يعرّف قاموس أكسفورد الإنجليزي الكوكتيل بأنه مشروب كحولي يتكون من خليط آخر ، مثل عصير الفاكهة. في حين أنه من المستحيل شرح كيفية صنع جميع أنواع الكوكتيلات ، فإن هذه الصفحة ستوجهك في الاتجاه الصحيح لصنع مزيج بسيط من الكحول ، لذلك في المرة القادمة التي تريد فيها صنع شيء مميز ، يمكنك صنع واحدة.
خطوة
طريقة 1 من 2: صنع كوكتيل أساسي
الخطوة 1. اختر نوع الخمور الذي تريد استخدامه في الكوكتيل الخاص بك
إنه ليس كوكتيلًا إذا كان لا يحتوي على الكحول ، لذا تأكد من إضافة بعض الكحول إليه. حول نوع الكحول الذي ستستخدمه في كوكتيلك. فيما يلي بعض الأفكار حول أنواع الخمور التي يمكنك استخدامها:
- الخمور الملونة أو الأقل لونًا. هذه بعض أنواع المشروبات الكحولية ذات المظهر الملون إلى حد ما وبعضها له طعم أكثر نعومة من الأنواع الأخرى. المشروبات الكحولية الأقل تلونًا هي:
- فودكا
- شرك
- (غير مسج) كاشاسا
- خمور القمح
- سوجو
- ويسكي. الويسكي مصنوع من القمح المخمر ، مع تغير الحبوب بمرور الوقت. تحظى الويسكي بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم ، ولكن يتم إنتاجها في الغالب في اسكتلندا وأيرلندا وأمريكا واليابان ، ولكل بلد طعم مختلف. أنواع الويسكي هي:
- بوربون (مصنوع من الذرة)
- سكوتش
- الجاودار (مصنوع من الجاودار الخام)
- المشروبات الكحولية الملونة الأخرى. هناك العشرات من أنواع الكحول المختلفة التي يمكن أن تعطي إحساسًا مختلفًا للكوكتيل. بعض المشروبات الكحولية الأكثر شيوعًا قد لا تكون مدرجة في القائمة:
- تكيلا
- ميزكال
- الأفسنتين
- براندي
الخطوة الثانية: اختر نوعًا آخر من الكحول لإضافة نكهة إلى مشروبك الكحولي (اختياري)
في بعض الأحيان ، يتم اختيار مشروب يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول لتحسين طعم المشروبات الكحولية. إذا كنت ستستخدم مزيجًا من نوعين من الكحول ، فتأكد من تجربته أولاً لمعرفة ما إذا كانت النكهات ستمتزج. قد يكون الجن والجعة ناجحين كمشروب منعش مضاف إليه الليمون والعسل ، أو قد يكون الجعة والتكيلا ناجحين ويطلق عليهما اسم "بيرة غاريتا" ، ولكن قد لا يختلط الأوزو والنبيذ الأحمر في أي وقت قريب.
حظيت كوكتيلات البيرة والنبيذ بشعبية كبيرة في السنوات الأخيرة. جرب البيرة ، على سبيل المثال ، عن طريق صنع شاندي ، أو عصير الليمون والبيرة. جرب النبيذ في صناعة كاليموتكسو ، أو النبيذ الأحمر وفحم الكوك (كوكاكولا). أو جرب الفرنسية 75 ، وهي مزيج من الجن والنبيذ الفوار والليمون والسكر
الخطوة 3. الحصول على شاكر كوكتيل جيد
من أجل خلط مكونات مشروبك معًا ، قد تحتاج إلى شاكر كوكتيل. في حين أن بعض الكوكتيلات تحتوي على نوع من الكحول المقطر أو سهل التحريك ، فإن معظم الكوكتيلات تهتز.
يجب رجّ الكوكتيلات التي تحتوي على عصائر الفاكهة أو منتجات الألبان أو البيض أو العصائر أو الخلطات الحامضة أو المكونات الأخرى السميكة جدًا
الخطوة 4. خذ كوبًا صغيرًا أو كوب قياس
الكوب الصغير مفيد عندما تريد صنع كوكتيلات بالكمية المناسبة فقط. فكر في الأمر: يمكن أن يؤدي الكوكتيل الذي لا يختلط فيه الكحول أو المكونات الأخرى بشكل صحيح إلى كوكتيل إما قوي جدًا أو ضعيف جدًا.
العديد من الأكواب الصغيرة أو أكواب القياس لها وجهان ، مثل الساعة الرملية. يمكن أن يحتوي الكوب الصغير عادة على أونصة من السائل ، في حين أن الكوب الأكبر يمكن أن يحتوي على أونصتين. هذا سيجعل خلط الكوكتيلات التي تتطلب قطعتين (كوب 1-2 أوقية) أسهل بكثير
الخطوة 5. اخلطي الفاكهة أو الأعشاب في أسفل شاكر الكوكتيل أولاً (اختياري)
لن تتماشى بعض الوصفات مع هذا الخليط ، لكن معظمها سيفعل ذلك ، فعلى سبيل المثال ، يمتزج الموخيتو جيدًا ومذاقه رائعًا مع مزيج الليمون والنعناع كنقطة انطلاق. ما عليك سوى وضع الجرعات الموصى بها من الفاكهة والأعشاب في قاع شاكر الكوكتيل واخلطها بخلط أو طرف ملعقة خشبية. تأكد من الحصول على عصير من الفاكهة التي تم استخدامها.
الخطوة 6. أضف العصير والكحول والخمور إلى شاكر الكوكتيل
حسب توجيهاتك ، أضف سائلًا كافيًا إلى شاكر الكوكتيل.
الخطوة 7. أضف الثلج بعد إضافة السائل
أضف الثلج بمجرد أن تصبح جاهزًا للخفق حتى لا تشرب الكوكتيل. هذا خطأ يرتكبه الكثير من الناس. يضعون الثلج في البداية وليس في النهاية ، لأن ذلك سيجعل شرابتهم سائلة.
الخطوة 8. أغلق غطاء شاكر الكوكتيل واضرب بقوة ، ما بين 10 إلى 20 ثانية ، أو حتى يصبح الخفق باردًا جدًا بحيث لا يمكن الإمساك به
عندما تهتز بقوة ، ستجمع جميع المكونات ، وتخلط المكونات بالتساوي حتى لا تشعر بالطعم السائد للعصير أو الكحول أو العكس.
الخطوة 9. صفي المشروب في وعاء مناسب
تتطلب المشروبات المختلفة أكواب مختلفة. يتم تقديم المارتيني ، على سبيل المثال ، دائمًا في كأس مارتيني ، في حين يتم تقديم موخيتو عادة في كأس ويسكي.
- خذ الوقت الكافي لمعرفة الحاوية التي ستعمل بشكل أفضل مع الكوكتيل الخاص بك. قد تعتقد أن هذا هراء ، لكن يعتقد الكثير من الناس أن اختيار الزجاج المناسب يحدد الأفضل من الأفضل.
- إذا تطلب الكوكتيل إضافة الثلج بعد رجّه ، أضف الثلج الطازج بدلاً من إضافة الثلج الذي استخدمته عند رجّه. تكون مكعبات الثلج الطازجة أكبر حجمًا ، لذا لن تذوب بسرعة وتقلل من حجم مشروبك.
الخطوة 10. أضف طعمًا مرًا إلى مشروبك (اختياري)
المرارة هي نكهة لذيذة تضاف إلى العديد من المشروبات بعد الخلط (عادة الويسكي). ولعل المزيج الأكثر شعبية من المرارة هو أنجوستورا.
الخطوة 11. أضف مقبلات إلى مشروبك (اختياري)
يجب أن تتناسب الزينة التي تختارها مع الكوكتيل الخاص بك. على سبيل المثال ، عادةً ما يتم إضافة الزيتون على السيخ إلى المارتيني.
طريقة 2 من 2: خمس كوكتيلات كلاسيكية
الخطوة 1. اصنع مارتيني
هذا الكوكتيل المكرر والعصري - والمثير - هو خلاصة فئتها. يتكون المارتيني الكلاسيكي إما من الجن أو الفودكا ، وهناك خيار آخر وهو جعله "مختلفًا" عن طريق إضافة عصير الزيتون.
- شوكولاتة مارتيني
- مارتيني الفراولة
- مارتيني شراب البيض (يشرب من صفار البيض)
- لايم مارتيني
الخطوة 2. اصنع الموهيتو
اشتهر هذا المشروب من قبل الأمريكيين من قبل إرنست همنغواي ، وهو مثال لمشروب الصيف. الليمون والنعناع والرم والسكر والماء الفوار - كيف يمكن أن تخطئ في تناول مشروب بهذه الدقة؟
- موهيتو فراولة
- مانجو موهيتو
- موهيتو توت أزرق
- موهيتو الأناناس
الخطوة 3. اصنع الجلاب بالنعناع
تقليد أمريكا الجنوبية الكلاسيكي ، النعناع الجلاب شيء بسيط ولكنه لا يزال أنيقًا. اشرب هذا خلال ديربي نهاية الأسبوع وستشعر وكأنك في كنتاكي بغض النظر عن مكان وجودك.
الخطوة 4. اصنع المارجريتا
مارغريتا مشروب مكسيكي كلاسيكي. مصنوع من عصير الليمون ، التكيلا ، المسكرات البرتقالية ، والقليل من السكر ، يتم تقديمه بشكل عام بشكل مستقيم ، على الرغم من أنه يمكن مزجه أولاً.
- مارغريتا البرتقال
- مارغريتا الفراولة
- المارجريتا المجمدة
- مارغريتا الموز
الخطوة 5. اصنع شيئًا قديمًا
أصبحت الكوكتيلات المسكرة شيئًا من الماضي - فقط الويسكي والشراب ومعدتك. في حين أن شيئًا من الطراز القديم يبدو قديمًا بعد ذروته في عشرينيات وثلاثينيات القرن الماضي ، إلا أنه لا يزال محبوبًا من قبل العديد من خبراء الكوكتيل.
نصائح
- أضف أسافين أو أسافين الليمون ، أسافين الليمون ، البرتقال ، الزيتون ، الكرز إلى أي كوكتيل.
- استخدم دائمًا زجاجًا مبردًا.
- إذا كنت تستمتع بمزيج الكوكتيل الخاص بك ، فقد ترغب في تعلم كيف تصبح نادلًا.
- اصنع كوكتيل Shirley Temple مع أي كوكتيل ، وأزل محتوى الكحول واستبدله بمزيج من عصير الفاكهة.
- الخطوة الأخيرة دائمًا هي إضافة الثلج إلى الخلاط ، وخلطه في الزجاج.
- كلما كانت مكعبات الثلج أكبر ، كلما كان المشروب أكثر برودة وخطر تخفيف الشراب أقل.
- ابدأ بكوكتيلات بسيطة وشق طريقك إلى مزيج أكثر تعقيدًا.
