إذا كنت تريد السيطرة الكاملة على الأطعمة التي تعطى لطفلك ، فإن صنع طعام الأطفال هو خيار أفضل من شرائه. الأطعمة المعبأة في برطمانات أو أكياس عادة ما تكون مُعالجة مُسبقًا وخلطها بالصوديوم والسكر - كما أنها أغلى ثمناً. عند تحضير طعام أطفال في المنزل ، يمكنك اختيار أنواع الفاكهة المفضلة لطفلك ، والخضروات ، واللحوم ، والبخار ، وهرس الطعام باستخدام محضر الطعام ، وتجميد طعام الأطفال بكميات مناسبة. إذا كنت تريد أكثر الأطعمة المغذية واللذيذة لطفلك ، فإن صنع طعامك هو الخيار الأفضل.
خطوة
جزء 1 من 3: اختيار المواد
الخطوة الأولى: استخدم الفاكهة والخضروات الطازجة التي هي في ذروة نضجها
تحتوي الفواكه والخضروات الناضجة تمامًا على أكثر العناصر الغذائية وألذ طعمًا. نظرًا لأنك لن تضيف السكر والملح إلى طعامك ، فمن المهم اختيار المكونات التي يتم طهيها - وإلا سيكون طعم الطعام لطيفًا. ابحث عن فواكه وخضروات فاتحة اللون وناضجة وليست طرية جدًا أو فاسدة. اتبع إرشادات الربح لكل نوع من أنواع الفاكهة والخضروات لتحديد النضج.
- تعتبر أسواق المزارعين مكانًا جيدًا للعثور على الفواكه والخضروات الطازجة التي هي في ذروة نضجها. هذا لأنهم عادة ما يقدمون فقط الفواكه والخضروات في الموسم.
- يمكنك استخدام الفاكهة والخضروات المعلبة أو المجمدة ، ولكن من الأفضل استخدام الفواكه والخضروات الطازجة كلما أمكن ذلك. غالبًا ما تحتوي الفواكه والخضروات المعلبة أو المجمدة على إضافات مفيدة لحفظها. اقرأ الملصقات بعناية إذا قررت شراء خضروات مجمدة أو معلبة.
الخطوة 2. اختر المكونات العضوية كلما أمكن ذلك
يتم معالجة العديد من الفواكه والخضروات بالمبيدات الحشرية والمواد الكيميائية الأخرى قبل الحصاد. إذا أمكن ، قم بشراء الفاكهة والخضروات من قسم الأغذية العضوية في السوبر ماركت حتى تتأكد من أن الطعام الذي يقدمه طفلك خالٍ من المواد الكيميائية.
-
من المحتمل أن تكون بعض أنواع الفاكهة والخضروات ملوثة بالمواد الكيميائية أكثر من الأنواع الأخرى من الفاكهة والخضروات. على سبيل المثال ، تتم معالجة التفاح بمبيدات حشرية أكثر من أي فاكهة أخرى ، لذلك من الأفضل شراء التفاح العضوي. من ناحية أخرى ، لا يتم معالجة الأفوكادو بالعديد من المبيدات الحشرية.
اجعل طعام الطفل الخطوة 2 رصاصة 1
الخطوة 3. تعرف على الأطعمة التي يمكن أن يأكلها طفلك
يكون بعض الأطفال مستعدين لتناول الأطعمة الصلبة في عمر 4 أشهر تقريبًا ، في حين أن البعض الآخر قد لا يكون جاهزًا بهذه السرعة. اسألي طبيب الأطفال عن إعطاء طفلك الأطعمة الصلبة. عندما يكون الطفل جاهزًا ، يجب أن يكون الانتقال بطيئًا ؛ لا تقدم الكثير من الأطعمة دفعة واحدة.
-
يمكن إعطاء الأطفال الذين يمرون بمرحلة انتقالية من نظام غذائي يتكون من حليب الثدي فقط أو الحليب الاصطناعي الفواكه والخضروات المهروسة ، مثل الموز والشايوت والبطاطا الحلوة والتفاح.
تأكد من أنك تعطي خنازير غينيا الطعام المناسب الخطوة 3 -
يمكن إعطاء الرضع الذين تناولوا عدة أنواع من الأطعمة الصلبة والذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 8 أشهر الخضروات والفواكه واللحوم والبقوليات والحبوب المهروسة أو المفلترة.
اجعل طعام الطفل الخطوة 3 رصاصة 2 -
اسأل طبيبك عن الوقت المناسب لإدخال الأطعمة المهروسة والأصابع في نظام طفلك الغذائي. هذا مهم فقط إذا كان الطفل قد طور مهارات معينة.
اجعل طعام الطفل الخطوة 3 رصاصة 3
الخطوة الرابعة: تعرف على الأطعمة التي لا يجب أن يأكلها طفلك
لا ينبغي إعطاء الأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة أنواعًا معينة من الطعام ، لأنها يمكن أن تسبب الحساسية وأمراض أخرى. لا تعطِ الطفل أنواع الطعام التالية أبدًا قبل بلوغه عام واحد:
- منتجات الألبان المشتقة من الحليب غير المبستر
- عسل
- الأطعمة المعلبة منتهية الصلاحية
- طعام محفوظ ذاتيًا
- الطعام من العلبة المنبعجة
جزء 2 من 3: تحضير أغذية الأطفال
الخطوة 1. نظف وقشر الفاكهة والخضروات
افرك قشر الخضار والفاكهة بإسفنجة تنظيف ، خاصة إذا كانت الخضار أو الفاكهة غير عضوية. تأكد من تنظيف الغبار والحصى الذي يلتصق. إذا كانت الفاكهة أو الخضار التي تم تنظيفها بها قشرة ، فاستخدمي مقشرة لتقشير الجلد لأن الجلد القاسي يصعب على الأطفال تناوله.
الخطوة الثانية: قطّع الفاكهة والخضروات إلى شرائح بطول 2.54 سم
نظرًا لأنك ستبخر المكونات التي تستخدمها ، فستحتاج إلى تقطيعها إلى قطع متساوية الحجم حتى تتمكن من البخار بكفاءة وبشكل متساوٍ. اقطع الشايوت أو البطاطا الحلوة أو التفاح أو أي نوع آخر من المواد بسكين حاد.
- لا يحتاج الموز والأطعمة الأخرى التي تكون طرية جدًا إلى التبخير قبل هرسها.
- تأكد من تنظيف ألواح التقطيع والسكاكين. إذا كنت تعمل مع أكثر من نوع واحد من الطعام ، فقم بتنظيف ألواح التقطيع والسكاكين بالماء الساخن والصابون في كل مرة تقوم فيها بتغيير المكونات.
الخطوة 3. طهي طعام الأطفال بالبخار
ضع قطع الطعام في سلة الطهي بالبخار. أضف كمية كافية من الماء إلى قدر كبير. غطي القدر وضعيه على الموقد على نار متوسطة إلى عالية. أخرج المقلاة من الموقد عندما تصبح قطع الطعام طرية ، حوالي 5 - 10 دقائق.
- استخدم شوكة نظيفة لاختبار ما إذا كانت قطع الطعام طرية أم لا.
- قم بتبخير الطعام حتى يصبح قوامه أنعم مما كان عليه عندما تبخر الطعام لنفسك ، لأن الطعام يجب أن يكون سلسًا حقًا عند سحقه.
- استخدم الماء فقط لتبخير الفواكه والخضروات ؛ لا تضيفي الزبدة أو الملح أو السكر أو أي مكونات أخرى إلا إذا كنت متأكدة من قدرة طفلك على هضمها.
الخطوة 4. اهرس الطعام بآلة تجهيز الطعام
ضعي قطع الطعام الطرية في معالج الطعام واخفقيها حتى يصبح الطعام ناعمًا تمامًا. إذا لم يكن لديك محضر طعام ، يمكنك استخدام الخلاط أو مطحنة الطعام أو هراسة البطاطس.
-
تأكدي من عدم وجود قطع طعام متبقية إذا كان عمر الطفل أقل من 6 أشهر. قد يكون الأطفال الأكبر سنًا جاهزين للأطعمة المهروسة بدلاً من الأطعمة المكررة بعد الآن. أوضح ذلك بسؤال طبيبك قبل تحديد مدى جودة الطعام.
اجعل طعام الطفل الخطوة 8 رصاصة 1
الخطوة 5. قم بطهي اللحم إلى درجة الحرارة الداخلية المناسبة قبل هرسه
إذا كنت تحضر لحمًا بقريًا أو دجاجًا أو سمكًا لطفل أكبر سنًا ، فتأكد من طهي اللحم لدرجة الحرارة الداخلية المناسبة لقتل البكتيريا. استخدم مقياس حرارة اللحوم للتأكد. يجب أن يصل لحم البقر إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 71 درجة مئوية ، ويجب أن يصل لحم البقر إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 74 درجة مئوية ، ويجب أن يصل لحم البقر إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 73 درجة مئوية.
يمكن هرس اللحم الناضج مثل أي طعام آخر. يمكنك مزجها مع الطماطم أو غيرها من الفواكه والخضروات اللذيذة
الخطوة 6. صفي طعام الأطفال من خلال منخل ناعم لإزالة المواد الصلبة
ستضمن هذه الخطوة الأخيرة أن نسيج الطعام مناسب لجهاز الطفل الهضمي.
جزء 3 من 3: تخزين أغذية الأطفال وتسخينها
الخطوة الأولى: قم بتخزين أغذية الأطفال في برطمانات زجاجية نظيفة
قسّم طعام الأطفال إلى برطمانات يمكن غلقها بإحكام لضمان بقاء الطعام طازجًا وعدم تلوثه. قم بتخزين الطعام في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين قبل الاستخدام (يوم واحد للحوم البقر والأسماك).
- إذا قمت بتخزين الطعام في الفريزر ، فتأكد من استخدام وعاء آمن للاستخدام في المجمد. يمكن تخزين أغذية الأطفال في الفريزر لمدة تصل إلى شهر واحد.
- قم دائمًا بإرفاق ملصق يحتوي على نوع وتاريخ معالجة الطعام على حاوية الطعام.
الخطوة 2. إعادة تسخين أغذية الأطفال المجمدة تمامًا
يجب إعادة تسخين أغذية الأطفال تمامًا إلى 74 درجة مئوية.
لا تذوب أغذية الأطفال في درجة حرارة الغرفة. هذا يمكن أن يسبب نمو البكتيريا. من الآمن تسخين الطعام قبل تقديمه
نصائح
- ستصبح عملية هرس ومزج الفاكهة أكثر سلاسة وسهولة إذا تم تسخين الثمرة قليلاً قبل الخلط. ضع في اعتبارك تدفئة الفاكهة في الميكروويف أو الفرن لفترة قصيرة جدًا قبل خلطها.
- يتجمد طعام الأطفال جيدًا. ضعي طعام الأطفال المهروس في صينية مكعبات الثلج التي تم رشها بسائل غير لاصق ، ثم جمديها. بمجرد التجميد ، أخرج الطعام من الدرج وضع واحدًا تلو الآخر في كيس بلاستيكي ، ثم ضعه في كيس التجميد. قم بفك التغليف والميكروويف (بعناية) حسب الحاجة.
