يحدث التسمم بالسالمونيلا عادة بسبب تناول طعام أو شراب ملوث ببكتيريا السالمونيلا. هذا يمكن أن يسبب الحمى والإسهال وتشنجات في المعدة. يمكن أن تحدث الأعراض في غضون 2-48 ساعة وتستمر حتى 7 أيام. بشكل عام ، تختفي هذه البكتيريا من تلقاء نفسها ، ولكن يمكن أن تحدث مضاعفات في بعض الحالات النادرة. انظر الخطوة الأولى لمعرفة كيفية علاج ومنع تسمم السالمونيلا.
خطوة
جزء 1 من 3: تشخيص تسمم السالمونيلا
الخطوة 1. تحديد الأعراض
تحدث عدوى السالمونيلا عادة بسبب تناول البيض النيئ أو منتجات اللحوم الملوثة بالبكتيريا. هناك فترة حضانة تمتد من عدة ساعات إلى يومين ، تليها عدة أعراض يمكن تصنيفها عمومًا على أنها التهاب المعدة والأمعاء والتهاب المعدة أو الأمعاء. فيما يلي الأعراض الشائعة التي تحدث بسبب عدوى السالمونيلا:
- أسكت
- بالغثيان
- إسهال
- قشعريرة
- حمى
- صداع الراس
- دم في البراز
الخطوة 2. اعرف الوقت المناسب لرؤية الطبيب
على الرغم من أن السالمونيلا بشكل عام لا تشكل مخاطر صحية عالية ، فإن الأفراد الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة مثل الأشخاص المصابين بالإيدز أو مرض الخلايا المنجلية أو مرض التهاب الأمعاء يكونون أكثر عرضة لخطر الإصابة بمضاعفات التسمم بالسالمونيلا. من المحتمل أيضًا أن يعاني الأطفال وكبار السن من مضاعفات خطيرة. إذا لم تهدأ الأعراض وكان الشخص في مجموعة عالية الخطورة ، فمن المستحسن زيارة الطبيب على الفور. يجب أن تسعى للحصول على رعاية طبية على الفور إذا كنت أنت أو أي شخص تشعر بالقلق حيال تعرضك لأي مما يلي:
- تجفيف ، مما يؤدي إلى انخفاض إنتاج البول والدموع ، وجفاف الفم ، وغرور العينين.
- أعراض تجرثم الدم ، وهي حالة تدخل فيها السالمونيلا إلى مجرى الدم وتصيب أنسجة الجسم في الدماغ والحبل الشوكي والكبد ونخاع العظام. أعراض هذا المرض هي الحمى الشديدة المفاجئة والقشعريرة وسرعة دقات القلب والألم المفرط.
الخطوة 3. قم بإجراء اختبار عدوى السالمونيلا
سيقوم طبيبك بتقييم الأعراض الخاصة بك والنصيحة العامة هي شرب المزيد والراحة حتى تختفي الأعراض - في معظم الحالات ، سيحدث هذا بعد فترة. إذا قال الطبيب إنه من الضروري إجراء اختبار ، فسيتم اختبار عينة من البراز لمعرفة ما إذا كانت تحتوي على السالمونيلا.
- قد يقرر طبيبك إجراء فحص دم لتحديد ما إذا كانت تجرثم الدم قد حدث أم لا.
- قد يعطيك طبيبك أيضًا مضادات حيوية إذا انتشرت عدوى السالمونيلا خارج الجهاز الهضمي.
- إذا أصبح الجفاف شديدًا بدرجة كافية ، فقد يحتاج المريض إلى دخول المستشفى لأخذ سوائل في الوريد.
جزء 2 من 3: معالجته
الخطوة الأولى: اشرب المزيد من السوائل ، وخاصة الماء
يعرضك فقدان السوائل بسبب القيء والإسهال لخطر الإصابة بالجفاف. من المهم استبدال السوائل والإلكتروليتات المفقودة بالماء وشاي الأعشاب والعصائر والمرق. حتى لو لم يكن طعم الشرب جيدًا ، فهو أفضل طريقة للحفاظ على نشاط جسمك وتجاوز أسوأ الأعراض.
- جرب تناول المصاصات أو رقائق الثلج أو المشروبات المثلجة كوسيلة لإدخال الماء والسكر إلى نظامك.
- اشرب الكثير من الماء ، خاصة بعد نوبات القيء الشديد والإسهال.
- يمكن للأطفال شرب محلول معالجة الجفاف مثل Pedialyte لاستعادة السوائل والشوارد.
الخطوة الثانية: تناول الأدوية المضادة للإسهال
قد يساعد اللوبيراميد (إيموديوم أ-د) في تخفيف تشنجات السالمونيلا المرتبطة بالإسهال. لكن هذه الأدوية يمكن أن تطيل الإسهال نفسه.
الخطوة 3. تناول الأطعمة الخفيفة أثناء التعافي من عدوى السالمونيلا
يمكن للأطعمة المالحة أو الحارة أن تهيج جهازك الهضمي الحساس بالفعل. تجنب أيضًا الأطعمة الدهنية التي يمكن أن تهيج الجهاز الهضمي.
الخطوة 4. استخدم ضمادة دافئة أو كمادة دافئة
ضعه على معدتك لتقليل التقلصات. زجاجة ماء ساخنة أو حمام دافئ سيساعدان أيضًا.
الخطوة 5. استرح وامنح جسمك وقتًا للتعافي
يمكن أن يؤدي القيام بالكثير من العمل إلى إبطاء وقت الاسترداد. سيحارب جسمك بشكل طبيعي السالمونيلا ويتعافى بشكل أسرع إذا لم تمارس ضغطًا كبيرًا عليه. خذ إجازة لبضعة أيام من العمل أو المدرسة إذا كنت لا تزال تعاني من القيء والإسهال.
جزء 3 من 3: منع العدوى المحتملة
الخطوة 1. طهي المنتجات الحيوانية جيدًا
لا تستهلك الأطعمة أو المشروبات التي تحتوي على حليب غير مبستر أو بيض نيء. هذه هي الطريقة الأكثر شيوعًا لانتشار السالمونيلا. لا تتردد في إعادة طهي اللحوم أو الدواجن أو البيض غير المطبوخ جيدًا في المطبخ عند شراء الطعام بالخارج.
- توجد السالمونيلا بشكل أكثر شيوعًا في المنتجات الحيوانية ، ولكن يمكن أيضًا أن تكون الخضروات ملوثة. تأكد من غسل جميع الخضروات قبل طهيها.
- اغسل يديك وأسطح العمل بعد ملامسة لحوم أو دواجن نيئة أو بيض.
الخطوة الثانية: اغسل يديك بعد التعامل مع الحيوانات أو فضلاتها
هذه طريقة شائعة أخرى لكيفية انتشار السالمونيلا. الزواحف والطيور السليمة يمكن أن تحمل السالمونيلا في أجسامها ، كما هو الحال مع براز القطط والكلاب. تأكد من غسل يديك بالصابون في كل مرة تمسك فيها الحيوانات أو فضلاتها.
الخطوة 3. لا تسمح للأطفال الصغار بالتعامل مع الزواحف والكتاكيت
الكتاكيت والسحالي والسلاحف على سبيل المثال كل منهم يحمل السالمونيلا على وجوههم. قد يصاب الأطفال الصغار الذين يتلامسون مع أحد هذه الحيوانات بالسالمونيلا. نظرًا لأن الإصابة بالعدوى أصعب على جهاز المناعة لدى الطفل في التطور مقارنةً بالجهاز المناعي للبالغين ، فمن الأفضل منع الأطفال من الاقتراب من الحيوانات التي يمكن أن تلوثهم.
نصائح
- اغسل يديك بعد استخدام الحمام لتقليل فرصة الإصابة ببكتيريا السالمونيلا أو حملها.
- تجنب خطر التسمم بالسالمونيلا من خلال عدم تناول اللحوم أو الدواجن أو البيض غير المطبوخة جيدًا أو غير المطبوخة جيدًا وغسل يديك جيدًا بعد التعامل مع اللحوم النيئة.
- يفضل استخدام القفازات عند التعامل مع الزواحف أو البرمائيات و / أو بيئتها. تأكد من غسل يديك إذا كنت لا ترتدي قفازات.
- تأكد من تناول البيض المطبوخ دائمًا ، فالبيض النيئ يمكن أن يسبب السالمونيلا.
تحذير
- عندما تصاب بالسالمونيلا ، تصبح حاملًا ويمكن أن تنقلها ، حتى تتخلص تمامًا من العدوى.
- احترس من التلوث المتبادل من المعدات المستخدمة للتعامل مع اللحوم النيئة والدواجن ومنطقة عمل الطعام الخاصة بك.
- لا تقم بتخزين الفواكه والخضروات الطازجة بالقرب من اللحوم النيئة لأن العصائر من اللحوم يمكن أن تلوث الفاكهة والخضروات ، وتزيد من خطر نقل بكتيريا السالمونيلا.
