كعكة الشيفون هي كعكة مصنوعة من الزيت ولها ملمس ناعم. هذه الكعكة اللذيذة سهلة التحضير ، ويمكنك أن تكون مبدعًا مع آلاف الأشكال المختلفة للوصفة. يقدم موقع wikiHow مجموعة متنوعة من وصفات كعكة الشيفون ، لكن الوصفة أدناه هي الوصفة الأساسية.
مكونات
- 1 1/4 كوب دقيق منخول
- 3/4 كوب سكر
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 كوب زيت الفول السوداني أو الذرة
- 1/3 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة نكهة فانيليا
- 1/4 ملعقة صغيرة كريمة التارتار
- 3 بياض بيض
- 3 صفار بيض
خطوة
الخطوة 1. سخن الفرن مسبقًا على 160 درجة مئوية
الخطوة الثانية: اخلطي الدقيق والملح والسكر والبيكنج باودر في وعاء كبير
اصنعي ثقبًا صغيرًا في وسط الخليط ثم اسكبي الماء والزيت وصفار البيض والفانيليا. تغلب على المكونات لمدة دقيقتين حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 3. في وعاء آخر ، اخفقي بياض البيض مع كريمة التارتار حتى يجمد
هذه الخطوة مهمة جدًا حتى يكون للكيك قوام ناعم.
الخطوة 4. اخلطي البيض المخفوق مع الخليط الأول حتى يصبح المزيج ناعمًا
انتبه ، لا تقلب هذه العجينة. ببساطة قم بطي الاثنين (قلب للخلف) حتى يتجانس الخليط.
الخطوة 5. صب الخليط في صينية خبز غير مدهونة بالزيت
نوصي باستخدام مقلاة مستديرة 20 - 23 سم ، أو صينية مربعة 20 سم.
الخطوة 6. نخبز العجينة في الفرن لمدة ساعة ، أو حتى تصبح الكعكة فقاعات عندما تلمسها أصابعك برفق
الخطوة 7. أخرج الكعكة عندما تنتهي من الطهي
اقلب المقلاة حتى تبرد الكعكة. يمكنك وضع منتصف المقلاة فوق الزجاجة ، لكن احرص على عدم إسقاط الكعكة.
الخطوة الثامنة. رجي حواف الكعكة بملعقة بسط أو سكين معجنات
إذا أردت ، يمكنك وضع طبقة من كريمة التزيين أو الزينة فوق الكيك قبل التقديم.
