يستخدم حليب جوز الهند عادة كعنصر في الأطباق الهندية والتايلاندية والإندونيسية ، ويمكن إضافته إلى المشروبات والحلويات. هناك حليب جوز الهند المعبأ الذي يمكنك شراؤه. لكن صنع حليب جوز الهند الخاص بك ليس بالأمر الصعب ، خاصة في إندونيسيا ، التي لديها كمية كبيرة من جوز الهند التي يمكنك شراؤها كل يوم. اقرأ الدليل أدناه لتتعلم كيفية صنع حليب جوز الهند.
مكونات
طريقة 1:
- جوز الهند المبشور المعبأ
- ماء
الطريقة الثانية:
- حليب جوز الهند الطازج
- الحليب أو الماء (يمكن أيضًا استبداله بحليب الجوز) ؛ اختر حسب الذوق
تحضير كلاهما في نفس الإيجابيات
الطريقة الثالثة:
1 جوز هند طازج
الطريقة الرابعة:
- 1 جوز هند طازج
- ماء ساخن
خطوة
طريقة 1 من 4: حليب جوز الهند من جوز الهند المبشور
الخطوة 1. شراء علبة من جوز الهند المبشور
اشترِ الأنواع غير المحلاة من السوبر ماركت المحلي أو المتجر الصغير. يجب إيجاد جوز الهند المبشور في منطقة مكونات الخبز.
الخطوة 2. ضعي جوز الهند المبشور في الخلاط
يمكن تحويل كل نصف ثمرة جوز هند إلى كوبين من حليب جوز الهند. قم بوزن أو قياس كمية أو كمية جوز الهند التي تضعها وفقًا لاحتياجاتك.
الخطوة 3. اجلب الماء ليغلي
تحتاج كوبين من الماء الساخن لكل كوب من حليب جوز الهند. لذلك ، قم بغلي الماء حسب كمية حليب جوز الهند التي ستصنعها.
الخطوة 4. صب الماء الساخن في الخلاط
إذا كان الخلاط الخاص بك صغيرًا ، فافعله واحدًا تلو الآخر. استخدم ملعقة لتقليب الخليط قبل الخلط.
الخطوة 5. اخلطي جوز الهند المبشور بالماء
أغلق الخلاط وقم بتشغيل الخلاط ، وانتظر حتى يصبح مزيج الماء وجوز الهند المبشور ناعمًا. امسك الغطاء بإحكام ، لأنه عندما تمزج شيئًا ساخنًا ، قد يسقط الغطاء.
الخطوة 6. تصفية النتائج
تأكد من أن الفلتر الذي تستخدمه به ثقب صغير أو ضيق. أو يمكنك استخدام قطعة قماش خفيفة بدلاً من ذلك. السائل الذي يخرج من الفلتر هو ما يصبح حليب جوز الهند. لا تنس عصر ما تبقى من جوز الهند المبشور المتبقي في المصفاة للحصول على حليب جوز الهند المتبقي الذي لا يزال موجودًا.
الخطوة 7. احتفظ بحليب جوز الهند
صب حليب جوز الهند في زجاجة أو أي وعاء بغطاء ، ثم قم بتخزينه في الثلاجة. سترتفع الدهون الموجودة في هذا الحليب على الفور إلى القمة. لذلك ، إذا كنت ترغب في استخدامه لاحقًا ، قم بهز المكان أولاً لنشر الدهون على الظهر.
طريقة 2 من 4: حليب جوز الهند من دقيق جوز الهند
عادة ما يكون دقيق جوز الهند أو جوز الهند المبشور المجفف أدق من جوز الهند المبشور العادي.
الخطوة 1. اخلطي دقيق جوز الهند بكميات متساوية من الماء أو الحليب في قدر
لا يحب الجميع تضمين الحليب أو المنتجات الأخرى التي ليست من النباتات لصنع حليب جوز الهند. لكن ، لا يزال هذا هو خيارك ، ولا يزال بإمكانك استخدام الماء إذا كنت لا ترغب في استخدام الحليب
الخطوة 2. سخنيها على نار خفيفة لمدة دقيقتين إلى أربع دقائق
لا تنسى تقليبها ولا تسخنها لفترة طويلة (ناهيك عن الغليان).
الخطوة 3. يصفى من خلال غربال أو القماش القطني
صب السائل في الوعاء
الخطوة 4. استخدم قطعة قماش للف لب جوز الهند
لا تتخلص من لب جوز الهند على الفور. اعصر أكبر قدر ممكن من حليب جوز الهند المتبقي واسكبه في وعاء. قبل عصره ، اترك لب جوز الهند يبرد قليلًا حتى لا تؤذي يديك.
الخطوة 5. انتهى
احفظ أو استخدم حليب جوز الهند حسب الرغبة.
طريقة 3 من 4: حليب جوز الهند من جوز الهند الطازج
الخطوة 1. فتح أو تقسيم جوز الهند
تحضير جوز الهند الذي تمت إزالة قشرته. امسك جوز الهند بيد واحدة ، ثم قطعها بسكين كبيرة أو منجل. ستحتاج عادةً إلى تأرجح السكين في نفس المكان عدة مرات حتى ينقطع الجزء تمامًا ، ثم التحرك ، وهكذا حتى ينقسم جوز الهند.
استخدم سكينًا حادًا حقًا ، لأن سطح قشرة جوز الهند صعب جدًا
الخطوة الثانية: تأكد من أن جوز الهند الذي تستخدمه لا يزال طازجًا
يمكنك التحقق من اللحم والرائحة. إذا كان اللحم لا يزال رطبًا وأبيض ورائحته طيبة ، فلا يزال جوز الهند طازجًا. لكن إذا كانت رائحتها كريهة وكان اللحم جافًا ومتغير اللون ، فمن الأفضل التخلص منه.
الخطوة 3. صب ماء جوز الهند في الخلاط
عندما تقسم ثمرة جوز الهند ، يجب أن يخرج ماء جوز الهند من القشرة التي تصنعها. ضع ماء جوز الهند في الخلاط. اعتمادًا على الطريقة التي تقطع بها ، قد تضطر إلى جمعها بمجرد قطعها لأول مرة عند تقسيم جوز الهند.
هناك طريقة أخرى لأخذ ماء جوز الهند وهي عمل ثقب في الجزء العلوي من جوز الهند بينما لا يزال يحتوي على ألياف جوز الهند ، ثم إزالة ماء جوز الهند. بعد ذلك ، ابدأ بتقسيم جوز الهند
الخطوة 4. خذ لحم الثمرة
استخدم ملعقة أو أداة أخرى لاستخراج لب جوز الهند. خذ قدر ما تستطيع. إذا كانت الفاكهة طازجة ، يجب أن تكون قادرًا على التقاط اللب بسهولة. نضع اللحم في الخلاط.
الخطوة 5. اهرس اللحم وماء جوز الهند في الخلاط
أغلق الخلاط وقم بتشغيله على حرارة عالية حتى يصبح حليب جوز الهند ناعمًا. بعد ذلك يمكنك صبها على الفور أو تصفيتها أولاً.
الخطوة 6. احفظ حليب جوز الهند
طريقة 4 من 4: حليب جوز الهند من جوز الهند المبشور الطازج
ستنتج هذه الطريقة حليب جوز الهند الكثيف
الخطوة 1. ابشر جوز الهند بآلة أو مبشرة
الخطوة 2. ضع المبشور في الخلاط
الخطوة الثالثة. أضف كوب وربع من الماء الساخن
الخطوة 4. ابدأ الخلط
أغلق الخلاط وابدأ في الخلط. احرص على عدم ترك الغطاء يسقط.
الخطوة 5. صفي نتائج الخلاط
الخطوة 6. احفظ حليب جوز الهند
نصائح
- يمكن تجميد حليب جوز الهند.
- يمكن تخزين حليب جوز الهند الطازج في الثلاجة لمدة يوم إلى يومين.
