أنت توافق على أن السندويشات أو المعروفة باسم "السندويشات" هي أمثلة على الوجبات الخفيفة التي يسهل تحضيرها وحشوها وغنية المذاق لأنها مصنوعة من أنواع مختلفة من الحشوات. عمومًا ، السندويش عبارة عن شريحتين من الخبز محشوة باللحوم والجبن والخضروات ومرافقات أخرى مختلفة. لا شيء يمنعك من تجربة أنواع مختلفة من الحشوات! ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في ممارسة وصفة كلاسيكية تحظى بشعبية وتضمن أن تكون لذيذة ، فحاول قراءة هذا المقال. يمكن الاستمتاع بالسندويشات ساخنة أو باردة مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية المفضلة ، كما تعلم!
خطوة
طريقة 1 من 3: صنع سندويتش محشي باللحم
الخطوة الأولى: استخدم شرحات وشرائح الجبن لعمل شطيرة ذات نكهة كلاسيكية لذيذة لتناول طعام الغداء
بادئ ذي بدء ، قم بتقطيع اللحوم المصنعة المفضلة لديك إلى شرائح وقم بإعداد صفيحة الجبن المفضلة لديك. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أن تكون مبدعًا مع أنواع مختلفة من اللحوم المصنعة ، مثل لحم الخنزير أو شرائح الديك الرومي أو حتى لحم البقر المشوي ، للعثور على النكهة التي تناسب ذوقك. بعد ذلك ، أضف شريحة من الجبن المفضل لديك إلى الساندويتش ، وحسن المذاق عن طريق سكب القليل من المايونيز أو الخردل قبل تغطية الساندويتش بشريحة أخرى من الخبز.
- بعض الأمثلة على الخلطات الكلاسيكية الخالدة هي شطيرة لحم الخنزير / الديك الرومي مع الجبن السويسري ، أو شطيرة اللحم البقري المشوي وجبن الشيدر.
- نحمص الساندويتش إذا كنت تريد أن تسخن لدرجة حرارة اللحم وتذوب الجبن المستخدم.
- نحشى الخبز بعدة طبقات من اللحم والجبن والخضروات لعمل شطيرة الكلوب.
الخطوة الثانية: حاول صنع شطيرة BLT مقرمشة ولذيذة
أولاً ، قم بقلي أو خبز 3-4 قطع من لحم الخنزير المقدد في مقلاة أو في الفرن ، ثم صفيها على مناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد. بعد ذلك ، اخبزي الخبز لفترة حتى يتحول لون السطح إلى البني ويصبح قوامه مقرمشًا. بعد ذلك ، رتب شرائح اللحم المقدد والطماطم والخس على إحدى شرائح الخبز ، ثم أكمل الطعم بسكب القليل من المايونيز قبل تغطية الساندويتش بشريحة أخرى من الخبز.
- أضف شرائح الأفوكادو أو استخدم لحم الخنزير المقدد المصنوع من الديك الرومي للحصول على نسخة صحية من الساندويتش.
- إذا كان ذلك ممكنًا ، كن مبدعًا مع أنواع مختلفة من لحم الخنزير المقدد ، مثل لحم الخنزير المقدد المدخن أو تلك التي تحتوي على شراب القيقب ، لتغيير طعم الشطيرة وجعلها أكثر تميزًا.
الخطوة 3. اصنع شطيرة بالبيض ولحم الخنزير المقدد لقائمة إفطار كلاسيكية ولكنها لذيذة للغاية
ابدأ بقلي لحم الخنزير المقدد في مقلاة أو شويه في الفرن حتى يصبح مقرمشًا. بعد ذلك ، قم بقلي أو تقليب البيض لتسهيل ترتيبه على الخبز. نخب أيضًا الخبز الذي أعددته قبل وضع اللحم المقدد والبيض فوقه. ثم أضيفي الجبن والمايونيز فوق لحم الخنزير المقدد والبيض قبل تقديمها على الإفطار.
- أضف مجموعة متنوعة من الخضروات مثل الطماطم أو البصل أو الفلفل الحار إلى البيض لمنح شطيرة طعمًا طازجًا.
- استخدم البسكويت الإنجليزي أو الكعك بدلاً من الخبز الأبيض العادي إذا كنت تريد قائمة إفطار أكثر أصالة.
نصائح:
جرب استخدام لحم الديك الرومي المقدد أو بياض البيض للحصول على نسخة صحية من الساندويتش.
الخطوة الرابعة: اصنع شطيرة روبن كوجبة خفيفة مالحة وحامضة قليلاً
أولاً ، قم بإعداد شريحتين من خبز الجاودار أو خبز البومبرنيكل ، ودهن جانب واحد من كلاهما بالزبدة. بعد ذلك ، تُخبز إحدى شرائح الخبز مع الوجه المدهن بالزبدة في مواجهة قاع المقلاة ، ثم ضع اللحم البقري المحمر وشريحة من الجبن السويسري على سطح الخبز متجهًا لأعلى. بعد ذلك ، ضعي أيضًا مخلل الملفوف (الملفوف الحامض) وصلصة الخس الروسي فوق مزيج اللحم والجبن قبل تغطيتها بورقة خبز أخرى. نحمص الخبز على نار خفيفة إلى متوسطة ، ثم اقلب الخبز عندما يتم تحميص الجوانب ومقرمش.
- اضغط على سطح الخبز بملعقة أو قاع تفلون أثناء طهيه لجعله مسطحًا وأسهل في الأكل.
- كن مبدعًا مع أنواع مختلفة من اللحوم ، مثل لحم البقر المشوي والدجاج ، للعثور على النكهة التي تناسب ذوقك.
- أضف المخللات إذا كنت ترغب في إضافة طعم حامض يمتزج بشكل مثالي مع مخلل الملفوف.
الخطوة 5. اصنع شطيرة بعجينة التونة الكريمية للحصول على سندويش سمك لذيذ
أولاً ، جفف علبة التونة حتى لا يتبقى سائل. ثم اخلطي لحم التونة مع المايونيز والملح والفلفل لتحسين الطعم. بعد ذلك ، وزعي خليط التونة على قطعة من الخبز الأبيض. قبل خبز الخبز ، أضف شريحة من الجبن المفضل لديك والعديد من الخضار كما تريد. بعد ذلك ، نحمص الخبز في مقلاة على نار خفيفة إلى متوسطة ، واقلب الخبز عندما يصبح جانب واحد ذهبيًا.
- أضف القليل من الصلصة الحارة إلى خليط التونة إذا كنت ترغب في جعل طعم الساندويتش أكثر توابلًا.
- يقطع البصل والفلفل لإثراء القوام.
طريقة 2 من 3: صنع الساندويتش الكلاسيكي
الخطوة الأولى: اختر نوع الخبز الذي تفضله لصنع شطيرة
في الواقع ، أي نوع من الخبز مناسب لتتم معالجته في شطائر. لذلك ، اختر نوع الخبز الذي تفضله! إذا كنت ترغب في صنع نسخة صحية ، نوصي باستخدام الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة أو الذي يحتوي على خليط من المكسرات. كلاهما غني جدًا بالألياف والمواد المغذية التي يحتاجها جسمك! يمكنك أيضًا استخدام شرائح الخبز أو رغيف خبز كامل يمكنك تقطيعه بنفسك في المنزل. بعد العثور على النوع الأنسب ، ضع شريحتين من الخبز على طبق التقديم لتسهيل عملية ترتيب مكونات الحشو المستخدمة.
- كن مبدعًا في أنواع مختلفة من الخبز ، مثل العجين المخمر (المصنوع من الخميرة الطبيعية) ، أو البومبرنيكل (الملمس الصلب والطعم الحامض قليلاً) ، أو الجاودار (المصنوع من دقيق الجاودار) ، ثم لاحظ تأثير كل نوع من الخبز على طعم شطيرة الخاص بك.
- إذا كنت ترغب في صنع شطيرة كبيرة إلى حد ما على طراز صب واي ، فحاول استخدام الرغيف الفرنسي شرائح بالطول.
- إذا كنت تريد شطائر أصغر ، فاستخدم الكعك (خبز دائري أو بيضاوي ومسطحة) أو لفائف الخبز (خبز طري وممزق) بدلاً من الخبز العادي.
- بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام خبز البيتا أو التورتيلا لتغليف الحشوات المختلفة بالداخل.
الخطوة الثانية: وزعي أنواع مختلفة من الصلصات أو الإضافات التي ستستخدم على سطح الخبز
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة العديد من المرافقات أو التوابل مثل المايونيز أو الخردل أو الكاتشب أو غيرها من الصلصات لتحسين طعم الساندويتش. باستخدام سكين ، وزعي طبقة رقيقة من الطبقة العلوية المرغوبة على جانب واحد من الخبز بالتساوي. ومع ذلك ، تحكم في كمية الطبقة حتى لا تنسكب أو تتناثر في جميع الاتجاهات عند تناول الساندويتش. بشكل عام ، يمكن دهن الطبقة العلوية على شريحة خبز واحدة أو كلتيهما ، اعتمادًا على المقدار الذي تريد تناوله.
- جرب أنواعًا مختلفة من الإضافات لابتكار نكهات شطيرة جديدة ولذيذة! على سبيل المثال ، يمكنك أن تكون مبدعًا مع البيستو أو الحمص أو الزبادي اليوناني بدلاً من المرافقات القياسية.
- بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا سكب الطبقة العلوية في حشوة الخبز بحيث يمكن الجمع بين نكهات الاثنين بشكل أفضل. على سبيل المثال ، يمكنك سكب الصلصة الحارة على اللحم وتقليبها جيدًا لعمل الحشو للحصول على مذاق أكثر توابلًا.
نصائح:
إذا لم تأكله على الفور ، فإن إضافة مكمل سميك أو ذو قوام سائل يمكن أن يجعل الخبز أكثر ليونة. لمنع حدوث ذلك ، تناول الخبز فور صنعه أو اخبزه أولاً حتى يصبح الملمس هشًا.
الخطوة 3. ضع اللحم والجبن في قاع الشطيرة
اختر واحدة من صفائح الخبز "كقاعدة" للشطيرة التي ستصنعها. بعد ذلك ، ضع طبقة رقيقة من اللحم أو الجبن في الأعلى حتى يصبح قوام الحشوة أكثر تماسكًا وأقل عرضة للتساقط عند تناولها. إذا كنت ترغب في عمل نسخة صحية ، فابحث عن خيارات الملء منخفضة الصوديوم و / أو السعرات الحرارية. أيضًا ، استخدم حوالي 2-4 شرائح من لحم الخنزير المقدد وقطعة من الجبن حتى تتمكن نكهات الاثنين من السيطرة على الساندويتش الخاص بك.
- بعض الأمثلة على اللحوم المصنعة التي يشيع استخدامها كحشوات للسندويشات هي الدواجن ، ولحم الخنزير ، ولحم البقر المشوي ، أو نقانق اللحم البقري التي تم تدخينها وحفظها (بولونيا).
- كن مبدعا مع أنواع مختلفة من الجبن! بعض الأمثلة على الجبن التي تستخدم عادة كحشوات السندوتشات هي الجبن السويسري ، والجبن الأمريكي ، وجبن الشيدر ، وجبن Muenstar ، وجبن بروفولون.
- يمكنك أيضًا استخدام قطع كاملة من اللحم بدلاً من شرائح اللحوم المصنعة ، مثل صدور الدجاج ، للحصول على سندويتش أبسط وأكثر تغذية.
- إذا كنت لا ترغب في ملء الشطيرة باللحوم ، فحاول وضع أثقل الخضروات ، مثل الخيار أو الطماطم ، في قاع الشطيرة.
الخطوة الرابعة: أضف الخضار إلى حشوة الساندويتش لإثراء القوام
بعض الأمثلة على حشوات السندوتشات الكلاسيكية هي الخس والطماطم والبصل. ومع ذلك ، يمكنك في الواقع استخدام أي خضروات تحبها! رتبي الخضار فوق اللحم والجبن مع التأكد من أن أثقل الخضروات في الطبقة السفلية. على الأقل ، استخدم نوعين أو نوعين من الخضار حتى يكون مذاق الساندويتش أكثر صحة ويكون قوامه أكثر ثراءً عند تناوله.
- إذا كنت تفضل الخضار ذات الأوراق الخضراء ، جرب استخدام الخس أو السبانخ أو الجرجير أو الريحان.
- أضيفي الطماطم والبصل والفلفل لجعل طعم الساندويتش أكثر نضارة. إذا أردت ، يمكنك أولاً تقليب جميع الخضروات المستخدمة أو تناولها نيئة.
- أضف أيضًا شرائح الأفوكادو أو براعم البرسيم لإثراء ملمس وطعم السندويتش.
الخطوة 5. قم بتتبيل الساندويتش لجعله مذاقا أفضل
رش القليل من الملح والفلفل فوق الحشوة لتحسين الطعم. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا أن تكون مبدعًا مع أنواع مختلفة من التوابل ، مثل الريحان أو الأوريجانو أو مسحوق الفلفل الحار لجعل مذاق السندويتش أكثر تميزًا وقوة. ومع ذلك ، تأكد من إضافة القليل من التوابل التي تختارها فقط حتى لا يكون الطعم متسلطًا للغاية ، حسنًا!
أنت يمكن استبدال الخس بمجموعة متنوعة من الأعشاب الطازجة لتعزيز مذاق الشطيرة.
الخطوة 6. اخبز الساندويتش إذا كنت ترغب في تناوله ساخناً أو مقرمشاً
يمكن أن تجعل شطائر الخبز قوامها مقرمشًا ولذيذًا أكثر عند تناولها. إذا كنت ترغب في القيام بذلك ، فكل ما عليك فعله هو ترتيب شريحتين من الخبز على صينية خبز ، ثم ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا إلى 204 درجة مئوية. اخبز الخبز حتى تذوب الجبن و / أو يصبح السطح ذهبي اللون. بمجرد الوصول إلى هذه الحالة ، أخرج الخبز من الفرن وقم بتغطيته بورقة خبز أخرى.
- إذا أردت ، يمكنك أيضًا تحميص الخبز في مقلاة على نار خفيفة إلى متوسطة. في السابق ، رش أو دهن قاع المقلاة بالزيت أو الزبدة لمنع الخبز من الاحتراق بسرعة.
- املأ الخبز بالخضروات بعد الخبز حتى لا تضيع النضارة.
الخطوة السابعة: قطع الساندويتش لتسهيل تناوله
بمجرد وضع الخبز وتعبئته بالمكونات المرغوبة ، اضغط برفق على الورقة العلوية للخبز لتسهيل تقطيع الساندويتش. بعد ذلك ، استخدم سكين خضروات لتقطيع الخبز قطريًا أو رأسيًا حسب الرغبة. بمجرد القطع ، يمكنك الاستمتاع بالساندويتش اللذيذ على الفور!
- لا تحتاج إلى قطع الخبز إذا كنت لا تريد ذلك.
- إذا كنت لا تأكل الخبز على الفور ، قم بلف البقايا في ورق ألومنيوم أو كيس بلاستيكي ، ثم قم بتخزينها في الثلاجة للحصول على مدة صلاحية أفضل.
طريقة 3 من 3: صنع السندويشات النباتية
الخطوة 1. اصنع شطيرة من زبدة الفول السوداني والمربى لوجبة خفيفة بسيطة ومليئة
استخدم زبدة الفول السوداني الكريمية أو التي لا تزال تحتوي على قطع من الفول السوداني (عادةً ما تسمى مكتنزة) حسب الرغبة ، ثم انشر طبقة رقيقة من المربى على قطعة من الخبز الأبيض. ثم ضع طبقة رقيقة من الهلام المفضل لديك في الأعلى. ضع قطعة خبز أخرى "لتغطية" الشطيرة قبل تقديمها.
استخدم مربى الفاكهة أو الفاكهة المسكرة إذا كنت ترغب في تناول فاكهة حقيقية
نصائح:
جرب إضافة مكونات أخرى ، مثل زبدة البندق أو شرائح الموز لتعزيز نكهة الساندويتش.
الخطوة الثانية: استمتع بساندويتش الجبن المشوي للحصول على نكهة كلاسيكية أكثر
أولاً ، ضع قطعة من الجبن المفضل لديك بين شريحتين من الخبز. انشر الزبدة على الجانب الآخر من الرغيف ، ثم نخب جانب الرغيف بالزبدة في مقلاة على نار خفيفة إلى متوسطة. بمجرد أن يصبح لونه بنيًا ، اقلب الخبز واترك الجبن بالداخل ليذوب تمامًا قبل التقديم.
- إذا أردت ، يمكنك غمس شطيرة الجبن المحمص في حساء الطماطم لإثراء الطعم والتغذية.
- هل ترغب في صنع شطائر الجبن المشوية على الطريقة الإيطالية؟ جرب ملء السندويتش بخليط الطماطم وجبن الموزاريلا.
- لجعل الساندويتش أكثر صحة ، أضف إليها مجموعة متنوعة من الخضروات مثل البصل أو الفلفل الحار أو الطماطم.
- يمكنك حتى إضافة شرائح التفاح إلى ساندويتش الجبن المحمص للحصول على مذاق حلو ولذيذ ، كما تعلم!
الخطوة الثالثة: اصنع شطيرة خضروات على طريقة كاليفورنيا للحصول على وجبة خفيفة صحية وممتلئة أكثر
لتحضيرها ، قم أولاً بنشر طبقة رقيقة من الأفوكادو المسحوق على قطعة من الخبز الأبيض. ثم ضع مجموعة متنوعة من الخضار الأخرى مثل شرائح الخيار والخس والطماطم والبصل والجزر المبشور لإثراء الطعم. بعد ذلك ، اتقن الساندويتش بإضافة القليل من الزبادي اليوناني أو جبن الماعز قبل التقديم.
- أضف الخضار المخللة إذا كنت تريد أن تجعل الساندويتش لاذعًا أكثر قليلًا ومقرمشًا عندما تقضمه.
- إذا كنت ترغب في جعل قوام السندويتش أكثر دسمًا عند تناوله ، فحاول دهن جبن الماعز على سطح واحد من الخبز.
الخطوة الرابعة: اصنع شطيرة لذيذة من حب الرشاد
لتحضيرها ، تحتاج أولاً إلى تقطيع بيضة مسلوقة جيدًا ، ثم مزجها بالمايونيز وعصير الليمون والسيد والخردل الأخضر والكرفس. ثم قم بتتبيل الخس بالملح والفلفل والتوابل الأخرى المرغوبة قبل تبريده لمدة ساعة. قبل التقديم ، اسكب كمية وفيرة من خس البيض على شريحة من الخبز الأبيض ، ثم أضف قطعة من الخس لإكمال شكل وتغذية الساندويتش.
- إذا كنت تحاول تقليل تناول الكربوهيدرات ، يمكنك أيضًا لف خس البيض بالخس وتناوله كغلاف سلطة بدلاً من دهنه على الخبز قبل الأكل.
- إذا كنت تريد أن يكون خس البيض أكثر توابلًا وتوابلًا ، فحاول مزجه مع القليل من الفلفل الأحمر والفلفل الحار.
الخطوة 5. اصنع شطائر على طريقة الشرق الأوسط باستخدام الخبز العربي والحمص
اخلطي الجزر المبشور والفجل المبشور وشرائح البصل الأحمر في وعاء. ثم غطي الخضار بصلصة مكونة من عصير الليمون وزيت الزيتون والبقدونس المفروم. بعد ذلك ، افتح ورقة من الخبز العربي وافرد الحمص بالتساوي من الداخل. ثم ضعي خليط الخضار في كيس خبز البيتا وأضيفي الطماطم المفرومة وشرائح الأفوكادو والتوابل المختلفة حسب الذوق لإثراء طعم الساندويتش عند تناوله!
- لتسهيل عملية صنع السندويشات ، يمكنك شراء خبز Kopong pita الجاهز للاستهلاك في محلات السوبر ماركت الكبرى.
- كن مبدعًا عن طريق إضافة نكهات مختلفة إلى الحمص للعثور على نكهة الساندويتش التي تناسب ذوقك.
نصائح
- كن مبدعًا مع مجموعات الحشو المختلفة للعثور على النكهة التي تناسب ذوقك على أفضل وجه!
- قبل التقديم ، قومي بثقب الساندويتش بعود أسنان حتى تكون كل طبقة أكثر ثباتًا وثباتًا. قبل الأكل ، قم بإزالة عود الأسنان حتى لا تخاطر بالتعرض للعض وإيذاء فمك بعد ذلك.
