كعكة الشوكولاتة المنصهرة ، والمعروفة أيضًا باسم كعكة الشوكولاتة المذابة ، هي حلوى شوكولاتة لذيذة. أفضل جزء هو أن هذه الكعك تأتي في أجزاء صغيرة نسبيًا ولها طعم رائع وليست بالسوء الذي قد تعتقده. يمكنك الاستمتاع بهذه الحلوى الناعمة والدافئة والمثيرة في المطعم وهي جاهزة لتجربتها. من المثير للدهشة أن هذه الكعكة سهلة التحضير - كل ما عليك فعله هو خلط العجين والخبز لمدة 13-15 دقيقة. إذا كنت تريد معرفة كيفية صنع كعكة اللافا المنصهرة بالشوكولاتة اليوم ، شاهد الخطوة 1 لتبدأ.
مكونات
- رذاذ الخبز
- 1 قطعة زبدة
- 110 جرام شوكولاتة مرة أو شبه حلوة
- 1 1/4 كوب سكر بودرة
- 2 بيض
- 3 صفار بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
- آيس كريم فانيليا أو كريمة مخفوقة للتقديم
- توت العليق للتزيين (اختياري)
يتم تقديم هذه الوصفة لـ 4 حصص
خطوة
جزء 1 من 2: تحضير العجين
الخطوة 1. سخن الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية
الخطوة 2. رش رذاذ الخبز على أربعة أكواب من البودينغ
سيسهل رذاذ الخبز إزالة الكيك من الكوب بمجرد الانتهاء من الخبز. يمكنك أيضًا استخدام القوالب أو الرامكين للحصول على لمسة أكثر دقة. يمكنك حتى رش القليل من السكر الأبيض في القالب. لن تحتاج إلى فنجان عند التقديم ، لذلك لا داعي لاستخدام كوب فاخر للغاية. يمكنك أيضًا اختيار استخدام الزبدة بدلاً من رذاذ الخبز.
الخطوة 3. ضع الكوب على صينية الخبز
يمكنك تغليف المقلاة بورق الألمنيوم ، حيث ستلتقط الشوكولاتة المذابة من الزجاج.
الخطوة 4. نذوب الزبدة والشوكولاتة في الميكروويف لمدة 1 دقيقة
ضعي الزبدة والشوكولاتة في وعاء كبير وسخنيها على نار عالية حتى تذوب الزبدة تمامًا. يمكنك استخدام شوكولاتة شبه حلوة أو شوكولاتة حلوة ومر أو حتى مزيج من الاثنين لمذاق فريد. ومع ذلك ، فمن الأفضل استخدام الشوكولاتة شبه الحلوة فقط أو استخدام نصف شوكولاتة ونصف خليط. عندما تذوب الزبدة ، حرك الخليط حتى تذوب الشوكولاتة أيضًا.
-
يمكنك إذابة الزبدة والشوكولاتة في غلاية مزدوجة فوق الماء المغلي. يمكنك أيضًا استخدام مقلاة متوسطة الحجم للقيام بذلك.
اصنع كعكة الشوكولاتة المنصهرة الخطوة 4 رصاصة 1
الخطوة 5. أضف باقي المكونات
الآن ، أضيفي السكر البودرة واخلطي حتى تمتزج تمامًا. ثم كسر البيض وإضافته. (يمكنك خفق بياض البيض في وعاء منفصل مسبقًا). ثم أضيفي الفانيليا والدقيق. (تأكد من عدم استخدام الدقيق). حرك جميع المكونات حتى تحصل على خليط كريمي ناعم.
الخطوة 6. قسّم الخليط إلى أربعة أكواب
لست مضطرًا لمشاركتها بشكل مثالي. ما عليك سوى ملء كل كوب حتى 3/4 من الطريق حتى تملأ كل أربعة أكواب. سوف تحتاج إلى ترك مساحة في الكوب للسماح للكيك بالارتفاع.
جزء 2 من 2: كعكة الخبز
الخطوة 1. اخبز الكعكة لمدة 13 دقيقة
سيستغرق هذا حوالي 11-15 دقيقة. ستعرف عندما تنضج الكعكة عندما تكون جوانب الكيك متماسكة ويكون المنتصف ناعمًا ولينًا. إذا كنت تخبز لفترة طويلة جدًا ، فلن تستنزف "الحمم البركانية". لا يجب أن يكون منتصف الكيك سائلًا تمامًا ، لكن يجب أن يظل طريًا. يجب أن يكون الجزء العلوي منتفخًا قليلاً ومتشقق قليلاً.
الخطوة 2. دعها تقف لمدة 1 دقيقة
بعد إخراج الكعكة من الفرن ، اتركيها ترتاح لمدة دقيقة واحدة للسماح للكيك أن يبرد ويتجمد قليلاً. حاول مقاومة الرغبة في تناوله على الفور.
الخطوة 3. ضع الكعكة على طبق
الآن ، استخدم سكينًا أو ملعقة لكشط جوانب الكوب برفق حتى تخرج الكعكة من الكوب قليلاً. بعد ذلك ، ضع طبقًا فوق كل كعكة واقلبها ، بحيث يكون الطبق تحت الكعكة عندما تخرج الكعكة من الكوب وتكون جاهزة للأكل. للحصول على أفضل النتائج ، يجب أن تمسك كل كوب بودنغ على الطبق لمدة 10 ثوانٍ قبل إزالة كل كعكة.
الخطوة 4. التقديم
يجب تقديم هذه الكعكة اللذيذة ساخنة حتى تكون "الحمم البركانية" في ذروتها. يمكن الاستمتاع بهذه الكعك على الفور ، لكنها ستكون أكثر لذة إذا قدمت كل كعكة مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا و / أو الكريمة المخفوقة بجرعة تعتبر صحية. يمكنك أيضًا تجربة الكعكة مع الآيس كريم بنكهة القهوة. كإضافة إلى ذلك ، يمكنك رش الكعك بالسكر البودرة وتزيين كل كعكة ببعض حبات التوت أو الكمكوات.
-
إذا أردت تحضير العجينة لوقت لاحق ، يمكنك تخزين الكوب المملوء في الثلاجة لبضع ساعات بعد تغطيته بغلاف بلاستيكي. انتظر لمدة ساعة على الأقل حتى تعود العجينة إلى درجة حرارة الغرفة قبل خبزها.
اصنع كعكة الشوكولاتة المنصهرة الخطوة 10 رصاصة 1
