًا بالماء واسكبه على النار لإطفاءه. قلّب الفحم بعصا أثناء سكب الماء عليه للتأكد من أنها كلها رطبة. يمكنك فقط مغادرة منطقة النار بعد أن يصبح صوت الهسهسة من الفحم والرماد غير مسموع.
تحذير
- اتبع دائمًا إجراءات السلامة اللازمة عند بناء نار المخيم.
- تأكد من إيقاف تشغيل الموقد و / أو الفرن عند الانتهاء من استخدامها.
