إذا لم تكن على دراية بعملية طلب المشروبات في البار ، فيمكنك أن تشعر بالخوف. لحسن الحظ ، يمكنك طلب مشروبات مثل شخص متمرس بقليل من التدريب. أولاً ، اختر المشروب الذي تريد طلبه. ثم اطلب مشروبًا من الكونسيرج أو الساقي في البار. استخدم المصطلحات التي يشيع استخدامها في الحانات عند طلب المشروبات. إذا لم تكن معتادًا على المشروبات الكحولية ، فتعرف على أنواع مختلفة من البارات وشروطها لأن هذا سيساعدك.
خطوة
جزء 1 من 3: التحدث إلى البار
الخطوة 1. اختر مشروبك
أثناء اختيار مشروبك ، لا تقف بالقرب من الشريط للإشارة إلى أنك لست مستعدًا لطلب مشروب. إذا لم يكن البار ممتلئًا جدًا ، فحاول التحدث إلى بواب البار. ربما يمكنه أن يوصيك بمشروب. إذا كان الشريط ممتلئًا ولا تعرف ماذا تطلب:
- انظر إلى قائمة البار وابحث عن خيارات الكوكتيل أو النبيذ.
- اطلب مشروبات بسيطة مثل الروم وكوكا كولا.
- ابحث عن صنابير البيرة على جدار البار واختر الصنبور الذي يلفت انتباهك.
الخطوة 2. انتظر حتى يراك عامل البار
عندما تكون مستعدًا لطلب مشروب ، قف بجانب البار وضع يديك على المنضدة. يشير هذا الموقف إلى أنك مستعد لطلب مشروب. سيأتي إليك العاملون في الحانة ويسألون عن طلبك عندما يكونون جاهزين للخدمة.
لا تقم أبدًا بالصفير أو المفاجئة أو الصراخ أو التلويح بالفواتير في الحانة المصاحبة
الخطوة 3. اطلب مشروبًا
تحدث بصوت عالٍ وواضح ، خاصةً عندما يكون الشريط ممتلئًا. إذا طلبت عدة مشروبات ، اطلبها جميعًا في نفس الوقت. سيسألك الكونسيرج عما إذا كانوا بحاجة إلى توضيح بشأن الطلب. إذا كنت تطلب مشروبًا مختلطًا ، فذكر نوع الخمور أو العلامة التجارية أولاً ، ثم حدد نوع المزيج الذي تريده. مثال:
- "أريد بعض شراب الروم وفحم الكوك."
- "اثنان باكاردي وصودا"
- "أريد 1 مارغريتا مع مكعبات الثلج و 2 باينت من موسوعة جينيس. شكرا لك!"
- "هل يمكنني الحصول على كأس شاردونيه من البار؟"
الخطوة 4. دفع ثمن المشروبات
عندما يسلم الحاضرين المشروبات ، سيخبروك بالسعر الإجمالي. تأكد من أن لديك بطاقة ائتمان أو نقدًا في متناول اليد. خلاف ذلك ، سوف تضيع الكثير من الوقت في البحث عن وسائل الدفع في جيبك أو محفظتك.
- إذا كنت لا تزال ترغب في طلب المشروبات ، فاستخدم بطاقة ائتمان لفتح علامة التبويب. علامة التبويب المفتوحة تعني أنك ستسمح للمضيف بحمل بطاقتك الائتمانية طالما كنت ترغب في طلب المشروبات. سيقوم الكونسيرج بتدوين المشروبات التي طلبتها ووضعها جميعًا في فاتورة بطاقتك الائتمانية عند الانتهاء.
- لا يمكنك فتح علامة التبويب إذا كنت تدفع نقدًا.
الخطوة 5. قم بإرشاد البار إذا لزم الأمر
اعتمادًا على المكان الذي تعيش فيه ، يُتوقع منا توجيه بقشيش لبواب البار. يمكنك منحها نقدًا في وعاء بقشيش أو وضعها في فاتورة بطاقتك الائتمانية.
- في الولايات المتحدة ، يجب عليك إكرامية 10٪ -20٪ من إجمالي الفاتورة.
- في المملكة المتحدة ، لا يعد البقشيش أمرًا شائعًا ، لكن البقشيش شائع في المطاعم.
- في فرنسا ، يتم تضمين رسوم الخدمة في الفاتورة.
- في أستراليا ، خادمات الحانات ليس من غير المألوف.
- في البرازيل ، لا يُتوقع من الناس تقديم إكرامية ، ولكن يُكافأ العملاء على البقشيش. ضع في اعتبارك دفع 10٪ من إجمالي الفاتورة.
جزء 2 من 3: التعرف على أنواع مختلفة من القضبان
الخطوة الأولى: تعرف على ما إذا كنت في حانة مطعم
يحتوي هذا النوع من المطاعم على بار فيه أيضًا. عادة ما تكون القضبان هنا صغيرة وتتكون من عداد واحد وبضع طاولات. يقوم الحاضرون بعمل المشروبات لعملاء المطاعم والحانات. يمكنك طلب المشروبات التي تتناسب مع موضوع المطعم أيضًا إذا كنت تريد ذلك. مثال:
- عادة ما تقدم مطاعم "تكس مكس" والمأكولات المكسيكية المارجريتا كمشروب مميز.
- عادة ما يقدم مطعم المأكولات البحرية الذي يطلق على منطقة البار الخاصة به تيكي الكوكتيلات الاستوائية.
- تقدم مطاعم البار الراقية عادة النبيذ والكوكتيلات باهظة الثمن.
الخطوة 2. تعرف على حانة البيرة
يتخصص هذا النوع من البار في تقديم البيرة ولا يحتوي عادةً على أي كحول أو نبيذ أفضل. يحتوي هذا الشريط عادةً على 12 صنبور بيرة على الأقل على طول جدرانه. يمكن أيضًا تسمية الحانات مثل هذه الحانات ومصانع الجعة وبارات البيرة التقليدية. اسأل الكونسيرج في البار إذا كان بإمكانه أن يوصي بشيء ما لك إذا كنت لا تعرف نوع البيرة الذي تفضله. بصرف النظر عن ذلك ، يمكنك أيضًا طلب عينات من البيرة.
- الجعة هي أكثر أنواع البيرة شيوعًا وعادة ما تكون ذهبية اللون.
- بيرة القمح أخف في اللون مع نكهة الخميرة الطازجة والجافة.
- لون البيرة بني فاتح إلى أسود. هذا النوع من البيرة له طعم غني وحساس.
- IPA (بيرة البيرة الهندية) ذهبية اللون مع نكهات الفواكه والزهور.
- الحمال داكن ، شمبانيا وله طعم الشعير المحمص.
الخطوة 3. تعرف على بار النبيذ
عادةً ما تحتوي الحانات من هذا النوع على قائمة نبيذ شاملة وقد لا تحتوي على بيرة أو غيرها من المشروبات الروحية. تقدم هذه البارات عادة وجبات خفيفة يمكن الاستمتاع بها مع النبيذ. إذا كنت لا تعرف الكثير عن النبيذ ، فاطلب من بواب البار التوصية.
- ريسلينج هو نبيذ أبيض حلو قليلاً مع لمسة من التفاح الزهري المقرمش ولمسة من الكمثرى.
- Sauvignon Blanc هو نبيذ أبيض متوسط القوام مع لمسة من نكهة الحمضيات.
- شاردونيه هو نوع أكثر سمكًا من النبيذ بنكهة التفاح ، ولمسة من الحمضيات ، وأحيانًا مع لمسة من نكهة الكريمة / الزبدة.
- Pinot Noir هو نبيذ أحمر ذو طعم فاكهي معقد وغالبًا ما يكون ترابيًا قليلاً
- Merlot هو نبيذ أحمر مع القليل من مربى الفاكهة والتوابل.
- كابيرنت ساوفيجنون هو نوع من النبيذ الأحمر الأكثر سمكًا ، التانيك (سمة مميزة في العنب الصغير تجعل طعم النبيذ أقل حلاوة) ، مع لمسة من نكهة الفواكه.
الخطوة 4. تعلم كيفية التعرف على قضبان الكوكتيل
يفتخر هذا الشريط المسمى شريط Mixology بكوكتيلاته محلية الصنع. تتمتع هذه الأنواع من البارات بجو عصري وقوائم كوكتيل واسعة النطاق. اطلب شيئًا من القائمة ، حيث تقوم بارات الكوكتيل عادةً بإعداد مشروبات فريدة من نوعها يتم إعدادها خصيصًا لهم. إذا تجرأ أي شخص على المحاولة ، فاطلب توصية من بواب البار.
- المارتيني هو خيار كلاسيكي. هذا النوع من المشروبات له نكهة قوية ويمكن طلبه مع الزيتون أو بدونه ، أو سكبه على الثلج ، أو التقليب.
- جاك روز مشروب وردي ناعم مصنوع من براندي التفاح الحلو.
- اطلب شاي بوربون الحلو إذا كنت تريد مشروبًا منعشًا ومسكرًا.
- اطلب شوكولاتة مارتيني إذا كنت تريد مشروبًا حلوًا.
جزء 3 من 3: فهم شروط شريط
الخطوة 1. اطلب نصف لتر من البيرة
الباينت هو وحدة قياس تساوي محتوياتها تقريبًا 473 مل لكل 1 لتر. تأتي أكواب البينت بأشكال مختلفة وتستخدم لأنواع معينة من البيرة.
- عادة ما تستخدم الكؤوس لتقديم البيرة الداكنة.
- يمكن استخدام نماذج الزجاج لخدمة البيرة والحمالين الأمريكيين.
- تحتوي أكواب الباينت القياسية على جوانب مستقيمة ويمكن استخدامها لتقديم أي نوع من البيرة.
- يستخدم Snifter لخدمة البيرة الاسكتلندية والبيرة البلجيكية.
الخطوة 2. اطلب مشروبًا جيدًا
مشروب جيد هو مشروب مختلط مصنوع من الخمور منخفضة السعر والتي تُعرف أيضًا باسم الخمور المنزلية. يمكن أن يكون نوع الخمور المستخدمة أي نوع رخيص ، أو علامة تجارية تستخدم بشكل شائع لصنع مشروبات مختلطة رخيصة. إذا لم توضح نوع الخمور الذي تريد شربه ، فعادة ما يتم تقديم المشروبات الكحولية بشكل جيد لك. ستخزن معظم القضبان الخمور الآتية:
- رم
- فودكا
- شرك
- تكيلا
- ويسكي
الخطوة 3. فهم مزيج الشراب
عندما تطلب مشروبًا مختلطًا ، اذكر اسم الخمور الذي تريده قبل ذكر المزيج. المشروبات المختلطة هي نوع من المشروبات غير الكحولية التي يمكن أن تخفف وتحسن طعم الكحول منخفض الجودة ومتوسط الجودة. ومع ذلك ، فإن خلط مزيج مثل هذا في كحول ممتاز باهظ الثمن لا فائدة منه وسوف يفسد الطعم. تشمل مشروبات Stardar المختلطة:
- المشروبات الغازية أو المياه الفوارة.
- كوكاكولا او بيبسي
- يسمى عصير التوت البري عادة بالكران
- ماء منشط أو منشط
- المشروبات الغازية ذات الألوان الزاهية مثل العفريت أو الزنجبيل أو الزنجبيل.
الخطوة 4. اطلب مشروبًا مختلطًا طويلًا أو قصيرًا
يشير المصطلحان طويل وقصير إلى حجم المشروب وكمية الخليط الموجود فيه. ومع ذلك ، فإن كلا المقياسين لهما نفس كمية الكحول. إذا لم تقل الحجم الذي تريده ، فعادة ما تحصل على مشروب قصير. عند الطلب ، حدد الحجم الذي تريده ، ثم حدد نوع الكحول. مثال:
- "أريد أن أطلب مشروب الروم وكوكاكولا"
- "هل يمكنني الحصول على منشط وجين قصير ، من فضلك؟"
- "أريد توت بري وفودكا طويل القامة"
الخطوة 5. كن محددًا إذا كنت تريد مفردًا أو مزدوجًا
في الواقع ، يتم تقديم معظم المشروبات بجرعة واحدة ، مما يعني أن كل مشروب يحتوي على حصة واحدة فقط من الكحول ممزوجًا. ومع ذلك ، إذا طلبت جرعة مضاعفة ، فستحصل على حصتين من الكحول في مشروبك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك ذكر حجم المشروب قبل أو بعد نطق اسم المشروب. مثال:
- "أعطني التوت البري والفودكا المزدوجة"
- "هل يمكنني تناول صودا تكيلا مضاعفة ، من فضلك؟"
- "أريد الجن مزدوج ومنشط"
الخطوة 6. اطلب مشروبًا كحوليًا مع أو بدون ثلج
يمكن طلب كوب واحد من الخمور مع الثلج (على الصخور) أو بدون ثلج (نظيف). عادة ما يتم طلب هذا المشروب بدون أي مزيج. لكن المارجريتا استثناء ، لأنه يمكن تقديم هذا المشروب مجمدا أو مع الثلج. كن محددًا بشأن الطريقة التي تريد بها تقديم مشروبك قبل وصف أي شيء آخر. مثال:
- "هل يمكنني الحصول على ويسكي مزدوج بدون ثلج؟"
- "أود أن أطلب مارغريتا مع الثلج"
- "هل يمكنني طلب 2 Glenlivets بدون ثلج؟"
