اصنع البانيني اللذيذ مع عدد من أفكار الوصفات الإبداعية والمبتكرة. من المؤكد أن هذه الوجبة الصحية والسريعة سوف تملأك وترضي عائلتك وأصدقائك على الغداء أو العشاء. يمكنك أيضًا إعداد البانيني كحلوى للاستمتاع بها في نهاية الليل! تبيع العديد من متاجر أدوات الطهي مشاوي البانيني ، لكنك لا تحتاج حقًا إلى واحدة. جرب الطريقة أدناه لعمل بانيني لذيذ في بضع دقائق فقط.
مكونات
- خبز
- شرائح لحم
- جبنه
- زيت الزيتون
خطوة
جزء 1 من 3: صنع بانيني
الخطوة 1. اختر الخبز الخاص بك
يمكن صنع البانيني باستخدام الخبز الإيطالي ، أو الشياباتا ، أو الفوكاتشيا ، أو العجين المخمر ، أو أي نوع من الخبز الذي تفضله.
- إذا كنت تستخدم رغيفًا ، قطّعي الخبز إلى شرائح بسمك 2 سم. يمكنك أيضًا تقطيع الخبز بالطول.
- حافظ على الجزء العلوي من الخبز مقلوبًا إلى الداخل. إذا حاولت خبز الخبز بغطاء منحني ، مثل الرغيف الفرنسي ، فستجد أن منعه من التدحرج وملء البانيني للخارج قد يكون أمرًا صعبًا. لإصلاح ذلك ، اقلب الرغيف رأسًا على عقب بحيث يكون سطحه المستوي ملامسًا للمحمصة.
الخطوة الثانية: نضع زيت الزيتون داخل الخبز
استخدمي فرشاة أو سكين زبدة لتطبيق القليل من زيت الزيتون على الخبز من الداخل. ستحتاج إلى صنع طبقة رقيقة في هذه المرحلة ، لذا تأكد من عدم وضع الكثير من زيت الزيتون على الخبز.
إذا كنت تستخدم الكثير من الزيت ، فسوف يصبح الخبز منديًا
الخطوة 3. أضف الجبن
ضعي شريحة من الجبن على كل شريحة خبز فوق زيت الزيتون. ستساعد إضافة قطعة من الجبن على كل جانب من الشطيرة على تماسك الخبز معًا أثناء خبزه.
- يمكنك أيضًا استخدام الجبن المبشور.
- إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك وضع الجبن على جانب واحد فقط.
الخطوة 4. إضافة الحشو
يمكنك أن تكون مبدعًا كما تريد مع البانيني واستخدام مزيج من اللحم المقطّع أو المقطّع ، أو صنع بانيني نباتي مع شرائح الكوسة. أضف شريحتين من لحم الخنزير المقدد أو الكوسة على قطعة خبز.
يمكنك زيادة كمية الحشو إذا كنت تفضل البانيني السميك
الخطوة 5. إعطائها نكهة إضافية
حاول إضافة بعض مكعبات البصل أو الكزبرة الطازجة. يمكنك أيضًا رش القليل من الملح والفلفل والثوم أو إضافة القليل من صلصة الفلفل الحار المفضلة لديك.
إذا كنت ترغب في إضافة الخضار مثل الخس أو السبانخ أو الطماطم إلى البانيني ، انتظر حتى بعد الخبز. سيضمن ذلك بقاء الخضار مقرمشة وعدم تبللها
الخطوة 6. غطي الشطيرة والزبدة من الخارج
تأكد من عدم وضع الكثير من الحشوة في البانيني وإلا فلن يسخن الجزء الداخلي من الخبز بشكل صحيح أثناء الخبز.
يمكنك أيضًا استخدام المارجرين
جزء 2 من 3: خبز بانيني
الخطوة 1. سخن شواية البانيني (اختياري)
يعد خبز البانيني في شواية بانيني أمرًا بسيطًا وسهلاً. فقط ضع الساندويتش بداخله وغطاء. اخبزيها لمدة 3-5 دقائق.
اخبزي وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة للجهاز حتى يصبح الخبز ذهبيًا ومقرمشًا
الخطوة 2. سخن المقلاة مسبقًا
أضيفي الزبدة أو الزيت في مقلاة وسخنيها على نار متوسطة إلى منخفضة حتى يسخن الزيت أو حتى تذوب الزبدة. لا تدع الزبدة تتحول إلى اللون البني. بدون شواية بانيني ، أفضل رهان هو استخدام مقلاة ، لكن يمكنك استخدام مقلاة عادية إذا كان هذا كل ما لديك. ضع السندويشات على صينية التحميص المسخنة مسبقًا.
الخطوة 3. تسخين مقلاة من الحديد الزهر بشكل منفصل على موقد آخر حتى يسخن
نظرًا لأنك لا تستخدم محمصة بانيني ، فستظل بحاجة إلى شيء لتضغط فيه على الشطيرة. هذه هي المرحلة التي يتم فيها استخدام وعاء الحديد الزهر. يمكنك استخدام وعاء معدني أو مقلاة ، لكن المقالي المصنوعة من الحديد الزهر تعمل بشكل أفضل.
كن حذرًا عند التعامل مع المقلاة. يمكن أن تسخن المقالي المصنوعة من الحديد الزهر لدرجة أنك قد تحتاج إلى استخدام ملقط لالتقاطها بمجرد تسخينها
الخطوة 4. اضغط بانيني
ضع مكواة ساخنة أو صفيحة خبز معدنية حتى تلامس الشطيرة. سيخلق وزن المقلاة أعلى الشطيرة نفس التأثير الذي تم الحصول عليه من محمصة البانيني. تذكر أن هناك خيارات أخرى إلى جانب المقالي المصنوعة من الحديد الزهر. إليك بعض الأشياء الأخرى التي يمكنك استخدامها:
- استخدم غطاء على قدر أو شواية. يعمل هذا بشكل أفضل إذا كنت تخبز البانيني لبضع دقائق على كل جانب أثناء الضغط على الغطاء.
- استخدم مقلاة. إذا كان لديك إسباجيتي كبير أو قدر شوربة ، يمكنك وضع حجر فيه والضغط على البانيني به.
- جرب محمصة بانيني محلية الصنع عن طريق لف الطوب بورق القصدير واستخدامه للضغط على الشطيرة.
الخطوة 5. خبز البانيني الخاص بك
اتركي البانيني يخبز هكذا لمدة 3-5 دقائق أو حتى يصبح قعر الخبز ذهبي اللون ويذوب الجبن.
الخطوة 6. اقلبها
قم بإزالة المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر واستخدم ملعقة لقلب البانيني. ضع المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر مرة أخرى على البانيني. تُخبز البانيني حتى تذوب الجبن ويصبح قاعها بنياً ذهبياً.
الخطوة 7. أضف الخضار
أخرج البانيني من المقلاة وافتحه ببطء. ضع الخس أو السبانخ أو أي خضروات أخرى تحبها. تساعد إضافة الخضر في اللحظة الأخيرة في إبقائها مقرمشة.
الخطوة 8. قطع البانينيس بسكين مستقيمة الحواف
سيضمن السكين الحاد المستقيم ، على عكس السكين المسنن ، قطعًا سلسًا على البانيني النهائي. قدميها مع رقائق إضافية أو وعاء شوربة أو سلطة لذيذة واستمتع!
جزء 3 من 3: كن مبدعًا مع Panini
الخطوة 1. جرب أنواع الخبز المختلفة
يمكنك استخدام أي نوع من الخبز تريده تقريبًا. يمكنك حتى ارتداء الخبز. قم بزيارة مخبز طازج أو جرب المعجنات أو الخبز العربي أو حتى الخبز الأبيض العادي. الخيارات لا حصر لها!
الخطوة 2. كن مبدعا مع الجبن
جرب جبن الشيدر المنعش أو جاك الفلفل الحار. ابشر الجبن بنفسك أو ضع الشرائح كطبقة. امزج أنواعًا مختلفة من الجبن للحصول على مذاق أكثر تشويقًا. جرب الجبن الذي تريده.
جرب إضافة جبن البارميزان المبشور أو جبن المانشيجو أو جبن الماعز الطري
الخطوة 3. اجعلها مقرمشة
أضف بضع دقائق إلى وقت الخبز للحصول على لمسة نهائية ذهبية جميلة. السماح للخبز بالقرمش سينتج عنه بانيني مقرمش بداخله طري ولزج.
الخطوة 4. أضف بعض الخضار
جرب إضافة شرائح الطماطم أو الخيار أو البصل أو الفطر. أضف هذه المكونات نيئة أو حمصها أولاً. يمكنك حتى إضافة بعض أوراق الريحان أو القليل من الفلفل الحلو.
كن حذرًا عند إضافة المكونات "الرطبة". قد يجعل الخبز مندي. إذا كنت تضيف الطماطم أو الخيار أو أي شيء آخر يحتوي على نسبة عالية من الماء ، فقم بإزالة البذور أولاً
الخطوة 5. أضف بعض الفاكهة
نعم ، هذا صحيح ، فاكهة! قم بتقطيع تفاحة صغيرة أو كمثرى للحصول على إحساس حلو ومنعش على اللحوم أو البانينيس النباتي.
جرب إضافة الباذنجان المشوي بدلاً من اللحم للحصول على طبق بانيني نباتي لذيذ
الخطوة 6. العب مع الحشوة
يمكنك استخدام ما تبقى لديك من اللحوم. قطع الدجاج أو شرائح اللحم أو إضافة لحم مقدد مقرمش. جرب إضافة الأنشوجة لمذاق ممتع. جرب اللحم البقري المشوي أو البسطرمة أو أي نوع تفضله.
تأكد من أن كل اللحم المضاف إلى البانيني مطبوخ جيدًا
الخطوة 7. أضف المزيد من الصلصة في الأعلى
انشر القليل من صلصة البيستو على السندويشات أو جرب الخردل الحار المفضل لديك. يمكنك حتى إضافة القليل من مربى التين لمزيد من الحلاوة. جرب أيضًا صلصة الباربيكيو أو الصلصة الحارة!
الخطوة 8. رش التوابل
رشة ملح وفلفل لن تفشل أبدًا في الطبخ. لكن ليس عليك التوقف عند هذا الحد. جرّب القليل من ملح الثوم أو البصل. جربي نثر القليل من ملح الثوم على سطح الخبز من الخارج فوق طبقة من الزبدة.
استخدم توابل كافية فقط. يمكنك بسهولة إخفاء طعم البانيني بالكثير من الملح أو الثوم
الخطوة 9. اصنع بانيني للحلوى
استخدم الخبز الأبيض أو خبز القرفة بالزبيب وقم بتغطية الجزء الداخلي بزبدة البندق. املأ السندوتشات بشرائح الموز والمارشميلو ثم اسكبي شراب الشوكولاتة من الداخل. اخبزيها حتى يصبح لونها من الخارج بنياً ذهبياً مع أعشاب من الفصيلة الخبازية الذائبة.
الخطوة العاشرة: هل لديك حفلة بانيني
ادعُ العائلة والأصدقاء لتجربة البانيني الأكثر إبداعًا. قم بشراء مجموعة واسعة من الخبز والحشوات وتحدى أصدقاءك لعمل البانيني الأكثر إبداعًا ولذيذًا.
نصائح
- ستعمل محمصة George Foreman على تحضير طبق بانيني لذيذ جدًا ، ولكن تأكد من تسخين الشواية مسبقًا قبل استخدامها.
- استخدم أي مزيج ، من الجبن إلى شرائح اللحم والبصل أو السمك ، حسب ذوقك.
